Животновъдите се стремят да представят не само вкусни и продуктивни, но и оригинални сортове картофи. Специалното внимание на градинарите е привлечено от грудки с необичайни цветове. Тези сортове включват картофи за гурме. Кожата му има наситено лилав оттенък, а месото му е по-светло с бели петна. В Русия сортът се появи сравнително наскоро, докато в чужбина "цветните" картофи се използват в готвенето повече от два века. Гурме картофите са много здравословни и имат необичаен вкус.
Описание на сорта картофи Гурме
Този сорт е средно ранен. Три месеца са достатъчни за грудките да узреят напълно. Картофите понасят добре транспортирането и могат да се съхраняват дълго време, без да се нарушават външния им вид и вкус. Според описанието на сорта, гурме картофът, съдейки по снимката, външно се различава от другите видове само по грудки. Стъблата и листата са идентични с другите сортове картофи.
Височината на храстите е средна (максимум 70 см), стъблата не се разпространяват, украсени с малки листа със светло зелен оттенък. Цветята са бели, както другите сортове картофи, но тичинките им не са жълти, а черни. Под всеки храст се образуват около 10-15 грудки. Формата им е овална, кората е плътна и мрежеста с малки очи. Пулпата блести в различни нюанси: от светли нюанси на синьо до почти мастилено. Теглото на една грудка варира от 90 до 120 g.
Характеристики на картофи за гурме
Грудките съдържат относително малко нишесте (само 13%), но много каротини и антиоксиданти. Продуктът се счита за диетичен. Поради ниското си съдържание на въглехидрати, гурме картофите могат да се ядат от диабетици, както и от тези, които страдат от метаболитни проблеми. Голямо количество полезни микроелементи и други вещества в кореноплодните зеленчуци спомагат за укрепване на сърдечно-съдовата система и имат благоприятен ефект върху зрението.
Добив
Гурме картофите са високодоходни сортове. Един храст носи до една и половина дузина грудки. В частно домакинство можете да получите около 4 кг на 1 м2. При не много добри грижи и състояние на почвата от храста се събират около 1 кг реколта.
Този картоф се отглежда и в индустриален мащаб. При условията на ферма, при спазване на всички правила, добивът е от 35 до 40 тона от хектар.
Предимства и недостатъци
Плюсовете на лилавите картофи включват:
- отглеждане във всеки регион, подходящ за засаждане на картофи;
- отлични показатели за добив;
- висока безопасност на кореноплодни култури (около 90% от реколтата се съхранява безопасно до пролетта, без да се губи представянето и вкуса им);
- добра устойчивост на много вредители и болести.
При този сорт не са открити особени недостатъци. Във влажен и хладен климат може да се развие късна болест. По време на продължителни дъждове се препоръчва внимателно да се обработват картофи със смес от Бордо.
Правила за кацане
Отглеждането на гурме картофи практически не се различава от другите сортове. Но както в частни, така и в частни ферми, отглеждането му се практикува в ограничени количества. Това се дължи именно на непопулярността на цвета на пулпата. Препоръки за отглеждане на гурме картофи са представени по-долу.
Препоръчителен момент
Те до голяма степен ще зависят от характеристиките на климата в определен регион. Необходимо е да се изчака, докато почвата се затопли до + 10 ° С. В студена почва клубените няма да могат да растат и да се развиват напълно, което в крайна сметка ще доведе до смъртта на целия храст.
Подготовка на почвата
Гурме картофите растат най-добре в райони с леко кисела почва, която позволява преминаване на влага и кислород.
Има различни начини за подобряване на състава на градинската почва.
Ето няколко съвета:
- За засаждане на този сорт картофи често се използват глинести, пясъчни глинести и торфени площи. Ако почвата съдържа твърде много пясък, е необходимо при изкопаване да се добави изгнил оборски тор или хумус. Той ще служи като изкуствен плодороден слой.
- Глините не са най-добрият избор. Но ако няма друг изход, можете да ги подобрите с пясък или торф. Това ще направи горния слой на почвата по-лек и разхлабен. Освен това ще трябва постоянно да мулчирате земята близо до храстите, така че върху нея да не се появи твърда кора.
Засаждането на гурме картофи е за предпочитане в слънчеви райони. На юг е приемлива лека полусянка. Ниско разположените зони не са подходящи. Застоялата влага провокира развитието на гниене и храстите могат да умрат.
Как да засаждате правилно
Първо трябва да започнете да подготвяте клубените. Те са внимателно подредени. За засаждане са подходящи само здрави и големи екземпляри. След това те се обработват с разтвори на минерални торове или се използва смес от Бордо (максимално време - 1 час). Така приготвените грудки се прехвърлят в светло помещение, за да покълнат.
Появяващите се кълнове периодично се пръскат. С пристигането на стабилна топлина картофите се изнасят на улицата. Под слънчевите лъчи при температури над + 10 ° C клубените ще се затоплят достатъчно.
Необходимо е да се изкопаят дупки с дълбочина 5-10 см, като между тях се остави разстояние 40 см. Ако картофите не са много големи, това разстояние се намалява до 30 см.
Отглеждащи функции
Отглеждането на картофи за гурме включва поливане, плевене, насипване и други дейности, от които се нуждае тази култура.
По отношение на напояването има няколко мнения. Летните жители, чийто сайт е далеч от дома, се доверяват на този процес на природата. Тези, които са засадили гурме картофи близо до къщата и в малки количества се опитват да поливат реколтата. Тъй като се смята, че такъв процес значително влияе върху добива.
График за поливане
Не е необходимо да поливате картофите между засаждането и поникването. Веднага след появата на първите издънки е необходимо да се навлажни почвата. Поливането се извършва и когато храстите цъфтят. По време на образуването на грудки картофите се поливат само по време на суша. Ако лятото е твърде сухо и горещо, добавете два пъти повече влага към обичайния режим на поливане.
Внимание! В случая на сорта Гурме, поливането трябва да бъде възможно най-балансирано. Ако има много влага, клубените ще станат безвкусни, ако има малко, ще се окажат малки.Разрохкване, плевене, оросяване
Твърдата кора на повърхността на почвата предотвратява свободното циркулиране на влагата и кислорода. След всяко поливане горният слой се разхлабва внимателно, за да не се наранят младите клубени и корени.
Мулчирането ще помогне да се задържи ценната влага в земята. Той също така спира растежа на плевелите, за да не се налага да плевите картофите твърде често. Друг важен момент е хълмането. Тази процедура стимулира растежа на корените и има благоприятен ефект върху добивите. В региони с умерен климат се практикува ранно избиване на храсти, така че те да не страдат от обратни студове.
В някои случаи храстите са почти напълно покрити със земя. Второто оросяване се извършва преди цъфтежа, като нивото на почвата достига половината от дължината на стъблата.
Внимание! В процеса на образуване на грудки те могат да се появят на повърхността през почвения слой, а самите храсти сякаш „се разпадат. За да ги подредят, те отново прибягват до хълм.Трябва ли да се храня
Сортът Gourmet се нуждае от подхранване колкото всеки друг вид картофи. Желателно е торенето да се комбинира с поливане. Първо почвата се навлажнява и след това върху нея се нанасят необходимите торове. Чистата вода ще предпази корените от изгаряния.
Според отзивите на тези, които отглеждат гурме картофи, тази култура реагира на урея, нитрофос, калиев хлорид, суперфосфат и селитра. Когато използвате тези торове, трябва стриктно да следвате инструкциите.
Вредители и болести
Лилавите картофи не са податливи на заболявания като струпясване, рак на картофите. При правилна грижа храстите практически не се засягат от гниене. Но вирусните инфекции могат да се превърнат в сериозен проблем, ако не се предприеме превантивно лечение навреме. На първо място, трябва да се отървете от всички плевели и да поддържате района чист през цялото време. Не забравяйте за борба с вредителите, като използвате най-ефективните лекарства.
Отличен инструмент е "Престиж". Това ще помогне да се отървете не само от колорадския бръмбар и теления червей, но и да предпазите картофа от много болести.
Коментирайте! За да сведете до минимум всички рискове, трябва да следвате основните правила за сеитбообръщение и да използвате само висококачествен посадъчен материал.Събиране и съхранение на реколтата
90 дни след засаждането, картофените клубени на гурме се считат за напълно оформени и имат твърда кожа. Можете да започнете прибирането на реколтата. Изкопаните грудки трябва да бъдат изсушени, сортирани и изпратени на съхранение в изба или мазе с добра вентилация.
Заключение
Гурме картофите изумяват не само със своя необичаен външен вид, но и с яркия си вкус. Трудно е да го сравним със сортове, по-познати на Русия. Тя ще се хареса на опитни градинари, които не се страхуват от експерименти и искат да отгледат нещо ново и оригинално. Наградата за смелост и труд ще бъде голяма реколта от екзотични лилави кореноплодни зеленчуци.
