Сред полезните плодове се отличават цариградско грозде. Поради сладко-киселия вкус яденето на плодовете в големи количества е проблематично. Ето защо препаратите за зимата, десертите се правят от плодове. Домашната тинктура от цариградско грозде има приятен вкус и аромат. Тази здравословна напитка запазва ценните свойства на пресните плодове.
Характеристики и тайни на готвенето
Царевицата или агрусът е богата на минерали и витамини. Използвана в малки количества, ягодовата тинктура има ползи за здравето. Алкохолната напитка допринася за:
- елиминиране на вредния холестерол;
- прочистване на кръвоносните съдове;
- премахване на запек;
- предотвратяване развитието на злокачествени тумори.
Когато приготвяте продукт у дома, трябва стриктно да следвате инструкциите. Отчитането на препоръчителното количество използвани продукти е от съществено значение.
Избор и подготовка на съставките
За да приготвите тинктурата у дома, трябва да приемате само пресни плодове. Препоръчително е да изберете плодове, които съдържат значително количество сок. Те не трябва да се повреждат, което допринася за влошаването на крайния продукт. Преди да използвате плодовете, те трябва да бъдат измити, почистени от отломки, дръжки и опашки.
Прости рецепти за приготвяне на тинктура от цариградско грозде у дома
За да направите вкусна и здравословна напитка, препоръчително е да използвате различни комбинации от продукти. Можете да намерите много възможности за готвене на базата на алкохол и агро плодове.
Рецепта за тинктура от цариградско грозде за алкохол
Продуктът е лесен за приготвяне. За да направите алкохолна напитка у дома, трябва да използвате:
- 1 литър алкохол със сила 70 градуса;
- 1 кг агрус;
- 300 г захар.
Инструкциите стъпка по стъпка включват следните стъпки:
- Плодовете се измиват и се слагат в буркан, заливат се с алкохол. Съдът се затваря с помощта на полиетиленов капак. Контейнерът се поставя в топлина за десет дни.
- След посоченото време течността се източва. Захарта се добавя към плодовете, смесва се, поставя се на перваза на прозореца (на слънце).
- След пет дни сместа се филтрира с фино сито, излива се в алкохолна основа и се разбърква.
Рецепта за водка тинктура от цариградско грозде
Алкохолната напитка повишава имунитета. За да го приготвите у дома, трябва да вземете:
- 1,5 литра водка;
- 3 литра агрус;
- 0,3 кг захар.
За да направите продукт у дома, следвайте алгоритъма на действията:
- Те почистват и измиват плодовете. Буркан от 3 литра трябва да се напълни с горски плодове ("дължина до раменете") и да се покрие със захар.
- След това се налива водка. Алкохолният разтвор трябва напълно да покрие цариградското грозде.
- Бурканът се затваря с полиетиленов капак и съдържанието се разклаща.
- Съставът се поставя на тъмно и хладно място за месец и половина. Бурканът се разклаща всяка седмица.
- След определеното време утайката се отстранява и течността се филтрира с памучна вата.
- Готовият разтвор се излива в бутилки, затваря се и се охлажда. Срокът му на годност е две години.
С малини
Комбинацията от плодове придава на напитката деликатен вкус. Списъкът на необходимите продукти включва:
- малини - 400 г;
- агрус - 2 кг;
- алкохолен разтвор - 1,5 л;
- захар - 300гр
Приготвянето на продукт у дома включва следния алгоритъм на действие:
- Плодовете се измиват старателно и се поставят в бутилка, смесват се. След това добавете захар, силна алкохолна напитка.
- Съдът се поставя на тъмно място за един месец.
- След определеното време утайката се отстранява, течността се филтрира с марля и памучна вата.
- Съставът се бутилира и поставя на хладно и тъмно място.
С ванилия
Алкохолна напитка се приготвя от следните съставки:
- 0,5 кг захар;
- 0,5 л сок от агрус;
- 0,5 л водка;
- торбичка ванилин.
Алгоритъм на действията:
- Плодовете се измиват и нарязват в месомелачка, хвърлят се в гевгир.
- Сокът се прекарва през сито, добавя се захар.
- Течността се нагрява на водна баня, за да се разтворят напълно кристалите.
- Сиропът се отстранява от котлона, добавя се ванилин, разбърква се.
- Течността се охлажда и се добавя алкохол.
С минерална вода
Рецептата за алкохолни напитки съдържа:
- agrus;
- водка или лунна светлина;
- негазирана минерална вода;
- гранулирана захар.
Производствената процедура у дома се свежда до следните стъпки:
- Измитите плодове се слагат в буркан. Захарта се изсипва в тенджера, добавя се вода и сиропът се вари на слаб огън. Сместа непрекъснато се разбърква, докато се получи плътна консистенция.
- Сиропът се охлажда и се изсипва в буркан с плодове, добавя се алкохол. Съставът е смесен. Бурканът се затваря с полиетиленов капак.
- Съдът се отстранява на тъмно и сухо място за инфузия. След три месеца сместа се филтрира с помощта на сито и тензух.
- Течността се излива в бутилки, влива се два дни и след това се запушва.
С лимон
Алкохолната напитка има приятен аромат и послевкус. За да направите продукт от цариградско грозде у дома, вземете следните съставки:
- 1 лимон;
- 2 кг цариградско грозде;
- 1 кг гранулирана захар;
- 1 литър лунна светлина.
Рецептата предполага спазване на следните стъпки:
- Лимонът се измива и нарязва на филийки (с кората). Те са разположени на дъното на кутията.
- Плодовете от цариградско грозде се поставят върху резените до зоната на стесняване на контейнера, покриват се със захар и се пълнят с лунна светлина.
- Бурканът се затваря с найлонов капак. Съдът се отстранява на тъмно място.
- След три месеца течността се филтрира със сито и марля, изсипва се в бутилки.
Тинктура от цариградско грозде върху лунна светлина
За алкохолна напитка вземете:
- цариградско грозде - 2 кг;
- вода и лунна светлина - по 2 литра;
- гранулирана захар - 600гр.
Технологията за приготвяне на продукт от цариградско грозде у дома:
- В буркана се изсипват плодове и захар.
- Вратът на съда се завързва с марля и се поставя в топлина за ферментация.
- Когато се появи характерна кисела миризма и пяна, се добавя лунна светлина.
- Съставът се излива в бутилка, покрита с капак от полиетилен, поставена на тъмно и топло място за 20 дни.
- След определеното време сместа се филтрира. Плодовете се заливат с вода и се оставят да се влеят.
- След две седмици течността се филтрира и се излива в пивната мъст.
Условия за съхранение
Сготвеният продукт се поставя в сухо и хладно помещение с подходяща вентилация. Липсата на слънчева светлина е от съществено значение.
В пластмасови бутилки съставът може да се съхранява две седмици. Ето защо се препоръчва използването на стъклени съдове. Алкохолът може да се съхранява в такива бутилки до четири години.
Заключение
Домашната тинктура от цариградско грозде се отличава със своя подчертан вкус и уникален аромат. Продуктът има полезни свойства, когато се консумира в приемливи количества. Качеството на напитката зависи от спазването на инструкциите за нейното приготвяне.
