Червеното зеле е вид градинско зеле. Много прилича на своя белоглав роднина, но листата му са оцветени в лилаво или лилаво поради високото съдържание на антоцианин. Червеното зеле не е толкова продуктивно, колкото бялото, но е много по-устойчиво на вредни насекоми и инфекции. Семената от този сорт могат да се засяват директно в градината, но е по-добре да отглеждате разсад и след това да ги трансплантирате в градината.
Ще ви разкажем как правилно да засаждате и отглеждате зеле с лилави вилици.
Отглеждане на червено зеле на открито
Парцел за зеле
Тази кръстоцветна култура се нуждае от слънчева зона, в противен случай растежът на разсад ще бъде бавен, вилиците ще се окажат хлабави и листата не са дебели лилави, а зеленикави. Почвата на тази култура се нуждае от рохкав, лек, богат хумус, за предпочитане глинест и неутрален.
Добре е, ако зелено торене, лук, краставици, картофи, моркови или бобови растения са били отглеждани преди това на мястото, а след кръстоцветните зеленчуци е по-добре да не се засажда зеле, тъй като те са засегнати от същите вредители и инфекции.
Подготовка на място за червено зеле
Те започват да подготвят мястото след шест месеца - през есента: почвата с нормална или слабо алкална реакция се изкопава с органични вещества - компост или хумус и ако това не е възможно, тогава се добавя Nitroammofoska. Киселата почва две седмици преди оплождането се варови с широколистна дървесна пепел или вар в размер на 200 g / m².
Засяване на семена от червено зеле в земята
Ако решите да сеете семена директно в земята, тогава трябва да знаете, че консумацията им ще бъде много по-голяма и грижите за разсад в началния етап ще бъдат трудоемки. На юг семената се засяват през март или април, а в по-хладните райони през май или юни. Но без значение какъв метод на отглеждане сте избрали, семето трябва да се дезинфекцира: задръжте го за четвърт час в термос с петдесет градусова вода и след това веднага го спуснете за 2 минути в студена вода. След това семената се увиват във влажна кърпа и се държат на стайна температура за един ден, а след това за един ден при температура 1-2 ºC.
Купеното в магазина цветно семе не трябва да бъде мариновано или стратифицирано: то е готово за сеитба.
Охладените и изсушени семена се поставят в ями на дълбочина 4 см: по 4 семена във всяка. Дупките са покрити със смес от хумус и торф в равни части, но ако почвата на мястото е плодородна, можете да запълните дупките със земя. Разстоянието между дупките трябва да бъде 50-60 см. След сеитбата леглото се полива, а на следващия ден, за да се предотврати появата на кръстоцветна бълха, повърхността на площадката се напудрява с пепел. Разсадът се разрежда, когато се образуват 2-3 истински листа.
Отглеждане на разсад от червено зеле
В началото или в средата на март дезинфекциран субстрат, състоящ се от торф и копка, се поставя в контейнер, добре се навлажнява и семената се засяват на дълбочина 2 см. Препоръчително е да се отглеждат разсад в оранжерия, тъй като температурният режим е много важен за тази култура, която се поддържа у дома. Не е лесно. Веднага щом се появят разсадът, разсадът се прехвърля в стая, където температурата се поддържа на 7-8 ºC, в противен случай разсадът ще се разтегне незабавно. След една седмица режимът се променя, като дневната температура се поддържа в рамките на 15-18 ºC, а през нощта - не по-висока от 10 ºC. Добро осветление също е необходимо за развитието на разсад и е вероятно да се наложи да инсталирате допълнителен източник на светлина за тях. Трябва да навлажнявате субстрата редовно, но умерено: излишната влага води до гъбично заболяване на черния крак.
На снимката: Разсад от червено зелеДве седмици след появата на разсад, те се берат в отделни чаши, но е по-добре да разсадите разсада в торфени саксии, така че при пресаждането в градината да не се налага отново да нарушавате кореновата система на младите растения. Преди процедурата субстратът в кутията трябва да се полива обилно. Централният корен на разсад се съкращава с една трета, след което те се потапят в земята от котиледонови листа.
След бране разсадът се полива със слаб разтвор на калиев перманганат и се държи 3-4 дни на сянка при температура 18-20 ºC, но щом растенията се адаптират в нов съд, те отново се поставят под ярка светлина и се възстановява предишният температурен режим.
Торовете се прилагат два пъти през периода на разсад: първият път - на етапа на развитие на 3-4 истински листа, а вторият - седмица преди разсаждането в градината. Най-добре е да използвате минерални комплекси за хранене, например, Azofoska. Пригответе разтвора в строго съответствие с инструкциите.
Седмица преди разсаждането в градината те започват процедури за закаляване: разсадът се изнася на открито всеки ден, като постепенно увеличава продължителността на разходката. Поливането по това време постепенно се намалява.
Пресаждане на разсад от червено зеле в градината
Разсад, готов за разсаждане, трябва да достигне височина 17-20 см и да има 5-6 добре развити листа. Разсадът се трансплантира в градината през май. Дупките се поставят на разстояние 40-50 см една от друга, оставяйки междуредово разстояние от 60 см. Разсадът се заравя на 2 см под предишното ниво, почвата около тях се уплътнява и разсадът се полива с топла вода в размер на 2 литра на растение.
Грижа за червено зеле
Последващото отглеждане на реколтата включва поливане, плевене, разрохкване на почвата, оросяване и предотвратяване на болести и вредители. Поливането на леглата трябва да се извършва редовно. Тя трябва да бъде особено изобилна по време на образуването на розетка от листа и навиването им в главата на зелето, като е препоръчително да се използва метод за пръскане за овлажняване, така че водата да тече по листата в земята. Не трябва обаче да се допуска преовлажняване и застой на влага в корените.
Две седмици преди прибирането на червеното зеле, поливането трябва да бъде напълно спряно.
След поливане се извършват плевене и разхлабване на междуредията. Трябва да разхлабите почвата, докато зелевите листа се затворят. Освен това, по време на вегетационния период, е необходимо да се пръска рано и три пъти късно зеле с влажна почва два пъти: първият път - седмица след пресаждането на разсад в градината, а вторият - две до три седмици по-късно. Тази процедура увеличава стабилността на главите и укрепва кореновата система.
Снимка: Отглеждане на червено зеле в градинатаПървото подхранване на зелето - азот - се извършва по време на активния растеж на листната маса, а второто - калиево-фосфорно - когато започват да се образуват главите на зелето. Най-добре е да се използват органични разтвори като кравешки тор или пилешки тор. Дървесна пепел и шепа суперфосфат се добавят към състава за второто подаване към органичния разтвор.
Третото подхранване е необходимо само за късно узряващите сортове. Извършва се 30 дни преди прибиране на реколтата: две шепи дървесна пепел се настояват в кофа с вода за един ден и след това съставът се разрежда 4 пъти. Това количество трябва да е достатъчно за 10 растения.
Защита на червеното зеле от болести и вредители
Червеното зеле се уврежда от същите насекоми като бялото зеле: листни въшки, лъжички, зеле, кръстоцветни бълхи, трипс , молци и мухи.
По-добре е да събирате охлюви на ръка, а останалите вредители се унищожават с разтвор на Karbofos 60 g от лекарството на 10 литра вода, но последното пръскане се извършва не по-късно от месец преди събирането. Могат да се използват и други инсектициди. В по-късен период се използват растителни инсектицидни средства - отвара от листа от домати, например.
От болестите най-голямата опасност за червеното зеле е сухото гниене, черното петно и килата.
По-лесно е да се предотврати развитието на всички тези заболявания, отколкото да се борим с тях. За да може зелето да расте здраво, трябва да спазвате сеитбообръщение, да дезинфекцирате семената преди сеитба, да не засаждате растенията твърде близо едно до друго, редовно да премахвате плевелите и след прибирането на реколтата, да освободите градината от растителни остатъци.
Прибиране на реколтата
Ранните сортове, които не са предназначени за съхранение, започват да се берат в края на лятото, докато късно узряващите сортове се изрязват в средата на есента, веднага щом температурата на въздуха достигне 5 ºC през деня и не спадне под 0 ºC през нощта. На отрязаните вилици оставете не повече от две покривни листа и пън с дължина 2 см, изсушете ги, изхвърлете вилиците, засегнати от инфекция или вредители, и съхранявайте в помещение с температура 0-1 ºC и влажност на въздуха 95%, поставяйки главите на зелето на дървени пода с пънове нагоре.
Сортове червено зеле
- Летният дебют е ранен сорт, който узрява 60 дни след пресаждането на разсад в градината. Тесните вилици с тегло до 2 кг са боядисани в тъмно лилаво.
- Топазът също е ранен сорт, който се държи добре. Главите зеле са кръгли, лилави на цвят.
- Ранна красота - ранен сорт, устойчив на болести на кръстоцветни култури с малки заоблени червеновиолетови глави зеле с тегло от 1 до 2 кг.
- Нурима F1 е ранен хибрид с глави зеле с тегло до 2,5 кг, не предназначен за съхранение.
- Kalibos е средно сезонен сорт, отглеждан от чешки животновъди, с конусовидни лилави глави зеле с отличен вкус с тегло до 2,5 kg.
- Mikhnevskaya е средно сезонен сорт с кръгли, плътни, виолетово-червени глави зеле, които имат добър вкус.
- Антрацит F1 е хибрид в средата на сезона с лилави глави зеле с восъчен цвят, чието тегло може да достигне от един и половина до два и половина килограма.
- Avangard F1 е средно сезонен сорт с вертикална розетка от синьо-зелени листа с восъчен нюанс, образуваща плътна, закръглена глава зеле с тегло над 2 кг.
- Късна красота - сорт с гъсти лилави глави зеле с тегло до 3 кг.
- Марс е къснозреещ сорт, устойчив на напукване с малки тъмнолилави глави зеле с тегло до един и половина килограма.
- Gako 741 е устойчив на замръзване и пукнатини късен сорт с лилави, восъчни глави зеле, чието тегло може да бъде от 1 до 4 кг.
Полезни свойства и противопоказания на червеното зеле
Тази култура е не по-малко полезна от другите сортове зеле. Червено зеле:
- укрепва имунната система, кръвоносните съдове и сърдечния мускул;
- нормализира кръвното налягане;
- влияе положително върху функционирането на щитовидната жлеза;
- спомага за увеличаване на чревната подвижност и премахване на запека;
- освобождава тялото от токсини и токсини;
- е профилактично средство срещу бъбречни и чернодробни заболявания;
- предпазва тялото от радиация и онкологични образувания;
- облекчава възпалението от ставите, облекчава натъртвания;
- е диетичен продукт.
Не можете да използвате червено зеле с индивидуална непоносимост към продукта и обостряния на заболявания на храносмилателната система. Също така не е показан за кърмещи и деца под една година.
