Компот от глог: рецепти с ябълки, грозде, лимон, портокал

Вкусният и здравословен компот от глог ще помогне да се справите не само с недостига на витамини през зимата, но и да повишите имунитета. Можете да приготвите витаминна напитка само на глътка (както се нарича глог) или да добавите ябълки, круши, цитрусови плодове и различни плодове. Витаминната напитка се приготвя за зимата или всеки ден. Най-популярните рецепти ще бъдат представени в статията.

Ползите и вредите от компот от глог

Напитката, приготвена от сушени, пресни или замразени плодове, съдържа голямо количество витамини, минерали, аминокиселини и масла. Полезен компот от глог се препоръчва да се приема:

1. За профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.
2. За намаляване на възбудимостта на нервната система.
3. За нормализиране на кръвното налягане и понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
4. Полезните вещества, съдържащи се в детайла, подобряват състоянието на кожата и я подмладяват. Дерматолозите съветват пациентите да пият напитка от глад, когато се появят акне, зачервяване и циреи.
5. Редовната консумация на напитката повишава имунитета, което означава, че предпазва човек от вирусни и инфекциозни заболявания.
6. При по-възрастните жени нивата на хормоните рязко падат, което води до преждевременно стареене. Този процес може да бъде предотвратен чрез пиене на компот от червени плодове.
7. Наличието на пектини допринася за елиминирането на токсини, токсини и други вредни вещества.
8. В някои източници има информация, че съдържащите се в червата вещества намаляват риска от развитие на злокачествени тумори и някои кръвни заболявания.

Вкусният компот от червен и черен глог е предимно лечебна напитка.

Внимание! Не се консумира в големи количества, докато се приема. Можете да пиете не повече от 150-200 мл на ден, но не на гладно!

Как да готвя компот от глог за зимата

За да получите здравословен и ароматен компот с богат цвят, трябва да знаете тайните на готвенето:

1. Трябва да съберете боярката преди измръзване, тъй като меките плодове не са подходящи за приготвяне на напитка. Освен това те трябва да са без повреди и гниене.
2. Изсипете компота в добре измити и задушени на пара буркани, затворете със стерилни капаци.
3. Покрийте горещите буркани с компот с одеяло. Ако рецептата предполага стерилизация в тиган, тогава не е необходимо да покривате напитката.

За да приготвите витаминна напитка, можете да използвате не само пресни плодове. Отличен компот се получава и от сушени и замразени плодове.

Характеристики за готвене:

1. Ако се използват сушени плодове, те не трябва да са прекалено сухи. Преди готвене плодовете се измиват с гореща вода, за да възстановят първоначалния си вид. Такива плодове най-често се използват за готвене на компот за всеки ден през зимата.
2. Замразеният глог трябва да се извади от фризера и да се размрази в хладилника. От такива плодове се приготвя напитка според нуждите. По-добре е да не използвате плодове за подготовка за зимата и за дългосрочно съхранение.

Рецепти за компоти от глог за зимата

Каквато и да е избрана рецепта за приготвяне на компот от глог у дома, трябва да знаете някои тайни, които ще помогнат за запазването на заготовките през зимата. Но основното е, че продуктът е полезен и не вреди на здравето.

Полезни съвети:

1. Трябва да изберете зрели плодове без червееви дупки и признаци на гниене.
2. За готвене използвайте емайлирани съдове без чипс и пукнатини. В противен случай готовият компот ще придобие метален вкус и ще бъде опасен за консумация.
3. Лимонената киселина се препоръчва като допълнителен консервант в много рецепти.
4. Необходимо е да се излее заготовката за зимата за дългосрочно съхранение в стерилни буркани и да се навие с задушени капаци.

Коментирайте! За сироп се използва чиста кладенец или изворна вода. Хлорираната вода от чешмата не е подходяща за готвене на компоти.

Прост компот от глог за зимата

Използването на тази рецепта ще ви позволи да приготвите витаминна напитка бързо, без много време.

Според рецептата за компот от глог със семена ще ви трябва:

• плодове на глада - 0,2 кг;
• гранулирана захар - 0,35 кг;
• вода - 3 л.

Правила за готвене:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете в няколко води и поставете в гевгир.
2. Докато плодовете текат надолу, направете сиропа. Налейте вода в тенджера. Веднага след като заври, добавете захар. За да предотвратите изгарянето на сладката течност, разбъркайте я и отстранете пяната.
3. Добавете сух глог в буркана, след което изсипете сладката течност в него.
4. Навийте буркана с метална или винтова капачка, обърнете го с главата надолу. Покрийте с дебела кърпа и оставете за 2 дни. Това е необходимо за допълнителна стерилизация.
5. Охладеният детайл трябва да се съхранява в мазето или хладилника през зимата.

Рецепта за компот от глог и ябълки за зимата

Ако добавите кисели ябълки (за предпочитане тази на Антонов) към напитката от глада, тогава полезните свойства се подобряват.

Рецептата ще изисква:

• глод - 0,3 кг;
• ябълки - 0,2 кг;
• вода - 2,5 л;
• захар - 0,3 кг;
• лимонена киселина - ½ ч.л.

Правила за готвене:

1. Първо трябва да приготвите сиропа. Вари се поне 5 минути, преди края се добавя киселина.
2. Докато се готви, измийте и изсушете плодовете и ябълките.
3. За да премахнете семената и преградите, нарежете плодовете на парчета, след това на филийки.
4. Напълнете контейнера с ябълки и плодове, изсипете бълбукащия сироп в контейнера.
5. Не навивайте капаците, тъй като предстои стерилизация.
6. Поставете кърпа на дъното на тигана, налейте гореща вода и сложете бурканите.
7. Стерилизацията продължава четвърт час след кипене на вода.
8. Извадете консервите, запечатайте плътно, поставете с главата надолу.
9. След пълно охлаждане извадете компота от глог с ябълки, приготвени за зимата, в мазето или хладилника.

Компот от гроздов глог за зимата

За тази напитка е препоръчително да изберете тъмно грозде.

Компотен състав:

• глод - 0,7 кг;
• грозде - 3 връзки;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• вода - 3 л.

Нюанси на готвене:

1. Отделете глога от клоните и дръжките.
2. Отстранете повредените плодове от гроздето, но не чупете самата четка.
3. Измийте плодовете, изсушете върху ленена салфетка.
4. Налейте вода в тенджера, добавете захар и пригответе сладък сос. Вари се поне 3-5 минути, като в същото време се отстранява пяната.
5. Поставете глод в буркан, след това грозде. Изсипете сиропа върху съдържанието, изчакайте 5 минути, докато съставките поемат течността. След това добавете сладка течност.
6. За валцуване използвайте конвенционални метални или винтови капачки.
7. Необходимо е компотът от глог и грозде да се охлажда с главата надолу под шуба в продължение на 2 дни.

Дръжте в хладилник.

Рецепт за компот от глог с портокали

Оригиналният вкус и аромат на напитката от глог ще се комбинира с цитрусови плодове, по-специално с портокал. Оказва се освежаваща напитка, която повишава тонуса на тялото, особено след заболяване. А добавянето на шипки ще помогне за пречистването на червата от токсини.

За да приготвите компот от пресен глог за зимата, ще ви трябва:

• глог - ½ супена лъжица .;
• шипки - ½ супена лъжица .;
• портокал - 2 филийки;
• захар - ½ супена лъжица .;
• вода - 700 мл.

Нюансите на рецептата:

1. Почистете глода и шипките от остатъците от съцветия и дръжки, изплакнете със студена вода, като го смените няколко пъти.
2. Оставете течността да се отцеди.
3. Поставете плодовете и портокала в контейнер. Кипнете вода в чайник и я добавете към плодовете.
4. Когато течността се охлади до температура 45-50 градуса, се отцежда във врящ съд.
5. Залейте бъдещия компот с варен сладък сироп.
6. Дръжте навитите буркани с главата надолу, докато изстинат напълно.

Компот от глог с лимон за зимата

За зимата можете да направите компот от глог с лимонови клинове.

Състав:

• плодове от глад - 1 супена лъжица .;
• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 6 с.л. л.;
• лимон - 2-3 филийки.

Внимание! Любителите на сушени плодове могат да ги добавят по свой вкус, което ще направи напитката още по-здравословна.

Правила за готвене:

1. Поставете измитите плодове (заедно със сушени плодове) в буркан от 1,5 литра, залейте с вряла вода от чайник.
2. След 30 минути внимателно изсипете водата в съда за готвене. Гответе сиропа от гранулирана захар, цитрусови плодове, посочени в рецептата.
3. Изсипете плодовете, затворете плътно капаците и сложете под шуба. След това вземете напитката в килера.

Компот от глог и слива

Сливите в този компот придават специален вкус и аромат на готовата напитка.

Рецептата ще изисква:

• позлата с кости - 200 г;
• сливи без костилки - 10 бр .;
• захар - 350 г;
• вода - 1 л.

Правила за готвене:

1. Измийте и подсушете болярката.
2. Изберете семена от сливи.
3. Поставете личинката и сливи отгоре.
4. Сварете сиропа, изсипете го внимателно в плодовете.
5. Навийте кутиите, обърнете и сложете под шуба.
6. Поставете охладената витаминна напитка на хладно място.

Компот от круши и глог

Състав:

• круши - 5-7 бр .;
• глог - 10 плода;
• вода - 3 л;
• захар - 1 с.л.

Как да готвя:

1. Измийте круши и глог, подсушете върху кърпа.
2. От обелени круши изрежете сърцевините, накълцайте.
3. Поставете глог в тенджера, след това резени круши, добавете гранулирана захар и варете плодовете за 20 минути.
4. Поставете глог и круши в стерилен буркан, навийте и охладете с главата надолу.
5. Охладете под шуба.

Компот от глог с лимонена киселина

Състав:

• болярка - на вкус;
• лимонена киселина - ½ ч.л .;
• захар - 300 г;
• вода - 1 л.

Правила за готвене:

1. Изплакнете плодовете, източете водата, сложете ги в буркани до раменете.
2. Изсипете плодовете с вряща вода, отцедете след 5 минути и измерете количеството течност.
3. За всеки литър добавете 300 г захар, лимонена киселина и пригответе сироп за компот от глог за зимата.
4. Изсипете вряща течност върху плодовете, навийте. Охладете с главата надолу.

Компот от глог за зимата без захар

В древни времена захарта е на стойност златото си, затова компотите и конфитюрите са се приготвяли без нея. Но вкусът и полезните свойства на продукта не страдаха от това.

Компотен състав:

• горски плодове - 200 г;
• вода - 3 л.

Стъпки за готвене:

1. Сложете сортираните и изсушени плодове в буркан.
2. Залейте плодовете с вряща вода и покрийте.
3. След половин час изсипете водата в тенджера, заври и изсипете в буркан, веднага навийте.
4. Съхранявайте на хладно място.

Как да затворите компот от глог за зимата

Има голям брой рецепти за приготвяне на компот от глог за зимата. Но за да получите богат цвят и вкус на напитката, трябва да се запознаете с някои тайни.

Захарта е отличен консервант, но по време на приготвянето на компот се добавя стриктно според рецептата. За компот са подходящи не само пресни, но и замразени плодове.

За да подобрите вкуса, можете да добавите различни плодове, плодове, подправки. Така че всяка домакиня може да експериментира в кухнята и да приготви здравословна напитка по нейната рецепта.

Рецепта за компот от глог за всеки ден

Не е необходимо да правите напитка за дългосрочно съхранение, тъй като можете да готвите компот от глог всеки ден. Напитката се приготвя в количеството, необходимо за консумация.

Всяка домакиня може да избере съставките по свой вкус. И можете да готвите по различни начини:

1. Първи начин. Плодовете се заливат с вода и се варят от момента на кипене в продължение на 5 минути. По желание можете да отделите плодовете и да сервирате на масата само витаминната течност. Захар или мед се добавят на вкус.
2. Втори начин. Глог (може и с други добавки) поставете в тенджера, добавете захар и варете, докато плодовете омекнат. Отцедете масата и можете да я поднесете на масата.

Внимание! Готвенето на компот за всеки ден в големи количества не си заслужава, тъй като трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 2 дни.

Противопоказания за компот от глог

Въпреки много положителни аспекти, заготовката от глог има противопоказания за употреба. В крайна сметка това всъщност е лечебна напитка, така че трябва да я използвате умерено. Компот от Боярка не се препоръчва да се консумира дори в малки дози:

• деца под 12 години;
• бременни и кърмещи жени;
• хипотония поради рязък спад на налягането.

Важно! Въпреки че според лекарите плодовете не са алерген, за първи път, когато го използвате, трябва да наблюдавате как се чувствате.

Условия за съхранение на компот от глог

За да съхранявате заготовки от глог за зимата, е необходимо температурата в стаята да се поддържа не по-висока от 20 градуса. 18 градуса се считат за оптимални.

Слънчевите лъчи не трябва да попадат в складовете, тъй като унищожават витамините. Ако са изпълнени всички условия, тогава стерилизираните консерви със здравословна напитка от глог без семена запазват свойствата си в продължение на 2 години.

Отворените буркани с компот се съхраняват в хладилника за не повече от 3 дни

Коментирайте! Ако семената не бяха отстранени от плодовете, след една година е опасно да се пие напитката, тъй като в нея се образува отровна циановодородна киселина.

Заключение

Компотът от глог е популярен сред домашните препарати за зимата. Всъщност от това зрънце, използвайки други добавки и плодове, можете да приготвяте напитки с различни вкусове. Освен това в кухнята си домакините имат право да фантазират, за да изненадат семейството.