Боровинки със захар за зимата: подготовка без готвене, настърган, как да се готви правилно, колко захар

Боровинките със захар за зимата са идеален витаминен препарат. Продуктът не се подлага на термична обработка, така че деликатесът запазва всички полезни вещества. Поради желиращите свойства, детайлът е дебел и подходящ за пълнене на домашно приготвени печени изделия.

Как да готвя пюре от боровинки със захар

Боровинките са удобно зрънце, което не изисква продължителна предварителна подготовка. Не е необходимо да премахвате многобройни клонки, листа и опашки. Ако реколтата се събира внимателно, тогава ще бъде достатъчно да я излеете в гевгир и да я изплакнете.

След това плодовете се изсипват върху равна повърхност и се изсушават малко. Можете да смилате по всякакъв начин, като използвате:

• пасатор;
• кухненски робот;
• месомелачка;
• ръчен тласкач.

След като полученото пюре се комбинира със захарта, заготовката се оставя за известно време. Всички кристали трябва да се разтварят. Готовият продукт се опакова в удобни контейнери.

За да приготвите здравословно лакомство, можете да използвате и допълнителни компоненти, които правят вкуса на детайла по-богат и по-ярък. Плодовете се съчетават добре с:

• малини;
• череши;
• ягоди;
• цариградско грозде;
• ягоди.

Добавят се и ядки, подправки и мед.

Горската реколта трябва винаги да е свежа, узряла и сладка. Ако при закупуване от кофата излъчва кисел аромат и мирис на алкохол, тогава плодовете са се влошили. Плодовете, закупени на пазара, предварително се накисват за половин час.

Банките винаги се подготвят предварително. Те се стерилизират с пара, микровълнова фурна или фурна. След това те са напълно изсушени. Ако върху плодовете или бурканите има капки вода, тогава детайлът няма да може да достигне зимата и да се влоши.

Колко захар е необходима за 1 кг боровинки

Важно е да се спазват пропорциите на боровинки, намачкани със захар. Ако добавите по-малко подсладител, отколкото е посочено в рецептата, тогава има голяма вероятност десертът бързо да се влоши и повърхността да стане плесенясала. Най-често към 1 кг горска реколта се добавя 1 кг захар, но в някои рецепти обемът й се увеличава.

Съвет! Всички плодове трябва да бъдат с добро качество. Дори едно гнило зрънце може да съсипе цялата зимна реколта.

Рецепта за боровинки със захар за зимата, втрива се през сито

Традиционната рецепта за боровинки, смлени със захар за зимата, е лесна за приготвяне и не изисква много време.

Продукти:

• плодове - 2 кг;
• захар - 2,5 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Преминете през плодовете. Изсипете в гевгир.
2. Налейте вода в широк леген или тенджера и потопете многократно плодовете. По този начин те ще останат непокътнати.
3. Оставете за половин час. Течността трябва да изтече колкото е възможно повече. Изсипете върху хартиена кърпа. Суха.
4. Накълцайте плодовете. За да направите пюрето нежно, трябва да ги втриете ръчно през сито.
5. Добавете захар. Разбъркайте. Оставете за един час.
6. Прехвърлете в стерилни стъклени съдове или пластмасови съдове. Запечатвам.
7. Поставете в хладилника или фризера.

Боровинки, настъргани със захар в блендер

Рецептата за боровинки, намачкани със захар без готвене, се слави с високото си съдържание на витамини, което има благоприятен ефект върху състоянието на организма.

Продуктов комплект:

• боровинки - 1,3 кг;
• гранулирана захар - 1,3 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете. Наложително е първо да се премахнат всички боклуци и развалени копия.
2. Изсушете върху хартиена кърпа. Излишната влага може да отключи процеса на ферментация.
3. Изпратете в купата на пасатора. Разбийте. Можете да изсипете във висока купа и да използвате ръчен пасатор.
4. Поръсете настърганите плодове със захар. Разбъркайте. Покрийте с кърпа.
5. Оставете да подейства два часа. Разбъркайте отново добре.
6. Прехвърлете в контейнери. Затворете плътно с капаци.

Как да си направим боровинки със захар за зимата чрез месомелачка

Ако правилно разтриете боровинките със захар, тогава можете да пирувате със здравословен продукт през цялата зима.

Ще имаш нужда:

• боровинки - 3,2 кг;
• пудра захар - 300 г;
• захар - 3,6 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изберете зрели и цели плодове. Изплакнете внимателно.
2. Изсипете върху хартиена кърпа. Изсушете напълно.
3. Изсипете в месомелачка и смилайте.
4. Изсипете в голям съд. Подсладете. Разбъркайте.
5. Настоявайте за три часа. Изсипете настърганото зрънце в стерилизирани съдове. Поръсете с прах. Корк.

Как да готвя боровинки с малини и захар без готвене

За да смилате правилно боровинките със захар, трябва да знаете колко да добавите захар към препарата, в противен случай той ще се влоши. Ето защо е важно стриктно да се спазват пропорциите, посочени в рецептата.

Продуктов комплект:

• малини - 1,7 кг;
• боровинки - 2,3 кг;
• гранулирана захар - 3,5 кг.

Как да си направим боровинки, намачкани с малини:

1. Изберете цели, твърди плодове. С горските малини десертът ще бъде по-ароматен.
2. Изплакнете и подсушете. Не трябва да остава течност.
3. Разтрийте през сито. Можете също да разбиете с пасатор или да накълцате в месомелачка.
4. Комбинирайте картофено пюре с гранулирана захар. Разбъркайте добре. Оставете за няколко часа. Захарните кристали трябва да се разтворят напълно.
5. Прехвърлете в подготвени буркани или контейнери. Запечатвам.

Съвет! За да не се влоши подготовката за зимата, е необходимо плодовете да се измиват старателно и дълго време.

Неварена боровинка с ягода и захар рецепта

Боровинките за зимата без готвене са особено вкусни с ароматни ягоди. За да се предотврати ферментацията на десерта, не само контейнерите за съхранение трябва да са стерилни, но също така и лъжици, тенджера, сито и друго използвано оборудване.

Продуктов комплект:

• боровинки - 850 г;
• захар - 1,3 кг;
• ягоди - 450гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Отстранете листата от ягодите. Изхвърлете развалените копия.
2. Настържете всички плодове с помощта на сито. Покрийте със захар.
3. Разбъркайте, докато масата стане хомогенна. Оставете на масата за един час.
4. Разбъркайте и прехвърлете в контейнера.

Рецепта за боровинки, настъргани със захар и ягоди

Настърганите със захар боровинки са невероятно нежни. Заедно с ягодите, десертът подобрява хранителните свойства и придобива невероятен вкус.

Ще имаш нужда:

• боровинки - 0,5 кг;
• пудра захар - 50 г;
• ягоди - 0,5 кг;
• захар - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Събраната реколта се измива много внимателно, за да не я повреди. В процеса развалените копия се премахват.
2. Трябва да се смачка по всякакъв удобен начин. Подсладете. Смесвайте.
3. Покрийте с кърпа и оставете настрана за два часа.
4. Прехвърлете в подготвени контейнери. Отгоре се поръсва с прах. Запечатвам.

Рецепта за зимата на боровинки, намачкани със захар и цариградско грозде

Можете да готвите боровинки за зимата, без да готвите вкусно с добавка на цариградско грозде.

Ще имаш нужда:

• боровинки - 500 г;
• зрели цариградско грозде - 500 г;
• захар - 1 кг;
• вода - 200 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Подредете плодовете. Оставете само здрави и качествени. Подрежете опашките на цариградското грозде.
2. Изплакнете и прехвърлете в купа на блендера. Мелене.
3. Налейте вода в тенджера. Добавете захар. Кипене. Разбърквайте непрекъснато и гответе, докато се появят първите мехурчета.
4. Свалете от огъня и охладете. Температурата трябва да е стайна.
5. Изсипете плодовете. Разбъркайте. Приберете в хладилника за три часа.
6. Извадете, разбъркайте и изсипете в стерилни съдове. Корк.

Рецепта за боровинки, намачкани със захар, ядки и мед

Събирането на боровинки за зимата без готвене отнема минимум време. Този десерт се оказва ненадминат, вкусен, ароматен и витаминен.

Продуктов комплект:

• орехи - 0,5 с.л .;
• боровинки - 2 супени лъжици .;
• мед - 60 мл;
• захар - 110 г;
• вода - 100 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете плодовете. Поставете върху лист за печене. Суха. Изсипете във висок съд и разбийте с пасатор.
2. Медът трябва да е течен. Ако има само захаросано, тогава трябва да го разтопите в микровълновата, в импулсен режим. Основното нещо е да не се прегрява, в противен случай продуктът ще загуби своите хранителни свойства.
3. Обелете ядките от преградите. Изпратете в суха тенджера. Потъмнете до златисто кафяво.
4. Залейте захарта с гореща вода. Разбъркайте, докато се разтвори. Охладете напълно. Комбинирайте с мед. Изсипете плодовете.
5. Добавете ядки. Оставете за половин час. Разбъркайте.
6. Прехвърлете в стерилизирани контейнери. Корк.

Как да захарим боровинки с касис, без да готвя за зимата

Събирането на захаросани боровинки с касис през зимата ще помогне за укрепване на имунната система през зимата. Пасираният деликатес придобива лека киселост и приятен аромат.

Необходими компоненти:

• захар - 1,6 кг;
• касис - 500 г;
• боровинки - 700гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Отстранете дръжките от касис. Изплакнете всички плодове. След това прехвърлете върху хартиена кърпа и изсушете напълно.
2. Изпратете до месомелачка и завъртете. Подсладете. Оставете пасираната маса за три часа. Разбъркайте.
3. Изпратете в стерилни буркани. Запечатвам.

Правила за съхранение

Заземеният детайл се съхранява само в отделението на хладилника. Стайната температура ще провокира процеса на ферментация, като по този начин значително ще намали срока на годност на продукта. Правилно приготвеният десерт може да се съхранява една година.

Заключение

Боровинките със захар за зимата са вкусни и изненадващо здравословни. Деликатната, подобна на пюре маса с времето се уплътнява и става като желе. Следователно десертът може да се намаже на руло или да се използва като слой в торти и пайове.