Червено боровинно желе за зимата

Винаги искам да зарадвам семейството и приятелите си с прости и здравословни десерти, без да прекарвам много време на печката в кухнята. Червеното желе е традиционно руско ястие, апетитен студен десерт, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. И дори начинаещ кулинарен специалист няма да е трудно да го приготви.

Червено боровинково желе с желатин

Десертът със сладко-кисели нотки ще изненада приятно всеки член на семейството. Има богат вкус и приятен аромат. Всяка домакиня трябва да опита желе от червена боровинка с желатин по тази рецепта.

Състав:

• 200 г боровинки;
• 500 мл вода;
• 100 г захар;
• 1 супена лъжица л. желатин.

Подготовка:

1. Измийте добре плодовете, изсушете ги с кърпа, изцедете сока с марля.
2. Масата се залива с вряща вода, поставя се в тенджера, покрива се с топла вода и се готви около 10 минути.
3. Отново прецедете.
4. Разтворете желатина в чаша топла вода. За да може веществото да се втвърди добре, трябва да се смесва със специално внимание.
5. Комбинирайте сок от червена боровинка със захар, кипете, комбинирайте с подут желатин и го дръжте на огън, докато се разтвори.
6. Изсипете готовото желе от червена боровинка с желатин в контейнери и изпратете в хладилника, докато се втвърди.

Полученият деликатес по тази рецепта може да се използва за приготвяне на сладки сандвичи, тостове, както и да го сервирате сами с чай или да допълвате домашно приготвени сладкиши или да украсявате всякакви десерти. Съхранявайте желе от червена боровинка с желатин в хладно помещение, без излагане на слънчева светлина и изкуствено осветление.

Червено боровинково желе с желатин и шампанско

Такъв оригинален и вкусен десерт е идеален за вечеря в романтична обстановка, но не трябва да го давате на деца, тъй като количеството шампанско е много по-високо от нормата на алкохола, използван за приготвяне на сладкарски изделия. Може да се използва като самостоятелен продукт, както и като експериментиране - да се правят интересни композиции и фигури от него за декориране на различни десерти.

Състав:

• 200 г боровинки;
• 1 опаковка желатин;
• 1 лимон;
• 200 мл полусладко шампанско;
• 100 г ванилова захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Залейте желатина със студена вода и оставете за 30 минути, докато набъбне, отцедете останалата течност, ако е необходимо.
2. Измийте и сортирайте боровинките, изцедете сока, добавете желатина, приготвен предварително.
3. Добавете ванилова захар и оставете на водна баня, докато заври.
4. Комбинирайте получената смес с шампанско и настъргана лимонова кора.
5. Изсипете във форми, охладете за 60 минути.

Важно! За да направите десерта по-представителен, добавете няколко цели плода към готовата маса.

Рецепта от желе от червена боровинка без желатин

Когато се приготвя желе, не е необходимо да се използва желатин, тъй като зрънцето съдържа вещества, които допринасят за независимото удебеляване на масата. Този интересен десерт е идеален за тези, които поддържат форма и се опитват да разнообразят диетата си със здравословни ястия. Вкусът на този деликатес ще ви изненада приятно. Също така, поради големия брой лечебни свойства, нивото на имунната защита ще се подобри.

Състав:

• 450 г боровинки;
• 450 г захар;
• 340 мл вода.

Подготовка:

1. Изплакнете плодовете и сортирайте, като се отървете от повредени екземпляри.
2. Покрийте боровинките с вода и оставете да заври. Поставете сока в хладилника да се охлади.
3. Разтрийте масата през сито и комбинирайте тортата със захар. Изпратете на умерен огън, варете още 15 минути след кипене.
4. Можете да го опаковате в стерилни буркани, да го навиете, да го отворите след месец, но ако наистина искате да се насладите на десерта, можете да го опитате по-рано.

Готовото желе се съхранява в тъмни, хладни помещения, за предпочитане в изба.

Рецепта от желе от червена боровинка

Комбинацията от съставки като боровинки и ябълки се счита за най-успешна, тъй като и двата продукта имат подчертани нотки на киселинност и сладост. Ползите от желе и ябълково желе се увеличават неимоверно. Готовото желе от червена боровинка по тази рецепта може да се използва както като самостоятелен продукт, така и като декорация за различни ястия.

Състав:

• 500 г боровинки;
• 1 ябълка;
• 400 мл вода;
• 50 г сушени плодове;
• подсладител на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Обелете и измийте плодовете, покрийте с вода, сложете на слаб огън и изчакайте да заври.
2. Нарежете сушени плодове на малки парчета, обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарязани на филийки.
3. Добавете ябълки и сушени плодове във вряща вода.
4. Варете 15 минути на слаб огън, така че всички плодове и плодове да са добре.
5. Получената смес се смила след охлаждане.
6. Сварете отново, като добавите захар.
7. Налейте горещо в стерилни буркани, навийте, оставете да се охлади и съхранявайте до зимата.

Червено боровинно желе за зимата с пяна

За да направите лакомството да изглежда по-привлекателно, можете да използвате такъв разпространен метод за декориране като въздушна ярка пяна. Много хора смятат, че е трудно и веднага се отказват от това начинание, но напразно. За да приготвите такъв деликатес е съвсем просто, трябва да знаете само няколко тайни.

Наборът от продукти е както следва:

• 160 г боровинки;
• 500 мл вода;
• 1 супена лъжица л. желатин;
• 100 г захар.

Основни рецептурни процеси:

1. Изсипете желатина в студена вода и изчакайте, докато набъбне.
2. Смелете боровинките с блендер и разтрийте сместа през тензух.
3. Налейте студена вода, добавете захар и поставете на слаб огън.
4. След като заври, гответе, докато захарта се разтвори напълно.
5. Охладете и прецедете през двойна марлена кърпа, изпратете до предишната маса.
6. Комбинирайте с подготвен желатин, разбъркайте добре.
7. Отцедете една трета от масата, а останалото изсипете в контейнери, оставяйки 2 см от гърлото. Изпратете на студено място за замразяване.
8. Останалата част от течността трябва да се охлади до консистенция на желе и да се разбие с миксер, за да се получи въздушна пяна. Поставете върху готовото желе от червена боровинка.

Червено боровинно желе, сурово и желатин

За да се направи желе от червена боровинка, не е необходимо да се използва желатин, тъй като зрънцето съдържа голямо количество органични и неорганични елементи, включително пектин. Това вещество от растителен произход е естествен аналог на основната съставка на желатина.

За да се запази максимално вкусът на продукта, процесът на готвене може да бъде изключен, тъй като именно след термична обработка повечето витамини и минерали се изпаряват, а ползите от продукта стават все по-малко.

Състав:

• 1 кг боровинки;
• 1 кг захар;

Подготовка:

1. Измийте и сортирайте плодовете, изсипете в топла вода, изсушете.
2. Намачкайте плодовете с хаванче, прецедете.
3. Комбинирайте получения сок със захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
4. Изсипете в контейнери и изпратете за охлаждане.

Важно! За да ускорите процеса на разтваряне, не е необходимо да прибягвате до готвене, можете просто да смилате необходимото количество захар според рецептата, за да образувате прах, тогава той ще се разтвори много по-бързо.

Заключение

Всяка домакиня може да направи желе от червена боровинка. Такъв здравословен деликатес несъмнено ще се превърне в любим десерт за цялото семейство и фирмено ястие на празничната трапеза. Той ще изненада гостите с вкуса си и ще се превърне в гордост и многобройни похвали от тяхна страна.