Замразеното цариградско грозде е също толкова популярно, колкото и прясното. Това се дължи на запазването на всички ценни вещества и възможността за използването му през студения сезон. Има няколко начина за замразяване на цариградско грозде във фризера за зимата. Всеки от методите има свои собствени характеристики и предимства.
Възможно ли е да замразите цариградско грозде
Agrus е посочен като вкусно и здравословно зрънце. Можете да наситите организма с ценни вещества през зимата, ако използвате фризер за съхранение на заготовки. Методът включва използването както на узрели, така и на леко презрели плодове.
Ползите от замразеното цариградско грозде
Agrus съдържа значително количество пектин, аскорбинова киселина, желязо. Други ценни компоненти включват:
- протеини, въглехидрати и мазнини;
- органични киселини и диетични фибри;
- пепел;
- витамини, например, А, групи В, Е, Н, К, С, РР;
- микроелементи, по-специално калий и калций, магнезий, силиций, натрий и сяра, хлор, фосфор;
- микроелементи, които включват алуминий, ванадий, бор, йод, манган, мед и селен;
- наситени и полиненаситени мастни киселини.
Има много разновидности на растението. Цветът позволява диференциране на сорта. Най-полезни са зелените и белите плодове. Кафявите и червените нюанси обаче показват най-сладкия вкус.
Важно! Незрелите екземпляри не се препоръчва да се поставят във фризера. Те не са вкусни или полезни.Избор и подготовка на съставките
За зимата трябва да се замразяват само твърди и узрели екземпляри. Те не трябва да показват признаци на повреда. Не е разрешено поставянето на неузрели плодове във фризера.
Зрелостта може да се определи чрез докосване. Прекалено твърдите плодове не са достатъчно узрели. Не ги замразявайте. И обратно. Мекотата показва или застояла, или презряла. Тези проби също не трябва да се поставят във фризера за дългосрочно съхранение и по-късно използване през зимата.
Внимание! Идеалният вариант е зрънце, което е еластично на допир. Това цариградско грозде може да се замрази и да се използва през зимата за приготвяне на различни ястия.За да се запазят максимално полезните свойства на продукта, се препоръчва да се обърне внимание на няколко нюанса. Трябва да се предпочитат цариградско грозде със дръжки. Отсъствието на повреда на черупката е от съществено значение.
Преди да поставите плодовете във фризера за зимата, те трябва да бъдат добре изсушени. В противен случай е възможно тяхното увреждане. Плодовете се сушат на проветриво място, преди да се поставят във фризера.
Тънките цариградско грозде са подходящи за приготвяне на пюре от плодове със захар. След това продуктът може да бъде поставен във фризера. Масата е удобна за използване за кулинарни цели. За да се запази целостта на плодовете, те се замразяват в сироп.
Внимание! При самостоятелно събиране на цариградско грозде процедурата се извършва в слънчева сутрин след изсъхване на росата.Преди да изпратите agrus във фризера, трябва да премахнете отломките, листата и клонките. За последващо замразяване оставете изключително узрели и цели екземпляри със запазен дръжка.
Цариградско грозде се измива в хладка течаща вода с помощта на гевгир. Плодовете се полагат върху кърпа и се оставят да изсъхнат напълно.
Как да замразим цариградско грозде за зимата във фризера, хладилника
Agrus е не само вкусно, но и здравословно зрънце. Има няколко опции за замразяване. Процедурата ви позволява да запазите ценни вещества и да използвате плодовете през зимата.
Агрус пюре
За приготвянето на сладка маса е препоръчително да се вземат тънкокрити цариградско грозде или презрели плодове. Измиват се старателно и се отстраняват дръжките. След това плодовете се смилат в блендер, за да се замразят.
За целите на приготвянето на пюре от ягоди вземете:
- 1 кг цариградско грозде;
- 350 г захар.
Алгоритъмът на действия включва следните етапи:
- Плодовете се измиват, почистват от отломки и дръжки, изгнили екземпляри.
- Agrus се натрошава и след това се покрива със захар.
- Пюрето се поставя в пластмасови съдове, затваря се и се изпраща в хладилника за един час.
- След определеното време сладката маса се прехвърля в стъклени буркани. Контейнерът се затваря и се поставя във фризер за по-късно съхранение.
Замразени цариградско грозде със захар за зимата
Цялата опция за събиране на плодове е популярна. За да замразите агрус според рецептата, трябва да вземете:
- 1 кг плодове;
- 400 г захар.
Преди да изпратите плодовете във фризера, те трябва да бъдат подготвени. Този процес включва следните стъпки:
- Царевицата се сортира, измива и подсушава с памучни кърпи.
- След това плодовете се поставят в емайлиран тиган, покрити със захар, смесени.
- Масата се прехвърля в съдове за храна, които трябва да се стерилизират.
- Контейнерът се затваря плътно и се поставя във фризера.
Замразено цариградско грозде в сироп
Рецептата е подходяща за използване в присъствието на плодове с тънка обвивка. Презрелите цариградски гроздове също могат да бъдат замразени по този начин. Методът е прост.
За да приготвите плодове в сироп, трябва да вземете:
- захар, вода в съотношение 1: 2;
- agrus.
Замразяването на цариградско грозде за зимата у дома включва следните стъпки:
- Плодовете се измиват и се поставят в контейнери, така че 1,5 см да останат до ръба.
- Сиропът се приготвя от вода и захар, охлажда се и се изсипва в съдове с агрус.
- Контейнерите се затварят плътно и се поставят във фризера.
Замразяване на цели agrus без захар
Често събирането на плодове за зимата се извършва по възможно най-простия начин. Не е необходимо да използвате допълнителни съставки, за да замразите цели цариградско грозде.
Методът включва няколко етапа:
- Плодовете се сортират, премахват се листа, клонки, развалени екземпляри. Те се измиват старателно с помощта на гевгир.
- Изсушеното цариградско грозде трябва да се постави върху поднос, който предварително е покрит с пергамент.
- Плодовете се поставят във фризера за два часа. След това те се опаковат на порции в торбички.
Препоръки
Ако агрусът има плътна обвивка, след достатъчно изсъхване може веднага да се постави в големи торбички, за да замръзне за зимата. Важно е да изберете подходящ контейнер за по-късно съхранение. Това ще спести място във фризера.
Важно! Цариградско грозде замръзва по-бързо в плоски съдове.Условия за съхранение
Наличието на ценни вещества в замразените храни зависи от спазването на препоръките за приготвяне. Също така е важно да се спазват правилата за съхранение. Известно е, че при интензивно замразяване на цариградско грозде полезни компоненти присъстват в продължение на шест месеца.
Внимание! Agrus не може да бъде замразен повторно.Заключение
Замразяването на цариградско грозде във фризера за зимата не е трудно. За да запазите хранителните вещества, можете да използвате ефективни методи. Преди да поставите плодовете във фризера, те трябва да бъдат добре измити и изсушени. Съхранението може да се извършва в пластмасови контейнери и чаши, найлонови торбички.
Отзиви за това как да замразите цариградско грозде за зимата
Препоръчително е да се възползвате от плодовете през цялата година. Например цариградското грозде може да се замрази за зимата. Прегледите съдържат информация за методите за възлагане.
Валентина Светличная, 49-годишна, Круглое Има различни начини за готвене на цариградско грозде и замразяване за зимата. Харесва ми най-простата празна рецепта. Изплаквам добре плодовете под течаща вода, изсушавам ги, като ги разстилам върху кърпа, и след това ги опаковам в торбички. Можете също да използвате пластмасови контейнери. Слагам порционните торбички във фризера. Размразете цариградското грозде според нуждите. Илона Николайчук, 27-годишна, Ставропол Постоянно правя подготовка за зимата, например, замразяване на цариградско грозде. Удобно е да го смилате на пюре и да смесвате със захар. След това можете да готвите компот от сладката маса. А във фризера също слагам цели плодове, които слагам в найлонови торбички. Мисля, че този начин на прибиране на реколтата помага да се запазят всички хранителни вещества. Замразените плодове могат да се използват за приготвяне на различни десерти.
