Киселият киселец е източник на ранни витамини. Културата е обичана и широко разпространена в Русия, още през 17 век тя е въведена в сеитбооборота навсякъде. От листата му се приготвят картофено пюре, салати, първи ястия, консервиране. В допълнение към добре познатото кисело тревисто растение има и други сортове и хибриди, предназначени за отглеждане в открито поле.
Щавел многогодишен или не
Киселият киселец е многогодишно тревисто растение. Можете да го отглеждате на сайта повече от една година, някои хибриди и до пет години. Растението е разпространено по целия свят: Северна Америка, Азия, Европа, Африка. Във всички страни киселата маруля се натурализира като хранително или лечебно растение, култивирано.
Видове и сортове киселец за открит терен
Сортовете кисел киселец са адаптирани към климатичните условия на определени региони на страната. Те имат високи добиви, устойчивост на замръзване или суша. Основното предимство на всички сортове е възможността за продължително отглеждане на едно място.
Едролистен киселец
Сортът има ранен период на узряване. Родината на растението е Азия. Този сорт получи името си заради големите си месести листа. Те са с овална форма, стеснени до корена. Бушът е доста обемен, достига височина от 20 см. Розетката на растението е изправена, уплътнена. Листата на растението съдържат оксалова, лимонена, ябълчена киселини.
Първата реколта се събира 40 дни след засаждането на семената. Това е около 1,5 кг листа на 1 м2.
Нарязаните листа могат да се държат в хладилника няколко дни.
Широколистен киселец
Този сорт узрява късно: два месеца след засаждането на семената. Но се отличава с високи норми на добив - около 5 кг листа от 1 м2 засаждане. За един сезон можете да направите до пет разфасовки от един храст.
Листът е малък, дълъг 8 см. Розетката на храста е тънка, рохкава, височината му не надвишава 15 см. Листната пластинка е изумрудена, повърхността й е везикуларна. Зелените са сочни и имат умерено кисел вкус.
Важно! Културата е многогодишна, можете да сеете семена на всеки пет години.
Киселец Белвил
Това е един от първите хибриди, отглеждани за отглеждане в градински лехи. Киселият вид Belleville е многогодишно растение.
Принадлежи към средно ранни хибриди, първата реколта се събира 50 дни след засаждането на семената. В същото време културата е високодобивна, от 1 м2 легла могат да бъдат отстранени до 7 кг кисели листа.
Розетката на растението е повдигната, разперена, височината й не надвишава 15 см. Листата са яйцевидни с гладък ръб, светлозелен на цвят.
Хибридът Belleville е популярен със своите предимства:
- реколтата може да бъде засадена в началото на пролетта;
- устойчив е на замръзване;
- не е склонен към дебнене;
- показва висока производителност;
- гъвкав в употреба.
Киселец червен
Листната пластина на този сорт киселец е не просто зелена, а с червени жилки. Използва се и като декоративно растение. Дръжките също са червени.
Листната плоча е с форма на сълза, насочена нагоре, краищата са вълнообразни. Цветът зависи от киселинността на почвата. Розетката е плътна и плътна. Снимката показва, че този сорт киселец се различава от останалите сортове по ефектен външен вид.
Кървавочервеният киселец толерира добре сушата, непретенциозен е, расте сред цветни култури, обича слънчеви площи и произвежда култури в дантелена сянка. Той не понася суша, на едно място може да нарасне до пет години.
Културата често страда от нападения на листни въшки, храстите трябва редовно да се третират с инсектициди.
Спанак киселец
Това двугодишно растение е хибрид и може лесно да се размножава чрез семена. Листата са големи, месести, вкусът им е слабо кисел. Листната плоча прилича по-скоро на салата - спанак. Дължината му достига 30 см, а ширината до 10 см, ръбът е вълнообразен. Той е голям, изправен, богато зелен.
Стъблото е високо, прави, расте до 1 м 30 см. Цветята се събират на метлици, в дъното на ставите се удебеляват.
Реколтата е ранна, расте достатъчно бързо, първата реколта се събира 40 дни след сеитбата, което е важно за условията на отглеждане в открито поле. Тя се нуждае от много светлина и топлина, има нужда от подслон за зимата.
Обикновен киселец
Друго име на културата е киселият киселец. Това е многогодишно двудомно растение от семейство Елда, има къс, разклонен корен. Стъблото е изправено, дълго до 1 м, оребрено. Цветът му е светло зелен по цялата дължина, а в основата е червен или лилав.
Листата са цели, стреловидни, растат близо до корена, централната жилка е изразена. Горните са приседнали, къси дръжки, долните са дълги дръжки, сочни. Дължината на листа не надвишава 13 cm.
Цветето е еднополо, двудомно, малко, розово или червено. Периодът на цъфтеж е през май.
Характеристика на растението е способността да натрупва ензими, благодарение на което толерира добре слана през зимата. При продължително понижаване на температурата и липса на снежна покривка кореновата система може да измръзне.
Sorrel Victoria
Това е многогодишна култура, която е устойчива на замръзване. Семената му покълват при температура 0 ᵒС. Киселият киселец Виктория може да се отглежда без проблеми дори в най-суровия климат.
Сортът е късен, устойчив на стрелба. Роза със среден размер, не повече от 20 см.
Листата са големи, закръглени, тъмнозелени на цвят, мехурчета, с подчертан кисел вкус. Те се консумират пресни, използвани за консервиране.
Киселец от Лион
Листата на растението са нежни, сочни, подходящи за приготвяне на салати. Културата е причудлива към условията на отглеждане, не понася продължителни студове.
Алтайски киселец
Културата е гъсто обрасла с тънки, здрави стъбла, върху които се образуват копиевидни листа. Младите са светлозелени; когато краищата узреят, придобиват червеникав оттенък. Листната плоча не е кисела, нежна и сочна. Дръжките са дълги и тънки.
Изумруден крал
Това е един от най-популярните ранни зреещи сортове кисел киселец. От момента на сеитбата до първата реколта едва ли минават 30 календарни дни.
Листата са овални, удължени, бледозелени. Повърхността им е гладка и нежна. Вкусът е приятен, леко кисел. От 1 м2 можете да получите до 5 кг реколта.
Изумруден сняг
Това е високодобивен сорт кисел киселец. Най-малко 7 кг зеленина се изрязват от 1 м2 насаждения. След засяването на семената и докато узреят листата узреят, са необходими 40 до 50 дни.
Листната плоча е малка, продълговата, тънка, заоблена, ярко зелена на цвят с мехурчеста повърхност. Розетката е плътна, разперена и повдигната.
Шампион
Тази многогодишна култура е популярна сред градинарите. Шампионът има мек вкус и не е много кисел. Периодът на узряване на зелените трае от 35 до 40 дни. Листата с изумруден цвят са продълговати, с овална форма, ръбът е леко вълнообразен. Розетката е изправена, плътна, расте до 40 см височина и до 30 см в диаметър.
С пристигането на лятото узряват големи месести листа, през този период можете да празнувате с пресни, деликатни зелени.
Най-добрите сортове киселец за региона на Москва
Изборът на сортове кисел киселец е разнообразен. Всеки от тях съответства на климатичните условия на определен регион.
В района на Москва се препоръчва да се отглеждат следните сортове кисел киселец: Белвийски, Изумруден сняг, Малахит, Одеса широколистна, Голяма листа, Лион.
Тези сортове кисел киселец се вкореняват добре в условията на централна Русия, размножават се чрез семена. Реколтата може да се събира до шест пъти на сезон.
Малахитът е устойчив на замръзване сорт, може да се отглежда и на закрито. Този сорт отлежава в рамките на 45 дни след засаждането. Гнездото е изправено и свободно.
Одеса широколистна е ранозреещ сорт. Беритбата започва 45 дни след засаждането. Листната плоча е тъмнозелена, месеста. Сортът е зимоустойчив и устойчив на суша.
Най-добрите сортове за Сибир
Почти всички видове лесно понасят застудяване, семената им покълват при температури от 0 до + 3 ᵒС. Листата активно се разрастват, когато температурата на въздуха надвиши + 10 ᵒС.
В Сибир градинарите отглеждат следните сортове: Belville, Maisky, Maykop 15, Altai.
Майкоп 15 е вид кисел киселец. Листните пластинки са големи (20-25 см), зелени, с леко кисел вкус.
Maisky е друг сорт кисел киселец. Има големи зеленикаво-жълти месести листа.
Най-добрите сортове за централна Русия
Киселият или обикновеният киселец (Rumex acetosa) е идеален за Централна Русия. Културата е неизискваща към грижите и състава на почвата.
В допълнение към киселия основен сорт, градинарите от Средната лента могат да отглеждат следните видове: Belleville, Emerald Snow, Malachite, Odessa широколистни, Broadleaf, Large-leaved, Maikop, Spinatny, Altai, Lyonsky.
Сортът Bloody Mary също се препоръчва за отглеждане. Това е декоративен сорт кисел киселец. Листата са изумрудени, украсени с яркочервени жилки. Дължината им не надвишава 15 см, а ширината е 10 см. Беритбата се извършва 55 дни след засяването на семената. На сезон се правят до пет разфасовки.
Заключение
Киселият киселец е основният вид кисело салатно растение, от което се получават други сортове и хибриди от тази култура. В момента има много много от тях. Отглеждани са не само трапезни видове, но и декоративни, които се отглеждат не в лехите, а в цветни лехи. В допълнение към добрия вкус, киселата култура е богата на протеини, фибри, витамини А, В1, В2, киселини. Важно е да запомните, че се ядат само млади листа, в старите процеси се натрупва оксалова киселина - вещество, опасно за човешкото тяло.
