Компот от хурма

Компотът от хурма не се вари прекалено често. И то напълно напразно. По принцип този плод се консумира пресен и е обичан заради необичайния си тръпчив вкус и ярък цвят. В азиатските страни се добавя към ястия с ориз с месо, а в Япония и Китай се използва под формата на сушени плодове. Този южен плод е много здравословен. Съдържа рекордно количество витамин С и йод, както и много други витамини и микроелементи.

Райската ябълка не се съхранява дълго време, така че няма да можете да се наслаждавате на вкуса на любимите си плодове през цялата година. Но можете да направите сладко, компот и дори ликьори от тях.

Компотът има приятен, тръпчив, но много деликатен вкус. Неговият жълто-оранжев цвят наподобява мъглата на слънчевите лъчи, под която този плод е израснал и узрял. Ползите от компота са неоспорими. Поради високото съдържание на витамини, микроелементи и диетични фибри, помага за укрепване на имунната система, тонизира и нормализира червата.

Тайни на приготвянето на компот от хурма

Няма нужда да навивате компота, тъй като този плод узрява точно в студения извън сезона (есен-зима). Можете да приготвите зимна напитка с деликатен вкус от пресни плодове. Но ако все пак искате да направите заготовка за бъдеща употреба, тогава такава рецепта ще бъде представена по-долу.

Как да изберем правилния плод за компот

Райската ябълка се избира силно узряла, мека. Зрелите плодове имат червено-оранжев цвят, вътре в плодовете има няколко големи удължени семена. Плодовете от сорта "Королек" са най-сладки и са подходящи за приготвяне на напитка.

Плодовете не трябва да гният, но са допустими натъртвания и повреди (в компота пулпата почти напълно ще се разтвори). Ако в процеса на рязане на плодовете те ще се отцедят от сока, това също няма да развали резултата. Необходимо е да замените контейнер, в който плодовете ще се варят, така че сокът да се влива в него.

Важно! За да приготвите напитката, трябва да вземете точно райската ябълка, а не шарона (хибрид от японска райска ябълка и ябълка).

Вторият се отличава със силната си пулпа и плътната кора с ярко оранжев цвят.

Тайни за готвене

Преди готвене плодовете се измиват и нарязват на филийки, като едновременно се отстраняват семената. Ако плодовете са презрели и е невъзможно да ги нарежете, тогава можете да използвате лъжица и да отстраните полутечната пулпа от кожата. От тази маса следва напитката.

Рецепта:

1. Поставете пулпата в тенджера за готвене, покрийте със захар, добавете вода, разбъркайте внимателно.
2. Оставете разтвора да заври на максимален огън, след това намалете пламъка до минимум и варете компота половин час, покрит с капак.

Напитката се оказва необичайна, деликатната сладост се комбинира успешно с едва забележим тръпчив вкус. Такъв компот е не само приятен на вкус, но и здравословен. В него няма излишни съставки, а само плодове и захар, богати на витамини.

Класическата рецепта за компот от хурма

В класическата рецепта няма добавки. За него те приемат само райска ябълка, вода и захар.

Пропорции на съставки:

• плодове - 5-6 бр .;
• вода - 2 л;
• захар -160гр.

Стъпки за готвене:

1. Изсипете захар в тенджера с вода и оставете сиропа да заври.
2. Поставете плодовата каша във вода и оставете да ври 5 минути.
3. Сервирайте готовата напитка охладена.

Тази рецепта може да бъде основата за експериментиране. Добавяйки съставки по ваш вкус, можете да създадете свой собствен, уникален продукт.

Рецепта за здравословен компот от хурма с боровинки

Райската ябълка се съчетава добре с боровинки. Това северно зрънце ще добави киселост към свежата сладост на ориенталски плод и ще придаде богат червен оттенък на напитката. Следващата рецепта е много популярна сред домакините.

Състав:

• каша от хурма - 1 супена лъжица .;
• боровинки - 1 супена лъжица .;
• захар - 200 г;
• вода - 2 л.

Процес на готвене:

1. Поставете добре измитите боровинки в тенджера с вода и сложете на огън.
2. След 15-20 минути, когато плодовете започват да се пукат във вряща вода, добавете захар и продължете да готвите на слаб огън.
3. По това време измийте плодовете, отделете пулпата и я нарежете (ако е необходимо).
4. Поставете пурпурната каша в компота и варете още 5 минути.
5. Охладете готовата напитка и изсипете в графин.

Съвет! Червените боровинки се варят само под плътно затварящ се капак.

Това зрънце избухва с характерен суров звук и поръсва яркочервеното му съдържание в приличен радиус.

Една проста рецепта за компот от хурма с лимонов сок

Приятен освежаващ компот ще се получи, ако добавите лимонов сок към райската ябълка. Ароматът на цитрусови плодове и тръпчивият вкус на ориенталските плодове създават неочаквано хармоничен дует. Тази рецепта е и една от най-популярните.

Състав:

• райска ябълка - 2 големи или 4-5 малки плода;
• лимон - 2 бр .;
• захар - 1 супена лъжица .;
• вода - 1,5 л.

Подготовка:

1. Поставете вода в тенджера на огън.
2. Докато водата кипи, измийте и нарежете райската ябълка.
3. Поставете резенчетата плодове във вряща вода, добавете захар и лимонов сок.
4. Оставете сиропа да заври, намалете огъня и оставете да къкри няколко минути.
5. Изключете котлона, когато филиите от райска ябълка започнат да плуват.
6. Покрийте тигана с капак и оставете за 1 час да се влива.

Докато компотът е под капака, плодовите филийки, придали на напитката своя цвят и вкус, ще потънат на дъното.

Ароматен компот от хурма със сушени кайсии

Сушените кайсии или кайсии са естествено изсушени (под парещото южно слънце) кайсии. Тези плодове са много сладки, така че добавянето на сушени кайсии към компот значително ще намали консумацията на захар. Тази рецепта ще направи възможно приготвянето на много красива, ярко оранжева, вкусна и ароматна напитка.

Състав:

• райска ябълка - 3-5 бр .;
• сушени кайсии - 200 г;
• захар - 50 г;
• вода - 2 л.

Подготовка:

1. Накиснете старателно измитите сушени кайсии във вода за 4 часа, след което извадете с решетъчна лъжица.
2. Прецедете водата в тенджера, добавете захар в нея и сложете на огън, докато заври.
3. Изпратете сушени кайсии и пулп, нарязани на парчета, във вряща вода.
4. Варете още 7-10 минути, след това изключете котлона.
5. Охладете компота и изсипете в графин преди сервиране.

Компот от хурма за зимата

За да се приготви компот от хурма за зимата, но за да се сведе до минимум стягащостта на напитката и да се запазят максимално полезните й свойства, домакините препоръчват да не се подлага плодът на продължителна топлинна обработка. Достатъчно е да поставите плодовата каша в стерилен съд, да я залеете с вряла вода и да я навиете с варен капак. Това е много проста рецепта.

Състав:

• райска ябълка - 3-4 бр .;
• вода - 1 л;
• захар - 0,5 с.л.

Подготовка:

1. Поставете резенчетата плодове на дъното на стерилен буркан от 1 литър.
2. Покрийте с гранулирана захар.
3. Изсипете вряла вода под гърлото на буркана.
4. Навийте буркана със стерилен капак и обърнете с главата надолу.
5. Покрийте буркана с топло одеяло и оставете за един ден.

Важно! Ако добавите малко джинджифил или канела към компота от хурма, тогава от него ще получите ароматна затопляща зимна напитка. Основното нещо е да не забравите да го загреете преди сервиране.

Правила за съхранение на компот от хурма

Компотът, затворен за зимата, се съхранява под земята или в изба за една година.

Прясно приготвена напитка или отворен буркан за зимна подготовка се съхранява в хладилника за не повече от 2 дни.

Заключение

Компотът от хурма е необичайна, вкусна и здравословна напитка, която може да се сервира както охладена, така и топла. В първия случай тонизира и утолява жаждата, във втория - перфектно затопля и успокоява. Ярък цвят, деликатен аромат и тръпчив вкус привличат все повече ценители на този оригинален компот. Прецедете и гарнирайте с плодови резенчета преди сервиране. Тогава тя ще се превърне в истинска украса за маса.