В магазините се продават борови шишарки и консерви от ядки. Благодарение на високите си вкусови и лечебни качества, продуктът бързо спечели любовта на много купувачи. Можете да си направите здравословно лакомство у дома с много по-малко пари.
Защо конфитюрът от шишарки е полезен?
Естественият продукт е ценен заради високото си съдържание на смола. В процеса на изпаряване той отделя етерични масла, които имат благоприятен ефект върху дихателната система.
Ползите от сладко от борови ядки и шишарки:
- помага при анемия, подобрявайки състава на кръвта;
- намалява възпалението в устната кухина;
- укрепва сърдечно-съдовата система;
- спомага за запазването на младостта на кожата;
- помага за преодоляване на настинки;
- подобрява дейността на храносмилателния тракт;
- укрепва имунната система;
- облекчава състоянието при хронични заболявания на храносмилателната система;
- като източник на енергия, тя изпълва тялото със сила;
- ободрява, тъй като действа като естествен антидепресант;
- има отхрачващо действие, което помага за справяне със сухата кашлица.
За да се постигне резултатът, сладкото се приема по 10 г три пъти на ден. Ако е необходимо да се излекува възпалено гърло, тогава деликатесът се яде в определения обем, без да се пие вода. Лечебният сироп образува защитен филм в гърлото и се абсорбира в стените му. Пиенето на каквато и да е течност след това е строго забранено за 1 час.
Не можете да използвате деликатеса:
- с хранителни алергии към ядки;
- бременни жени;
- деца под 12 години;
- кърмещи жени.
Приемът на сладко е противопоказан при:
- заболяване на бъбреците;
- обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- хипертония;
- хепатит от всякаква форма.
След консултация със специалист, във всички тези случаи е възможно десертът да се използва в минимални дози като лечебно средство.
Сладкото от борови шишарки може да се използва като профилактика срещу рак.
Как да си направим сладко от борови ядки
Преди да направите здравословно сладко, трябва правилно да подготвите суровините. Кедровите ядки се берат в края на август и началото на септември. Подходящи са само млади женски шишарки, така че те се събират през май. В сравнение с мъжете те са по-лепкави.
Берат се само меки, зелени екземпляри. Не можете да съберете желания продукт от болно дърво, което може да бъде идентифицирано по неразбираеми петна и петна по ствола.
Съвет! Повредените и усукани плодове не са подходящи за сладко.Въпреки високия му вкус, не трябва да ядете много сладко наведнъж. Лакомството съдържа етерични масла, причиняващи алергии, които се натрупват в тъканите. Това е особено опасно за хора с бъбречни проблеми.
Класическо сладко от борови ядки
Кедровите ядки съдържат много полезни вещества, които помагат за укрепване и възстановяване на имунитета. Затова сладкото е идеално за хора, страдащи от чести настинки.
Ще имаш нужда:
- захар - 1 кг;
- вода - 300 мл;
- кедрови ядки (белени) - 900гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Подредете ядките. Оставете само висококачествени копия.
- Изсипете в сух тиган. Пържат се при непрекъснато разбъркване, докато се появи приятен аромат. Те не трябва да потъмняват.
- Разбъркайте в тенджера със захар. Гответе на минималната настройка на горелката, докато захарните кристали се разтворят напълно.
- Кипнете вода отделно и смесете със сместа от ядки.
- Варете 5 минути на умерен огън. Изсипете в подготвени контейнери и запечатайте.
Сладка от шишарки с кедрови ядки
Важно е ядките да са леко меки, да не са сухи и свежи.
Ще имаш нужда:
- вода - 1,5 л;
- кедрови ядки (белени) - 1,2 кг;
- захар - 1,5 кг;
- борови шишарки - 1,5 кг.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете ядките, след което изсушете напълно.
- Изсипете в сух тиган. Пържете, докато се появи приятен аромат. Следете цвета им. Ако храната потъмнее, сладкото ще се развали.
- Комбинирайте захарта с вода. Изпратете на умерен огън и оставете да къкри, докато се разтвори.
- Напълнете измити и изсушени шишарки, след това ядки. Гответе 2 часа. В процеса отстранете пяната.
- Изсипете в буркани, като същевременно наливате повече течност от плодовете.
- Корк и оставете с главата надолу под топло одеяло, докато се охлади напълно.
Как да си направим сладко от кедрови шишарки с канела
Канелата придава невероятен аромат на лечебния деликатес. Можете да го добавите според вашите вкусови предпочитания.
Ще имаш нужда:
- борови шишарки - 1,3 кг;
- захар - 1,3 кг;
- канела;
- вода - 1,3 литра.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете шишарките и изсушете напълно.
- Да заври вода. Напълнете с кедрови плодове. Варете 10 минути.
- Добавете канела и захар. Смесвайте.
- Намалете огъня до минимум. Покрийте с капак. Потъмнете за 2 часа. В процеса отстранете пяната, която се образува на повърхността.
- Изсипете горещото сладко в подготвени съдове. Корк.
Рецепта за конфитюр от зелени шишарки с лимон
Лимонът ще помогне на сладкото от шишарки да придобие специален аромат и приятен деликатен послевкус.
Ще имаш нужда:
- захар - 1 кг;
- борови шишарки - 1 кг;
- лимон - 160 г;
- филтрирана вода - 400 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- За сладко събирайте зелени шишарки. Изплакнете обилно, след което изсушете.
- Изпратете до тигана. Покрийте с вода и варете 25 минути. Разбърквайте от време на време.
- В отделен контейнер комбинирайте вода, чийто обем е посочен в рецептата, със захар. Поставете на слаб огън. Гответе до полупрозрачност.
- Отцедете горещата кедрова течност и я добавете към сиропа.
- Потъмнете на умерен огън за половин час. Намалете настройката на горелката до минимум, варете, докато пъпките омекнат.
- Налейте сок, изцеден от цитрусови плодове. Разбъркайте и оставете за 12 часа.
- Изсипете в стерилни контейнери и запечатайте.
Правила за съхранение
За да може сладкото от кедрови шишарки да запази своите лечебни свойства, е необходимо стриктно да се спазват правилата за съхранение:
- Изберете място тъмно, без достъп до слънчева светлина.
- Отворените не могат да се държат в хладилник дълго време. Ето защо е по-добре да се навива в контейнер с малък обем.
- Идеалната стайна температура е + 4… + 10 ° С.
Ако следвате прости препоръки, лечебният десерт ще запази своите хранителни свойства в продължение на две години.
Заключение
Сладкото от борови шишарки е здравословен деликатес, който ще помогне да се защити цялото семейство от вирусни заболявания и да се укрепи имунната система. Лечението трябва да започне с най-ниската доза, за да се провери за алергична реакция към новия продукт.
