Компот от пъпеш: с ябълки, диня, портокал, прости рецепти без стерилизация, рецензии

Компотът от пъпеш за зимата е здравословна напитка с необичаен вкус. Има възможности за готвене със или без стерилизация. Можете да използвате само пъпеш или да добавите различни плодове и плодове, мента, подправки и други съставки.

Избор и подготовка на съставките

Основната съставка на зимната напитка от пъпеш е самият плод. Трябва да е узрял и ароматен, с малки размери. Сочността и сладостта на пулпата са важни, но в същото време нейната еластичност. При натискане върху кората не трябва да има вдлъбнатини. Липсата на аромат или мирис на зеленина е лош знак.

Коментирайте! Когато избирате пъпеш за зимен компот, трябва леко да му ударите шамар. Звукът трябва да е тъп.

Приготвянето на зимна напитка включва белене на плодовете и премахване на семената. Удобно е да направите това с лъжица. След това от корите могат да се приготвят захаросани плодове или сладко, семената са приложими в кулинарията, козметологията и народната медицина.

По-добре е да вземете филтрирана или ключова вода. Захарта може да бъде всичко - свободно течащо или на бучки.

При избора на останалите съставки е важна тяхната свежест, липсата на гниене и други признаци на разваляне. Подправките могат да се приемат сухи.

Как да си направим компот от пъпеш за зимата

Има различни рецепти за напитка от пъпеш за зимата. Някои включват заливане на плодовете с врящ сироп, в други трябва да се сварят малко в него.

Банките са по-добре да вземат 1-3 литра. Не забравяйте добре да ги изплакнете и стерилизирате. Използвайте метални лакирани, винтови или пластмасови капаци за горещо консервиране. Напълнените контейнери могат да се навиват веднага или след стерилизация - алгоритъмът зависи от рецептата.

Рецепта за компот от пъпеш без стерилизация

Можете да приготвите компотен пъпеш за зимата без стерилизация. Наборът от съставки е минимален:

• 1 кг пъпеш;
• 3 чаши вода;
• 7 с.л. л. гранулирана захар.

Това количество продукти е предназначено за 2 литра. Пригответе го така:

1. Накълцайте на едро обелените плодове без семена.
2. Поръсете със захар, оставете в хладилника за три часа.
3. Кипнете вода, потопете в нея захаросаните клинове.
4. След като заври, гответе 5-7 минути.
5. Разпределете по банки, навийте, сложете с главата надолу.

Компот от пъпеши и ябълки

Приготвянето на пъпеш-ябълка за зимата е вкусно и ароматно. За нея ще ви трябва:

• 1 литър вода;
• 0,2 кг пъпеш от пъпеш;
• 2 ябълки;
• 6 с.л. л. гранулирана захар.

Алгоритъмът е както следва:

1. Обелете ябълките, отстранете семената, накълцайте.
2. Поставете ябълковата кора в тенджера, добавете вода, гответе за четвърт час, отцедете.
3. Изсипете захар в получения бульон, добавете ябълки, гответе за осем минути.
4. Подредете нарязания пъпеш в контейнери, изсипете ябълковия сироп.
5. Навийте заготовките.

Една проста рецепта за компот от пъпеш и диня за зимата

Зимният тандем пъпеш-диня е истинско парче лято. За него ще ви трябва:

• 0,4 кг от двата плода;
• ½ чаша гранулирана захар с пързалка;
• 0,5 л вода;
• 1 супена лъжица л. лимонов сок.

И двата плода трябва да се обелят и да се отстранят семената - дори белите екземпляри трябва да се отстранят. Допълнителен алгоритъм е както следва:

1. Смелете плодовата основа на кубчета от 2-3 см.
2. Поставете в подходящ съд.
3. Добавете вода със захар и лимонов сок.
4. Сварете, оставете да къкри на умерен огън в продължение на 20 минути.
5. Разпределете по банки, навийте.

Компот от пъпеш с оранжева рецепта за зимата

Портокалът приятно допълва необичайния вкус на напитката от пъпеш. За да се подготвите за зимата ще ви трябва:

• 0,5 кг пъпеш от пъпеш;
• 1-2 ябълки;
• 2 литра вода;
• 0,4 кг гранулирана захар;
• 1 портокал;
• мед на вкус.

Коментирайте! Съотношението на плодовете може да бъде променено. Важно е да се поддържа общото им тегло.

За да премахнете излишната горчивина от портокал, трябва да го поставите във вряща вода за няколко минути. Допълнителен алгоритъм е както следва:

1. Нарежете портокалите на филийки, останалите плодове на кубчета.
2. Да заври вода.
3. Добавете гранулирана захар с ябълки, варете осем минути.
4. Потопете пъпеша в сиропа, варете още две минути.
5. Изсипете детайла в стерилизирани контейнери, като към всеки добавяте 1-3 оранжеви кръга.
6. Навивам.

Компот от пъпеш с лимонена киселина

Лимонената киселина придава приятен кисел вкус. Тази добавка служи като консервант, така че не е необходима стерилизация на напълнените контейнери. Съставките са:

• 1 кг пъпеш;
• 3 литра вода;
• 0,6 кг гранулирана захар;
• 1 г лимонена киселина.

Алгоритъм:

1. Нарежете плодовете на ситно.
2. Потопете във вряща вода.
3. Залейте захарта с лимонена киселина.
4. Гответе за четвърт час.
5. Разпределете детайла в стерилизирани съдове.
6. Навивам.

Коментирайте! Можете да използвате само течност и да премахнете пулпата. В този случай вкусът ще бъде по-малко интензивен.

Пикантен компот от пъпеш за зимата

Зимното консервиране с подправки има оригинален вкус и аромат. За трилитров контейнер са ви необходими:

• 0,8 кг пъпеш;
• 0,3 кг гранулирана захар;
• 5 г сушена портокалова кора;
• 1 литър вода;
• 1 карамфил пъпка;
• 1 g ванилин;
• четвърт пръчка канела.

Портокаловата кора може да бъде заменена с 2-3 филийки пресни цитрусови плодове. Алгоритъмът за подготовка на реколтата през зимата е прост:

1. Накълцайте пъпеша на филийки.
2. Кипнете вода, добавете захар, варете две минути.
3. Добавете пулпа, варете пет минути.
4. Поставете подправките в буркан, изсипете компота.
5. Покрийте, стерилизирайте за четвърт час.
6. Навивам.

Компот от пъпеш с мента и лимон

Тази зимна пъпешна напитка има приятен освежаващ вкус. За него ще ви трябва:

• 1 кг пъпеш;
• 3 литра вода;
• 0,5 кг гранулирана захар;
• 4 клончета мента;
• лимон.

Трябва да се стерилизират само празни консерви. Допълнителен алгоритъм е както следва:

1. Нарежете пулпата на пъпеш на средно големи кубчета.
2. Измийте лимона, отстранете семената, нарязани на пръстени.
3. Изплакнете и подсушете ментата.
4. Да заври вода.
5. Най-отгоре пъпеш с мента и лимон.
6. Добавете захар след две минути.
7. След като заври, гответе за четвърт час.
8. Извадете лимона с мента.
9. Разпределете останалото съдържание в стерилизирани съдове.
10. Навивам.

Готов компот от пъпеш може да се сервира с кубчета лед през зимата.

Компот от пъпеш и праскова с градински чай

Вкусът с тази комбинация се оказва сладко-кисел. За подготовка ще ви трябва:

• 1 кг пъпеш;
• 0,7 кг праскови;
• 0,4 кг захар;
• ½ ч.л. лимонена киселина;
• мъдрец.

Коментирайте! Ако не харесвате вкуса и аромата на градинския чай, можете да го изключите от рецептата. Възможностите за заместване са мента, маточина, карамфил, канела.

Алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Нарежете грубо пъпеша на кубчета.
2. Потопете прасковите във вряща вода за половин минута, след което веднага в ледена вода. Залейте с вряла вода, отстранете кожата и костите.
3. Нарежете грубо прасковената пулпа на кубчета.
4. Поставете парчета пъпеш, след това праскови на дъното на стерилизирани буркани.
5. За 1 литър обем добавете 0,1 кг захар и 1 г лимонена киселина.
6. Поставете клонка градински чай във всеки контейнер.
7. Налейте вряла вода до раменете на консервите.
8. Покрийте контейнерите с капаци, стерилизирайте при обем от 1 литър в продължение на 18 минути.
9. Навийте на руло, обърнете контейнерите с главата надолу.
10. Извадете охладените заготовки за съхранение през зимата.

Компот от пъпеш с ябълки и сливи

Такава напитка привлича за зимата със своя необичаен вкус и приятен аромат. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 0,35 кг пъпеш от пъпеш и ябълки;
• 0,45 кг слива;
• 10 с.л. л. гранулирана захар;
• 1,8 литра вода.

От това количество съставки се получават 3 литра компот. Алгоритъм за готвене:

1. Измийте ябълките, нарежете на груби филийки, като отстраните семената.
2. Измийте сливите, разрежете наполовина, отстранете семената.
3. Нарежете грубо пъпеша на парчета.
4. Поставете вода на огън, добавете захар, кипете пет минути.
5. Добавете ябълки към сиропа.
6. След пет минути потопете слива във вряща вода.
7. След още пет минути добавете пъпеша.
8. След 5-8 минути разпределете в контейнери, залейте със сироп.
9. Навийте, обърнете.

След охлаждане заготовката може да бъде извадена за съхранение през зимата.

Компот от пъпеш с ягоди и мента

Тази зимна напитка има сладък и освежаващ вкус едновременно. За готвене са ви необходими:

• 1 кг пъпеш;
• 0,3 кг ябълки и ягоди;
• 0,5 кг гранулирана захар;
• 1,5 литра вода;
• няколко клонки мента.

Измийте добре всички плодове, отстранете опашките от плодовете. Допълнителният алгоритъм е както следва:

1. Нарежете плодовете на парчета.
2. Сложете вода на огън.
3. Добавете захар, оставете да ври пет минути.
4. Потопете ябълките в сироп.
5. След пет минути добавете пъпеша, варете още 2-3 минути.
6. Подредете ягодите и ментата в буркани.
7. Изсипете компота.
8. Навивам.

Коментирайте! Целулозата може да се потопи в сироп в гевгир или сито. Така че е по-удобно да го разпространявате между банките.

Условия за съхранение

Зимните напитки, пъпеш и други съставки могат да се съхраняват при 0-20 ° C. Препоръчителна влажност 80%. Мястото за съхранение не трябва да се излага на пряка слънчева светлина.

Заготовките могат да се съхраняват две години. Ако съставът съдържа плодове или плодове с тъмен цвят, периодът се намалява с два месеца. Препоръчително е да съхранявате зимни компоти с лимони или портокали не повече от една година. Същият период за напитки, съдържащи плодове без костилки.

Заключение

Компотът от пъпеш е вкусно разнообразие от зимни препарати. Към напитката можете да добавите различни плодове и плодове, захар или мед, подправки. Има възможности за готвене с различни нива на сложност, в някои контейнери със съдържанието трябва да се стерилизират.

Отзиви за компотни пъпеши за зимата

Олга Моргунова, 34-годишна, Вязма Вече пет години приготвям компот от пъпеш за зимата. Най-много ми харесва с оранжевото. Когато не харесвам много целулоза в течността, избирам пъпеш, който е малко незрял. През зимата оставям парчетата в сито, докато водата изтече, след което меля в блендер и добавям към киселото мляко или печените продукти. Кристина Орлова, 45 г., Стерлитамак Преди правех само сладко от пъпеши, а миналата година намерих рецепта за компот с лимон и мента. Оказва се много вкусно, добре освежава. Такъв компот може да се постави на масата за гости и да се използва за коктейли, ако е разреден.