Пъпешът е растение от семейство Тиквени с много полезни свойства. Сладкият и сочен плод съдържа много витамини и други вещества, необходими на организма. За зимата можете да приготвите пюре от пъпеш, в което са запазени всички полезни компоненти. Такъв деликатес може да се яде не само от възрастни, но и от деца, включително по време на първото хранене.
Характеристики на приготвянето на пъпешово пюре за зимата за бебета
Допълнителната храна се въвежда постепенно в ранна възраст. Това се отнася за всякакви продукти, включително тези от растителен произход. Пъпешът е разрешено да се консумира от 8 месеца, но само под формата на картофено пюре. Използва се и като добавка към други видове бебешки храни.
Ключът към картофеното пюре е, че пъпешът не трябва да бъде единствената съставка. Той е основният компонент, но трябва да бъдат включени и други овощни растения.
Важно! За да се запазят хранителните вещества, ястието е замразено, а не консервирано.Продуктът не трябва да се дава на дете, ако има:
- диабет;
- чревни колики;
- заболяване на бъбреците;
- продължителна диария.
Преди да използвате нов продукт, уверете се, че няма алергия. За да направите това, пригответе смес от пъпеш от пъпеш и ябълка. На детето се дават 2-3 чаени лъжички, за да се увери, че няма зачервяване на кожата и други симптоми на алергична реакция.
Избор и подготовка на съставките
За да направите вкусно пюре от пъпеш за зимата, трябва да изберете правилните плодове. Най-добре е да купувате в средата на август, когато настъпи периодът на узряване. На пазарите и магазините плодовете се появяват по-рано. Не се препоръчва да се консумират в големи количества поради възможното съдържание на минерални торове в състава.
Подходящ пъпеш трябва да бъде:
- цели, не се нарязват на половинки или филийки;
- с чиста, непокътната кожа;
- няма признаци на гниене;
- мека.
Друг начин да се уверите, че плодовете са годни, е да го почукате с длан. Ако звукът е тъп, пъпешът е узрял.
Можете да изберете допълнителния компонент по свое усмотрение. Препоръчително е да използвате некисели плодове или плодове като съставка. Някои плодове съдържат голямо количество сок, поради което не могат да се добавят към пюрето, тъй като консистенцията ще стане течна.
Съчетава се добре с пъпеш:
- ябълки;
- праскови;
- банан;
- слива;
- манго.
Разрешено е използването на круши, кайсии и череши. Не е препоръчително да давате касис, малини на деца под 1 година.
Преди готвене пъпешът се обелва от семената. Плодът се разрязва наполовина и вътрешната кухина се изрязва с лъжица. След това се обелва и измива старателно.
Допълнителни съставки се приготвят по подобен начин. Плодовете се измиват, почистват и при необходимост семената и семената се отстраняват.
Пюрето не се готви, така че всички съставки трябва да са чисти. За да се елиминира рискът от замърсяване на вредните бактерии, компонентите могат да се обливат с вряща вода и да се оставят да се отцедят.
Една проста рецепта за пюре от пъпеш за зимата
Деликатесът се приготвя изключително от билкови съставки, без допълнителни консерванти и хранителни добавки. Към пюрето се добавя само захар, ако съставът съдържа кисели компоненти. В противен случай приготвянето на смес от пъпеши и други плодове и плодове е много просто.
Важно! За готвене ще ви е необходим пасатор. Можете също да използвате месомелачка или сокоизстисквачка за шнек.Състав:
- пъпеш от пъпеш - 1 кг;
- ябълки (или други разрешени плодове / плодове по ваш избор) - 1 кг;
- захар - 2-3 с.л. л.
Метод на готвене:
- Нарежете обеления пъпеш на малки кубчета.
- По същия начин се смилат ябълки или други използвани плодове.
- Ако съставът съдържа плодове без костилки, те могат да се добавят цели.
- Прехвърлете съставките в купа на блендера.
- Мелене.
- Изсипете захар в получената маса.
- Разбийте отново с пасатор до гладка смес.
Ястието трябва да се постави в отделни контейнери. Обемът се изчислява по такъв начин, че да се изяде цялата порция наведнъж.
Може да се използва:
- малки контейнери за храна;
- пластмасови чаши;
- бутилки за бебешка храна;
- пакети-стикери за замразяване на плодове.
Поставените в контейнера картофено пюре се изпращат във фризера. Готовата смес се използва като самостоятелно лакомство или се добавя към други ястия.
Методи за приготвяне на пъпеш пъпеш:
Условия за съхранение
Пюрето от пресни плодове се съхранява в камера при температура от -6 до -12 градуса. Срокът на годност е 3-6 месеца. Пюрето е подходящо за консумация в продължение на 1 година, но губи част от хранителните вещества.
Важно! Размразеното пъпешово пюре не може да се замразява повторно. Продуктът ще бъде неизползваем.Трябва да размразите сместа в хладилника, при температура от + 6-8 градуса. Можете да съхранявате готово за консумация пюре за не повече от три дни.
Заключение
Пъпешът от пъпеш е вкусно и здравословно лакомство, което може да се приготви за зимата. Достатъчно е да разбиете плодовете с блендер и да ги замразите. Тази опция за готвене гарантира запазването на картофено пюре в продължение на шест месеца, без да губи ценни хранителни вещества. Освен пъпеши можете да добавите и други плодове и плодове, за да направите пюрето още по-здравословно.
