Домашен ликьор от червена боровинка

Червената боровинка е ярко сладко-кисело зрънце, от което се приготвят различни десерти и напитки при готвене. Той спечели своята популярност не само с оригиналния си вкус и наситеност на цветовете, но и с полезните си качества. Зрънцето съдържа витамини Е и С и различни минерали (например калий, фосфор). Има няколко рецепти, които ще ви помогнат лесно да приготвите ликьор от червена боровинка у дома. Такава напитка ще има наситено червен цвят без никакви оцветители, а вкусът й няма да отстъпи дори на най-известния финландски ликьор "Lapponia".

Правила за избор на продукти за домашна алкохолна напитка

Експертите съветват да се използва само висококачествена водка или домашна лунна светлина. Ако в къщата има само алкохол, тогава той трябва да се разрежда с вода, така че силата да е не повече от 40%. Що се отнася до плодовете, те трябва да са узрели и без следи от болести. По-добре е, ако боровинките се събират на ръка. Напитката може да се приготви не само от пресни, но и от замразени плодове.

Съвет! Ако в къщата има пресни плодове, препоръчително е първо да ги замразите, преди да ги използвате, и след това напълно да ги размразите. По този начин можете да получите по-наситен цвят.

Правилно подбраните продукти са ключът към качествения ликьор. Може да се използва за приготвяне на оригинални коктейли, като ароматизираща и ароматна добавка към желе или сладолед.

Прост ликьор от червена боровинка у дома

Тази рецепта е популярна, защото в съставките има само три съставки, без водата. Приготвя се достатъчно бързо, най-важното е да не забравяте да разклатите контейнера по време на инфузионния период.

Тази рецепта изисква следните съставки:

• захар - 160 г;
• вода - 1 супена лъжица .;
• боровинки - 1 половин литър буркан;
• водка със сила 40% - 0,5 л.

Прост домашен ликьор се приготвя, както следва:

1. Поставете плодовете в дълбока купа и ги превърнете в каша с помощта на смачкване. Изсипете в буркан с вместимост най-малко 1 литър.
2. Смесете гранулираната захар с вода и оставете да заври. Охладете напълно.
3. Налейте сиропа от червена боровинка и добавете алкохол. Затворете плътно капака и поставете на тъмно място.
4. Разклащайте ежедневно домашния алкохол ежедневно.
5. След 13-14 дни прекарайте течността през няколко слоя марля. Изхвърлете тортата.
6. Накиснете домашната напитка за още 24 часа.
7. На следващия ден внимателно изсипете бистрата напитка в красива бутилка. Мътната течност, която остава на дъното, също е подходяща за консумация.

Тази рецепта за приготвяне на домашен ликьор от червена боровинка е най-простата и не изисква много време и внимание. Срокът на годност на напитката е 3 години.

Силен ликьор от червена боровинка

Крепостта е в пълна хармония с киселинността, която издава зрънцето. Тъй като домашният ликьор се счита за женска напитка, подправките и захарта ще помогнат за малко неутрализиране на силата според тази рецепта. Количеството гранулирана захар и вода може да се регулира независимо, като се започне от желаната сила.

Ще ви трябват следните продукти:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 800 г;
• пречистена вода - 400 мл;
• лунна светлина - 2 литра.

Поетапно приготвяне на домашен ликьор по рецепта:

1. Изплакнете боровинките и смелете в блендер или смачкайте.
2. Изсипете в 3-литров буркан, добавете лунна светлина. Затворете плътно и оставете на тъмно място за 20 дни. Разклащайте ежедневно.
3. След известно време прецедете и отстранете тортата и мътната утайка.
4. Сварете сироп от вода и захар. Охладете и изсипете в тинктурата.
5. Разбъркайте и бутилирайте готовия домашен ликьор от червена боровинка.

Внимание! За тази рецепта се препоръчва да се използва само двойно дестилирана лунна светлина. Тогава у дома ще получите висококачествена алкохолна напитка.

Домашен ликьор от червена боровинка с карамфил и кардамон

Както на вкус, така и с наситен цвят, тази домашна напитка напомня на популярния финландски ликьор с червена боровинка.

От какво имаш нужда:

• боровинки - 500 г;
• водка - 1 л .;
• захар - 450-500 г;
• цял карамфил - 1 пъпка;
• кардамон - 1 кутия.

Домашният ликьор се приготвя по този начин:

1. Изплакнете плодовете и намачкайте с лъжица.
2. Налейте водка и махнете на тъмно място.
3. Разклащайте бурканчето с тинктура всеки ден в продължение на една седмица.
4. След 14 дни филтрирайте два пъти, изсипете в тенджера и сложете на слаб огън.
5. Добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори. Извадете от печката.
6. Увийте карамфила и кардамона в марлена торбичка и потопете в горещ ликьор за 10-12 минути.
7. Охладете и бутилирайте.

Тази домашна рецепта за ликьор с червена боровинка включва заместване на подправки. Можете да добавите любимите си подправки или да се справите напълно без тях.

Сладък ликьор от червена боровинка

Той ще ви изненада приятно със своя сладко-кисел вкус и богат аромат. Всеки безцветен алкохол може да служи като основа за този метод на приготвяне, но най-добре е да използвате 40% водка. За да направите домашния ликьор по тази рецепта сладък и по-малко силен, трябва да използвате по-малко алкохол.

Трябва да подготвите следните продукти:

• боровинки - 500 г;
• водка - 200 мл;
• вода - 200 мл;
• захар - 300-350 г;
• мед - 1 супена лъжица. л.

Поетапно приготвяне на домашен ликьор:

1. Изплакнете плодовете и изсипете в купа на пасатора. Смелете до състояние на каша.
2. Поставете в литров буркан и залейте със спирт.
3. Пригответе сироп с вода, мед и захар. Охладете и изсипете в общата маса.
4. Покрийте и извадете, за да се влива на тъмно място за 2 седмици. Разклащайте ежедневно.
5. След определеното време се филтрира и се изсипва в бутилка.

Тази домашна рецепта за ликьор с червена боровинка ще се хареса на много представители на нежния пол. Сладък, леко сочен с наситено червен цвят, той ще украси всяка празнична и трапезна маса.

Ликьор от червена боровинка от луна в домашни условия

Такава алкохолна напитка ще се хареса не само на женската половина от населението, но и на мъжете. Оказва се силно със захарен сладко-кисел вкус. Приготвя се у дома доста лесно и бързо. Рецептата не изисква специални разходи. Любимите подправки ще ви помогнат да направите вкуса по-вкусен. Това може да бъде ванилия, канела, карамфил и дори мента.

За да приготвите домашна алкохолна напитка, ще ви трябва:

• лунна светлина - 500 мл;
• боровинки - 500-600 г;
• пречистена вода - 1 супена лъжица .;
• гранулирана захар - 550 г;
• канела (по желание) - 1 пръчка.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете измитото зрънце, напълнете го с лунна светлина и го изпратете на тъмно място под затворен капак за 12-14 дни. Разклащайте всеки ден.
2. След това прецедете и добавете студена вода и захарен сироп.
3. За 10-15 минути поставете канелена пръчица в приготвения сироп и я отстранете. Това време е достатъчно, за да може подправката да освободи своя аромат и вкус.

Разлейте домашния ликьор, приготвен по тази рецепта, в бутилки. Поставете в хладилника. Сервирайте с всяко ястие.

Бърза рецепта за ликьор с червена боровинка

Когато трябва да получите вкусна алкохолна напитка от боровинки за кратко време, тогава този метод ще ви бъде полезен. Съставът включва същите продукти, но технологията на готвене е малко по-различна.

Тази рецепта изисква следните съставки:

• боровинки - 450-500 г;
• водка - 3 супени лъжици .;
• вода - 1 супена лъжица .;
• гранулирана захар - 400 мл;
• подправки - по желание и вкус.

Домашният ликьор се приготвя, както следва:

1. Плодовете в гевгир трябва да се обливат с вряща вода, да се изсипят в литров буркан, да се добави захар и да се накълцат с потапящ блендер.
2. Налейте водка и оставете да се влива за 2-2,5 часа. По-добре е да поставите контейнера на тъмно и хладно място. Няма нужда да се разклаща според рецептата. Това улеснява процеса на готвене.
3. След това време прецедете тинктурата, добавете вода при температура 45 ° C и подправки по желание.
4. Филтрирайте домашната напитка 2-3 пъти.
5. Изсипете в бутилка и охладете. След охлаждане можете спокойно да го поднесете на масата.

Коментирайте! Този ликьор с червена боровинка, приготвен по тази рецепта, може да се съхранява не повече от една година.

Ще ви изненада със своя аромат, красив цвят и вкус. Полезните свойства на червените боровинки, благодарение на тази домашна технология, ще бъдат запазени максимално.

Заключение

Ликьорът с червена боровинка у дома може да се превърне в връхната точка на всяка празнична трапеза. Може да се сервира с всяко ястие, но напитката се съчетава особено добре с месо или риба. Можете да го съхранявате както в хладилника, така и просто на рафта. Основното е да се избягва пряка слънчева светлина и топлина от батерията или нагревателя.