Зелен боб: описание, снимка

Обикновеният фасул е една от най-ценните зеленчукови култури, която може да се съхранява добре и е гъвкава при употреба. Принадлежи към семейство бобови, така че хората често го наричат ​​зелен фасул. Това име подсказва, че не само семената са годни за консумация, но и самите зърна - шушулките, в които се намират.

Зеленият фасул е известен с голямото си разнообразие. Те се различават по форма на растеж, както по отношение на узряването, така и по структурата на зърната и по техните цветове, форми, размери. Статията ще представи различни сортове зелен фасул с техните описания и снимки.

Разнообразие от зелен фасул

Има няколко класификации на зеления фасул. Най-често сортовете се класифицират според структурата на зърната: по наличието и тежестта на пергаментния слой вътре в самата шушулка. По този начин те разграничават:

• черупкови или зърнени сортове (те се характеризират с наличието на груб пергаментен слой вътре в клапаните, но те се различават и по най-големите и хранителни зърна);
• универсални или полузахарни сортове шушулки (пергаментният слой се появява по-късно, когато узрее, а във фазата на техническа зрялост или липсва, или е много тънък и незабележим);
• сортове захар или аспержи (те изобщо нямат пергаментен слой, но добивът на семена е малък и самите те са по-малки по размер от зърнените зърна).

Сред сортовете пилинг, най-добрите са представени в следната таблица:

Име на сорта	Форма на растеж	Тегло 1000 семена, g	Добив c / ha	Период на зреене	Цвят на семената	Година на създаване
Грибовская 92	храстовиден	393	110	рано, 47-59 дни преди техническа зрялост	бял	1943 г.
Балада	храст	302-626	20-37	средно късно 77-105 дни	бежово с лилав модел	2005 г.
Хелиада	храст	250-350	25-34	в средата на сезона 77-97 дни	жълт	2009 г.
Златен	храст	275-445	12.8	в средата на сезона 94-100 дни	жълт	2000 г.
Маслини	храст	290-310	33-66	в средата на сезона	маслини	2015 г.
Оран	храст	181-267	14-30	средно рано 84-96 дни	бял	1997 г.
Руби	храст	280-430	25-33	в средата на сезона 74-87 дни	череша	2001 г.
Самарянка	храст	340-560	11-20	в средата на сезона 75-103 дни	Розово-бежово с лилав модел	2018 г.
Стрелка	храст	160-250	16-20	Среден сезон 80-84 дни	Лилаво твърдо	2016 г.
Уфа	храст	260-360	11-19	Средата на сезона 77-90 дни	Бледо розово с лилав модел	1998 г.

Универсалните сортове зелен фасул са много популярни (снимките им са представени по-долу), тъй като те могат да дадат добра реколта от нежни и вкусни шушулки, при условие, че се събират навреме. Освен това в тях узряват зърна в пълен размер, които се съхраняват добре.

Таблицата по-долу дава кратко описание на най-интересните и обещаващи сортове зелен фасул, които могат да се считат за универсални.

Име на сорта	Форма на растеж	Тегло от 100 шушулки, g	Тегло 1000 семена, g	Производителност, кг / кв. м.	Период на зреене	Цвят на шушулката	Цвят на семената	Година на създаване
Анфиса	храст	920	600	3.8	рано	светложълт с червени петна	бяло с кафяви щрихи	2018 г.
Гръцки	храст	600	250	2.2	рано	жълт	черен	2018 г.
Ламбада	къдрава	784	500-550	3.0	средно късно	Зелено с лилаво	бяло с пъстър модел	2008 г.
Лора	храст	530-572	230	2.4-3.2	рано	светло жълто	бял	2008 г.
Мариински	храст	440	275-285	2.6-3.9	средно рано	светло зелено	бял	2012 г.
Матилда	къдрава, до 3 m	820	510	3.0	рано	светло лилав	сиво с кафяви щрихи	2006 г.
Забележка	храст	580	226	3.3-3.4	в средата на сезона 56-59 дни	светло зелено	кафяво-бежово	2002 г.
Октава	храст	940	600	2.7-2.8	рано	светло жълто	черен	2005 г.
Рябче	храст	670	880	3.5	средно рано	светло жълто с лилави петна	черен	2010 г.
Светещ червей	храст	440	200-220	2.7-3.4	средно рано	светло зелено	бял	2015 г.
Турчин	къдрава, до 3 m	980	460	4,3	в средата на сезона	светло зелено	бял	2006 г.
Фатима	къдрава, до 3 m	590	380	3.2-3.5	в средата на сезона	светло зелено	бял	2002 г.
Фламинго	храст	870	520	2,5-3,0	рано	светло зелено	бяло с лилав оттенък	2010 г.

Друг не по-малко интересен признак, по който се класифицират зеленият фасул, е цветът на самите шушулки и най-важното - зърната вътре.

Внимание! Размерът на самите зърна също е важен - той, като правило, се определя от принадлежността на сорта към черупкови или захарни сортове.

Пилинг сортовете имат най-големите семена - един боб може да тежи до 0,5 г. Захарните сортове обикновено се характеризират с малък размер на семената, чието тегло е около 0,1-0,2 g.

И така, цветът на зърната може да бъде много разнообразен:

• чисто бяло (сортове Снежана, Мечта на домакинята, Оран);
• бяло с петна (Балада, Черно око, лястовица);
• жълто (Heliada, Barbara, Golden);
• розово или лилаво с бели петънца (Уфа, Люляк, Фламинго);
• зеленикаво (маслиново);
• кафяво (шоколадово момиче, мулатка, приятелка);
• черен (октав, гръцки, мавритански).

Също така е логично зеленият фасул да се класифицира според формата на растеж. Случва се:

1. Храст, височината на растенията варира от 30 до 60 см. Растенията са по-непретенциозни и започват да раждат по-рано.
2. Къдрава, висока до 4-5 метра. Тя се нуждае от подкрепа и е по-трудоемка за отглеждане, но е в състояние да украси сайта със себе си.

Има полу-пълзящи сортове, чиято височина обикновено не надвишава 1-1,2 m.

Замразяване на зелен фасул

Подходящи за замразяване са универсалните сортове зелен фасул във фаза на техническа зрялост. Подходящият период за беритба започва, в зависимост от сортовите характеристики на фасула, от 45 до 65 дни от момента на пълно поникване. По това време шушулките обикновено достигат дължина от 9-12 см, но зърната в тях все още са слабо развити, малки и сочни. Самите шушулки също са сочни и меки, лесно се отчупват.

Съвет! През този период е препоръчително да посещавате градината по-често, така че шушулките да нямат време да презреят.

Антошка

Разнообразен сорт, разработен в Центъра за зеленчуци в Московска област през 2010 г. Средно ранно узряване, ножовете на шушулките се събират след 52-53 дни след пълното покълване. Цветът на шушулките във фазата на техническа зрялост е светло зелен, теглото е малко - 350-370 г. Добивът е добър - около 4 кг / кв.м. Антошка принадлежи към полуолющени форми, расте около 90-130 см височина. Зърната са малки, бели. Сортът е устойчив на болести, ниски температури и промени във влажността.

Гръцки

Изцяло нов ранен сорт зелен фасул, получен в земеделската фирма „Гавриш“ през 2016г. Расте под формата на средно висок храст с бели цветя. Жълтите шушулки растат доста големи, до 14-16 см дължина и до 1 см ширина. Вкусът е оценен като "отличен". Масата на една шушулка е около 6 г. Семената са черни, малки. Производителността е средна, около 2,4 кг / кв.м.

Мариински

Средно ранният сорт, отгледан в Института по зеленчукопроизводство в Московска област през 2010 г., е устойчив на неблагоприятни условия и много заболявания. Има храстовидна форма на растеж, с дълги светлозелени шушулки във фаза на техническа зрялост, в напречно сечение - кръгли. Семената са бели, средни по размер. Добивът достига 3,9 кг / кв.м.

Рябче

Средно ранният сорт е отгледан през 2010 г. от специалисти на Aelita. Расте под формата на доста висок храст с лилави цветя. Зърната не са дълги, но широки, имат светложълт оттенък с лилави петна и имат отличен вкус. Семената са черни и много големи. Масата на един боб достига 0,88 г. Реколтата се събира до 3,5 кг / кв.м.

Буш сортове зелен фасул

Сортовете Буш в исторически план представляват най-голямата група сред зеления фасул, към описанието на всеки сорт е приложена снимка.

Балада

Сортът, свързан със зърнените култури, е получен преди около 20 години в Изследователския институт по ориз в Краснодар. Храстите достигат височина 36-50 см с розови цветя. Средно късен фасул, първата реколта се събира само 77-80 дни след пълното покълване. Семената са средни до големи, бежови с лилави точки и ивици. Съдържанието на протеин (24-26%) надвишава стандартното ниво. Що се отнася до реколтата, можете да съберете около 38 кг / ха. Устойчив на суша, полягане, проливане.

Шоколадово момиче

Друг сорт зърнени култури, получен в Орулския изследователски институт за бобови растения и зърнени култури през 2000 г. Височината на храстите достига 62 см. Шушулките са почти прави. Семената имат приятен, равномерен кафяв нюанс и са малки по размер. Добивът варира от 25 до 40 кг / ха. Периодът на узряване е късен - 80-100 дни.

Пепеляшка

Ранно узряващ сорт шушулки за универсална употреба е отгледан през 2002 г. Храстите са ниски, до 50 см, цъфтят с големи розови цветя. Във фазата на техническа зрялост доста големите шушулки нямат пергаментен слой, те са жълти на цвят. Масата на една шушулка е 5 г. На един храст се образуват до 56 шушулки. Самите семена са малки, бели. Производителност - около 1,7 кг / кв.м.

Галепка

Този универсален средно-ранен сорт е отгледан през 2003 г. в Смоленск. Цветовете са бели. Зърната са доста големи, дълги (до 14 см), прави, плоски и светложълти. Семената са бели, с малки размери. Галепка е устойчива на болести, среден добив - 1,9 кг / кв.м.

Къдрав зелен фасул: най-добрите сортове

Струнният боб от къдрав тип в голям асортимент се появи сравнително наскоро, преди няколко десетилетия. Преди това имаше буквално няколко разновидности, най-известният от които, Winner или турски боб, се смяташе изключително за декоративни.

Важно! Всъщност и младите му шушулки, и семената са доста годни за консумация, но само след термична обработка.

Сортовете зелен фасул със снимка и име, описани по-долу, във фаза на техническа зрялост, при желание могат да се консумират дори сурови в салати. Но те са най-вкусни, когато са задушени и пържени.

Златен врат

Раннозрял къдрав сорт боб от фирмата Sedek, нарастващ до 160 см височина. Шушулките са доста дълги, светложълти, леко извити. Масата на една шушулка е 4,6 г. Те се отличават с отличен вкус. Семената са средни по размер, бели. Масата на един боб е около 0,3 г. Добивът е 2,8 кг / кв.м.

Ламбада

Средно късен сорт зелен фасул от Poisk, създаден през 2004 г. Цветовете са розови. Шушулките са извити, широки, но не много дълги, зелени с лилави петна. Масата на една шушулка достига 7-8 г. Зърната са средно големи, бели с лилави точки. Вкусът както на шушулките, така и на семената е отличен. Събира се до 3,0 кг / кв. М.

Мелодия

Същата селскостопанска фирма Search през същата година създаде друг прекрасен къснозреещ сорт къдрав боб за универсална употреба. Лианата расте на височина до 3 м. Цъфти в бяло. Шушулките са много дълги и широки, светлозелени на цвят. Масата на една шушулка е около 4 г. Белите семена са значителни по размер. Можете да получите до 3,6 кг зърна на квадратен метър. Растенията понасят добре студ и суша.

Семена от зелен фасул: най-добрите сортове

Разбира се, семената на зеления фасул също се характеризират с голямо разнообразие: те се различават по цвят, форма и размер. По-долу ще бъде описано най-добрите сортове зелен фасул, главно за централна Русия, семената на които са известни със своята надеждност и висока кълняемост. Повечето сортове боб обаче са зонирани на цялата територия на Руската федерация, с изключение може би в най-северните райони с кратко и студено лято.

Грибовская 92

Този средно ранен сорт е един от най-старите - официално е регистриран през 40-те години на миналия век. Тъй като все още е популярен, това още веднъж доказва, че принадлежи към най-добрите сортове зелен фасул, регистрирани за Централна Русия.

Прилича на малък храст, висок от 20 до 43 см. Шушулките с дължина 13-16 см се отличават с наличието на пергаментен слой във фазата на техническа зрялост. Обикновено се отглежда заради вкусното и питателно бяло зърно. Добивът може да бъде 10-12 т / ха.

Стрелка

Един от най-забележителните съвременни зърна от люспи. Различава се с висока продуктивност на семената. На един храст могат да се образуват до 35 шушулки, 3-4 боб растат в един възел. Блестящи, гладки и равномерно оцветени с лилав оттенък, семената са отличителен белег на Стрелата. Периодите на узряване са средни в рамките на 80 дни. Те съдържат много протеини - до 27%. Смилаемостта на зърната е еднаква, вкусът е отличен.

Хелиада

Вече традиционният сорт зърно е получен през 2005 г. в Орловския регион. Расте под формата на храст, висок от 35 до 53 см. Цветовете са тъмно розови, но семената се отличават с рядък тъмножълт цвят. Средно добивът е 25-35 c / ha. Сортът е в средата на сезона, семената узряват за 80-95 дни. Справя се добре с квартирата и проливането, а също така понася добре сушата.

Руби

Един от най-популярните зърнени сортове боб е роден през 90-те години на XX век. Изпъква с доста рядък и оригинален червено-черешов цвят на зърната. Характеризира се със средна зрялост, висока кълняемост на семената, добра устойчивост на полягане на растенията и опадане на плодове. Ценен сорт за търговско и кулинарно производство. Добивът е фиксиран на ниво 25-34 кг / ха.

Златокос

Отличен на вкус, сорт в средния сезон за универсална употреба. Във фазата на техническа зрялост пергаментният слой отсъства и зърната имат много привлекателен восъчно жълт вид. Прилича на малък храст, висок до 57 см. Добивът е 12-14 т / ха.

Семената са средни по размер, бели, лъскави, устойчиви на много болести.

Виолетово

През 2007 г. специалистите на компанията Aelita създадоха много атрактивен и надежден катерещ се средносезонен сорт зелен фасул - Виолета. Може да достигне височина от 250 см. Цветята и шушулките без пергаментен слой в техническа зрялост се характеризират с бледо лилав оттенък. Масата на една шушулка може да достигне 7,8 г. Семената са средни по размер, кафяви на цвят. Производителност - 2,4 кг / кв.м.

Как да изберем правилния сорт

Фасулът е непретенциозен в отглеждането, но е доста топлолюбиво растение. Следователно градинарите трябва да избират сорт за отглеждане въз основа на регионите на Русия, в които е получен и райониран. Освен това, за суровите северни райони, не бива да се очаква реколта от катеренето на фасула. Този сорт има доста дълъг вегетационен период и шушулките просто нямат време да узреят.

Зелен фасул за Московска област

Московският регион, въпреки че се намира в централна Русия, се характеризира с по-изгладени климатични условия, тъй като влиянието на голям град влияе. Зимите са по-меки, лятото може да бъде различно, но продължителността му ще бъде достатъчна, за да узреят дори относително късните сортове.

Следователно изборът на сортове тук е много богат. Сред най-добрите сортове зелен фасул за региона на Москва могат да се споменат следните сортове.

Серенада

Интересен сорт за ранно узряване за универсална употреба. Прилича на храст с лилави цветя. Във фазата на техническа зрялост шушулките са светлозелени, след това покрити с различни люляково-лилави петна. Важно е да не пропуснете момента на оцветяване на шушулките, защото тогава те са груби и само семената са подходящи за храна. Както шушулките, така и семената са големи. Зърната първо са бели, след това също се покриват с червени петна. Производителност - 2,7 кг / кв.м

Светлина

За условията на Московския регион е много подходящ зърнен сорт боб, отглеждан в Новосибирск. Характеризира се с относително късен период на узряване - 92-102 дни от поникването. Но зърната от бял цвят са големи, питателни и добре сварени. Те растат в малки храсти, високи до 45 см.

Матилда

В Московска област много ефективен ранно узряващ сорт Matilda от животновъдите на московската компания Gavrish ще има време да узрее. Тези къдрави зърна, нарастващи до 3 метра, могат не само да осигурят реколта, но и да разкрасят мястото. Дълги светло лилави шушулки с тегло 8 g или повече могат да бъдат замразени, консервирани и използвани за задушени зеленчукови ястия. И ако оставите някои от растенията за семена, след 66-69 дни можете да съберете пълноценни големи, много вкусни зърна със сивкав оттенък с кафяв модел. Добивът е 3,3 кг / кв.м.

Зелен фасул: сортове за Сибир

Разбира се, климатичните условия на Сибир могат да варират значително - той обхваща твърде много територия. Лятото в Сибир, въпреки че може да бъде доста горещо, не е дълго. Следователно, най-добрите сортове зелен фасул за Сибир ще бъдат ранни и средни по отношение на узряването. Можете да експериментирате и да засаждате сортове за катерене, но трябва да се помни, че те могат да носят само чисто естетическо удоволствие. И не можете да очаквате реколта от тях.

Ника

През 2011 г. животновъдите от Новосибирск отглеждат разнообразни многофункционални зърна, които са много привлекателни за сибирските условия. Той има много предимства: ранна зрялост, добър и хармоничен добив. Ниските храсти улесняват контрола на зрялостта на шушулките. Опушено зелено, без пергаментен слой в началото на узряването, шушулките имат отличен вкус. Когато се оставят да узреят, семената имат необичаен охра оттенък.

Уфа

Този изключителен сорт зърнени култури в средния сезон е създаден в Урал през 1998 г. и е най-подходящ за местните условия. Той е силно устойчив на неблагоприятни атмосферни условия и различни заболявания. Добивът също е на височина - до 20 кг / ха. Семената са доста големи (0,35-0,45 g), привлекателни - розови с лилав модел. По отношение на вкуса и продаваемостта на семената, това надхвърля стандартите. Признат за ценен сорт.

Лукеря

Зърната Lukerya са създадени от омските животновъди през 2010 г. и въпреки че са районирани в цяла Русия, те са най-подходящи за сибирските условия.

Това е зърнен, средно сезонен, храстов сорт с лилави цветя. Различава се с повишена производителност при напоителни условия - до 55 кг / ха. Семената са черни, доста големи, със съдържание на протеин до 27,3%.

Най-добрите сортове зелен фасул за средната ивица

Средната зона на Русия също се отличава с големи разлики в климатичните условия, но летният период с положителни температури обикновено продължава не повече от 3-3,5 месеца. А в северните райони през август са възможни слани през нощта. Следователно за средната лента са по-подходящи храстовите сортове зелен фасул от ранните и средните периоди на узряване.

Люляк

Този зърнен сорт зелен фасул в средния сезон е получен в Алтай и е райониран за повечето региони на Русия. Шушулките имат привлекателен лилав модел. А самите семена са лилави с неравен бял модел. Прилича на не много голям храст, слабо е засегнат от болести и други неприятности. Производителност - около 19-20 кг / ха.

Оран

Доста стар сорт зърнени зърна, известен от 90-те години на миналия век. Средно рано, семената узряват в рамките на 88-92 дни. Устойчивостта на неблагоприятни фактори е висока. Добивът може да варира значително в зависимост от условията: от 15 до 30 кг / ха. Шушулките са малки, сламеножълти на цвят. Семената също са малки, чисто бели на цвят и имат страхотен вкус.

Лисичка-сестра

Компактен, но много атрактивен ранен универсален сорт боб, създаден от специалистите на компанията Aelita през 2013 година.

Подходящ както за готвене, така и за замразяване. Храстите са много къси, а шушулките са доста големи на дължина, тесни, светложълти. Цветята и семената са бели, с малки размери. Добивът достига 2 кг / кв.м.

Нюансите на отглеждане

Семената на зеления фасул се засяват на открито, за да може разсадът да избегне попадане под студ. В краен случай те могат да бъдат защитени, като ги покрият с нетъкан текстил върху дъгите.

Семената покълват при температури от + 18 ° C до + 20 ° C за 5-8 дни. Ако земята не се нагрява, появата на разсад може да се забави до 2-3 седмици, в противен случай те напълно ще изгният.

Внимание! Накисването на боб не винаги е полезно, особено ако земята е суха и студена.

В бъдеще зеленият фасул се нуждае само от редовно поливане. След поставяне на шушулките, поливането трябва да се намали.

Най-важното е да се следи узряването на зърната и да се прибират навреме.

Заключение

Сортовете зелен фасул са толкова разнообразни, че е трудно да се опишат дори половината от тях в една статия. Но все пак, след като се запознае с представените по-горе сортове, всеки ще може да избере нещо, което е най-подходящо за неговите условия.