Най-добрите сортове грах се „чуват“ от градинарите, но всяка година животновъдите разработват нови, подобрени видове. Отглеждани сортове за прясна консумация, за кулинарна обработка и заготовки. Растенията са непретенциозни, високодоходни, има дори студоустойчиви. Културата е разделена на 2 разновидности според структурата на шушулката:
- пилинг, с пергаментни клапи;
- захар или аспержи (има полузахар) с месести, годни за консумация стени.
Има грах и от двата сорта според формата на зърната:
- гладка;
- церебрална, с набръчкана повърхност след узряване.
Според целта на сорта има:
- универсален, използван за прясна храна, консервиране на зелен грах и готвене на различни ястия от узрели твърди зърна;
- консервиране - заготовките се правят от зелен грах, тъй като са твърде твърди за кулинарна обработка;
- трапезарии - твърдият, скорбялен грах се сварява лесно в супи и пюрета.
Зърна от почти всички сортове се ядат във фазата на зрялост на млякото (силажа). Висококачествените сортове не лежат и не получават спонтанно достатъчно сън.
Сорт грахови черупки
Зрели, скорбялни плодове от този тип се консумират след гореща кулинарна обработка, използвана в химическата промишленост. Семената са кръгли, гладки, твърди шушулки, с голям дял пергамент. Младият грах е вкусен, макар и не толкова сочен като този на захарните растения. Те узряват бързо и стават брашнести.
Първо Фелтъм
Най-ранният плодотворен сорт, нисък, достига 45 см, големи шушулки, с ароматен грах. Биологична зрялост след 3 месеца. Много устойчив на екстремни температури. Препоръчва се за късна сеитба, когато през есента се събират зелени култури. Изисква поддръжка.
Зеленчуково чудо
Средният сезон зелен грах за универсална употреба достига млечна зрялост за 2 месеца. Устойчив на типични заболявания. Стъблата до 50 см. Характеристика на сорта безлистен грах е способността да поддържа вертикално положение. Растението не лежи, тъй като вместо малки листа, то е развило антени, които преплитат стъблата и се задържат. В шушулките по 10-11 см има по 9-10 вкусни зърна.
Дакота
Ранно узряване, универсален сорт, техническа зрялост настъпва за 80 дни. Не се влияе от брашнеста мана и фузарий, устойчив на суша. Високодобивен: боб дълъг 8 см със 7 зърна с диаметър до 10 мм. Стъблото е 65 cm.
Вилица
Средно ранен грах, високодобивен. Стъблата са стабилни, не лежат, издигат се до 1,2 м. Граховият молец не атакува фасула с дължина 7 см.
Воронеж зелено
Ултра ранен сорт, който се опитва от 45-50 дни на растеж. Стъблата 70-90 см, изискват опори, с 12-17 леко извити шушулки. Зърна 8-10, сладки, месести.
Динга
Грах в средния сезон, който не е податлив на фузариум, но е податлив на брашнеста мана. Посейте рано, сортът не се страхува от измръзване. Височина 50-55 см, шушулки с 9-10 грах са извити, дълги 9-11 см, широки 1,3-1,4 см. Узряват за прясна консумация след 55 дни, по-късно лопатките се набръчкват. Използва се за консервация.
Метеор
Подобрен високодобивен щам, основан първо на Feltham. Понася лесно застудявания. Зърната са малки, но добре напълнени. Препоръчва се за късна лятна сеитба с реколта през октомври-ноември. Има по-ярък аромат.
Високи сортове грах
Високодобивните растения достигат 1,8-2 м. Тези сортове грах изискват задължителна опора или поставяне близо до оградата.
Гигант
Ранният захарен грах със стъбло до 1,7 м узрява до млечна зрялост за 55 дни. Шушулките са леко извити с 8-10 зърна. Стените на зърната са месести, сочни, без пергамент. От 1 кв. м събират повече от 1 кг диетични зеленчуци. Дупките са направени по схемата 15х30 см.
Лопатка чудо
В средно узряващия универсален сорт от пилинг тип мощно стъбло достига 1,5-1,7 м. Фасулът е голям, 10-11 см, с 8-9 грах с диаметър 0,9-10 мм с високо качество на вкус.
Телефон
Високодобивен късен грах с продължително плододаване. Беритбата започва след 100-110 дни, като в същото време цъфтежът продължава и създаването на нови яйчници на върха на стъблото. Систематичното образуване на шушулки е възможно с редовното събиране на вече узряла и достатъчна влага в почвата. Фасул с размер 10-11 см с вкусни зърна виси изобилно от мощно растение с дължина 2 м, а на хранителни почви височината се увеличава.
Жегалова 112
Високодобивен захарен грах от стар сорт, вписан в регистъра от 1943 г., средно зреещ. Събира се в млечна зрялост на 55-60 ден от растежа. Плододаването продължава 2 до 3 седмици. Стъблото от 1,2-1,8 м е осеяно с боб с дължина от 10 до 15 см, ширина до 2,5 см, в който са поставени само 5-8 много големи, сочни заоблено-ъглови грахчета. От 1 кв. м събират 1,2-1,5 кг захар. Стените на младите шушулки също са годни за консумация.
Захарно щракане
Сортът грах от захарен аспержи от САЩ се простира до 1,5-2 м. Истински деликатес, с месест и дълъг боб. Вътре има 7-9 големи лопатки, сладки като клапаните. Растението се нуждае от подкрепа и питателна, влажна почва.
Сортове мозъчен грах
Грахът се характеризира с повишено съдържание на захар във фазата на зрялост на млякото, до 6-9%. Младият грах е сладък и вкусен, но когато узрее, се набръчква и дори не е подходящ за супи или картофено пюре. Тяхната структура е много плътна, не кипи. Използва се в периода на зрялост на силажа за замразяване и консерви, като разновидност от немската селекция на Динг.
Златен орел
Растението е устойчиво на суша, в средата на сезона, фасулът се отстранява след 60-65 дни. Трябва да се поддържа енергично стъбло от 80 см. В леко извити, тесни шушулки с дължина 9-11 см до 7-9 сладки и сочни плодове. Производителност от 1 кв. m е 600-900 g.
Медена торта
Нискорастящо, до 40 см, средно сезонно растение от белен тип. Дългите и широки шушулки са пълни с равномерни, вкусни зърна. Подходящ за консервиране и готвене. Среден добив, до 500 г на 1 кв. м.
Адагумски
Включен в Държавния регистър през 1975 г., той запазва популярността си и до днес. На едно стъбло с височина 60-80 см се завързват 8-14 прави зърна, дълги 7 см, съдържащи 6-9 вкусни и сочни средно големи плодове. Добивът е висок - до 0,9-1 кг на 1 кв.м. Растението не се поддава на брашнеста мана и аскохитоза.
Преладо
Свръхранният пилинг сорт с добра адаптивност към условията на развитие се засява рано. Ценен е като устойчив на суша вид, плодотворен, устойчив на жълта мозайка и фузариум. Фасулът е готов за 40-50 дни. Стъблото 70 см, не лежи, шушулки 9-10 см, със 7-9 грах с висока вкусови качества.
Тропар
Ниско растение, 45-50 см, образува шушулки почти над земята, на височина 20 см. Узрява рано - след 46 дни. Шушулките са прави, дълги 8-9 см, с 6-7 ъглови вкусни плодове. От 1 кв. м събират 250-550 г грах. Сортът не е засегнат от фузариум и аскохитоза.
Съвет! Грахът се засажда в района, където преди е растяло зеле, пъпеши, краставици, картофи.Големи сортове грах
Грахът има много разновидности и видове, от снимката можете да видите разнообразието на културата. Има няколко едроплодни растения с фасул над 10 см: Преладо, Телефон, Жегалова 112 и други. Предимно тези сортове са със средно и късно узряване, въпреки че сред тях има и ранни. Стъблата са високи и мощни, способни да издържат теглото на дузина големи зърна с тежък грах. Много разновидности изискват опори. Отглеждани растения, които са устойчиви на полягане, но с големи шушулки.
Грибовски 11
Здрав ранен сорт, добър за ядене и обработка за 51-58 дни. Дългите, прави и големи зърна достигат 10 см, дават 8-10 нежни и сладки заоблени плодове от мозъчен тип. Грахът Early Gribovsky 11 със стъбло с височина 40-70 cm не подава. Използва се за пресни лакомства и заготовки.
Изумруд
Пилинг сорт, в средата на сезона, висок 70-85 см с 5-9 шушулки, подходящ за южните райони. Готовият за консумация боб с дължина до 12 см, всеки носи 10-12 малки мозъчни грахчета. Съдържанието на захар е 6,25%. Не е податлив на брашнеста мана.
Руски размер F1
Късен плодоносен грах с боб с дебелина над 10 см, плътно запълнен с много големи зърна с диаметър 1 см. Грахът е деликатен по структура и сладък. Те се консумират сурови, консервирани и замразени.
Сортове сладък грах
Сортът се характеризира с месести шушулки със стени с деликатна консистенция, на които липсва пергаментен слой. Тези видове и сортове грах могат да се нарекат аспержи. Шушулките се събират след седмица и половина след цъфтежа, във фазата на млечната им зрялост. Зърната обикновено се варят заедно с все още малките, недоразвити супа грах и яхнии, нарязани на ситно. Когато грахът се напълни със сладък сок, той се яде пресен, консервиран и замразен. Зърната не са едри, но много нежни и вкусни. Когато узреят, плодовете се втвърдяват, те не се използват за пюре от грах. Най-известни са високите Жегалова 112, Неизчерпаема-195, Алфа.
Амброзия
Сред сортовете за засяване на грах, Ambrosia е фаворит в градините. Ранно узряващата захарна култура узрява за 45-55 дни. Растението е ниско, 50-70 см, докато долните шушулки се образуват на 35 см от земята. Големият фасул, узрял от 1 пъпка с дължина 2, 9-10 см, има 7-9 нежни и сочни зърна. От 1 кв. м средна колекция - 500-600 г зелен грах. Не забравяйте да инсталирате опори.
Бебешка захар
Разнообразие от ранно узряване, след 61-69 дни, със стъбло с височина до 80 см, което изисква опора. На растението се връзват 12-14 широки зърна с дължина 5-8 см, има до 11 см. Вътре има 5-9 грах. Устойчив на студ, високодобивен, с 1 кв. m събира до 1,5 кг.
Оскар
Средният сезон грах, може да се използва от 65-70 дни на развитие. Високо стъбло, до 80 см, изисква жартиера. Зърната са извити, дълги 10-12 см, с 10-12 грахчета, 8-10 мм в диаметър. Добивът е 600-900 g от 1 кв. м. Устойчив на болести, умерено податлив на фузариум.
Плъзгач-Захар
Безлистният грахов боб узрява рано, 52-54 дни преди това. Но растението създава нови шушулки, така че Slider-Sugar е известен със своя дълъг период на плододаване. Тесните зърна са леко извити, високи 9-10 см и съдържат 8-9 зърна. Производителност - 400-500 г на 1 кв. м. Височината на стъблото достига 70-80 см, но поради модифицираните листа, на мястото на които се образуват упорити антени в такива сортове, растенията се поддържат взаимно и не лежат.
Захар
Доказаният сорт Захар-2 в средата на зреенето е ценен, тъй като в шушулката няма кухини, зърната са плътно опаковани. Растението е високо до 80 см, устойчиво на полягане, узрява до 55-63 дни развитие. Шушулката е дълга, 7-10 см, носи 7-8 семена.
Сортове грах, които не се нуждаят от подкрепа
Растенията с ниски стъбла или изобилно оборудвани с финиши правят без жартиера. Семената на такъв грах са най-добрите сортове за градина без караница.
Авола грах
Сорт със среден сезон от пилинг тип е готов за употреба след 55-60 дни на развитие. Еднородни шушулки с дължина 8 см са завързани на стъбла с височина 65-75 см. Всяка има 7-8 заоблени сладки плодове. Растението е непретенциозно към метеорологичните условия, не е засегнато от фузариум. Вкусът е добър, както пресен, така и замразен или консервиран.
Алфа
Една от най-ранните, узряваща за 47-53 дни, е поразителна в производителността: до 2,8 кг шушулки и 480-900 г зелен грах от 1 кв. м. Стъблата са ниски, до 50 см. Шушулките са с дължина 7-9 см, ширина до 1,4 см. Вътре са плътно опаковани 5-9 квадратно изцедени грахчета. Използва се прясно и за консервиране. Растенията не лежат, устойчиви са на фузариум. Отглежда се в много региони, с изключение на Урал, север и Волго-Вятка.
Ранно узряващи сортове грах
За климата на средната зона, Урал и Сибир са подходящи ранно узряващите растения, които бързо формират реколта: Оскар, Алфа, Амброзия и други.
Innovesa
Тип грахови черупки със сладки мозъчни плодове. Узрява за 43-45 дни от началото на покълването. Растението е ниско, със среден добив от 300-400 г от 1 кв. м.
Корвин
Вкусен мозъчен грах от южния сорт Корвин, с добив 400-500 г на 1 кв. м. узрява след 40-50 дни. Стъблото е ниско, твърдо. Плодовете са големи.
Сортове грах за Сибир
В региони със суров климат са популярни граховите семена от онези сортове, които са показали устойчивост на температурни промени по време на тестовете: Narymsky 11, Children's Sugar, Berkut, Alpha, Altai emerald, Miracle Kelvidon.
Никита
Тип черупка от ниско растящ грах, при който шушулките се образуват вече на височина 7 см от почвата. Ултра-рано, изпята за 32-35 дни, препоръчва се за Западен Сибир. Растението има добив от 650-730 г от 1 кв. м.
Спринтер
Препоръчва се за централните региони и региона на Източен Сибир. Разнообразен сорт със сочен и сладък грах от мозъчен тип, който съдържа 7,4% захар. От 1 кв. м прибрани 350-900 г. Стъблата със средна височина, 50-70 см, умерено устойчиви на гниене на корените.
Заключение
Най-добрите сортове грах могат да осигурят вкусни и свежи продукти през лятото. Когато избират семена за засаждане, те обикновено придобиват няколко различни наименования от тип черупки или захар. За дългосрочно събиране културата се засява два пъти след 10 дни.
