Сладко от глог със семена: рецепти с ябълки, дюля, боровинки, лимон

Сладко от глог е не само вкусен, но и здравословен десерт. Всяка домакиня може да го сготви. За разнообразен вкус можете да добавяте различни плодове, плодове, подправки, както искате. В статията ще бъдат дадени някои рецепти за приготвяне на вкусно и здравословно сладко от плодове на глог.

Възможно ли е да се готви сладко от глог

Плодовете от глог не се възприемат от всички като съставки за приготвяне на сладко и здравословно сладко. Всъщност не бива да пропускате това горско зрънце, за да изненадате домакинството си.

Апетитен и ароматен десерт от глог може да се приготви със или без семена. Много домакини предпочитат конфитюр от цели плодове. По време на готвене костите омекват и донякъде наподобяват, когато ядете бонбони от ириски.

Важно! Именно семената на глог съдържат около 38% от всички хранителни вещества, които са включени в състава им.

Ползите и вредите от сладко от глог

В някои източници вместо глог могат да се намерят думите „glod“, „boyarka“. Самите плодове имат много полезни свойства, които не изчезват при минимална топлинна обработка. Ето защо десертът е много необходим за разнообразни диети през зимата.

GLOD включва:

• витамин А, групи В, С, Е, К и други;
• желязо и магнезий;
• калций и калий;
• ябълчена и лимонена киселина;
• аскорбинова, урсолова и винена киселина.

Коментирайте! Редката урзолова киселина има имуностимулиращи, тонизиращи, антиейдж и изгарящи мазнини свойства.

Глогът, както и витаминните продукти от него, се използват широко в народната медицина, в такива случаи:

• за профилактика и лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• с някои проблеми с бъбреците, щитовидната жлеза;
• с безпокойство и безсъние;
• по време на менопаузата при жените.

В някои случаи сладкото от глог трябва да се приема с повишено внимание или като цяло трябва да се изхвърли:

1. Ако човек има хипотония, тогава продължителният прием на десерт може да предизвика рязък спад на кръвното налягане, да доведе до замайване и дори припадък.
2. Не се препоръчва да давате сладко, пресни плодове и други препарати от реколтата на деца под 12-годишна възраст.
3. Жената трябва да се откаже от глог по време на менструация, бременност. Кърмещите жени нямат право да ядат десерт, докато бебето навърши 5 месеца.

Как да готвя сладко от глог със семена

За да приготвите сладко от глог през зимата според избраната рецепта, трябва да знаете някои характеристики:

1. Плодовете са естествено достатъчно сладки, така че много захар не се добавя към десерта. Количеството на тази съставка трябва да съответства на рецептата.
2. Когато боравите с плодове, трябва да носите ръкавици, за да предотвратите оранжевите си ръце.
3. Сладкото изисква узрели и вкусни плодове.
4. За да се отървете от естествената свежест на глог, се препоръчва да добавите малко лимонена киселина, когато правите сладко. Той е отличен консервант, така че десертът може да се съхранява при стайна температура.
5. Трябва да излеете сладкото в стерилни буркани и да затворите същите капаци. Бурканите се измиват старателно с гореща вода с добавка на сода, изплакват се и се приготвят на пара по удобен начин: над тенджера, във фурна или микровълнова печка.

Можете да приготвите десерт от глог по различни начини:

• просто гответе плодовете със захар:
• изсипете boyarka в сироп;
• поръсете със захар и изчакайте да дадат сок.

Рецепти за сладко от глог със семена за зимата

За да се направи сладко от боярка, плодовете се сортират, тези, които имат повреди, се отстраняват. След това те се измиват старателно в няколко води. След това разстелете върху суха кърпа, за да стъклите течността.

За готвене използвайте емайлирани съдове без пукнатини и чипс. Десерт от глог се приготвя на слаб огън, а топлинната обработка за запазване на хранителните вещества трябва да бъде минимална.

Не е трудно да проверите готовността на сладкото, просто го пуснете върху студен съд. Ако капката не се е разпространила, тогава можете да стреляте.

Ако рецептата изисква стерилизация, тогава тя продължава не повече от 10 минути за кутии от 500 ml. Готовото сладко се съхранява в буркани с главата надолу, докато се охлади напълно.

Внимание! Можете да готвите сладко не само в леген или тенджера, но и в бавна печка или фурна.

Проста рецепта за конфитюр от глог

Ако няма време, тогава можете да използвате прост метод за приготвяне на сладко от глог.

Състав:

• цели плодове - 2,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 250 мл.

Характеристики за готвене:

1. Изплакнете добре листа за печене от фурната с гореща вода и сода и запалете.
2. Поставете измитите и изсушени плодове в охладения лист.
3. Добавете гранулирана захар, изсипете вода и разбъркайте.
4. Поставете листа за печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
5. След известно време зрънцето ще бъде покрито с пяна. Необходимо е да отворите фурната, да предотвратите бъдещото конфитюр, да премахнете пяната.
6. Готовността на десерта е лесна за определяне. Първо, от липсата на пяна, и второ, от капка течност.
7. Сложете сладкото в буркани и навийте на руло. Поставете обърнатите буркани под шуба, докато изстинат напълно.

Добавете лимонена киселина или пресен цитрусов сок, ако желаете. Тази съставка не само придава киселост, но и запазва цвета на зрънцето.

Петминутно сладко с глог и семена

Петминутното сладко, разбира се, не може да се приготви за 5 минути. Готвенето отнема повече време. Просто масата се вари няколко пъти, след което се настоява. Резултатът е плътно и прозрачно сладко от глог.

Състав на десерта:

• болярка - 1 супена лъжица .;
• захар - 0,5 с.л.

Как да си направим десерт:

1. Чистият глог се поръсва с гранулирана захар, смесва се.
2. Половин час по-късно, когато се появи сокът, сложете го на котлона.
3. Веднага след като масата заври, тя се вари на слаб огън в продължение на 5 минути, пяната се събира.
4. След това тиганът се оставя настрана за 10 часа, покрит с капак.
5. След това отново се кипва, вари се 5 минути и отново се влива в продължение на 10 часа. Процедурата се повтаря още веднъж.
6. Докато сладкото от глог се охлади, то се прехвърля в буркани и се охлажда с главата надолу, както е на снимката.

Сладко от глог през месомелачка

Не е необходимо да използвате цели плодове за сладко. Смленият десерт се оказва вкусен. Просто трябва да вземете решетката с най-големите дупки, така че костите да не се забиват в тях.

Предписанието изисква:

• узрял ливан - 1 кг;
• захар - 500гр

Характеристики на рецептата:

1. Сортирайте и измийте плодовете, сложете ги в тенджера и покрийте с вряла вода за 2-3 минути.
2. Мелените плодове се смилат с месомелачка.
3. Добавете гранулирана захар в картофено пюре със семена, разбъркайте.
4. След 30 минути разпределете масата от глог в стерилни буркани.
5. Поставете кърпа в широка тенджера, поставете буркани, покрити с капаци. Налейте топла вода до раменете.
6. Поставете контейнера на котлона, оставете да заври и стерилизирайте буркани от 500 ml за 15-20 минути.
7. Извадете консервите от тигана, навийте капаците.

Внимание! Ако не харесвате процеса на стерилизация, тогава можете да приготвите десерта по обичайния начин. Но в този случай част от хранителните вещества се губят.

Сурово сладко от глог

Много домакини предпочитат сурово сладко, тоест десерт, който не е термично обработен. Този продукт съхранява витамините и хранителните вещества от глог на 100%.

Рецептата ще изисква:

• плодове на глада - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Нюанси на готвене:

1. Поставете плодовете в контейнер за готвене, добавете захар.
2. Смесете масата и сложете да извлече сока.
3. Прехвърлете сладкото в буркани. За да предотвратите образуването на филм от плесен, поставете във всеки буркан парче марля, напоена с водка. Затворете с метални или винтови капачки.
4. Поставете бурканите на хладно и тъмно място. Това може да е мазе или хладилник.
5. След 1-2 месеца всички захарни кристали ще се разтворят, в бурканите ще има много сок.

Суровото сладко, направено от всякакви плодове, е здравословно. Десертът от глог също е лек. Просто трябва да запомните, че в големи количества плодовете са в състояние да намалят кръвното налягане.

Рецепта за сладко от ябълки от глог

Състав на рецептата:

• цели плодове - 1 кг;
• ябълки - 500 г;
• захар - 500 г;
• портокалова кора - от един цитрус;
• лимонена киселина - 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете глога, обелете ябълките (за предпочитане Антоновка), нарежете семената и нарежете на малки филийки.
2. Покрийте детайла със захар и оставете за 30 минути.
3. Оставете да заври на умерен огън, докато разбърквате. Отстранете пяната.
4. Нарежете нарязаната кора и добавете заедно с лимонена киселина 5 минути преди да изключите.
5. Готовия десерт изсипете в буркани с голяма лъжица, обърнете и навийте на руло.

Внимание! Резултатът е конфитюр с прозрачни парченца ябълка и цели плодове глог.

Китайско сладко от дюли с глог

Състав на конфитюр:

• глог - 1 кг;
• дюля - 700 г;
• захар - 1,2 кг;
• вода - 300 мл;
• лимонов сок - от половин цитрус.

А сега за това как да направите сладко от боровинки и глог за зимата:

1. Измийте плодовете.
2. Обелете дюлята, нарежете на ситно.
3. Комбинирайте съставките, добавете захар.
4. Пригответе десерта по същия начин като петминутното сладко.

Сладко от глог с боровинки

Състав:

• болярка - 1 кг;
• червена боровинка - 500 г;
• захар - 1 кг.

Стъпки за готвене:

1. Сварете сироп от вода и захар.
2. Добавете плодове и варете 10 минути.
3. Оставете тигана настрана за 5 минути.
4. Загрейте отново сладкото и оставете да къкри 10 минути.
5. Изсипете горещата заготовка за зимата в банки и навийте.
6. Охладете с главата надолу под кърпа.
7. Приберете на хладно място.

Сладко от глог с лимон

Алените плодове от глог се съчетават добре с лимон. Благодарение на този цитрус в реколтата за зимата, съдържанието на витамин С се увеличава.

Рецептата ще изисква:

• зрели плодове - 400 г;
• гранулирана захар - 500 г;
• лимон - половината;
• вода - 150 мл.

Правила за готвене:

1. Сварете сиропа.
2. Обелете лимона, нарежете на клинове и добавете към сиропа.
3. След 15 минути добавете плодове от глог.
4. Гответе, докато сместа се сгъсти.
5. Отстранете пяната, както изглежда.
6. Поставете горещата маса в стерилни буркани, обърнете, извадете под кърпа, докато се охлади.

Сладко от глог с портокал

За ароматно сладко ще ви трябват:

• плодове на глада - 2 кг;
• портокали - 2 бр .;
• захар - 1,6 кг;
• ванилин - 1 саше;
• лимонена киселина - 0,25 ч.л .;
• вода - 400 мл.

Процес на готвене:

1. Кипнете вода, сварете сироп.
2. Залейте плодовете от глог със сладка течност и оставете за 10 часа.
3. Нарежете обелените портокали на клинове, изберете семена и нарежете на филийки. Добавете към ягодовата маса и поставете на котлона.
4. Варете на слаб огън в продължение на 30 минути.
5. Добавете ванилин и лимонена киселина преди края на готвенето.
6. Навийте в банки.

Сладко от морски зърнастец и глог

Вкусът, цветът и полезните свойства на сладкото от глог ще се променят значително, ако към него добавите плодове от морски зърнастец.

Състав на рецептата:

• цели плодове от ръкавица - 500 г;
• цели плодове от морски зърнастец - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

Нюанси на готвене:

1. Измийте плодовете, накълцайте с пасатор.
2. Поставете пюрето в емайлирана купа, добавете захар и загрейте на слаб огън за 15 минути, без да кипва.
3. Разстелете горещата ягодова маса в буркани, покрийте с капаци.
4. Поставете в саксия, за да стерилизирате за 20 минути.
5. Навийте с метални или винтови капачки, охладете с главата надолу под кърпа.

Условия за съхранение на сладко от глог за зимата

За сладко от глог, ако за приготвянето му е използвана топлинна обработка, няма нужда да се създават специални условия за съхранение. Буркани могат да се поставят в кухнята в килера. Те могат да се съхраняват там една година. Суровото сладко първо трябва да се съхранява в хладилник и да се яде.

Заключение

Сладко от глог е чудесен вариант за разнообразни зимни ястия. Тази витаминна добавка може да се сервира с палачинки, палачинки. Статията предлага няколко рецепти, които си струва да изпробвате, за да видите коя ще работи най-добре за семейството.