Компотът от цариградско грозде е популярен начин за събиране на плодове за зимата. Не е лесно да се намерят плодове, които биха имали по-голямо количество витамини и минерали от цариградското грозде. За да подобрят вкуса на напитката, домакините използват цитрусови плодове или други ароматни плодове и плодове. Освен това някои рецепти съдържат естествени аромати, които могат само да подчертаят добродетелите на плодовете: канела, ванилин, мента и дори бахар. Приготвяйки компот от плодове за зимата, можете напълно да дадете воля на въображението и да получите здравословна и натурална напитка за цялото семейство.
Компот от цариградско грозде Мохито
Прекрасен освежаващ компот с характерен послевкус на популярен коктейл има фина киселинност. Напитката от цариградско грозде Mojito може да утоли жаждата ви през лятото или да се насладите на уникален вкус през зимата. За да приготвите по тази рецепта, трябва да вземете следния списък от съставки:
- 400 г цариградско грозде;
- захар по желание (около 1 супена лъжица);
- 1 пресен лимон;
- щипка лимонена киселина;
- 5 клончета прясна мента.
Първо трябва да стерилизирате кутиите за заготовката. След това добавете чисти цариградско грозде, листа от мента, лимон, нарязан на кръгчета към подготвения контейнер. Изсипете вряла вода върху всички съставки в бутилка под гърлото и оставете за половин час. Изсипете течността в тенджера и я поставете отново на огън. Важно е да заври и да се задържи една минута. Добавете една чаша захар към буркан с плодове, залейте всичко с вряла вода и навийте на руло. Покрийте получения компот с дебело одеяло и оставете за няколко дни.
Съвет! Трябва да се хвърли щипка лимонена киселина, така че кутиите да не се спукат.
Компот от цариградско грозде с портокал
След като събраха целия склад за витамини под формата на реколта от горски плодове, те приготвят ароматен компот от черни цариградско грозде и цитрусови плодове според тази рецепта. Можете да разнообразите напитката с други добавки: лимон или мандарина. За да се подготвите за зимата, ще ви трябват следните съставки:
- 350 г неузрели плодове;
- 1 малък портокал;
- ½ супена лъжица. Сахара;
- 1 литър вода.
За готвене изплакнете добре цитрусовите плодове, не е нужно да белите кожата. Нарежете портокала на филийки, отстранете семената. Стерилизирайте контейнера предварително. След това добавете плодове и накълцан портокал към бутилката. Съставките се заливат с вряща вода и се оставят да се варят половин час. След като изтече времето, изсипете бульона в тенджера и поставете на огън, добавете захар (по желание). Веднага след като водата заври, можете да я излеете в буркана и да я завъртите. Оставете приготвената напитка на топло за няколко дни. Процесът на приготвяне на компот от цариградско грозде и портокал за зимата е ясно показан във видеото по-долу.
Компот от цариградско грозде и мента
Мента е универсална добавка, която попада в летните рецепти и лимонади. Растението дава невероятен аромат и уникален вкус, а комбинацията с плодове ще ви позволи да почувствате парче лято през зимния студен сезон. На вкус такова кулинарно чудо напомня на всички за Тархун. Какво трябва да вземете, за да направите компот от цариградско грозде в тенджера:
- 500 г цариградско грозде;
- 2 клончета прясна мента;
- 1 супена лъжица Сахара.
Изплакнете добре плодовете и листата от мента под вода. Добавете всички плодове и една стрък мента към запарен 3-литров буркан. Залейте готовия буркан с преварена вода, покрийте плътно и оставете за 20 минути. Изсипете вливаната течност в тенджера и поставете на огън, добавете захар. Оставете да заври и оставете да къкри няколко минути. Леката пяна трябва да се отстрани веднага щом се появи. Изсипете приготвения нектар обратно в контейнера, хвърлете още една клонка мента и навийте на руло. Поставете с главата надолу, увийте плътно и оставете за няколко дни.
Компот от цариградско грозде и касис
Разнообразието от реколта от горски плодове през летния сезон ви позволява да дадете воля на въображението си и да експериментирате със съставки. Като добавите касис към компот от цариградско грозде, можете да постигнете отличен цветен нюанс и вкус. Списък на задължителните съставки за тази рецепта:
- 400 г зрели цариградско грозде;
- 1 супена лъжица касис;
- ½ супена лъжица. гранулирана захар;
- 2 литра вода.
За да приготвите такъв компот за зимата, е необходимо да изплакнете и сортирате черното френско грозде, да премахнете клонките. Препоръчва се да се правят малки пробиви на всяко зрънце. Въпреки че това е старателна работа, плодовете няма да загубят формата си и да заврат по време на процеса на готвене. Поставете вода в огън и добавете захар там, изчакайте, докато заври. По това време консервите могат да се стерилизират. Добавете готови плодове в контейнер и залейте вряща вода със захар. Навийте кутии с капаци, обърнете и увийте плътно с нещо топло. Съхранявайте в тази форма за два дни.
Важно! Струва си да поставите контейнерите с главата надолу, за да сте сигурни, че са напълно затворени.Компот от цариградско грозде и малина
Малините допълват красиво цариградското грозде, тъй като се комбинират, за да създадат сладък и леко кисел тандем. Можете да украсите тази напитка с билки, мента или цитрусови плодове. За готвене трябва да се въоръжите със следните рецептурни съставки:
- 350 г зрели цариградско грозде (или 2 супени лъжици);
- 1 супена лъжица малини;
- ½ супена лъжица. гранулирана захар;
- 3 литра вода.
Преди да кипнете компот от цариградско грозде, внимателно сортирайте малините, отстранете презрелите плодове. Добавете захар към водата и сложете на огън, изчакайте, докато заври. Предварително задръжте кутиите над парата. Добавете плодове в подготвени контейнери, като ги напълните около половината. Отстранете захарния сироп от огъня и го изсипете в буркани със съставки, навийте на руло. След това се покрива плътно с дебела кърпа и се оставя за няколко дни.
Коментирайте! По време на кипене може да се появи пяна, която трябва да се отстрани - така компотът ще има наситен цвят.Компот от ябълки и цариградско грозде с мента за зимата
За да приготвите зимен десерт, ще бъде полезно да добавите узрели и сочни ябълки. Всеки сорт - червени или кисело зелени ябълки. Можете също да използвате червено и черно цариградско грозде вместо традиционните бели. За да приготвите по тази рецепта, трябва да вземете:
- 400 г зряло цариградско грозде;
- 5 броя. насипни ябълки;
- ½ супена лъжица. Сахара;
- щипка лимонена киселина.
Изплакнете кутиите предварително с разтвор на сода, задръжте на водна баня. Докато контейнерите се стерилизират, трябва да подготвите ябълките: нарежете на филийки, обелете, отстранете ямките и сърцевината. Препоръчително е да се пробие цариградското грозде. Изсипете вода в тенджера, добавете захар и сложете на огън. Изчакайте да заври. Изсипете сиропа в контейнера със съставките и оставете за десет минути.
Също така се препоръчва да добавите щипка лимонена киселина - такава добавка не само ще предпази контейнерите от подуване на капака, но и ще направи компота по-ярък. Отцедете течността обратно в тенджерата и отново оставете да заври. Изсипете всичко в буркани, навийте и завийте плътно с одеяло или килим. Оставете компота така за няколко дни и след това го приберете на съхранение.
Компот от череши и цариградско грозде за зимата
Тази рецепта ще се превърне в истински деликатес за любителите на безупречен вкус, който съчетава вишни и сладки цариградско грозде. Освен това този компот има красив и наситен цвят. За да приготвите трилитрова напитка, ще ви трябват следните съставки:
- 250 g цариградско грозде (1 супена лъжица);
- 300 г череши;
- 1 супена лъжица Сахара;
- щипка лимонена киселина.
За да получите вкусен компот за зимата, трябва внимателно да сортирате черешите, да премахнете развалените. Препоръчително е предварително да накиснете плодовете във вода, за да се отървете от червеите, които може да са вътре. Поставете вода в огън, оставете да заври и изсипете подготвени плодове. След час изцедете течността в тенджера и изчакайте отново да заври. Добавете захар и разбъркайте. Изсипете подсладената вряща вода обратно в буркана, добавете лимонена киселина. Навийте на руло и оставете в одеяло за няколко дни.
Компот от замразено цариградско грозде
Мога ли да готвя замразен компот от цариградско грозде? Замразените плодове не отстъпват по ползи на пресните плодове, а също така се използват активно за приготвянето на различни зимни препарати. Струва си да се отбележи, че цариградското грозде не е необходимо първо да се размразява, тъй като по този начин ще загуби значително количество сок. Основното нещо е да изплакнете под течаща вода и да започнете да готвите. За такава рецепта ще ви трябва:
- 500 г цариградско грозде;
- 2 литра вода;
- 1 супена лъжица Сахара;
- по желание можете да добавите сушени листа от мента, лимонова кора.
Изплакнете цариградското грозде, поставете в тенджера с вода и включете огъня. Кипене. Добавете захар и други съставки по желание, варете 10 минути. Оставете компота за известно време да се влива. След това изсипете в графин и изпийте.
Заключение
Компотът от цариградско грозде не е толкова популярен препарат за зимата, колкото от череши или малини, но е полезно да се яде прясно или консервирано. Тъй като това е кисело зрънце, допълнителни съставки в рецептите се използват за приготвяне на компот от цариградско грозде: цитрусови плодове, сочни плодове, билки, подправки и мента. За да получите порция летни витамини за зимата, е необходимо да спазвате основното правило при консервиране на компот - винаги стерилизирайте контейнера.
