Червени боровинки върху коняк: рецепта

"Klukovka", както често се нарича, или червени боровинки върху коняк, е една от популярните напитки, които често се приготвят у дома, като се използват здравословни горски плодове и алкохол. Има легенда, че Дядо Коледа е измислил класическата си рецепта, така че тази напитка често може да бъде намерена на новогодишната трапеза. Дори начинаещите не изпитват затруднения при приготвянето на тинктурата. Пресни или замразени боровинки е лесно да се купуват в магазините през цялата година. Има много добри рецепти, които ще ви помогнат да се запасите със здравословен ликьор за всички поводи, така че не само да си прекарате добре с приятели, но и да подкрепите тялото си през студения сезон.

Ползите от настойките от червена боровинка върху коняк

В ликьора с червена боровинка върху коняк всички полезни вещества, които се съдържат в плодовете, са напълно запазени: витамини, микроелементи, етерични масла, органични киселини. Благодарение на такъв уникален състав, ликьорът помага за укрепване на имунната система, възстановяване на енергийния баланс в организма след заболяване.

Също така, напитка от червена боровинка има следния ефект:

• подобрява функционирането на храносмилателната система;
• понижава нивата на холестерола в кръвта;
• почиства тъканите и клетките от токсини;
• укрепва сърдечните мускули и съдовите стени;
• помага за нормализиране на кръвното налягане;
• бори се с микроби, причиняващи инфекции;
• активира работата на мозъка;
• облекчава болката в ставите;
• помага за отстраняването на излишната течност от тялото;
• нормализира менструалния цикъл при жените;
• подобрява здравето на венците чрез намаляване на кървенето.

Тинктурата често се препоръчва като профилактика или лечение на много заболявания. Поради факта, че боровинките съдържат антибактериални вещества като проантоцианини, възможно е да се намалят симптомите на цистит и уретрит, като се изчистят пътищата на отпадъците от урина от патогени. Правилното използване на тинктурата помага за намаляване на телесната температура, успокояване на нервната система, излекуване от отравяне и нормализиране на съня.

Рецепти от коняк с червена боровинка

Популярни са коктейлните ликьори с горски плодове. Те често са по-силни от тези с добавка на алкохол или водка. Слагат повече захар в тях. Приготвената тинктура върху коняк е опияняваща, така че е по-добре да я използвате умерено.

Алкохолните ликьори могат да бъдат сладки или горчиви в зависимост от избраните от вас съставки. За направата на тинктура често се използват корени, билки, лимонова кора, поради което те имат приятен аромат и вкус. Що се отнася до силата на готовата напитка, тя може да варира от 30 до 60 °.

Коняк от червена боровинка - бърза рецепта

Ако планирате да отпразнувате тържество и трябва да изненадате гостите с вкусна тинктура, тогава трябва да проучите тази рецепта за конякова тинктура с боровинки. Продукти:

• 150 г захар;
• 500 мл 3-годишен коняк;
• 1 супена лъжица вода;
• 250 г боровинки.

Ако трябва да получите повече тинктура, тогава увеличете броя на компонентите, но се придържайте към съотношението.

Алкохолен ликьор се приготвя, както следва:

1. Сортирайте добре плодовете, залейте ги с вряла вода. Това е необходимо, за да се премахне леко специфичната горчивина на боровинките. Прецедете излишната влага.
2. Напълнете буркана с боровинки, покрийте със захар.
3. Вземете дървена смачка, намачкайте плодовете, като им излеете половин порция коняк. Разбъркайте добре получената маса, така че захарните зърна да се разтворят напълно. Долейте останалата част от коняка, затворете капака, оставете да престои 3 часа.
4. По-добре е да поставите контейнера по-близо до отоплителните устройства.
5. С течение на времето, прецедете тинктурата, разредете с вода, охладете, можете да я поднесете на масата.

Червена боровинка ликьор върху коняк класически

Можете да вземете тази рецепта за основа и да проведете свои собствени кулинарни експерименти, като добавите любимите си подправки и билки. Продукти:

• 3 с.л. боровинки;
• 500 мл ракия;
• 2 с.л. Сахара;
• 3 чадъра карамфил;
• 1/4 чл. пчелен мед;
• 250 мл вода и водка;
• канелена пръчица.

Стъпки за приготвяне на домашна тинктура:

1. Измийте и подсушете боровинките. Пасирайте ги в купа, покрийте със захар. Покрийте с марля, оставете да се вари за 24 часа.
2. Налейте вода в пюрето от плодове, загрейте, но не кипете.
3. Оставете да се охлади на стайна температура за три дни.
4. Прецедете сока, изцедете плодовете.
5. Смесете компота от горски плодове с коняк и залейте тортата с водка.
6. Оставете двата буркана тинктури на стайна температура, но на тъмно място.
7. След две седмици инфузия, прецедете и двете течности, комбинирайте заедно, поставете канелена пръчка, подправете с мед.
8. Оставете да се влива за един месец. След това филтрирайте, отстранете подправките, бутилката, изпратете в хладилника.

Сладък ликьор от червена боровинка върху коняк

Не червените боровинки или коняк ще ви помогнат да направите тинктурата по-приятна на вкус, а добавянето на сладка круша. По-добре е да се спрете на сорта Херцогиня, но Carolla или Fragrant също ще свършат работа. Круша Ириста ще ви помогне да добавите нотка индийско орехче.

За да приготвите тинктурата, ще са ви необходими следните компоненти:

• 3 кг круша;
• 1 кг боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 10 с.л. коняк;
• аромат "Херцогиня" 10 капки.

Приготвяне на тинктура върху коняк с боровинки и круши, както следва:

1. Обелете крушите от семенната кутия, нарежете на филийки.
2. Пасирайте боровинките и комбинирайте с плодове, покрийте със захар.
3. Налейте ракия, разбъркайте, оставете да се влива две седмици.
4. През това време пулпата ще се уталожи.
5. Отцедете внимателно горната част и филтрирайте долната.
6. Комбинирайте двете течности, добавете аромат, изпратете за стареене.
7. Може да се наложи течността да се филтрира отново след месец, ако утайката се появи отново.
8. Изсипете в бутилки, затворете плътно и съхранявайте на хладно място.

Полезни съвети

Червените боровинки са здравословно зрънце със сладко-кисел и тръпчив вкус. Но въпреки това от него често се приготвят вкусни консерви, конфитюри и тинктури.

За да приготвите витаминна алкохолна напитка за бъдеща употреба, трябва да вземете на борда няколко полезни съвета:

1. Ако поставите плодовете във фризера за 2 часа, преди да започнете да приготвяте тинктурата, тогава можете да изцедите повече от необходимите вещества от тях и да премахнете тръпчивия послевкус.
2. По-добре е да филтрирате готовата напитка през памучно-марлен филтър. В този случай тинктурата ще бъде по-прозрачна.
3. Необходимо е да се гарантира, че зелените или развалени плодове не попадат в напитката - те ще повлияят отрицателно на качеството на крайния продукт.
4. Трябва да съхранявате тинктурата в бутилки от тъмно стъкло, затворете плътно с тапи.
5. Избирайки коняк, по-добре е да се спрете на средния ценови сегмент, евтините опции могат да повлияят негативно на вкуса на тинктурата.
6. Ако по време на подготовката се спазват стриктно всички етапи и продуктите са избрани с високо качество, напитката може да се съхранява до 3 години.
7. Ако тинктурата се приема като профилактика или лечение, тогава лекарят избира дозата и хода на терапията. Не можете да пиете напитка без консултация със специалист, тъй като има редица противопоказания, за които всеки пациент може да не знае.

Тинктура върху коняк ще радва целогодишно и ще предпазва от много заболявания. Основното нещо е да го готвите правилно и полезните съвети ще помогнат за това.

Заключение

Червени боровинки върху коняк ще украсят всяка маса. Използване на допълнителни съставки като круши. Портокалите, билките, подправките само ще направят тинктурата по-вкусна. Затова не се страхувайте да експериментирате.

Видео рецепта за поетапно приготвяне на тинктура от червена боровинка върху коняк: