Компот от нар у дома: как да готвя с ябълки, от кори от нар, с фейхоа

Компотът от нар у дома ви позволява да попълвате запасите с вкусна и здравословна напитка. Повишава добре нивото на хемоглобина в кръвта, насища организма с витамини. Такъв компот може да се приготви за дългосрочно съхранение.

Възможно ли е да се готви компот от нар

Нарът е богат на витамини, фибри и минерали. Сок, инфузия и компот от него се препоръчват за хора със сърдечни заболявания, кръвоносни съдове. Показано е напитка за укрепване на имунната система и нервната система. Можете да го пиете не само за възрастни, но и за деца.

Не всяка домакиня обаче знае, че можете сами да приготвите здравословен компот. Консумира се не само прясно, но и се събира за зимата. Наистина, по време на термичната обработка плодът не губи своите полезни качества.

Как да готвя компот от нар

За да готвите компот, трябва да изберете правилната основна съставка - нар. Вкусът на напитката и продължителността на нейното съхранение зависят от качеството на плодовете. Когато купувате нар, обърнете внимание на три критерия:

• кора;
• Цвят;
• теглото.

Кората на зрял плод може да бъде оранжево-жълта или тъмнокафява. Зависи от вида нар. Но трябва да е напълно сухо и плътно за зърната. На повърхността няма видими вдлъбнатини, петна, признаци на гниене. Освен това е важно да знаете, че добре узрелият плод е тежък по тегло. Усеща се, когато се вземе в ръка.

Важно! Ако нарът е лек, значи не е узрял.

За да може компотът да престои цяла зима и да не се развали, трябва правилно да подготвите контейнера за консервация. Всеки стъклен съд с обем от 1 литър или повече ще свърши работа. Измива се предварително със сода за хляб, изплаква се и се стерилизира. Можете да направите това по всякакъв възможен начин:

• във фурната;
• в микровълновата;
• на парна баня.

След стерилизация бурканите се пълнят с компот и се навиват на руло. Готовата напитка се изпраща под топло одеяло.

Рецепти за компот от нар за всеки ден

Има много доказани рецепти за компот от нар, всяка домакиня има свои любими. Въпреки това всеки ден има нови предмети, които си струва да се опитат.

Класическата рецепта за компот от нар

Този компот от нар е подходящ за любителите на сладко-киселата напитка. Освежава добре, затова е по-добре да го готвите у дома в летните горещини.

Състав:

• нар - 2 бр .;
• вода - 2 л;
• гранулирана захар - 300гр.

Как да готвя:

1. Измийте и обелете добре кората. Изберете семена от нар от филми. Изсипете в тенджера и залейте с вода.
   

   

2. Добавете гранулирана захар и сложете на огън. Оставете сместа да заври, варете 10 минути.
   

   

3. Покрийте готовия узвар с капак и го оставете да се запари. След това прецедете и изсипете в графини. Дръжте в хладилник.
   

   

Класическият компот от нар е подходящ не само за всеки ден. Може да се сервира по празници като охлаждаща напитка.

Компот от нар на кора с мента

По-добре е да не изхвърляте нарните кори след обелването на плодовете, а да приготвите полезен узвар от тях.

Състав:

• кора от нар - 2 с.л. л.;
• смлян джинджифил - 2 ч.л .;
• мед - 2 ч. л .;
• листа от мента - 10 бр .;
• вода - 2 с.л.

Как да готвя:

1. Комбинирайте всички съставки в тенджера с изключение на мед. Налейте вода и оставете да се запари за 30 минути. След това оставете да заври и кипете 10 минути.
   

   

2. Добавете мед към напитката, разтворете добре. Затворете тигана с капак, оставете за 2-3 часа.
   

   

Готовият узвар има тръпчив вкус, обогатява тялото с витамини. Те го използват по време на заболяване и за профилактика. Струва си обаче да се помни, че той носи не само ползи, така че не можете да злоупотребявате с компота.

Рецепта за компот от нар и касис

Нарът се съчетава добре с червено френско грозде. Вкусът на напитката се оказва необичаен и особено се харесва на децата.

За да го приготвите, ще ви трябват 500 г френско грозде и едно зърно от нар. Не се бели, а се нарязва на парчета. Продуктите се заливат с 1 литър вода и се варят 20 минути. Захарта се добавя на вкус. Готовата напитка се филтрира и сервира на масата.

Вкусна рецепта за компот от нар с мед

Вместо захар можете да добавите цветен мед и ябълки към компот от нар. Това прави добра напитка за цялото семейство.

Състав:

• нар - 3 бр .;
• ябълки - 2 бр .;
• лимон -1 бр .;
• мед на вкус.

Подготовка:

1. Обелете ябълките, нарежете на клинове. Настържете лимона с кората, изцедете сока. Разглобете нар на зърна.
   

   

2. Залейте всички продукти с вода, варете 10 минути. на слаб огън. Добавете мед и влейте напитката в продължение на 15 минути.
   

   

За да приготвите компот, не е необходимо да използвате цветен мед, всеки друг ще направи.

Внимание! Ако пчеларският продукт се добави в самия край на готвенето и узварът не се вари, тогава срокът му на годност ще бъде не повече от 1-2 дни.

Компот от нар с кора

Най-полезният узвар може да се приготви, ако не отстраните кората от плодовете по време на готвене:

1. Измийте нар, нарежете на парчета и добавете вода.
2. Варете 15-20 минути, след това добавете гранулирана захар на вкус.
3. Покрийте тенджерата и охладете компота.

Компот от нар и дюля

През есента, когато дюлята узрее, от нея се правят вкусни компоти. Към тях се добавят семена от нар за питателна и освежаваща напитка.

Състав:

• дюля - 2 бр .;
• семена от нар - 1 супена лъжица .;
• захар - 250 г;
• вода - 1,5 л.

Метод на готвене:

1. Измийте добре дюлята, отстранете пухчетата и нарежете на кубчета. Обелете семена от нар от филми.
   

   

2. Сварете сиропа от вода и захар, след това добавете дюля към него, варете 5-6 минути. След това сложете семената от нар. Гответе още три минути.
3. Отстранете компота от огъня и покрийте. Влива се 15 минути, след това се прецежда и сервира.
   

   

Как да готвя компот от нар с джинджифил

Джинджифилът е известен със своите противостудни свойства. Добавя се към чайове и други тонизиращи напитки.

Състав:

• зърна от две нарове;
• корен от джинджифил;
• няколко големи ябълки;
• захар на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте ябълките, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на филийки. Накълцайте джинджифила в чинии.
2. Изсипете компонентите с вода и сложете на огън. След като заври, добавете захар на вкус.
   

   

3. Когато компотът заври, добавете семена от нар. Гответе 10 минути. След това настоявайте под капака.
   

   

Такъв узвар е добре да се използва като лек срещу настинка и за повишаване на имунитета. Той насърчава бързото възстановяване.

Рецепти за компот от нар за зимата

Компотът от нар може да стои добре през цялата зима, ако се приготви правилно. Има много различни рецепти, просто трябва да изберете правилната. Вкусът на чист узвар се оказва кисел, по-добре е да добавите други сладки плодове към него.

Една проста рецепта за компот от нар за зимата

1. Ако нямате време да се забърквате с компот за готвене, можете да използвате най-простата рецепта:
2. Нар семена се приготвят, поставят се в стерилен буркан и се заливат със захарен сироп. Вари се от вода и стандартната гранулирана захар, която обикновено се използва за напитки.
3. Варете сиропа 5-10 минути.
4. Навийте напълнените кутии с капаци, покрийте докато изстинат и съхранявайте на хладно до зимата.

Компот от нар и ябълка за зимата

Компотът от ябълки и нар също е затворен за зимата, но за това слагат малко повече захар.

Състав:

• захар - 300 г;
• нар - 1 бр .;
• ябълка -1 бр.

Как да готвя:

1. Сварете захарен сироп. За целта кипнете вода, добавете към нея цялата захар и кипете 10 минути.
   

   

2. Обелете ябълките и нарежете на филийки. Освободете семената от нар от филмите, подредете. Изсипете плодовете в сироп и варете 15-20 минути.
   

   

3. Налейте горещата напитка в стерилни буркани и навийте на руло. Увийте, докато изстине.
   

   

Тази напитка трае добре до пролетта. За да му придадете освежаващ вкус, можете да добавите клонче мента по време на готвене.

Внимание! За узвара се използват само узрели сладко-кисели ябълки. Незрелите плодове се изхвърлят.

Как да си направим компот от фейхоа и нар за зимата

Тази рецепта използва екзотични плодове и листенца от чаена роза в допълнение към основната съставка. За да приготвят напитка, те се купуват специално в магазин или се сушат сами.

Състав:

• фейхоа - 0,5 кг;
• семена от нар - 1,5 с.л .;
• сухи розови пъпки - 12 бр .;
• захар - 0,5 кг;
• вода - 3 л.

Как да готвите правилно:

1. Измийте добре фейхоа, отстранете короната и опашките. Сортирайте зърната. Разглобете розовите пъпки на листенца. Поставете всичко в приготвения буркан.
   

   

2. Кипнете вода, изсипете съдържанието на буркана с нея, оставете да престои 8-10 минути. След това изцедете получената запарка, оставете я да заври и отново изсипете плодовете. Оставете за 10 минути.
   

   

3. Отцедете отново инфузията, добавете гранулирана захар и сложете тигана на огън. Оставете да заври, гответе, докато цялата захар се разтвори.
   

   

4. Бурканите се заливат с горещ сироп и се затварят. След това те се обръщат върху капака, покриват се с топла кърпа и се оставят да се охладят напълно.
   

   

Нар с мед за зимата

За да получите здравословна напитка, трябва да използвате пресен натурален мед. Рецептата е проста и си струва да я запазите в кулинарния си бележник.

Състав:

• гранати - 3 бр .;
• ябълки - 3 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• течен мед - 0,5 с.л.

Метод на готвене:

1. Обелете и нарежете на кубчета ябълките, освободете нар от зърната, изцедете сока от лимона, нарежете кората на ивици. Поставете всички съставки в буркан.
   

   

2. Кипнете вода, изсипете я върху плодовете и я оставете да се запари за 10 минути, след това отцедете течността и оставете да заври отново.
   

   

3. Добавете мед към горещия сироп, разтворете го напълно и отново изсипете бурканите. Корк и извадете, докато се охлади под шуба.
   

   

Такъв компот може да се съхранява дълго време, но за това трябва да се изнесе на хладно място. Пресният мед може да се добавя към готовата напитка, а не по време на консервирането.

Правила за съхранение

Домашните продукти от нар са много по-полезни от закупения в магазина сок. Те обаче трябва да се съхраняват правилно, особено в градски апартамент. Тук има някои насоки:

1. Колкото по-ниска е стайната температура, толкова по-дълго ще продължи напитката.
2. Отворена консерва в хладилника може да се съхранява не повече от два дни.
3. При стайна температура, която е над + 14 ° C, компотът започва да се вкисва след пет часа.
4. Uzvar за прясна консумация не трябва да се съхранява в пластмасови съдове. Необходимо е да се излее в стъклени бутилки или буркани. Всъщност, дори в добре измит пластмасов съд, той бързо ще се вкисне.

Съвет! По-добре е да замразите компота в контейнер. Така че ще продължи до шест месеца.

Напитките за прясна консумация трябва да се приготвят на малки порции, за да траят точно два дни. Ако на повърхността на течността се появи плака или се образуват мехурчета, тогава тя трябва да се излее. Вече не е възможно да пиете узвар.

Ако по някаква причина е невъзможно компотът да се постави в хладилника или избата, тогава отворен буркан трябва да се постави в купа със студена вода и да се отстрани от слънцето. Периодично течността от купата се сменя с нова или с лед. По този начин можете да запазите компота не по-дълго от един ден.

Консервираният компот от нар може да се съхранява без специални условия доста дълго време. Основното нещо е да не държите бурканите на пряка слънчева светлина. Също така не се препоръчва да ги поставяте в шкаф над печката. Твърде горещият въздух причинява набъбване на капаците и образуване на плесени в течността. Най-добре е да държите шевовете в избата, на остъклената лоджия, в килера или на балкона. Срокът на годност не е по-дълъг от една година, тъй като компотите със семена след това стават неизползваеми.

Заключение

Не е трудно да приготвите компот от нар у дома. Има много прилични рецепти, които са изпитани във времето. За да бъде напитката полезна и да не се развали, тя трябва да се съхранява правилно. Не трябва да пренебрегвате съветите, в противен случай можете да навредите на здравето си.