Берберис е плодов храст, всички части от който се използват за лечебни цели, а именно плодове, кора, листа, корени. В същото време растението се отличава със своята издръжливост и непретенциозност в грижите. Поради това може да се отглежда на личен парцел, което ще ви позволи да имате постоянен източник на лечебни суровини. Но за да извлечете максимума от него, трябва да знаете кога да берете берберис и други части от храста. Само в този случай можете да сте сигурни, че използването им няма да навреди на здравето.
Кога и в кой месец можете да берете плодове, кора, листа, корени от берберис
Събирането на лекарствени суровини трябва да се извършва през периода на максимална концентрация на полезни компоненти в него. Следователно, различни части от храста трябва да се събират в определени периоди от годината, в зависимост от периода на узряване и района на отглеждане.
Важно! Не можете да ядете неузрели плодове от берберис, които нямат яркочервен или пурпурен цвят, тъй като съдържат голямо количество алкалоиди.Кога да събирате берберис в предградията
Брането на храстови плодове в региона може да започне в края на октомври или началото на ноември. През този период плодовете узряват, придобиват богата сянка и се пълнят с витамини. Не си струва обаче да се отлага времето, тъй като презрелите плодове губят своята еластичност. В резултат на това те стават меки и воднисти, което усложнява процеса на събиране и по-нататъшно съхранение.
Кората на храста за медицински цели в Московска област трябва да се събира в началото на май. През този период в него се появява активен поток от сок, който увеличава съдържанието на полезни компоненти до максималното ниво.
Препоръчва се да се събират листата на берберис в този регион в началото на юни. По това време растението активно образува пъпки и се подготвя за цъфтежа.
Храстовите корени в района на Москва трябва да се събират в средата на април или ноември. В същото време е важно растението да е в състояние на покой и да няма признаци на растителност. Можете да изкопаете не повече от 1/3 от кореновата система, в противен случай храстът ще умре.
Важно! Можете да берете корени от берберис не повече от веднъж на всеки десет години от едно растение.Когато берберис се събира в средната лента и други региони на Русия
В зависимост от климатичните условия, времето за събиране на лечебни суровини може да варира значително. В централна Русия плодовете от берберис трябва да се събират през октомври. В южните райони събирането се извършва две седмици по-рано, а именно през втората половина на септември, а в северните райони - през ноември. Най-добре е плодовете да се събират след първата слана, което намалява горчивината и киселинността в тях.
Препоръчително е да се събира кора в средната лента в края на април. А в южните и северните райони датите се изместват съответно две седмици по-рано или по-късно. Максималното количество хранителни вещества в листата при отглеждане на берберис в средната лента се записва в края на май. По това време трябва да се отрежат апикалните млади издънки. В южните райони набавянето на този вид суровина трябва да се извърши в началото на този месец, а в северните - през първите десет дни на юни.
Корените на берберис в средно големи площи трябва да се берат през април, когато храстът все още не е започнал да расте след зимата. В южните райони това трябва да стане през март, а в северните - след размразяване на сушата, което обикновено се случва в края на втория пролетен месец. Можете също така да съберете тази част от растението в края на есента.
Как да събирате и съхранявате
Особеността на бербериса е, че е много разклонен и бодлив храст. Следователно брането на плодове и други части на растението трябва да става с дълги ръкави и ръкавици.
След това плодовете трябва да се измият и да се поставят в гевгир, за да се налее водата. За по-нататъшно замразяване те трябва да бъдат поръсени с обилна захар и сгънати в торбички или пластмасови съдове. В случай на сушене, разнесете плодовете върху лист за печене на един слой и поддържайте при температура от +40 ° С и впоследствие увеличете режима до + 60 ° С. Готовността може да се определи, ако при изстискване на плодовете те не се слепват.
Необходимо е да се събират листата на растението заедно с млади издънки, тъй като плочите са много деликатни. Дължината на обработваните детайли трябва да бъде не повече от 10 см. Листата с издънки също трябва да се измиват от прах и мръсотия след прибиране на реколтата и след това да се поставят в един слой, за да изсъхнат на тъмно място на чист въздух, без излагане на пряка слънчева светлина. Препоръчва се внимателно да се събира кората от леторастите с нож. В бъдеще трябва да се суши по същия начин, както листата.
Корените на бербериса трябва да бъдат изкопани с лопата и след това старателно почистени от земята, но не измити. След това те трябва да се нарязват на парчета с дължина 10-15 см и след това да се разделят на влакна. Необходимо е такива суровини да се сушат при температура от + 50 ° C.
Срокът на годност на замразените плодове е една година. Изсушеният продукт запазва лечебните си свойства в продължение на три години. Но за да направите това, трябва да се сгъне в торбички за дрехи и да се съхранява на сухо, хладно и тъмно място.
Използването на плодове от берберис
Широко използвани са храстовите плодове. Те са търсени в кулинарията, традиционната медицина, козметологията и парфюмерията.
Сладко, конфитюр, сок, конфитюр, блат се приготвят на основата на плодове. Сушените плодове се използват като подправка, която ви позволява да добавите приятен пикантен вкус и плодов аромат към ястията.
В народната медицина този продукт се използва за профилактика и лечение на възпалителни процеси, настинки, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Освен това плодовете от берберис помагат за нормализиране на кръвното налягане, подобряват сърдечната дейност и укрепват стените на кръвоносните съдове.
Използването на плодове в козметологията помага за укрепване на косата и възстановяване на нейната структура. И те също имат подмладяващ и почистващ ефект, поради което са включени в състава на продуктите за грижа за кожата на лицето.
Ароматът на берберис има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Следователно екстрактът от плодовете му е включен в различни парфюмни композиции.
Заключение
Знаейки как правилно да берете плодове от берберис и други лечебни части от храста, можете да сте сигурни, че растението наистина ще бъде от полза за здравето. Набавянето на суровини в определено време и спазването на препоръките за по-нататъшното му съхранение дава възможност да имате винаги под ръка ценен продукт.
