Отглеждане на стриди гъби на пънове у дома

Отглеждането на стриди на пънове е обширен метод за отглеждане на гъби. Практикува се в полу-мазета и на открито. Изкуствено получените стриди започнали през 40-те години на миналия век. Първите тестове бяха успешни. След 20 години гъбите започват да се отглеждат в промишлен мащаб. Сега на пазара се доставят до 4000 тона стриди и тези цифри непрекъснато нарастват. Това означава, че производството на отглеждане на стриди е печеливш бизнес.

Методи за отглеждане на пънове

Има няколко начина за отглеждане на стриди на пънове у дома.

1. Приема появата на гъби в изкопа. Изкопайте изкоп с дълбочина 15 см. Дъното е покрито с варено жито или ечемик. Такъв слой по време на отглеждане ще служи като възглавница за стриди. Зърненият мицел, предварително намачкан на ръка, се спуска там, приблизително 350-400 g за всеки пън. Дървесината се монтира директно върху спорите на гъбите и се поръсва със земя.
2. Подготвят се дълги трупи. Кората се отстранява от противоположните страни, прави се относително равна и гладка повърхност. Когато растат, тези трупи се подреждат хоризонтално един върху друг, така че почистените места да се допират. В слоевете се поставя мицел от стриди. По-нататъшните действия са подобни на горния метод.
3. Следващите методи за отглеждане включват въвеждането на спори от стриди от гъби в коноп, дървен материал или разпръскването им по повърхността на резените. Технологията зависи от метода на засяване на мицела на гъбите и е описана по-долу.

Как се отглеждат стриди гъби на пънове

За да получите стриди на пънове у дома, имате нужда от: здрава, здрава дървесина и мицел от гъби. Ако няма специални проблеми с първия компонент за отглеждане, тогава ще бъде по-трудно да купите гъби спори.

Първоначално са били популярни сортовете гъби стриди, които растат в природата. Благодарение на усилията на учените обаче се отглеждат хибридни сортове за отглеждане, характеризиращи се с високи добиви и по-адаптирани към изкуствената среда за отглеждане. Хибридите растат в специален субстрат и върху пънове. За малки обеми ще бъде по-лесно да закупите готов мицел за отглеждане от производители.

Въпреки това, когато купувате семена от стриди, трябва да обърнете внимание на следното:

• цветът на мицела е светло бежов. Изключение правят гъбите с ярки капачки, те могат да имат мицел с различен нюанс;
• липса на покълнали петна;
• включен филтър за обмен на газ.

Подобрява качеството на продукта и позволява контрол на миризмите. Когато се отглежда, ароматът трябва да е богат на гъби, без излишни нюанси.

Внимание! На повърхността или вътре в торбата не трябва да има зелени издънки. Тяхното присъствие показва слаб мицел и съответно нисък добив на стриди.

Дати на кацане

Операции за отглеждане на пънове с стриди в страната започват да се извършват в средата на пролетта. След това, до юли, мицелът ще има време да се вкорени добре. Прясно нарязаната дървесина изисква засяване на посадъчен материал в началото на пролетта, което съответно предполага по-нататъшно съхранение в условия с положителни температури на въздуха, в противен случай стридите ще замръзнат.

Пънове за отглеждане се увиват с чул или агрофибър, оставяйки малки празнини за циркулация на въздуха. Те се съхраняват в помещение с температура от +15 ° C и при липса на течение. Дървото редовно се пръска с вода, за да се поддържа необходимата влага. Така пънчетата се съхраняват до началото на май и след окончателното затопляне се изнасят на мястото. Сигнализира необходимостта от засаждане на бял цвят върху дървото.

Избор на седалка

При полагане на гъбна плантация за отглеждане на стриди, всяко свободно място в градината или в градината е подходящо. Важно е той да отговаря на определени параметри:

• мястото беше сенчесто, без достъп до пряка слънчева светлина, поради което влагата в дървесината се запазва по-добре;
• добре вентилирани;
• нежелателно е да се избират места в близост до купчина компост или хумус, излишъкът от въглероден диоксид влияе отрицателно върху развитието на гъбички, растежът им се забавя.

В избраната зона за отглеждане изкопайте дупки с размери малко по-големи от диаметъра на пънчето, с дълбочина 20 см. Разстоянието между каналите е 30-40 см. На дъното на всяка дупка се полага слой от естествен материал (село, слама, дървени стърготини) с дебелина 1 см. След това се поставя слой от мицел за засаждане същата дебелина. След извършената процедура, пънчета се поставят в жлебовете с прорези нагоре. Точно така, тъй като дървото е способно да абсорбира влагата от корените до короната, а не обратното. Ако пънът за отглеждане не е поставен правилно, тогава той няма да поеме вода съответно и ще доведе до незначителна реколта от гъби. Възможно е само 1 събиране и при пълно отсъствие на дъжд дори това няма да се случи.

Внимание! Повишената влажност в страната стимулира производителността на стриди и намалява разходите за труд за отглеждане на гъби - ще трябва да поливате дървата по-рядко. Следователно, място в низините, на наводнени почви, е идеално за отглеждане.

Подготовка на пън

Ако вече имат пънове на парцела, тогава те могат да бъдат използвани. Препоръчително е да изберете пънове на широколистни дървета за отглеждане: клен, топола, трепетлика, бреза, кестен, овощни дървета също са подходящи. Не използвайте борова дървесина. Едката смола в тях в големи количества унищожава мицела от стриди.

Ще ви трябва дърво с диаметър най-малко 18 см. Препоръчително е да използвате висококачествен, пресен материал за отглеждане, стар - няма да работи. Нарязайте го на парчета с височина 30-40 см. На всеки от тях се правят малки прорези, маркирани върху среза, за да се посочи от коя страна е разположена короната. Беленето на кората не си заслужава.

В страничната повърхност на растящия пън се пробиват дупки. Диаметър 1-1,5 см, дълбочина 8-10 см. Оставете разстоянието между направените отвори поне 10-15 см.

Пъновете трябва да се държат в съдове с вода няколко дни, за да се постигне необходимото ниво на влага за отглеждане на стриди. Това не е необходимо, ако се използва прясно нарязан дървен материал.

Метод на засяване с мицел

Засяването на мицел от стриди в неподвижни пънове, които вече са били на площадката, се извършва през април - май, след окончателното установяване на топло време. Що се отнася до прясната дървесина, те не забавят времето, те започват да сеят с пристигането на пролетта.

Има няколко метода за засяване на гъбичен мицел.

1. Засяване на стриди за рязане. След отстраняване на пънчето, горната част, дебела 2 см, след това поръсете дупето с спори от гъби и го покрийте с изрязан кръг, като фиксирате дървото с пирони или самонарезни винтове.
2. Засяване на стриди в дупки. Вижте дупки в страничната повърхност в шахматна дъска. Дълбочината им е около 5-6 см. Вътре се поставя шепа зърнен мицел, а самите дупки се запечатват с лента или се покриват с мъх. Удълженият мицел за отглеждане се вкарва в дупката и се запечатва с пластилин.
3. Засяване на мицел от гъби върху решетки. Вдлъбнатините се правят в дървото, както в предишния случай. Вътре се поставят малки парчета дърво с предварително нанесен посадъчен материал. Покрийте дупките с дървени стърготини или мъх.
4. Метод на колона. Той работи добре, когато расте с липса на свободно пространство в лятната вила. Взема се пън, а краят му се поръсва със слой гъбен мицел. Отгоре се поставя втори дневник, след това трети. Гъбените семена се изсипват в слоевете между трупите. Височината на конструкциите не трябва да надвишава 2 m и е за предпочитане да се вземат клинчета с дебелина под 20 cm в диаметър, в противен случай няма да има нестабилност. Такъв багажник е закрепен с нокти.

Внимание! Когато се отглежда в домашни условия на пънове, слоят мицел от стриди трябва да бъде най-малко 2 cm.

Поставяне на пънове

Преди да инсталирате пънчетата в дупките, трябва внимателно да проверите дупките с мицела за засаждане на гъбите. Ако има отворено пространство за отглеждане, затворете го плътно, за да не се изпари влагата. По този начин горният разрез е запечатан със сурови дървени стърготини или восък.

Близо до пънчетата, поставени в дупките, почвата се набива. Те са покрити с полиетилен отгоре, отворите за вентилация са предварително пробити с гроздове. Оставете за 15-20 дни в това състояние. За целта се използват и найлонови торбички. Те са облечени и обезопасени, за да не паднат. Този подслон по време на отглеждането предпазва спорите на стридите от изсъхване и насърчава бързото оцеляване.

Грижи за реколтата и реколта

Поддръжката се състои в поддържане на почвата влажна около пънчетата. През първата година се полива редовно, докато плододаването приключи. Пъновете не се нуждаят от допълнителен подслон за зимата. Въпреки това, в студен климат, когато се отглеждат, те са покрити със слама или смърчови клони отгоре.

У дома първата колекция от стриди от пънове се случва през август или началото на септември. Ако метеорологичните условия са благоприятни, тогава реколтата продължава до ноември. Готовността на гъбата се определя въз основа на размера, когато дръжката е достигнала 4 см, а капачката е с диаметър 8 см. Зрелите гъби се събират с остър нож, като се реже в корена. Не се препоръчва селективно извличане на стриди от грозде, което може да повлияе неблагоприятно на останалата реколта.

Когато се използва висококачествен мицел и правилно подбран сорт стриди, гъбите се събират два пъти на сезон - през пролетта и есента. В зависимост от сорта, плътността и диаметъра на дървесината, плододаването на стриди продължава 5-6 години. Климатичните характеристики на региона пряко влияят върху добива по време на отглеждането.

Внимание! За първата година реколтата е 0,7-0,8 кг отбрани стриди. На следващата година плододаването се увеличава до 2,5 кг.

Как да отглеждаме стриди в страната през цялата година

Любителите на гъби искат да отглеждат стриди на пънове целогодишно, но в страната, в градината, без подслон - това е невъзможно. Те няма да растат без топлина. Реколтата от гъби е възможно да се получава само при оранжерийни условия, както правят фермерите.

За пълноценно плододаване по време на отглеждането, на първо място, се нуждаете от отопляема оранжерия или оранжерия, второ, подготовката на мицела от стриди и дърво, и трето, спазване на следните правила:

• заровете пънчетата в парниковата почва на дълбочина 15 см;
• в оранжерията температурата се поддържа на + 15-16 ° C и влажността на въздуха е 90%, този режим се поддържа 30-45 дни, докато се появи бял цвят;
• понижете температурата на въздуха до отметка от 0 до +2 ° C за 72 часа, което помага да се активира ранното плододаване на стриди;
• след появата на гъбите, възстановете температурните параметри до +14 ° С и поддържайте целия период до събиране на гъбите от стриди.

Тези цикли могат да се повтарят няколко пъти, като по този начин се получават гъби няколко пъти в годината. Дори при силни студове реколтата ще расте и узрява спокойно. Важно е само да се спазват необходимите условия на температура и влажност. Лесно е да разберете всички нюанси на отглеждането на стриди на пънове, като гледате това видео: https://youtu.be/qV0beACVtug.

Заключение

Отглеждането на стриди на пънове няма да даде огромни добиви и такава честота като индустриалния метод. Отглеждането на гъби е завладяващ бизнес, но за начинаещи е по-добре да започнете с отглеждане на стриди, защото гъбите са непретенциозни и растат бързо. Ако времето е топло, тогава до края на есента можете да приберете плодовете.