Растения от семейство Тиквени: особености на отглеждане, видове - плодови и декоративни

Тиквата (лат. Cucurbitaceae) е семейство цъфтящи двусемеделни растения, наброяващо 130 рода и около 900 вида. Повечето тиквени семки са многогодишни и едногодишни треви, но сред представителите на семейството има полу храсти и дори храсти. Тиквените култури растат в страни с топъл климат.
Плодовете на много тиквени култури (пъпеши, дини, краставици, тикви) са годни за консумация, някои се използват за направата на музикални инструменти (лагенария), гъби и пълнител (луфа), а има и видове, които се отглеждат като лечебни или декоративни растения.

Тиквено семейство - описание

Обща ботаническа характеристика на представителите на тиквеното растение е лианоподобната форма на живот. Тиквените растения имат дълги, сочни стъбла, обикновено наричани камшици, които се простират по земята и се изкачват по опорите с мустаци. Листата на представителите на семейството са черешови, прости, разчленени на пръсти или с лопатки, без прилистници, твърди или космати.

Тиквените цветя - мъжки, женски или двуполови - са разположени поотделно в пазвите или събрани в съцветие. Повечето растения, култивирани в култура, имат както мъжки, така и женски цветя, а делът на женските цветя може да се увеличи в зависимост от намаляването на продължителността на светлинните часове, увеличаването на съдържанието на въглероден окис във въздуха или намаляването на нощната температура.

Плодът на тиквените растения е с форма на зрънце, многосеменен, обикновено с твърда кора и месесто съдържание.

Има тринадесет рода в семейство Тиква:

• род тиква, който включва следните видове:
  • обикновена тиква;
  • тиквички;
  • тиква или ястие тиква;
• род Краставица:
  • обикновена краставица;
  • пъпеш;
  • ангурия, или краставица с рога, или антилска краставица, или диня краставица, или краставица от таралеж;
  • Кивано, африканска краставица или рога пъпеш;
• род Lufa:
  • Египетска луфа или цилиндрична луфа;
  • оребрена луфа;
• род Чайота:
  • ядлива чайота или мексиканска краставица;
• род Диня:
  • диня;
• род Benincasa:
  • бенинкаса, или восъчна кратуна, или зимна кратуна;
• род Momordik:
  • momordica harantia, или китайска горчива кратуна, или горчива краставица;
  • двудомна момордика, или бодлива кратуна, или кантола;
• род Lagenaria:
  • обикновена лагенария, или калабас, или кратуна, или калабаш, или тиквена бутилка, или тиквена чиния;
• род Cyclanter:
  • годна за консумация циклантера или перуанска краставица;
• род Trihozant:
  • серпентинен трихозант, или змийска тиква, или змийска краставица;
• род Melotria:
  • мелотрия груба, или миша пъпеш, или миша диня, или кисел корнишон, или мексиканска кисела краставица, или мексиканска миниатюрна диня;
• клан на Tladiant:
  • съмнителна тладианта или червена краставица;
• клан на Сикан:
  • касабанана, или ароматна сикана, или ароматна тиква, или мускусна краставица.

В нашата статия ще ви разкажем за най-известните представители на семейството в културата, отглеждани както в градината, така и в градината.

Плодови тиквени растения

Тиква

Тиквата (лат. Cucurbita) е род тревисти растения от семейство Тиквени, най-известният представител на които е обикновената тиква (лат. Cucurbita pepo), култивирана като хранителна и фуражна култура. Ацтеките са се хранили, освен с плодове, варени цветя и крайниците на стъблата на тиква, за които има записи в „Общата история на Нова Испания“, съставена през 1547-1577 г. от Бернардино де Саагун.

Обикновената тиква е едногодишна пъпешна култура с космат пълзящо стъбло, антени и големи лопатести твърди листа. Жълтите големи еднополови тиквени цветя, в зависимост от пола, са разположени единично или на гроздове. Плодът е тиква с твърда външна обвивка и множество големи, светли семена.

В културата има около сто разновидности на обикновена тиква, които се различават помежду си по размер, форма и цвят на плодовете. Някои от тях се отглеждат като декоративни растения, например Cucurbita pepo var. clypeata или depressa е декоративно растение с твърдо кожести оребрени плодове.

Отглеждане на тиква на открито - засаждане и грижи

Плодовете на тиквата съдържат фибри, калий, много витамини - А, С, Е, витамини от група В, рядък витамин К, който влияе върху съсирването на кръвта, както и витамин Т, който насърчава усвояването на тежки храни и в същото време предотвратява затлъстяването чрез подобряване и ускоряване всички метаболитни процеси в организма. А по количеството желязо пулпата на тиква надминава дори ябълките.

Ядливите тикви се ядат сурови, добавят се към салати, а след термична обработка - пулпата от плодовете се пече, задушава или сварява. Тиквата е лесно смилаема, утолява жаждата, подобрява перисталтиката. Изсушените тиквени семки се използват като лечебни суровини - те се използват като лек срещу лентови глисти.

Тиквата е неизискваща към плодородието и структурата на почвата, само глинестите почви са неподходящи за отглеждане на тази култура, но все пак е за предпочитане да се засаждат на добре осветени, дренирани, плодородни пясъчни глинести, средно глинести или леки глинести почви с неутрална реакция, предварително оплодени с компост или тор. Всякакви растения са подходящи като предшественици на тиквата, с изключение на сродни - краставици, тикви, тиквички и други подобни, но най-добре вирее след многогодишни билки и градински растения като царевица, домати, зеле, лук, моркови, картофи и бобови растения.

Често срещаните сортове тиква се делят на едроплодни, твърдоплодни и индийско орехче, както и храстови и катерещи, фуражни, трапезни и декоративни. По отношение на узряването сортовете са ранни, ранозрели, средно-ранни, средно-сезонни и късни.

Най-популярните трапезни сортове са едроплодни тикви Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining room, Smile, Kherson, Crumb, Medical, Sto-pount, Centner, Titan, Valok, Parisian gold, Big Moon, Amazonka, Arina, Детски гурме. От твърдите сортове добре се доказаха жълъд, спагети, лунички, Голосемянная, храст Грибовская, бадем, алтай, кустовая портокал, мозолеевская. Най-добрите тикви от Butternut са представени от сортовете Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu и Prikubanskaya.

Що се отнася до декоративните тикви, които освежават и украсяват вилните къщи и домовете ни, такива сортове като Звезди, Турска тюрбан и Бебешко кремообразно бяло от серията Шехерезада, както и Оранжева топка, Микс от брадавици и Двуцветна топка от поредицата Калейдоскоп.

Диня

Обикновената диня (лат. Citrullus lanatus) е култура от пъпеши, едногодишна билка, вид от рода Диня. Динята е описана за пръв път от шведския натуралист Карл Петер Тунберг през 1794 г. като вид Момордики, но през 1916 г. японските ботаници Таканошин Накай и Нинцо Мацумура я определят като род диня.

Кореновата система на динята е мощна и разклонена, с добро усвояване. Основният корен може да проникне на дълбочина до един метър, докато страничните се простират хоризонтално под земята на разстояние до 5 метра. Стъблата на растението са гъвкави, тънки, къдрави или пълзящи, най-често кръгло-петоъгълни, разклонени, дълги 3 или повече метра, въпреки че има и късолистни сортове растения. Младите части на стъблата са покрити с плътно, меко мъх. Листата са редуващи се, космати, сурови, триъгълно-яйцевидни, силно разчленени, на дълги дръжки, дълги от 8 до 22 см и широки от 5 до 18 см.

Цветята са еднополови, а мъжките са по-малки от женските. Плодът е сочна полиспермна тиква. По форма, цвят и размер плодовете на диня от различни видове и сортове могат да варират значително, но в повечето случаи повърхността им е гладка.

Динята е топлолюбиво растение, устойчиво на суша и топлоустойчиво, но тази култура не понася слана. Те отглеждат дини в добре осветени места с лека почва.

Пулпата на динята съдържа соли на желязо, натрий, калий, магнезий, фосфор, които имат благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система, хематопоезата, жлезите с вътрешна секреция и сърдечно-съдовата система. Употребата на диня е показана при анемия, заболявания на сърцето, жлъчния мехур и пикочните пътища, а съдържащата се в динята вода и лесно смилаеми захари облекчават състоянието при остри и хронични чернодробни заболявания.

Фибрите на динята помагат за премахване на излишния холестерол и подобряват храносмилането, а фолиевата и аскорбиновата киселини, включени в пулпата, предпазват тялото от атеросклероза. Сокът от диня утолява жаждата в случай на треска, а алкалните съединения регулират киселинно-алкалния баланс в организма.

Отглеждане на диня на открито - засаждане и грижи

Обикновената диня е представена от две разновидности: пъпеш цама, който расте естествено в страните от Лесото, Ботсвана, Южна Африка, Намибия и вълнестата диня, която се отглежда изключително в култура. В момента има европейски, руски, източноазиатски, южноукраински, закавказки и американски групи сортове вълнена диня.

Най-популярните сортове са:

• Астрахан,
• Монастирски,
• Камишински,
• Херсон,
• Мелитопол,
• Урюпински,
• Моздокски,
• Apple,
• Малина крем,
• Корейски,
• Черноуска,
• разнообразие от японска селекция Денсуке с черна кора и други.

Пъпеш

Пъпешът (лат. Cucumis melo) е култура от пъпеши, вид от рода Краставица, роден в Централна и Мала Азия, където преди около 400 години е бил опитомен. В днешно време пъпеш няма да намерите в дивата природа, но в културата той се отглежда във всички топли страни по света. Пъпешът може да се намери дори в Библията.

Отглеждане на пъпеши на открито - засаждане и грижи

Пъпешът е тревист едногодишен с опушени твърди косми, дълго, пълзящо заоблено фасетно стъбло, дебелината на което е около 2 см, а дължината достига 2 м. Страничните се простират от основния издънка. Кореновата система на пъпеша е основна, простираща се на дълбочина 2-2,25 м. Листата на пъпеша са редуващи се, отделни или цели, с цели ръбове или назъбени, дълги дръжки, кръгли, сърцевидни, бъбрекови или ъглови, с различни нюанси на зелено. Има три вида цветя - женски, мъжки и двуполови. Венчето им е с форма на фуния, със слети жълти венчелистчета.

Плодът на пъпеш е фалшиво зрънце, чийто размер, цвят и форма варират в зависимост от сорта: той може да бъде сплескан, кръгъл, удължено-овален, с гладка или груба кожа от бял, жълт маслинов или кафяв цвят, с бяла, кремава или почти жълта плът ... Структурата, консистенцията, плътността и вкусът на пулпата също варират. Като маса пъпешът може да достигне от 1 до 20 кг. Във всеки плод има голям брой светли семена - удължени, удължено-овални или яйцевидни.

Пъпешът е растение за топъл климат, поради което се отглежда в слънчеви зони, защитени от вятъра, за предпочитане в южния склон. Растението предпочита почвата, която е неутрална, лека, суха и добре оплодена. Сортовете пъпеши се избират въз основа на характеристиките на региона: ранните сортове са по-подходящи за средната лента, а в по-топлите региони могат да се отглеждат както в средата на сезона, така и дори късните пъпеши.

Пъпешът е представен от пет подвида:

Първият подвид - класически пъпеш (Cucumis melo subsp.melo) - пъпеш, познат на всички, който е представен от:

четири разновидности на пъпеши от Централна Азия:

• редиджи - есенно-зимни пъпеши от сортове Бешек, Зелени Гуляби, Торлама, Кой-баш;
• бухарки - ранни пъпеши от сортовете Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy и други;
• Khandalyak - ранно узряващи пъпеши от сортовете Khandalyak yellow, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh и други;
• амери - лято, най-захарното от всички пъпеши, представено от сортовете Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman и други;

Западноевропейски пъпеши:

• Западноевропейска пъпеш, представена от сортове в средата на сезона Charente, Prescot, Galia и други;
• Американски мрежести сортове пъпеш Edisto, Rio-gold, Jumbo и други;
• Източноевропейски пъпеши: ранно узряване (сортове Алтай, тридесетдневен, лимоненожълт, ранен), лятно (сортове Десертна, Кубанка, Колхозница, Керч) и зимно (сортове Биковская, Кавказская, Мечта, Таврия);

ориенталски пъпеши:

• маниока зимни сортове Валенсия, Медена роса, Златна красавица, Темпориано Роксет;
• kassaba летни сортове Медена роса, Пъстър, Жуковски.

и екзотични пъпеши:

• вторият подвид е китайски пъпеш (Cucumis melo subsp.chinensis);
• третият подвид е пъпеш от краставици (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• четвъртият подвид е див пъпеш или полски плевел (Cucumis melo subsp.agrestis);
• петият подвид е индийски пъпеш (Cucumis melo subsp.indica).

Тиквички

Тиквичките са едногодишна билка, храстовиден сорт тиква със зелени, жълти или почти бели плодове. Тиквичките произхождат от Северно Мексико, където векове наред с царевица и тиква те съставляват основната диета на аборигенското население. Тиквичките са въведени в Европа от конкистадорите през 16 век и след това се разпространяват, заемайки особено важно място в италианската и средиземноморската кухня. Днес тиквата се отглежда навсякъде, където климатичните условия позволяват.

На външен вид тиквичките повече приличат не на тиква, а на много големи краставици. Те са покрити с плътна, гладка обвивка, под която има месеста светла плът с много семена. Тиквичките се ядат във фаза на техническа, а не на биологична зрялост, тъй като семената на узрелите плодове стават големи и жилави.

Отглеждане на тиквички на открито - засаждане и грижи

Тиквичките трябва да се отглеждат на открити слънчеви места, разположени на югозападните или южните склонове. Почвата трябва да е неутрална, лека, пясъчна или глинеста. При благоприятни условия можете да получите плодовете на тиквичките още месец и половина след поникването, но ако на растението липсва светлина, може да настъпи намаляване на добива, докато вегетационният сезон напълно спре.

Тиквичките съдържат комплекс от витамини - А, С, Н, Е, РР и В група, микроелементи калций, натрий, желязо и магнезий, фибри, протеини, мазнини, въглехидрати и структурирана вода. Тиквичките са диетични продукти и имат лечебни свойства.

Сортовете на тиквичките се разделят според такива характеристики като дати на узряване (ранно, средно узряване и късно), вид опрашване (неопрашено и опрашване на пчели), място на отглеждане (закрито или открито), произход (сорт или хибрид) и предназначение (за консумация сурови или за обработка). Но най-удобно е тиквичките да се разделят според периода на узряване.

От рано узряващите тиквички сортовете Чаклун, Белуха, Водопад, Мавър, Аеронаут, Карам и хибридите Белогор, Искандер, Ареал, Кавили и Каризма се доказаха добре. Популярните тиквички в средата на сезона са представени от сорта Gribovskiy 37 и хибридните тиквички Tivoli, а спагети Orekhovy и Raviolo са добри от късните сортове.

Тиквички

Тиквичките са италиански сорт бял мозък. В превод от италиански "тиквички" означава "малка тиква". Този сорт тиквички придобива слава едва през 19 век. Миглите от тиквички са по-компактни, листата са по-декоративни, а вкусът на пулпата е едновременно по-деликатен и по-наситен от този на тиквичките. Освен това тиквичките имат по-дълъг срок на годност. Накратко, тиквичките са рафинирани тиквички. Кората на тиквичките може да бъде тъмно зелена или златисто жълта, зидана или райета. Сортовете тиквички се различават и по формата на плодовете. Условията за отглеждане на този сорт са същите като на обикновените тиквички.

От ранните сортове тиквички най-известни са Aeronaut, Genovese, Yellow-fruited, White Swan, Gold Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor и Gold hybrid. Ранните узряващи сортове Фараон, Цукеша, Разбег, Сувенир и хибриден сорт Embessi са добри. Средносезонните сортове включват тиквички Tondo Di Piacenzo, Kuand, Многоетажни, милански черни, Zolotinka, Diamant и хибрид Jade. Средно късните тиквички са представени от сорта Макарони. Като цяло групата на тиквичките включва по правило ранни и средносезонни сортове.

Patissons

Патисън (лат. Patisson), или ястие с форма на тиква - тревиста едногодишна, разнообразие от обикновена тиква, която се култивира по целия свят. В дивата природа тиква не се среща. Те са пренесени в Европа от Америка през 17 век и бързо печелят популярност. Малко по-късно те започват да растат в Украйна и Южна Русия и два века по-късно този сорт тиква достига Сибир.

Засаждане на тиква и грижа за тях на открито

Patisson има храстовидна или полу храстовидна форма, има големи твърди листа, единични еднополови жълти цветя, а плодът е тиква с форма на камбана или плоча с бял, зелен или жълт цвят, понякога монотонен, понякога с ивици или петна. Вкусът на тиквата е сравним с този на артишок. За храна се използват както младите яйчници, така и зрелите плодове - те се задушават, осоляват, пържат, ферментират и мариноват, понякога заедно с краставици и домати. Скуошовите плодове съдържат минерални соли, пектини, мазнини, фибри, пепелни елементи, витамини и други полезни вещества.

Patisson е топлолюбив и придирчив към влагата, поради което се отглежда на открити, добре осветени и проветриви места с рохкава, плодородна неутрална почва. Основното условие за отглеждане на тиква е навременното и достатъчно поливане.

Сортовете тиква, подобно на сортовете тиквички, се разделят на ранни, средносезонни и късни. Ранните сортове ви позволяват да получите реколта в рамките на 40-50 дни след поникването. Тиквата в средата на сезона се нуждае от 50-60 дни, за да достигне техническа зрялост, и 60-70 дни за късните. От ранните тикви най-популярните сортове са White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo hybrids и Solnechny Bunny. Тиквата в средата на сезона е представена от сортовете Снежанка, Чунга-чанга, Солнишко, НЛО бяло, Таболински и хибрид на Арбузинка.

Краставици

Обикновената краставица (лат. Cucumis sativus) или сеитбата на краставица е едногодишна билка, вид от рода Краставица от семейство Тиква. Краставиците се ядат незрели, за разлика от тиквата, която трябва да е узряла за консумация. Краставицата се появи в културата преди повече от шест хиляди години. Древните гърци наричали този зеленчук „агурос“, което означава „неузрял“.

Родината на растението са тропиците и субтропиците на Индия, подножието на Хималаите, където все още може да се намери в дивата природа. Днес краставиците се отглеждат по целия свят на открито и затворено място, а животновъдите неуморно размножават все повече и повече сортове и хибриди на това популярно растение.

Засаждане и грижи за краставици на открито

Стъблото на краставицата е грубо, пълзящо, завършващо с прилепнали към опората антени. Листата са петлопастни, сърцевидни. Плодът е сочно, смарагдово зелено полиспермно зелено растение, покрито с бяло или тъмно мъх. Плодовете от различни сортове могат да се различават по размер, цвят и цвят.

Zelentsy съдържат 95-97% структурирана вода. Останалите няколко процента включват малко количество въглехидрати, протеини и мазнини, макро- и микроелементи, захар, каротин, хлорофил, витамини С, В и РР. Веществата, които изграждат краставиците, стимулират апетита, подобряват храносмилането и усвояването на храната, повишавайки киселинността на стомашния сок. Свойствата на краставиците са описани в старата медицинска книга "Хладен хеликоптер", която е съставена през 17 век.

Отглеждане на краставици в оранжерии - засаждане и грижи

Краставиците се засаждат на слънчеви, защитени от вятъра места, където преди това са били отглеждани зеле, домати, грах, фасул или царевица, под които е била оплодена почвата. Краставиците се развиват добре на плодородни, богати на хумус и влагозадържащи почви. В оранжериите краставиците се отглеждат в топли лехи. Нашият сайт съдържа статия за това как правилно да отглеждате тази култура на открито и в оранжерия. Има отделна статия за вредителите и болестите по краставиците, както и материал за сортовете култури за открит и затворен терен.

Екзотични тиквени растения

Кратуна

Лагенария обикновена (лат. Lagenaria siceraria), или кратуна, или кратуна, или кратуна от бутилка, или индийска краставица, или виетнамски тиквички, или Калабас е годишна пълзяща лоза от семейство Тиква. Това растение се култивира заради плодовете му, които се използват за различни цели: ядат се млади дългоплодни тикви, а узрелите плодове, оформени като бутилки, се използват като съдове и от тях се правят музикални инструменти.

Кратуната има два подвида:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - растение с удължени плодове с форма на бутилка, разпространено в Полинезия и Азия;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria е удължен сорт с форма на рог, роден в Африка и Америка.

В културата кратуната е била използвана много преди нашата ера, дори преди появата на керамика. Африка се счита за родното място на Лагенария, откъдето се е разпространила през Централна Азия до Китай, а също така, притежаваща здрави стени и плаваемост, е дошла в Америка с океанско течение. Тази култура се отглежда в субтропичните и тропическите райони на Африка, Китай и Южна Америка. В умерения климат лагенарията се отглежда в оранжерии в разсад.

Незрелите плодове на кратуната, които са достигнали дължина до 15 см, се ядат - те имат много вкус на тиквички. Те се консумират сурови, варени от тях и консервирани във фазата на млечна зрялост. Маслото се получава от семената на узрелите плодове. Семената на лагенарията, подобно на тиквените семки, имат антихелминтно действие. Кратуната може да се използва като подложка за пъпеши и краставици. От зрелите плодове на кратуната се правят съдове за съхранение на храна и вода, купички за пиене и музикални инструменти като балафон, гуиро, шекере, кора, които обикновено са украсени с резбовани или изгорени шарки. В Южна Америка те също се използват за варене на мате.

Трихозант

Трихозант (лат. Trichosanthes) е род тревисти лиани от семейство Тиквени, чиито представители растат в тропическите и субтропичните зони. В страните от Южна и Югоизточна Азия змийският трихозант (латински Trichosanthes cucumerina), който е най-популярният вид от рода, се култивира заради месестите му плодове, стъбла и финиши, които се ядат.

Стъблото на серпентиновия трихозант, или серпентиновата краставица, или змийската тиква

тънки, дълги до 3 м, листата са сложни, три-седемлопастни, кореновата система е плитка, като краставиците. Женските цветя са единични, мъжките са събрани в гроздовидни съцветия. Формата на цветята е необичайна и привлекателна: многобройни удължени нишки, усукващи се в краищата, се простират от белите венчелистчета. До вечерта цветята започват да излъчват удивителен аромат. Трихозантните плодове наподобяват китайски краставици, а някои от тях се извиват като змии. Те са с дължина от 50 до 150 см и диаметър от 4 до 10 см. Цветът на плодовете зависи от вида на растението - той може да бъде бял, зелен, зелен с бели ивици или бял със зелено.

Когато узреят, плодовете постепенно се зачервяват отдолу нагоре. В плодовете на трихозант няма повече от 10 семена, подобни на тиквени семки. През сезона от едно растение могат да бъдат отстранени до две дузини плодове, които включват въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Пулпът на плодовете се консумира в суров вид, добавяйки към салатите му, врящи супи от него, пържени, печени и задушени. Някои сортове трихозант имат неприятна миризма, която може да бъде премахната само по време на топлинна обработка.

Трихозантът не е придирчив към условията на отглеждане, но ако искате максимална възвръщаемост от растението, изберете за него парцел с плодородна, водо- и въздухопроницаема лека глинеста или песъчливо-глинеста почва. Подземните води не трябва да са твърде близо до повърхността на площадката. Трихозант се отглежда чрез разсад, който се засажда в земята под филм около 15-20 април.

Популярни сортове трихозант са Kukumerina с мраморни бели плодове, Snake Guad - китайски сорт с бели плодове с тъмнозелени ивици, Petola Ular - малайзийски сортове със светлозелени плодове с тъмни ивици и японски серпентинов сорт със зелени раирани плодове. усукана в спирала.

Чайота

Ядливият чайот (лат. Sechium edule, испански чайот) или мексиканската краставица е култивирано растение, известно на маите, ацтеките и други древни индийски племена. Родината на Чайоте е Централна Америка. Днес основният доставчик на чайот е Коста Рика, но той се отглежда в много страни с топъл климат.

Лошо опушените издънки на чайота с надлъжни жлебове достигат дължина 20 м, прилепвайки към опората с антени. Кореновата система е месест корен, върху който от втората година на растеж се образуват до дузина грудки с тегло около 10 кг жълто, жълто-зелено, светло зелено, тъмно зелено или почти бяло с бяла пулпа, наподобяваща текстурата на пулпа от краставица или картофи. Широко закръглени, покрити с твърди косми, листа от чайот с дължина от 10 до 25 см, състоящи се от 3 до 7 тъпи лопатки, разположени на дълги дръжки.

Зеленикавите или кремаво оцветени цветя с венче с диаметър около 1 см са еднополови - женските цветя са единични, а мъжките са събрани в четка. Чайотните плодове са кръгли или крушовидни плодове с тегло до килограм, дълги от 7 до 20 см с едно плоско овално бяло семе, с размер от 3 до 5 см. Кората на плода е лъскава, тънка, но силна, бяла, зелена или светложълта, понякога с надлъжни канали или малки израстъци. Пулпът е бяло-зелен, сладникав, скорбялен.

Всички части на чайота са годни за консумация - листа, върхове на млади издънки, които се използват задушени, и неузрели плодове - задушени, добавени сурови в салати, печени, пълнени с месо или зеленчуци. Семената от чайота придобиват ядков вкус след изпичане. Младите грудки се готвят като картофи, а старите се хранят с добитък. Шапки и други продукти са изтъкани от стъблата.

Чайотът съдържа 17 аминокиселини, включително аргинин, лизин, метионин, левцин, както и полиненаситени мастни киселини, въглехидрати, протеини, захар, фибри, каротин, нишесте, калий, магнезий, натрий, калций, фосфор, желязо и цинк , витамини С, РР и група В.

Тъй като чайотът спира да расте при температури под 20 ºC, той се отглежда само в топъл климат или в оранжерии. Чайотата се нуждае от рохкава, добре дренирана, неутрална и богата почва, въпреки че при подходящи грижи може дори да се отглежда на глинести почви. Леглата на чайотите са разположени на места, защитени от вятъра и добре отопляеми и осветени от слънцето.

Луфа

Luffa, или luffa, или luffa (лат. Luffa) е тревиста лоза от семейство Тиквени. Областта на луфата е тропиците и субтропиците на Африка и Азия. Според различни източници има от 8 до 50 растителни вида, но само два от тях се отглеждат в култура - цилиндрична луфа и остроребриста луфа, по-рано узряващ и студоустойчив вид, който расте добре дори в северните райони. Всички добре познаваме продуктите от луфа - гъби за баня, които можете да закупите в магазина за железария, но е много по-интересно да ги отглеждате във вашата градина.

Liana luffa достига дължина 5 м. Листата й са редуващи се, цели или пет-седем-лопастни, цветята са големи, двудомни, бели или жълти. Мъжките цветя образуват гроздовидно съцветие, докато женските растат единично. Удължените цилиндрични плодове на луфата са влакнести и сухи отвътре, с голям брой семена. Именно плодовете на някои видове луфа се използват за направата на кърпи. И плодовете на такива видове като египетска луфа и остри ребра се ядат. Семената на растението съдържат над 25% масло, подходящо за технически цели. Сапунът също се прави от луфа.

Луфата се отглежда в разсад, като се засаждат закалени разсад на ниски хребети или лехи в началото на май. Почвата на площадката трябва да е плодородна, оплодена, неутрална и за предпочитане пясъчна глинеста почва. Те избират място, което е слънчево и защитено от вятъра. Ако се интересувате от годни за консумация плодове, тогава е по-добре да отглеждате луфа с остри ребра и ако имате нужда от кърпи за миене, тогава дайте предпочитание на цилиндрична луфа.

Momordica charantia

Момордика харантия (лат. Momordica charantia) или горчива краставица е тревиста едногодишна еднодомна лиана, която расте естествено в тропическите райони на Азия и се отглежда в топли райони на света - в Китай, Карибите, Южна и Югоизточна Азия. Листата на този вид момордика са бъбрекови, сплескани или заоблени със сърцевидна основа. Те са дълбоко врязани на 5-9 дяла и са разположени срещуположно на дръжки с дължина от 1 до 7 см. Цветовете на Момордика са еднополови, аксиларни, с пет жълти листенца.

Плодовете са зелени, груби, с брадавици и бръчки, цилиндрични, овални или веретенообразни. Когато узреят, те стават жълти или оранжеви. Пулпът на плодовете е гъбест и сух, семената са горчиви, с неправилна форма, червено-кафяв цвят.

Момордика се отглежда заради плодовете му, които се събират незрели, след което се накисват в солена вода за няколко часа, за да се премахне горчивината, след което се задушават или варят. Изгасват се и младите издънки, листа и цветя на растението. Отровният сок Momordica се използва за лечение на астма, ревматизъм и артрит. Целулозата на Momordica има вкус на хайот или пулпа от краставици. Той е хранителен и полезен поради съдържанието на голямо количество желязо, бета-каротин, калий, калций и други важни за човешкото тяло елементи. Някои от съединенията, съставляващи плода на Момордика, помагат за лечение на ХИВ, малария, диабет тип 2, а сокът от растението е в състояние да унищожи раковите клетки на панкреаса.

Термофилното растение се отглежда в парници, оранжерии, на балкони и первази. Сред видовете Momordica и декоративни растения има както за закрита култура, така и за отглеждане покрай огради и беседки.

Циклантер

Ядлива циклантера (лат. Cyclanthera pedata), или краставица achokhcha, или перуанска краставица е растителен вид от рода Cyclantera от семейство тиква, отглеждан в страни с топъл климат заради ядливите плодове. Родината на този вид са страните от Южна Америка - Перу, Еквадор и Бразилия. Растението е въведено в културата от инките, след което те са забравили за него дълго време, но днес интересът към циклантера отново се е увеличил. Младите плодове на циклантери се консумират сурови, задушени, пържени, мариновани и осолени, цветята и издънките на растението също са годни за консумация.

Циклантера е мощна годишна лиана с дължина до 5 м, прилепнала към опората с антени. Листата на растението са редуващи се, разчленени на пръсти почти до основата на 5-7 части. Те растат толкова гъсто, че можете да се скриете под тях от изгарящото лятно слънце. Цветята са жълти, малки - до 1 см в диаметър, двудомни. Женските цветя са единични, мъжките цветя се събират по 20-50 парчета в метличести съцветия с дължина 10-20 см. Продължително-овални циклонтерни плодове с диаметър до 3 см и дължина 5-7 см са стеснени в двата края, а върхът обикновено е извит. Зелената обвивка на плода става светло зелена или кремообразна, когато узрее. Черни семена на циклантера в количество от 8-10 парчета са затворени в камера вътре в плода.

Семената на растението съдържат 28-30 аминокиселини, а пулпата на плодовете съдържа феноли, пептин, флавоноиди, гликозиди, алкалоиди, липиди, танини, смоли, терпени, стерини, витамини и минерали. Циклантера има аналгетични, диуретични, жлъчегонни, антидиабетни, противовъзпалителни, хипотензивни, хипогликемични ефекти.

Циклантерът се отглежда със семена и разсад, но е много взискателен към топлината, затова изберете за него зони, защитени от вятъра, добре осветени и затоплени от слънцето. Циклантерът расте най-добре на дренирани, рохкави глинести или песъчливи почви с неутрална реакция.

Бенинкаса

Бенинкаса (лат. Benincasa hispida), или восъчна кратуна, или зимна кратуна е тревиста лоза, вид от рода Benincasa, който се отглежда широко за ядливи плодове, достигайки дължина от два метра. Повърхността на неузрелите плодове има кадифена текстура, но докато узрее, тя става гладка и покрита с восъчен цвят, което позволява на плодовете да продължат дълго време след нарязването. Отначало Бенинкаса се култивира само в Югоизточна Азия, след това се разпространява на изток и на юг.

Бенинкаса е подобна на лиана едногодишна с добре развита коренова система и фасетирани стъбла с дебелина като молив, достигаща дължина 4 м. Листата на восъчната кратуна са с дълги върхове, с лопатки, но не толкова големи, колкото на другите кратуни. Цветовете са много красиви, големи - до 15 см в диаметър, оранжево-жълти, с пет венчелистчета. Плодовете Benincase могат да бъдат кръгли или продълговати и теглото им може да достигне 10 кг, въпреки че в средната лента те растат само до 5 кг.

Пулпът на плодовете на восъчната кратуна има лечебни свойства и се използва в традиционната китайска медицина за облекчаване на болката, понижаване на телесната температура в случай на треска и премахване на излишната вода от тялото. Семената се използват като тоник и успокоително.

Бенинкаса обича добре осветени места и питателна, дишаща неутрална почва.

Сикана

Сикана ароматна (лат. Sicana odorifera), или ароматна тиква, или касабанана - голяма лоза, култивирана заради плодовете. Растението идва от Бразилия, расте също диво в Еквадор и Перу и се отглежда в култура във всички тропически страни на Америка и Карибите. В средната лента може да се култивира в оранжерии.

Дължината на стъблото на сикана с форма на лиана достига 15 м, а покритите с власинки листа са 30 см. Плодът на сикана е елипсовиден, леко извит, с диаметър до 11 см и дължина до 60 см. Кората му е гладка, лъскава, тъмно лилава, кестенява, оранжево-червена или черна. Пулпът е сочен, ароматен, жълт или оранжево-жълт, а в средата му има месеста сърцевина с голям брой плоски семена с дължина до 16 mm и ширина до 6 mm.

По биологичен състав и вкус Sikan прилича на сладки плодове от тиква. Добавя се към салата, пържи се и се задушава.

Мелотрия

Melothria scabra (лат. Melothria scabra) също е катерещо тревисто растение с произход от тропическите гори на Централна Америка. В културата се отглежда заради малки плодове с размери 1,5-2 см, които имат вкус на кисели краставици и приличат на малки дини. Листата на Melotria също са подобни на листата от краставици, но те са по-малки и не пожълтяват много дълго време. Яркожълтите женски цветя са подредени един по един, а мъжките цветя се събират в съцветия. Миглите на мелотрия могат да достигнат 3 м дължина и да се придържат към опората с антени, подобно на стъблата на други тиквени растения.

Освен годни за консумация плодове, мелотрията образува грудки с тегло до 400 г, които наподобяват сладки картофи по форма и размер и се използват за приготвяне на салати.

Мелотрия се отглежда чрез разсад в балконски кутии, близо до решетки или огради.

Свойства на тиквените растения

Общите черти на тиквените растения са пълзящи или изкачващи се стъбла с прилепнали към опората нишки, които всъщност са модифицирани издънки.

Повечето тиквени растения се опрашват от насекоми, така че цветята на много от тях имат силен аромат, който примамва опрашителите - пчели, оси, пчели и степни мравки. Представителите на различни видове тиквени култури не се опрашват кръстосано, така че те могат да се отглеждат в непосредствена близост един до друг. Единствените изключения са тиквички, тиквички и обикновена тиква, но кръстосаното опрашване на тези култури, промяна на генетичния код на семената, не влияе върху качеството на зеленчуците.

Като правило цветята в тиквените култури са двудомни: женските са разположени поединично, а мъжките образуват гроздовидни или метличести съцветия.

В по-голямата част от тиквените растения плодовете са сходни по структура с едно зрънце. Примери за това са диня, краставица, тиква и пъпеш. Понякога узрелите семена започват да поникват вътре в плодовете и когато презрелият плод се напука, от него падат не само семена, но и кълнове, които много бързо се вкореняват.

Тиквени растения - особености на отглеждане

Най-доброто от всичко е, че тиквените култури растат в защитени от вятъра, добре осветени и затоплени от слънцето, южни или югозападни райони с пясъчна глинеста или глинеста почва с неутрална реакция.

Най-добрите предшественици на тиквените семки са многогодишни билки, картофи, както и лук, зеле и моркови. Нежелателно е да се отглеждат тиквени семки на едно място в продължение на няколко години подред - това води до натрупване на патогени в почвата и в резултат до рязко намаляване на добива. След прибиране на реколтата от тиква е препоръчително да се оре или поне дълбоко да се изкопае мястото, за да се затворят растителни остатъци и торове - това ще позволи през следващия сезон да намали броя на плевелите, вредителите и патогените и да активира хода на микробиологичните процеси.