Бобова растителна вигна: състав, свойства и противопоказания, как да расте

Вигна (Vigna), това е и аспержи, или кравешки грах - едногодишно тревисто цъфтящо растение от семейство Бобови. Това растение не е боб, но е тясно свързано с него. Най-широко разпространен бил виперът в тропическа Африка, откъдето произхожда растението.
С течение на времето, червеното зърно започва да се отглежда в Азия, а по-късно и по целия свят, но се отглежда в индустриален мащаб в Мексико, Колумбия, Китай, Япония и в сравнително малки количества в САЩ. Определени подвидове вихур са подходящи за отглеждане в централна Русия.

Вигна на фасул

Vigna - описание

Vigna е едногодишно растение, което наподобява боб на външен вид. В зависимост от вида на растението, шушулките му могат да нараснат до размер 30-90 см. Периодът на цъфтеж при ранно узряващия подвид на вията трае една до две седмици, а при късно зреещия подвид - 8-10 седмици. Vigna може да расте на почти всяка почва, но не понася сухи почви: растението се нуждае от обилна влага, особено по време на периода на цъфтеж и формиране на плодове.

Състав, свойства и противопоказания на вихура

По-добре е да ядете зърна от зърна в неузряла форма, преди в тях да се образуват влакна. В този случай те наистина имат вкус на аспержи. Обикновено шушулките от зърна се готвят за готвене, но можете да ги ядете и сурови. За дългосрочно съхранение плодовете от вихур се консервират или замразяват.

Основната хранителна стойност на зърната е високото съдържание на протеини. Според този показател продуктът превъзхожда рибата и се доближава до месото, откъдето идва и другото наименование на вихура - „градинско месо“. В същото време съдържанието на калории в плодовете е доста ниско. 100 г плодове съдържат 3,0 г протеини, 0,4 г мазнини, 18,8 г въглехидрати. Плодът от вихур съдържа ценни за човека вещества: витамини А, С, В1, В2, В5, В6, РР, алкални и алкалоземни метали, манган, мед, желязо, цинк, фосфор, селен, както и аминокиселината аргинин, съдържаща се в протеина и пектин.

Аргининът е естествен аналог на инсулина и ефективно регулира нивата на кръвната захар, което е особено важно за лечението и профилактиката на захарен диабет.

• с анемия;
• наднормено тегло;
• с проблеми на храносмилателната система;
• с заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
• с уролитиаза.

Като лечебен продукт се приема и отвара от сушени шушулки от виенче. При гастрит картофеното пюре от растителни семена ще помогне, а отварата от цветя от вихур е полезна при наличие на камъни в бъбреците.

Когато консумирате продукта суров, трябва да внимавате: шушулките съдържат определено количество токсини, които умират по време на термичната обработка.

Друго противопоказание може да бъде индивидуалната непоносимост към вихура.

Как да отглеждаме зърно в средното платно

Можете да засявате вихур, когато температурата на въздуха достигне 12 ° С, а почвата на дълбочина 10 см се затопли до 9 ° С. Като се има предвид, че разсадът на растението категорично не понася отрицателни температури, по-добре е да се сее през третото десетилетие на май. Мястото за кацане трябва да е слънчево и защитено от вятъра. Съставът на почвата не е от решаващо значение, но все пак е за предпочитане да се сее вихур в леки неутрални и слабо кисели почви.

Неприемливо е отглеждането на вихур след бобови растения.

До установяването на стабилно топло време е препоръчително да се покриват разсадът от вихур.

Бобовите растения обикновено насищат почвата с азот, така че не се нуждаят от торене с нитрати. В случая с вихура всичко не е така: то се нуждае от азотни торове, както и от калиево-фосфорни торове. Микроторовете и оборският тор показаха отличен ефект.

Кравето е засегнато от същите болести и вредители, които паразитират върху други бобови растения. За превантивни цели в края на сезона растителните остатъци трябва да се отстранят от градината и да се спазва сеитбообращението.