Необичайните черни домати постепенно престават да бъдат екзотика и привличат вниманието не само на потребителите, но и на градинарите по целия свят. Много летни жители успешно отглеждат невероятни домати на своите парцели заедно с по-познатите червени и жълти сортове. За хората, които все още планират да засадят тази полезна култура, е полезно да се запознаят с различните й разновидности и характеристики на селскостопанската технология.
Плюсове и минуси на сортовете черен домат
Черните домати набират все по-голяма популярност сред градинските култури по някаква причина. На фона на традиционните червени сортове те се отличават благоприятно с редица предимства:
- Доматите от дросел съдържат голямо количество антоцианиново вещество. Той е отговорен не само за характерния цвят на тези домати, но също така има положителен ефект върху човешкото здраве, действайки като антиоксидант и забавя процеса на стареене.
- Тези домати имат специален пикантен вкус, който обогатява вкусовата палитра на познатите ястия.
- Появата на храстите на много сортове черни домати изпълнява естетическа функция, украсявайки сайта с необичайни форми и цвят на плодовете.
- Повечето черноплодни сортове дават обилни добиви.
От недостатъците, които са присъщи на черните домати, можем да споменем, че повечето сортове не са подходящи за консервиране и заваряване нито поради големия си размер, нито поради много тънка кора, която не позволява на плодовете да запазят формата си. Този недостатък обаче не е толкова сериозен, че да откаже да отглежда тези необикновени домати.
Най-добрите сортове черни домати за оранжерии
Много сортове черноплодни домати са специално насочени за отглеждане в оранжерии. При такива условия те са максимално защитени от резки температурни промени или внезапни студове, което от своя страна има положителен ефект върху състоянието и обема на реколтата. Сред сортовете черни домати за оранжерии могат да се разграничат както често срещани, така и екзотични култури, чието описание е представено по-долу.
Черен Крим
Този устойчив на болести оранжериен сорт може да нарасне до 1,8 - 2 м височина и се характеризира с много големи домати, средното тегло на които често достига 500 г. Те имат заоблена, леко сплескана форма с характерна оребреност, мека текстура и приятен вкус. Плодовете изглеждат зеленикаво-кафяви, но с узряването си придобиват тъмнокафяв цвят с бургундски оттенък. Периодът от момента на покълване на зеленчуците до тяхната зрялост варира от 70 до 80 дни, а от един храст е възможно да се събират до 4 кг домати на сезон. Това свойство позволява Черният Крим да бъде класиран сред високодоходните неопределени сортове, но плодовете на това растение имат кратък срок на годност и не понасят добре транспортирането. Те се използват за приготвяне на сокове, салати, първи ястия и се ядат пресни, но този сорт не е подходящ за консервиране.
Де барао черно
Този неопределен сорт има добра устойчивост на болести, високи темпове на растеж и може да нарасне до 3 м височина. Плодовете на културата са кръгли, тъмночервени и не много големи, теглото на един зеленчук достига 50 - 70 г. Въпреки това, доматът De barao е черен, има впечатляващ добив - 5 - 7 кг от храст. Доматите се появяват на храста след 115 - 130 дни, поради което този сорт е класиран като средно късно. Те се съхраняват дълго време и не губят своето представяне при продължително транспортиране поради плътната си кожа. Черните домати на де барао се използват за приготвяне на мезета, супи и основни ястия и често се използват при заваряване или ядат необработени.
Бизон черно
Доматът черен бизон е растение с височина до 2 м. Този домат принадлежи към определящите средно късни сортове. Плодовете му имат плоско кръгла оребрена форма и не твърде плътна обвивка, което често води до напукване. Теглото на всеки зеленчук е близо 300 г. Пулпът от домати има сладък плодов вкус, което прави тази култура отлична съставка в сосове, зеленчукови напитки и салати. Той е неподходящ за домашни детайли, тъй като по време на обработката започва да се напуква и да губи форма.
Черен ананас
Градинарите са отбелязали отличния вкус и високите нива на добив на този екзотичен неопределен сорт. Домат черен ананас, като правило, расте до 1 - 1,5 м, поради което е класифициран като ниско растяща култура. Тъй като този сорт домати има тенденция да прераства, препоръчително е растението да се прищипе, образувайки храст от 2 - 3 стъбла.
Черният ананас има среден период на узряване, тъй като техническата зрялост на зеленчуците пада на 110-ия ден. Самите домати са големи, тежки, повечето екземпляри преминават марката от 450 г. Кафяво-оранжевата им повърхност е гладка, а месото сочно, с ярък сладникав вкус и малко семена. Тези домати се отличават със запазване на качеството и транспортируемостта. Сортът е незаменим за приготвяне на сандвичи и закуски.
Черен трюфел
Доматите от сорта Черен трюфел веднага привличат вниманието с необичайната си крушовидна форма и наситено бургундски цвят. Тази култура е класирана сред неопределени средно ранни домати - поради периода на узряване, който трае 105 - 110 дни. Устойчив е на различни заболявания, типични за други сортове домати, 1и може да расте на открито в южните райони със стабилен климат
Плодовете тежат средно 140 - 150 g, от един храст често се получават 5 - 6 kg зеленчуци. Поради гъстата си каша, тези домати не се използват при производството на сокове и картофено пюре, но се използват успешно за яхнии, рататуи или пица.
Черен барон
Мнозина смятат доматите Black Baron за сорт, подходящ особено за открита земя, но реколтата дава най-обилната реколта, когато се отглежда в оранжерия. На външен вид този неопределен средно сезонен домат е мощен храст с височина до 2 м, който периодично се нуждае от обвързване и прищипване.
Доматите Black Baron, според описанието, са кръгли, кестеняви или шоколадови на цвят, с оребрени стъбла. Теглото на един екземпляр е 150 - 250 g, освен това на една четка се образуват от 3 до пет плода. Вкусът на доматите е много сладък, с нотки на мед, което позволява да се допълват различни месни и вегетариански ястия с тях или да се ядат пресни.
Черен гурме
Този неопределен домат в средата на сезона, регистриран през 2015 г., принадлежи към високи култури, тъй като може да нарасне до 2 м. С узряването си доматът образува гроздове, върху които има 5 до 10 заоблени плодове с тегло 80 - 115 г. При отглеждане на Черния гурме необходимо е да се организира своевременно жартиера. Формирането на храст изисква 1 - 2 основни стъбла.
Този сорт има дълъг период на плододаване. Доматите са със среден размер и имат червеникаво-кафява кора. Поради тъмната и месеста пулпа на плодовете и малкия им размер е удобно да се мариноват, консервират и правят сок от тях.
Тъмен шоколад
Домат Тъмният шоколад е виден представител на черните чери домати. Тази неопределена култура расте само в оранжерии и при добри условия демонстрира висока устойчивост на болести и обща непретенциозност.
Сортът може да се нарече в средата на сезона, първите плодове се появяват на храста след 110 - 120 дни. На четка се събират около 10 - 15 домата, чието тегло варира от 25 до 35 g.
Този домат получи името си от сладката захарна каша. Външно плодовете му са гладки, сферични, тъмнокафяви, с лилав оттенък. Те могат да бъдат обект на дългосрочен транспорт и да имат дълъг срок на годност. Подходящ за приготвяне на салати и консервиране.
Кумато
Храсти от черен домат Кумато в средата на сезона се отглеждат по целия свят. Тази неопределена култура е толкова популярна поради дългия срок на годност на доматите и много ефективни показатели за добив, според които от един храст от този сорт се получават до 8 кг плодове, по 70 - 80 г всеки. Освен това, качеството на доматите може да се подобри чрез закрепване на върха на растението на височина 2 м. Реколтата узрява в рамките на 120 дни.
Самите домати се характеризират с кръгла форма, цвят на тъмен шоколад и плътна, нежна пулпа. Вкусът на доматите от този сорт предизвиква постоянни асоциации със сладките екзотични плодове и изобщо не е подобен на вкуса на доматите. На негова основа се правят сосове, тестени изделия и дори се включват в десертите.
Индиго роза
Доматът Indigo Rose е средно ранен сорт, чиито първи плодове узряват 100 дни след засаждането. В същото време се отглежда не само в парникови условия, но и на открито. Въпреки това в централна Русия все още е за предпочитане да се засаждат такива домати в оранжерии, така че да имат достатъчно време за узряване. Въпреки че тази култура расте само до 1 - 1,5 м, за голям стабилен добив тя се подлага на прищипване, оставяйки 1 - 2 стъбла, за да образува храст.
Зрелите домати от този сорт се събират на малки клъстери и тежат от 30 до 70 г. В сравнение с други сортове черни домати, както можете да видите, те наистина имат богат синкаво-черен цвят на повърхността, както е на снимката.
В същото време плодовата плът остава червеникаворозова. Други характеристики на тези домати включват:
- повишена устойчивост на късна болест;
- много силен аромат;
- плочи за къдрене;
- годност за консервиране и ецване.
Черна ягода
Екзотичният американски сорт Черна ягода изненадва не само с името си, но и с ранното си време на плододаване - от 85 до 95 дни. Културата се развива във висок, до 2 м, храст, върху който по време на формирането е необходимо да се оставят 1 - 2 стъбла, за да се увеличи добива. В допълнение, тя се нуждае от редовно завързване на издънки и прищипване.
Плодовете на този сорт домати са не по-малко интересни. Зрелите домати имат тегло 60 - 70 g и наситено черен цвят, понякога превръщайки се в червен. Те се характеризират със заоблена форма и са многофункционални при употреба.
Тасманийски шоколад
Този домат в средата на сезона е класифициран като ниско растяща култура, тъй като максималната му височина е 1 м. За разлика от повечето от горните сортове черни домати, той не изисква прищипване. Тасманийският шоколад е определящ сорт домати. Има характерни набръчкани и големи листни плочи и големи оребрени плодове с тегло до 400 г. Когато узреят, те придобиват оттенък на червена тухла. Тези домати са добри за приготвяне на сокове, доматени пасти и сосове.
Сортове черни домати със снимки и описания за открит терен
Тъй като оранжерията заема много място, градинарите често предпочитат да се справят без това полезно придобиване. Тези производители се интересуват особено от култури, които растат добре на открито. Голямо разнообразие от черноплодни домати може да предложи много сортове за отглеждане в градината.
Черен принц
Този неопределен домат пленява със своята непретенциозна грижа и висока устойчивост на различни заболявания, особено на късната болест. Културата е средно узряваща, от появата на първите издънки до прибиране на реколтата, изминават 115 - 120 дни. Бушът, макар и не твърде висок - до 1,5 м - изисква прищипване и жартиера.
Плодовете на този сорт домати са кестеняви, тънкокожи, тежащи средно от 150 до 300 г. По време на транспортиране на дълги разстояния, доматите бързо се смачкват и губят своето представяне, така че не са подходящи за дългосрочно съхранение.
Black Moor
Като средносезонен полудетерминантен сорт, Black Moor дава урожай вече на 115-ия до 125-ия ден на отглеждане. На открито храстът не може да се похвали, че е висок и достига височина от 1 м. Въпреки това е необходимо от време на време да се отстраняват доведени деца, за да се постигне максимален добив. При подходящи грижи от едно растение могат да се съберат 5-6 кг домати.
Плодовете растат на групи от по 7-10 домата. Всички домати се отличават с продълговата форма, плътна обвивка и тъмночервен цвят, който преминава в кафяв. Те имат добро качество на съхранение и могат да узреят, след като бъдат отстранени от храста. Доматите от този сорт могат да се консервират, мариноват и консумират като част от други ястия или пресни.
Черен лед
Доматът Black Icicle е напълно адаптиран към живота в централна Русия поради своята устойчивост на резки климатични промени. Освен това този неопределен домат е леко податлив на болести и паразити. Средно ранните периоди на плододаване ви позволяват да получите реколта след 90 - 100 календарни дни, ако оставите не повече от 3-4 стъбла на храста по време на отглеждането. През този период в гроздовете на културата се образуват 5-10 плодове с цвят на тухли с тегло до 80 g.
Черна круша
Въз основа на името можете да предположите, че сортът домат Черна круша има запомняща се плодова форма, която прилича на добре познат плод, но за разлика от истинските круши те са с малки размери и тежат от 60 до 80 г. Цветът на доматите е светлокафяв, а повърхността гладка, плътна и не е склонна към напукване. Това значително улеснява транспортирането им. Доматите се появяват по храстите на 110 - 115-ия ден от вегетационния сезон, както повечето сортове в средата на сезона. Самите храсти са неопределени, растат до 1,5 - 2 м и се нуждаят от прищипване.
Черен куп
Появата на този сорт домати ви кара да мислите за огромни храсти от касис. Гроздови култури със 7 - 10 тънкокожи плода с тъмнолилав оттенък наистина приличат на гроздови зърна, само че тежат няколко пъти повече - 50 - 70 г. Доматите от това рано узряло неопределено растение узряват на 80-ия ден и имат сладко-кисел вкус, подобен на слива. Средният добив е 5 - 6 кг от храст. Растението от този сорт домати има стъбло за катерене, което може да достигне 1,5 м височина, и мощна коренова система.
Черномор
Средно сезонният домат Черномор е в състояние да зарадва с обилна реколта от големи плодове след 115 - 120 дни. Тежките бургундски оребрени домати с тегло до 300 g предполагат редовно връзване на издънки - за да се избегне повреда на храста. Дебелата обвивка на доматите помага да се запазят свежестта и предотвратява напукване по време на транспортиране. Плодът има наситен сладко-кисел вкус, което го прави добра съставка за супи и сосове. Доматите от този сорт не се използват в консервацията.
Цигански
Циганът е нискорастящ детерминант домат, чиито храсти не надвишават 85 - 115 см. Въпреки малкия си размер, културата има мощни стъбла и често издънки, така че понякога трябва да бъде вързана и подрязана от доведени деца, така че да останат 2 - 3 стъбла. Тогава от едно растение ще бъде възможно да се премахнат 5 кг домати, по 100 - 120 г всеки.
На клон има много кръгли, средно големи домати, от 5 до 8 парчета. Те се отличават със своя меден цвят и приятен сладък вкус с кисел послевкус. Този сорт е подходящ за превоз на къси разстояния и се запазва добре след прибиране на реколтата.
Важно! Трябва да се внимава плодовете на ниско растящите домати да не докосват земята. Влажната почва в непосредствена близост до зеленчук може да причини гниене и впоследствие да повлияе на здравето на целия храст.Раиран шоколад
Утвърди се като високодоходен сорт и домати на райета шоколад. Един храст от тази култура е способен да даде 7 кг плодове след 105 - 110 дни. Средното тегло на такива домати е близо 500 г, но те се открояват не само с размера си. Доматите от този детерминантен сорт имат необичаен бургундски цвят, осеян с ясно изразени зелени ивици. Вкусът е сочна сладост. Устойчивите на болести райета от плодове с шоколад се представят добре по време на съхранение и консервиране, но не понасят добре транспортирането.
Особености на отглеждането на черни домати
Въпреки екзотичния външен вид на черните домати, техниката на отглеждане на тези култури не е твърде различна от тази на червените и жълтите домати.
Всички горепосочени сортове предпочитат райони, където няма да бъдат обезпокоени от течение и силен вятър. Когато засаждате, най-добре е да изберете залети със слънце места, тъй като интензивността на цвета на плодовете директно зависи от осветлението - колкото повече светлина има, толкова по-богат и по-тъмен нюанс на доматите. Що се отнася до почвите, черноплодните домати не са особено причудливи към състава на почвата; всяко плодородно рохкаво парче земя ще им подхожда.
Важно! Черните домати не виреят добре в ниско разположени райони, както и в глинести и сухи почви.Засяването на домати, като правило, се извършва сутрин или вечер, когато слънцето не е в зенита си. Мястото преди засаждане се наторява и полива обилно. Семената се мариноват с разтвор на манган, за да се предпазят от вредители и основни болести, присъщи на нощниците. Размножаването със семена се използва широко при отглеждането на черноплодни сортове, тъй като много от тях демонстрират добра кълняемост.
Съвет! Големите семена от здрави растения имат най-голям шанс за покълване, така че трябва да им обърнете специално внимание при засаждането.Независимо кой сорт домати е избран за засаждане, първите издънки след сеитбата се появяват след 7 до 9 дни. След образуването на 2-ри лист, всяко растение трябва да се гмурка и засажда в отделни контейнери. Добри резултати се получават чрез втвърдяване на кълнове от домати на балкона.
На открито, разсадът се премества, в зависимост от климатичните условия, в края на май-средата на юни, освен това различни сортове се намират на известно разстояние един от друг, за да се предотврати кръстосаното опрашване. Също така ви позволява визуално да видите всички промени в растежа на храстите.
За много сортове, които са склонни да растат, е необходимо прищипване. Подрязването на излишните издънки ще помогне на домата да консумира хранителни вещества, за да образува плодове, вместо да формира нов растеж. Доведените пасинки се отстраняват с наточени ножици, като се прави разрез на 1 см над основата.
Също така не трябва да пренебрегвате жартиера - с негова помощ можете да предотвратите деформацията на растението. Задължителни процедури са обилно редовно поливане, плевене и подхранване. Превантивното лечение дори на най-устойчивите сортове от болести също няма да е излишно.
Заключение
Черните домати имат огромно разнообразие от сортове с различни форми и цветове, сред които всеки градинар може да намери нещо по свой вкус. А компетентните грижи, грижи и внимание ще помогнат значително да подобрят качеството на тези прекрасни култури и да увеличат добива.
