Пролетен чесън: засаждане и грижи на открито, отглеждане от семена, събиране и съхранение

Чесънът (lat. Allium sativum) е тревист многогодишен вид от рода Лук от семейство Амарилисови. Растението идва от Централна Азия. Опитомяването му е станало в планините на Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, в северната част на Иран, в Пакистан и Афганистан. Научните изследвания потвърдиха произхода на чесъна от лука с дълги върхове.
Чесънът е популярен в цял свят поради своя остър вкус и характерна миризма. Той е търсен както в кулинарията, така и в медицината - лечебните свойства на чесъна се използват от човечеството отдавна.

Засаждане и грижи за пролетен чесън

• Засаждане: засяване на карамфил на открито - в началото на пролетта, когато почвата се затопли до 5-7 ˚С.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почва: култивирани плодородни пясъчни глинести или глинести почви с неутрална реакция.
• Поливане: през периода, когато чесънът расте зеленина, поливането трябва да е обилно и често, през втората половина на вегетационния период - умерено, а при дъждовно време узряващият чесън изобщо не трябва да се полива.
• Подхранване: когато се появят листа и отново след две седмици, почвата се наторява с азот: билкова инфузия, разтвор на лопен (1:10) или птичи тор (1:12). По време на образуването на карамфил (края на юни или началото на юли) мястото се опложда с пепел. Чесънът се подхранва до средата на август, без да се отнася с минерални торове.
• Размножаване: вегетативно - зъби.
• Вредители: лукови мухи, трипси, молци, дебнещи, мухи, стъблени нематоди, коренови акари и акари с четири крака.
• Болести: черна плесен, фузариум (долно гниене), пероноспороза (мухъл) и бяло гниене.

Прочетете повече за отглеждането на пролетен чесън по-долу.

Пролетен чесън - описание

Закръглена, донякъде сплескана луковица чесън има сложна структура - в пазвите на люспите се образуват от две до петдесет деца, покрити с твърди кожени люспи, които обикновено се наричат ​​зъби или карамфил. Зъбите на лука са продълговати, с триъгълно сечение, удебелени към средата, с изпъкнала външна повърхност. Цветът на покриващите люспи на луковицата може да бъде бял, жълтеникав, розов или тъмно лилав.

Листата на чесъна са тесни, ланцетни, удължени, набраздени, с форма на кил от долната страна, заострени към краищата, увиснали или изправени, достигащи ширина от 1 см и с дължина от 30 см до 1 м. Следващият лист расте от синусите на предишния - това е трайният фалшива дръжка чесън.

Отглеждане на чесън на открито - засаждане и грижи

Цветната стрела може да достигне височина от 60 до 150 см, в края се усуква на спирала и завършва с чадъровидно съцветие, покрито с филм преди цъфтежа. Кълбовидното съцветие на чесъна се състои от бели или люлякови стерилни цветя, луковични луковици и плътно покривало.

Плодът е капсула, но чесънът не образува семена - това, което обикновено се нарича семена, всъщност са въздушни луковици, така че размножаването на чесън от тези луковици не е семе, а вегетативно. Семената на чесъна могат да бъдат намерени само в декоративни видове, както и в многогодишния чесън, който не образува луковици, който е популярен в Централна Азия.

Засаждане на пролетен чесън на открито

Кога да засаждате пролетен чесън в земята

Пролетният чесън се размножава изключително от лук, който се засажда в градината в началото на пролетта, веднага щом почвата се затопли до 5-7 ºC. Корените на пролетния чесън се формират и растат при температури между 4 и 10 ºC, като в същото време листата на чесъна се формират и растат. Забавянето на засаждането може да повлияе негативно на добива, тъй като когато въздухът се затопли до по-високи температури, развитието на растенията спира и луковицата не се образува. При спазване на селскостопанската техника от този тип, отглеждането на пролетен чесън и грижите за него не представляват никакви трудности.

Почва за пролетен чесън

Култивирането на пролетен чесън се извършва на плодородни, култивирани пясъчни глинести или глинести почви с неутрална реакция. Леглото е разположено на добре осветено място, защитено от северния вятър. Трябва да се избягват ниско разположени райони, където снегът лежи дълго време и се натрупва вода.

Подготовката на площадката започва през есента: почвата се изкопава до дълбочината на байонет с лопата с добавяне на половин кофа хумус или компост за всеки m², три чаши дървесна пепел и 10-15 g сложен минерален тор. През пролетта, преди засаждането, мястото се изравнява.

След това можете да засадите пролетен чесън

Най-добрите предшественици за чесън са краставици, тикви, зеле, тикви и други тикви, бобови растения и зърнени храни и билки. Не бива да отглеждате чесън в райони, където по-рано са растели моркови и картофи, а след лук или чесън, можете да засадите чесън на мястото само след 3-4 години. Кварталът на чесъна ще бъде полезен за култури като гладиоли, рози и лалета, както и за лук, ягоди, домати, картофи, краставици, касис и цариградско грозде, тъй като чесънът изплашва скучалките, охлювите, дългоносиците и други вредители. Но чесънът потиска зелето, граха и боба.

Как да засаждаме пролетен чесън на открито

За отглеждане в градината се избират големи (с тегло 6 или повече грама) или средни (от 3 до 6 g) карамфил, които се отделят от луковицата непосредствено преди засаждането, без да се почистват от люспите. Не вземайте карамфил за засаждане от лук, върху който има само 2 или 3 от тях - това е дегенериращ чесън, неподходящ за размножаване. Зъбите трябва да са непокътнати и стегнати.

30-40 дни преди сеитбата, посадъчен материал с цели глави се поставя в зеленчукова кутия на хладилник или се пуска в снега.

12 часа преди сеитбата посадъчният материал се дезинфекцира в 1% разтвор на калиев перманганат или меден сулфат. Можете да подготвите зъбите за засаждане, като ги загрявате за 8-10 часа при температура 40-42 ºC.

Чесънът също се дезинфекцира в пепелен разтвор: 400 г дървесна пепел се изсипва в 2 литра вода, вари се половин час и след това посадъчният материал се накисва в бульон за 2 часа.

Засаждане на лук преди зимата - как и кога да се засажда

За да ускорите покълването на карамфила в почвата, можете първо да ги покълнете у дома: увийте скилидките чесън, без да отстранявате люспите, във влажна кърпа и ги поставете в найлонов плик за 2-3 дни.

Засаждането на чесън се извършва във влажна почва. На изравнената и разхлабена повърхност на почвата се образуват бразди с дълбочина 3-4 см на разстояние 25-30 см една от друга, в тях се полагат големи карамфили с интервал 10-12 см, а средните с интервал около 8 см и се поръсват с пръст. Не натискайте зъбите в дъното на браздата - това може да повлияе негативно на развитието на корените.

Грижи за пролетен чесън

Как да отглеждаме пролетен чесън

Издънките на чесъна не се страхуват от измръзване и се появяват при температура 3-4 ºC. Грижите за пролетния чесън се състоят в поливане и подхранване, систематично разрохкване на почвата около растенията и борба с плевелите. За да улесните себе си да се грижите за чесъна, мястото се мулчира със слой хумус, торф или изгнил компост с дебелина 2-3 см. Това няма да ви спести от необходимостта от разрохкване, плевене и поливане на градината, но няма да се налага да правите това толкова често.

Поливане на пролетен чесън

Много е важно правилно да се организира поливането на чесън през целия вегетационен период. В първата фаза на развитие, когато чесънът позеленее, той се нуждае от обилно поливане. Изсушени или пожълтели върхове на пера от чесън са признак за недостатъчна или рядка влага. През втората половина на вегетационния период излишната влага може да доведе до болести или затихване на луковиците, така че почвената влага трябва да бъде умерена. Ако настъпи дъждовно време, тогава чесънът по това време изобщо не може да се полива. В деня след поливане или дъжд почвата се разхлабва в градинското легло.

Подхранване от пролетен чесън

Веднага след като първите листа чесън се появят от земята, азотният тор трябва да се добави към почвата. Това може да бъде разтвор на лопен в съотношение 1:10, птичи тор в съотношение 1:12, билкова инфузия, хумус или минерално торене. Пресният тор е противопоказан като тор.

Засаждане и грижи за лука - отглеждане на открито

Две седмици по-късно се извършва друга течна превръзка с чесън. В края на юни или началото на юли карамфилът започва да се образува и по това време чесънът се нуждае от калиево-фосфорни торове под формата на запарка от дървесна пепел. Подхранването продължава да се прилага до средата на август, съчетавайки ги с поливане. Не се увличайте с въвеждането на минерални торове в почвата - това може да навреди на собственото ви здраве.

Болести и вредители на пролетен чесън

Въпреки прекрасните защитни средства на чесъна, които човечеството използва от незапомнени времена, самата тази култура може да страда както от вредители, така и от болести. От насекомите чесънът засяга лукови мухи, трипси, молци, дебнещи, мухи, както и стъблени нематоди, коренови акари и четирите крака чесън акари. От болести можете да очаквате неприятности от черна плесен, фузариум или гниене на дъното, пероноспороза или мухъл и бяло гниене.

Контролът върху състоянието на чесъна трябва да започне веднага след появата на издънки.

Обработка на пролетен чесън

За превантивни цели чесънът се захранва с амониев сулфат - тази мярка предотвратява появата на вредители. В средата на юни трябва да повторите храненето. Премахнете растенията, засегнати от болести или насекоми, без да ги изваждате, но ги изкопавате, за да можете да изследвате корените. Разредете чесъна, ако расте твърде дебел.

Гъбичните заболявания на чесъна могат да бъдат диагностицирани по следните признаци: изсушаване и пожълтяване на листата, поява на жълти петна по перата, смърт на корени, плака между люспите или на дъното на крушката. Гниене от бактериална природа се проявява чрез кафяви язви по луковиците, миризма на гниене и обезцветяване на люспите. Лечението на чесън с препарати Alirin-B и Gamair-TM ще помогне срещу гъбични инфекции.

За борба с трипсите, кърлежите и други вредители ще е необходимо да се използва третирането на мястото с биологични препарати Lepidocid или Bitoxibacillin. Най-трудното е да се отървете от стволовата нематода - малък червей, който се храни със сока от чесън, от който корените на растението изсъхват, а плодовете се напукват. Инвазията на този вредител може да унищожи цялата реколта. Можете да защитите чесъна от нематоди, като засадите невен или цикория между редовете му.

Но най-ефективната защита на чесъна от вредители и болести е спазването на земеделските практики и превенцията. Ако се отнасяте отговорно към подготовката на посадъчен материал и почва на мястото, за да изпълнявате агротехническите условия на културата и да се грижите за нея, тогава вредителите и болестите ще заобиколят градината с чесън.

Събиране и съхранение на пролетен чесън

Пролетният чесън се бере през втората половина на август, когато две трети от листата му ще пожълтеят и светят. Не преекспонирайте чесъна в почвата, в противен случай ще получите нискокачествен продукт с напукани люспи, разлагащи се зъби и дъно, което е започнало да расте. Спрете да поливате няколко седмици преди прибиране на реколтата, извадете почвата от главите, за да им позволите да узреят и изсъхнат по-бързо.

Изберете сух ден и започнете да събирате: изкопайте чесъна с вили, извадете го от почвата, отърсете го и го поставете да изсъхне. Можете да изсушите чесъна направо в градината в продължение на 5 дни и ако вали, преместете луковиците под навес или дори по-добре, на проветриво място. Чесънът се суши с листа. Веднага след като изсъхне, съкратете корените на луковиците, оставяйки не повече от 3 мм, отрежете листата и отрежете стъблата на 10 см, след това сортирайте чесъна според размера и съхранението.

Съхранявайте пролетния чесън на сухо и добре проветриво място при 2-4 или 16-20 ºC. Можете да изплетете плитки от чесън, както правеха нашите баби, или да ги завържете на гроздове, или можете да изсипете луковиците в мрежеста торба или найлонов чорап и да ги съхранявате окачени. Чесънът се съхранява и в плетени кошници и дървени кутии от дъски. Когато съхранявате в пластмасови или стъклени съдове, поръсете главите с едра сол, която абсорбира добре влагата.

Видове и сортове чесън

Чесънът се предлага през пролетта и зимата. По отношение на структурата и двата сорта са сходни, но между тях има значителни разлики: при пролетните сортове карамфилът със среден размер е разположен на няколко реда, а при зимните култури луковиците се състоят от един ред големи лобули. В допълнение, след узряването, при зимните сортове чесън, част от цветната стрела остава в луковицата след узряване - вид разделителна пръчка, около която са разположени луковиците, а в луковиците на пролетните сортове няма такава пръчка, тъй като тя не изстрелва.

Зимният чесън също може да бъде засаден през пролетта, но в този случай той няма да има време да се раздели на карамфил до есента, така че е по-добре да засаждате зимни сортове през есента. Зимният чесън се размножава както с лук, така и с лук.

Засаждане и грижи за зимния чесън

За да получите добра реколта, трябва да изберете правилния сорт чесън. Тъй като пролетният чесън не понася промени в климатичните условия, трябва да изберете зонирани сортове за засаждане. Сортовете пролетен чесън се разделят според периода на зреене на ранни, средно узряващи и късни, както и отстрелващи и неотстрелящи, въпреки че това разделение е условно: в хладен климат сортовете за изстрел може да не дават стрели, а неотстрелящият се чесън в южния климат, напротив, придобива способността да изхвърля дръжки. Стрелящите сортове често се отглеждат в зимни култури.

Най-известните сортове пролетен чесън са:

• Gulliver е високодобивен, устойчив на болести, средно късен универсален чесън с дълги рафтове. Това е най-големият пролетен чесън, чийто главички тежат 95-115 г, въпреки че понякога могат да спечелят дори 250 г. Луковиците са покрити със сиви люспи и съдържат 4-5 големи скилидки с пикантен вкус;
• Aleisky е един от най-добрите пролетни сортове, райониран за сибирски условия, въпреки че расте добре в по-топъл климат. Сортът има добър добив, средното тегло на главата може да бъде до 25 г. Според вкуса си този чесън се счита за пикантен. Недостатъкът на сорта е нестабилността на фузариум;
• Yelenovskiy е наскоро отглеждан универсален устойчив на замръзване, устойчив на болести, високодобивен средно узряващ сорт с плътни глави с тегло до 35 g, състоящ се от 7-9 скилидки. Основното предимство на сорта е способността му, ако се съхранява правилно, да не губи качество в продължение на 2 години;
• Сочи 56 е ранозреещ, постоянно продуктивен сорт, устойчив на болести и студени условия. Главата с тегло до 45 g е покрита със силни бели люспи. Сортът има отличен вкус поради наличието на захароза в състава му. Луковиците в Сочи се съхраняват година и половина;
• Permyak е сорт, който не се отстрелва в средата на сезона и е предназначен за отглеждане през летните вили в северните райони. Средното тегло на главата е 34 g, броят на карамфила в лука е 15-16 парчета. Вкусът е много пикантен поради високото съдържание на етерични масла. Чесънът се съхранява не повече от 10 месеца;
• Victorio е плодороден сорт в средния сезон с полуостър вкус, предназначен също за отглеждане в градински парцели. Луковиците тежат до 40 г и съдържат до 13 скилидки. Чесънът от този сорт се съхранява 8 месеца;
• Абрек е средно сезонен сорт с много остър вкус, чиито глави, състоящи се от 13-16 скилидки, достигат тегло 25 г. Срок на годност е не повече от 7 месеца;
• Московски е средносезонен високопроизводителен нискоостър сорт със заоблени многозъби глави с високо качество на съхранение със средно тегло до 14 g;
• Ершовски също е полуостър , устойчив на болести, нестрелящ сорт, луковиците на който се състоят от 12 скилидки и могат да достигнат маса 35 г. Срокът на годност на чесъна Ершовски е не повече от 7 месеца;
• Degtyarsky е разновидност на уралската селекция с луковици с тегло до 38 g, състоящи се от 15-18 карамфил. Външните люспи са червеникави, покрити с лилави ивици. Кожестите люспи са розови. Пулпът на карамфила е бял, с пикантен вкус. Срокът на годност е не повече от 10 месеца.

Такива чужди сортове пролетен чесън за открит терен също се доказаха отлично в нашите географски ширини:

• Kledor е елитен френски плодороден сорт в средния сезон с висока устойчивост на гъбични и бактериални заболявания. Главата достига диаметър от 45 до 55 mm и съдържа 16 до 20 големи зъба в розова покривна мембрана;
• Ароматът е френски сорт в средния сезон със средно лют вкус, добре познат в Западна Европа. Главите в лъскави бледорозови люспи достигат тегло 80 г, малки пастелни кремави зъби с общо 15 до 20 са подредени в два реда. Когато се съхранява правилно, сортът запазва качеството до следващата реколта.