Крыжовник, польза и вред которого вызывает много споров, за янтарно-желтый цвет и отличный вкус называют северным или лохматым виноградом. И это неспроста. Он исключительно полезен! Может помочь при многих проблемах со здоровьем. Главное правильно употребить ягоду в тех или иных случаях. Узнать больше о крыжовнике, пользе и вреде для здоровья, рецепты можно из этой статьи.
Крыжовник: полезные свойства
Крыжовник растет на небольших кустарниках, достигающих в высоту 0,5-1,5 м. Ветви покрыты игольчатыми шипами. Листья округлые трех- или пятилепистковые. Плоды в зависимости от сорта могут быть окрашены в желтый, красный, бордовый или зеленый цвет. Вкусовая радуга и разнообразие форм поражает. Также богат состав ягод. Самое ценное - это обилие фолиевой кислоты и серотонина (1,8-3,8 мг). Есть и другие полезные соединения:
Название | Количество |
Калорийность | 45 ккал |
Б (белки, г) | 0,65 |
Ж (жиры, г) | 0,19 |
У (углеводы, г) | 9,1 |
Вода | 85,0 |
Пищевые волокна | 3,2 |
Витамины: | |
С | 30 мг |
РР | 0,7 мг |
А | 32 мкг |
В1 | 0,24 мг |
В2 | 0,025 мг |
В6 | 0,03 мг |
В9 | 5 мкг |
Макроэлементы: | |
Калий | 258 мг |
Кальций | 21,5 мг |
Натрий | 22,5 мг |
Сера | 19 мг |
Фосфор | 8,2 мг |
Магний | 8,8 мг |
Хлор | 1,1 мг |
Микроэлементы: | |
Медь | 129 мкг |
Фтор | 12,1 мкг |
Молибден | 12,0 мкг |
Цинк | 0,091 мг |
Йод | 1,2 мкг |
Марганец | 0,46 мкг |
Хром | 1,1 мкг |
Ягоды крыжовника содержат сахара и органические кислоты. К последним относят: яблочную, винную, лимонную. В них присутствует высокая концентрация пектиновых и красящих веществ, азотистых соединений, минеральных солей, фосфатов, аскорбиновой кислоты и других витаминов. Разнообразный состав позволяет активно применять ягоды для лечения и профилактики заболеваний, включать в меню для укрепления и оздоровления организма.
Польза крыжовника для организма
В качестве лекарственного сырья используют не только плоды кустарника, но листья и семена. Ягоды собирают во второй половине лета: в июле-августе. Крыжовник освежает, оказывает мягкое слабительное действие, обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Это позволяет рекомендовать плоды при хронических запорах, для лечения почек, мочевыводящих путей и печени.
Крыжовник необходим людям с сахарным диабетом и гипертонией. Плоды эффективны при малокровии, атеросклерозе, кровоизлияниях. Наружное применение дает возможность облегчить или полностью излечить кожные заболевания. Серотонин, содержащийся в ягодах, поднимает настроение, активизирует умственную деятельность. Вещество не дает расти опухолям в организме и приводит давление в норму.
Из крыжовника готовят ягодные вина, наливки, мармелады, компоты и маринады. Они очень полезны для выздоравливающих после тяжелых заболеваний. Вино получается кислее, чем из винограда, но имеет приятный и необычный привкус. Например, в северной Европе крыжовник в отсутствие винограда всегда был главной десертной и винодельческой культурой. Нидерландские крестьяне, скандинавские викинги и шотландские рыцари взбадривались крепкими напитками из этой ягоды.
Забележка! Средновековните лечители предписват диета на базата на цариградско грозде при чревен катар.
Защо цариградското грозде е полезно за тялото на жената
Плодовете помагат за укрепване и оздравяване на организма. Те могат да си навредят, ако не вземете предвид противопоказанията или не позволите екстремни употреби.
Менструални нередности, менопауза
Редовната консумация на плодове се препоръчва за пациенти, страдащи от тежки ПМС и циклични нарушения. Сокът от цариградско грозде е ефективно средство за облекчаване на болката при болезнени периоди. Трябва да приемате лекарството два пъти дневно по 2 супени лъжици. При кървене от матката се предписва отвара от пресни горски плодове или листа. Терапевтичният ефект се осигурява от витамини А, С и минерални съединения.
Бременност
През този труден за жената период, цариградско грозде помага за избягване на анемия и усложнения в развитието на плода. Яденето на цариградско грозде прави тялото на майката издръжливо и силно. Царевицата осигурява здравословно вътрематочно развитие на бебето.
Внимание! За да подготвите плодове за зимата и в същото време да запазите хранителните вещества в пълен размер, можете да използвате метода на замразяване. През студения сезон пресните цариградско грозде ще предпазват от настинки, недостиг на витамини и анемия.Нервна система
Високата концентрация на витамини от група В, съдържанието на магнезий и други полезни елементи, позволяват използването на цариградско грозде за укрепване на нервната система. Това е истински витаминен комплекс, необходим за депресия, невроза и други проблеми. Плодовете укрепват нервната система и подобряват метаболитната функция.
Болести на отделителната система
Давно были замечены мочегонные свойства крыжовника. Калий в составе сока улучшает работу почек, замедляет процесс камнеобразования и ускоряет их выведение. Этим ягода схожа с огурцами и арбузами, которые также считаются хорошими очистителями почек и мочевыводящих путей.
Лишний вес
Крыжовник часто используют в диетах для похудения и проводят разгрузочные дни. Лучше всего готовить из свежих ягод витаминный коктейль - смузи. На блендере взбивают плоды крыжовника, для вкуса добавляют мед или какой-нибудь более сладкий фрукт и воду. Получается однородная кисло-сладкая масса с приятным вкусом и ароматом свежих ягод.
Польза крыжовника для мужчин
Крыжовник имеет богатый набор витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому незаменим в рационе любого мужчины, желающего иметь крепкое здоровье. Полезные вещества ускоряют метаболизм, кровообращение и дают энергию. За счет витамина С и других элементов, крыжовник препятствует инсульту. Это заболевание является наиболее распространенной причиной смертности среди мужского населения. Употребление ягоды очищает сосуды от холестериновых бляшек, укрепляет их, делает эластичными.
Крыжовник эффективно действует на состояние печени. Витамин Р обеспечивает плодам желчегонное действие. В результате из организма выводятся токсины, жиры лучше расщепляются в кишечнике. Большое содержание пектинов способствует выведению шлаков, промышленных токсинов. Клетчатка улучшает работу пищеварительных путей и кишечника. Она буквально выталкивает наружу скопления каловых масс, освобождая организм от их отравляющего воздействия. Обилие кислот в составе крыжовника усиливает секрецию пищеварительных соков. Соответственно, улучшается переваривание поступающей в желудок еды.
Польза крыжовника для детей
Препоръчва се плодовете от цариградско грозде да се въвеждат в диетата на децата възможно най-често. През зимата и есента те ще могат да спасят бебето от сезонни заболявания, да компенсират недостига на витамини и да укрепят имунната система. Децата обичат конфитюр от цариградско грозде, мармалад, сладък компот. Но най-полезните плодове през зимата са замразените. От тях могат да се правят коктейли, пълнеж на пай. Комбинирайте с ферментирали млечни продукти, например, добавете към киселите млека, цариградското грозде не се препоръчва.
Зърната трябва да се дават на бебето от една година и половина. Този продукт рядко причинява алергии, но те се въвеждат в диетата на малки порции. Трябва да се помни, че узрелото цариградско грозде съдържа няколко пъти повече витамин С от зелените неузрели плодове.
Забележка! Производителите често използват цариградско грозде, за да пълнят бурканите със сладко, върху които рисуват киви. В крайна сметка тези две плодове са много сходни по вкус, цвят и консистенция.
Цариградско грозде в козметологията
Пулпът и сокът от женски плод се използват за козметични цели. Витаминната маса подхранва, избелва и се грижи за сухата кожа. От плодовете от цариградско грозде се изцежда сок, в него се навлажнява тампон или марлева превръзка и се нанася върху повърхността на лицето. Покрийте с влажна кърпа отгоре и задръжте 15 минути. След това лицето се почиства с мокър и сух тампон, последователно. За постигане на ефект процедурата се повтаря три пъти седмично.
Маските от цариградско грозде са полезни и за млади, склонни към възпаления, кожа на лицето. Сокът от плодовете може да помогне в борбата с акнето по време на юношеството и по-възрастните. Органичните киселини, открити във витаминните маски от цариградско грозде, проникват дълбоко в кожата и разтварят токсините. Витамин С има антиоксидантни свойства и забавя естественото стареене. Веществото насърчава регенерацията на епидермиса, предотвратява образуването на груби белези и белези. Участва в синтеза на колагенов протеин, който поддържа еластичността и цвета на кожата.
Внимание! Отварите и настойките от листа от цариградско грозде могат да укрепят и подобрят косата.Със захарен диабет
Свойствата на цариградското грозде са такива, че плодовете му имат хипотензивен, вазоукрепващ и антисклеротичен ефект върху организма. Полезно е да се въвеждат плодове в менюто на пациенти със захарен диабет, тъй като това заболяване е придружено от тежки усложнения. На първо място, кръвоносните съдове страдат, появяват се хипертония, коронарна артерия, мозъкът и органите на зрението.
Плодовете съдържат много хром, който е доста рядък в храната. Елементът помага за работата на панкреаса, чиито заболявания създават предпоставка за развитието на диабет. Хромът регулира нивото на гликемия, повишава активността на хормона инсулин, помага за преминаването на въглехидратния метаболизъм и разграждането на мазнините. Хората с добро снабдяване с това вещество в организма са защитени от атеросклероза, захарен диабет и много други сериозни заболявания.
Витамин С, съдържащ се в плодовете, дава на човека пълно здраве. С навлизането му в тялото имунната бариера нараства, стените на кръвоносните съдове стават по-здрави и по-еластични. В резултат на това кръвното налягане се нормализира, сърцето и другите органи работят по-добре и има по-малко настинки.
Ползи по време на бременност
Един от често срещаните проблеми на бъдещите майки е анемията. Сок от цариградско грозде с мед, съдържащ магнезий и желязо, възстановява и поддържа нивата на хемоглобина през цялата бременност. Това помага да се избегне непланирано прекъсване на бременността, премахва заплахата от необичайно развитие на плода поради липса на кислород и хранене.
Основният витамин за бременни жени е фолиевата киселина (В9). Пресните плодове от цариградско грозде го имат в изобилие, поради което те дават здраве на жените през този период. Фолиевата киселина е химично съединение, което влияе на много процеси в организма. Самият елемент се синтезира в човешкото тяло в оскъдни количества, но нуждата от него по време на бременност се увеличава драстично. Следователно, единственият начин за попълване на запасите от В9 е да се въведе в тялото отвън.
Приемът на витамин през първата половина на бременността е от особено значение. Формира се основата на феталната нервна система, включително мозъка и гръбначния мозък. Дори при правилното формиране на нервната тръба без необходимата доза В9, бебето след раждането може да страда от умствена изостаналост или емоционални разстройства.
Бременните жени често имат запек. В такива случаи трябва да пиете отвара от плодове от цариградско грозде, която има леко слабително и обезболяващо действие. За да го приготвите, залейте една супена лъжица плодове с чаша вряща вода и дръжте на слаб огън в продължение на 10 минути. След това се охлажда, утайката се филтрира и се пие четири пъти на ден по 50 ml.
Царевица: вреда за организма, противопоказания
Плодовете съдържат значително количество фибри и са противопоказани за хора, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт. Цариградско грозде може да бъде вредно, ако:
- хиперациден гастрит;
- язви на стомаха и дванадесетопръстника;
- ентерит;
- колит;
- други стомашно-чревни заболявания с тенденция към диария.
Не консумирайте цариградско грозде, когато тялото е дехидратирано. Плодовете имат лек диуретичен ефект и могат да влошат състоянието на пациента.
Внимание! Не трябва да забравяме за всички горепосочени противопоказания. Тогава вкусното и здравословно зрънце ще донесе със себе си само здраве и благополучие.Листа от цариградско грозде: лечебни свойства и противопоказания
Тревистата част на храста не отстъпва много на плодовете по брой полезни съединения. В народната медицина широко се използват отвари и настойки от листа. Те са богати на органични киселини, включително фолиева киселина. Ето защо, ако не е възможно да се приготвят достатъчно плодове за зимата, можете да изсушите зелените от храста. А през зимата пийте вкусен ароматен чай. Списъкът с полезни свойства и противопоказания за листата от цариградско грозде е същият като за плодовете. Бульонът има следните ефекти върху тялото:
- противовъзпалително;
- болкоуспокояващо;
- бактерицидно;
- прочистване;
- укрепващ;
- диуретик;
- жлъчегонно;
- слабително;
- кръвоспиращо.
- антиоксидант.
Вместо чаша кафе или черен чай ще бъде по-здравословно и приятно да изпиете прясно приготвена напитка, направена от листа от цариградско грозде, чиито лечебни свойства ще помогнат да запазите заряд на бодрост и енергия през целия ден.
Рецепти за чай, запарка и отвара от листа от цариградско грозде
Когато приготвяте топла напитка, листата и плодовете могат да се използват като добавка към чаените листа или като основна съставка. Обмислете и двата варианта за готвене.
- Поставете в чайника листа от черен или зелен чай. Добавете цариградско грозде или листа, нарязани на половинки, захар и залейте всичко с вряла вода. Настоявайте малко и запарка от витамин чай.
- Можете да направите напитка, като използвате листа от цариградско грозде вместо чаени листа. Технологията за готвене е същата. За да подобрите полезните свойства на напитката, вместо захар, добавете мед или естествен подсладител, например стевия, както и резен лимон.
Заключение
Както можете да видите, цариградското грозде, чиито ползи и вреди са добре известни, далеч не е най-обикновеното зрънце. По своите свойства той не отстъпва на гроздето и много други плодове. С помощта на цариградско грозде можете не само да компенсирате дефицита на основни хранителни вещества, но и да излекувате тялото си. Плодовете подмладяват тялото и кожата на жената, допринасят за правилното развитие на детето и удължават здравето на мъжа.
