Лятото и есента са времето за подготовка. Избите и хладилниците се пълнят с буркани със сладко, конфитюри, конфитюр, конфитюр. Използват се плодове, плодове и дори някои зеленчуци. Сладкото от хурма е вкусна подготовка за зимата. Съдържа много витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система.
Има само едно противопоказание, което се отнася не само за сладко, но и за пресни плодове: на хората с диабет не се препоръчва да използват хурма и препарати от нея.
Няколко тайни
Сладко, конфитюр, конфитюр и конфитюр от райска ябълка могат да се приготвят по същите рецепти. В крайна сметка те не са много по-различни. След като приготвите сладкото, е достатъчно леко да промените рецептата или по-скоро метода на готвене, в резултат на което получавате вкусно гъсто сладко.
За да се получи хомогенна консистенция, плодовете могат да се настъргват със захар и да се варят при разбъркване. Друга особеност на десерта е, че преди готвене, трябва да отрежете кората от плодовете и да премахнете семената. Въпреки че някои рецепти не включват такава процедура.
Има много възможности за приготвяне на сладко. Като добавка можете да използвате различни плодове и плодове, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Внимание! Цветът на готовото сладко (както е на снимката по-долу) може да е различен. Ако вземете райска ябълка от сортове мед, тогава заготовката ще бъде златиста. Шоколадовите сортове дават тъмен цвят.
Класическата рецепта за конфитюр от райска ябълка
Тази рецепта отдавна се използва от домакините, когато готви вкусен десерт за зимата. Опитните готвачи знаят, че самият плод има малко горчив вкус. Райската ябълка, приготвена по класическата рецепта, отделя малко коняк и ванилия, тъй като именно тези добавки перфектно компенсират вкуса и аромата на плодовете.
Съставки по класическа рецепта:
- 1 кг зрели плодове;
- 300-500 г захар;
- 150 г ракия;
- ванилин (в торбичка) на вкус.
Как да готвите правилно:
- Плодовете се сортират, екземплярите с повреди или гниене се отстраняват.
- След това трябва да премахнете листата и да измиете райската ябълка.
- Отстранете кожата от всеки плод, разрежете го наполовина и отстранете костта.
- Смелете плодовете в месомелачка, отделете сока. За да направите това, достатъчно е да прецедите масата през тензух, сгънат на няколко слоя.
- Прехвърлете пулпата в дебелостенна тенджера за готвене, добавете гранулирана захар.
- Оставете за малко на масата. За по-бързо разтваряне на сладостта, разбърквайте съдържанието от време на време.
- Включете първо котлона на максимум, след това, след като сварите картофеното пюре, температурата се намалява до минимум. Райската ябълка е интересна, защото се готви много по-бързо от другите плодове и плодове.
- Масата се утаява на дъното по време на готвене, така че непрекъснато се разбърква. В крайна сметка малко хора ще харесат вкуса на изгореното сладко.
- В отделна тенджера сварете сок от хурма и сипете ванилин. След 2 минути свалете от котлона и излейте коняка.
- Няколко минути преди края на готвенето смесете картофено пюре и ароматизирания сок.
Това завършва процеса на готвене. Масата се поставя в стерилни буркани (по-добре е да се вземат контейнери с обем 250-500 g).
Сладък десерт се навива на руло, приготвен по класическата рецепта след охлаждане. Върху буркана поставете хартиен диск, предварително напоен с ракия. Можете да затворите конфитюра с всякакви капаци, включително пластмасови. Можете да изберете всяко хладно място за съхранение.
Ароматно сладко от райска ябълка
Както вече споменахме, конфитюрът от хурма няма специален аромат. Ето защо домакините използват различни подправки и други плодове.
Опция 1
В тази рецепта като добавки се използват звездовиден анасон и ванилова туба. Нещо повече, приготвянето на десерта ще отнеме много време.
Състав на конфитюр:
- 1 кг райска ябълка;
- 1 звезден анасон;
- 2 см от ваниловата слама.
Характеристики на рецептата:
- Измитите и изсушени плодове не се белят, а само костта се отстранява.
- За разлика от предишните рецепти, плодовете се нарязват на парчета, а не се нарязват в месомелачка.
- Ванилията и анасонът се слагат в масата, слагат се на котлона. Време за готвене - 2 часа при постоянно разбъркване.
- Извадете тигана от котлона и оставете да се охлади. След това втрийте през сито, за да премахнете кожата.
- Поставете пюрето в тенджера и отново кипете поне 1,5 часа.
- Подредете сладкото в банки. Затворете капаците, след като масата се охлади.
Вариант 2
Оказва се много вкусно сладко от райска ябълка с ябълки.
Необходими продукти:
- сладки и меки ябълки - 1 кг;
- райска ябълка - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5-0,6 кг;
- лимонов сок от половин цитрус или щипка лимонена киселина.
Нюансите на рецептата:
- Изплакнете обилно плодовете, сложете кърпа.
- Нарежете райската ябълка, извадете ямата. Извадете сърцевината и семената от ябълката.
- Нарежете плодовете на парчета и ги смилайте в месомелачка.
- Поставете хомогенна маса в подготвен съд за готвене, добавете гранулирана захар и лимонов сок (киселина).
- Първо гответе на силен огън, но веднага щом се появят мехурчета, намалете температурата.
- Задушаването на конфитюр от ябълка и ябълки по тази рецепта отнема около 20 минути при разбъркване.
- Преди да извадите, проверете дали десертът е направен, както е описано по-горе.
Това сладко се съхранява в хладилник под пластмасов капак.
Сладко от хурма със сушени кайсии
Рецептата ще изисква следните продукти:
- 0,5 кг сушени кайсии;
- 2 с.л. гранулирана захар;
- ¼ ч. Л. карамфили;
- сок от 1 лимон;
- 4 големи райски ябълки.
Характеристики на рецептата за сладко:
- Сушените кайсии се сортират, измиват се старателно няколко пъти. След това го напълнете с вода и гответе за една трета от час.
- Сушените кайсии се изхвърлят в гевгир. Когато изсушеният плод се охлади, той се втрива през сито, за да се получи пюре.
- Поставете масата в купа, добавете гранулирана захар, карамфил и лимонов сок. Когато сушените кайсии заврят, те се варят на тих огън при непрекъснато бъркане.
- По това време обелете хурмата, отстранете костите и нарежете на парчета.
- Прехвърлете плодовете в маса сушени кайсии, оставете да заври.
- Те развалят бъдещето с конфитюр от райска ябълка за 25-30 минути. След това те са изложени в банки.
Десертът от хурма със сушени кайсии, приготвен по рецепта, се съхранява в хладилник.
Заключение
Сладкото от хурма е чудесен десерт, който ще хареса на много хора. Използвайки всяка рецепта, винаги можете да направите свои собствени корекции. В крайна сметка всяка любовница има свои тайни.
Можете да направите такова вкусно сладко, като използвате рецептата от видеото:
