Водка с лимон и алкохолна тинктура: домашни рецепти

Водка с лимон е напитка, която се пие много по-лесно и приятно от обикновения алкохол. Благодарение на голямо разнообразие от рецепти, можете да регулирате силата и сладостта на алкохолната напитка, като изберете опцията, която ви подхожда най-добре.

Ползите и вредите от лимоновата тинктура

Преди да започнете да готвите, трябва да знаете каква е ползата или вредата от водката с лимон.

Тинктурата в умерени количества помага:

• прочистват тялото от токсини;
• справят се с депресивно състояние;
• понижава кръвното налягане;
• подмладяване на тялото;
• премахване на соли на тежки метали;
• укрепват кръвоносните съдове;
• предотвратяване на сезонни заболявания;
• облекчаване на умората;
• справят се с първичните симптоми на ТОРС и грип;
• борба със затлъстяването.

Съвет! Не използвайте тинктурата преди лягане, тъй като тя ободрява и усложнява процеса на заспиване.

Забранено е да се използва, когато:

• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• алкохолизъм;
• алергични реакции към алкохол и лимони.

Как се прави тинктура от лимон

Предимството на лимоните е, че не е нужно да чакате лятото, за да направите ароматен домашен алкохол. Следователно тинктурата може да се направи по всяко подходящо време. В зависимост от добавените съставки, силата на напитката ще бъде 10 ... 60%.

Захарта помага за подобряване на вкуса, но в различни вариации обемът й е различен, а в някои изобщо не се използва.

Правилно приготвеният алкохол се оказва полупрозрачен и сянката зависи от сорта лимони. Това се дължи на факта, че плодовете могат да бъдат ярко жълти или по-тъмни със зелен оттенък.

Цитрусите с фина кожа, които са напълно узрели и имат силен аромат, работят най-добре. Цветът директно зависи от добавените продукти.

Напитката съдържа голямо количество етерично масло, така че тинктурата става мътна при ниски температури. С повишаване на температурата красивият прозрачен цвят се връща.

Най-често към напитката се добавят сок и жар, но се случва да се използва само лимонова каша. Чистата захар се използва рядко. Обикновено от него се прави сладък сироп, който след това се разрежда с алкохол.

Трябва да се помни, че алкохолът незабавно унищожава витамин С, намиращ се в плодовете, но извлича голямо количество етерично масло. Инфузията на водка напълно запазва аскорбиновата киселина, но времето за извличане на други хранителни вещества се увеличава. Следователно домашен алкохол трябва да се настоява няколко седмици.

Цитрусите са покрити с тънка восъчна обвивка за по-добро запазване по време на транспортиране. Следователно плодовете трябва да се измият с твърда четка и след това да се обливат с вряща вода, което окончателно ще убие останалите бактерии.

Съвет! Цедката се нарязва с остър нож, белачка за зеленчуци или се търка с обикновена фина ренде.

Ако използвате лимонова каша, тогава семената трябва да бъдат отстранени от нея, тъй като те изпълват напитката с горчивина.

Тинктурата се използва като релаксираща и лечебна напитка, добавена за вкус в сладкарството. По време на печенето птиците и месото се изсипват с алкохол, за да се образува златиста коричка.

Рецепти за домашна лимонова водка

Процесът на приготвяне на лимонова водка у дома е прост, така че всеки може да се справи. За първи път трябва напълно да се съобразите с препоръчаните пропорции на определена рецепта. След дегустацията ще стане ясно дали трябва да направите напитката по-силна, по-слаба или по-сладка.

Класическа тинктура от лимонена водка у дома

Препоръчително е да се запазят пропорциите, тъй като предложените съставки са идеално съчетани. Резултатът е хармонична и вкусна запарка, която се сервира най-добре охладена до 10 ° C.

Ще имаш нужда:

• вода - 220 мл;
• лимон - 560 г;
• захар - 270 г;
• водка - 600 мл.

Как да подготвим:

1. Изсипете вряща вода върху всеки лимон от всички страни. Избършете на сухо. Отстранете цедката по всякакъв начин и изцедете сока от един плод.
2. Изсипете захарта във водата и отцедете сока. Смесвайте. Варете сиропа за четвърт час. Пожарът трябва да е минимален. Успокой се.
3. Отстранете белия слой от останалата лимонова каша и нарежете на кубчета.
4. Комбинирайте сиропа с нарязана кора и резенчета лимон. Налейте водка. Смесвайте.
5. Приберете в хладилника за 5 дни.
6. Прекарайте през филтър и бутилка.

Водка с лимонов сок

Рецептата за бърз лимонов ликьор ще се хареса на много любители на домашния алкохол. В чист вид водката не може да се нарече вкусна, но с добавяне на продукти в правилните пропорции се получава наистина приятна напитка.

Ще имаш нужда:

• вода - 240 мл;
• водка - 500 мл;
• лимон - 700 г;
• захар - 160 g

Как да подготвим:

1. Пригответе цитрусови плодове: изплакнете, измийте, изплакнете с вряща вода. Отсечете жарката.
2. Изцедете сока от пулпата.
3. Изсипете захарта във водата. Гответе на минимален пламък в продължение на 20 минути. Успокой се.
4. Комбинирайте водка със сироп. Налейте сок. Добавете кората. Смесвайте.
5. Оставете да подейства 2-3 дни. Когато тинктурата е с ярък лимонов цвят, прецедете.

Водка с лимонови кори

Рецептата не се нуждае от пулпа и сок от лимони; тинктурата се приготвя само на една кора.

Ще имаш нужда:

• захар - 500 г;
• лимонови кори - 240 г;
• вода - 400 мл;
• водка - 1 л.

Как да подготвим:

1. Отстранете добре измитата кора от плодовете. Измерете необходимото тегло.
2. Налейте водка. Оставете да подейства 10 дни. Ще получите истинско, силно мъжко питие.
3. Може да се отцеди и сервира, но рецептата предоставя сладък вариант. Следователно е необходимо да сварите сиропа от определения обем вода и захар.
4. Достатъчно е да се вари сместа в продължение на 5 минути, след което се охлажда и се изсипва в тинктурата. Не премахвайте жарката.
5. Оставете да подейства 5 дни. Прекарайте през памучен филтър и изсипете в графини.

Настойка от мента с лимон и водка

Рецептата за освежаваща лимонова водка у дома ще ви помогне да попълните колекцията от алкохол и да изненадате всички гости.

Ще имаш нужда:

• лимон - 650 г;
• водка - 1,2 л;
• прясна мента - 150гр.

Как да подготвим:

1. Отстранете цедката от подготвените лимони. Не използвайте пулпата в рецептата.
2. Изсипете цедката с водка, добавете измита и изсушена мента. Смесвайте.
3. Настоявайте 10 дни. Стаята трябва да е тъмна, със стайна температура.
4. Филтър и бутилка за съхранение.

Съвет! Пресната мента може да бъде заменена със суха мента, като в този случай предложеното тегло трябва да бъде намалено 3 пъти.

Джинджифилова водка с лимон

Домашната лимонова водка е вкусна за приготвяне с добавка на джинджифил. Напитката има подчертан послевкус, приятно затопля и събужда апетита. Крепостта е около 36%.

Ще имаш нужда:

• корен от джинджифил - 60 г;
• мед - 120 мл;
• водка - 1,2 л;
• лимон - 380гр.

Как да подготвим:

1. Обелете корена и настържете с най-финото ренде. Залейте с водка и течен мед. Разбъркайте.
2. Изцедете сока от измитите цитрусови плодове и залейте с водка.
3. Поставете на тъмно място. Температурата трябва да е стайна.
4. Оставете да действа 2 седмици. Разклащайте на всеки 3 дни.
5. Прецедете през няколко слоя тензух. Изсипете в бутилки. Корк плътно.

Коментирайте! Не се препоръчва използването на бял филм между пулпата и кожата при приготвянето на тинктурата. Именно тя придава неприятната горчивина на напитката.

Сладка водка с лимон у дома

Предложената рецепта за лимонена тинктура на водка ще се хареса на любителите на ликьори. Напитката се оказва сладка, умерено силна и ароматна.

Ще имаш нужда:

• водка - 1 л;
• вода - 400 мл;
• захар - 500 г;
• лимон - 900гр

Как да подготвим:

1. Разтрийте добре цитрусите със сапунена четка. Изплакнете и изплакнете с вряща вода. Суха.
2. Нарежете кората от един плод. Изцедете сок от пулпата. Комбинирайте с вода и захар.
3. Поставете на умерен огън и гответе за четвърт час. Успокой се.
4. Отрежете кората от останалите плодове и отстранете белия слой. Нарежете пулпата на кубчета 1х1 см.
5. Изсипете лимоновата кора и пулпата със сироп, след това водка. Затворете капака.
6. Оставете в хладилника за 3 дни.
7. Прекарайте през филтъра.

Рецепта за домашна тинктура от лимон

Вкусна и здравословна е тинктурата върху алкохол. Най-често за готвене се използват 45%. Ако към състава се добави захарен сироп, тогава алкохолът се приема по-силно.

Оригинален

В традиционните версии приготвените суровини се заливат с алкохол. В предложената вариация алкохолът изобщо няма да влезе в контакт с лимона, въпреки това тинктурата ще се получи с приятни цитрусови нотки.

Ще имаш нужда:

• лимон - 120 г;
• вода - 100 мл;
• алкохол - 350 ml (70%).

Как да подготвим:

1. Изплакнете обилно с цитрусови плодове. Избършете с хартиена кърпа.
2. Изсипете алкохол в стъклен съд.
3. Отдръпнете назад 2 см от горната част на лимона и пробийте с игла. Разтегнете здрава нишка. Закрепете с тел на врата, така че 1 см да остане от плода до алкохол.
4. Затворете капака. Оставете да действа 2 седмици. Мястото трябва да е тъмно и температурата да е между 18 ° ... 24 ° C.
5. Налейте във вода. Сместа веднага ще стане мътна. Когато стане леко, можете да започнете да дегустирате.

По желание към крайния продукт може да се добави малко захар. Сервирайте с лимонови клинове.

С анасон

Рецепти за алкохолна тинктура от лимон са много популярни. Цитрусът прекъсва неприятния аромат на алкохол и омекотява вкуса му, а семената от анасон, добавени към състава, изпълват напитката с деликатен деликатен аромат.

Ще имаш нужда:

• алкохол - 1 л;
• лимонена киселина - 5 g;
• анасон семена - 4 бр .;
• лимон - 550 г;
• прясна мента - 60гр.

Как да подготвим:

1. Добавете анасон и лимонена киселина към алкохола. Смесвайте. Оставете покрито за 5 дни.
2. Отрежете кората от плодовете и нарежете пулпата. Изпратете алкохол. Добавете измита и изсушена мента. Затворете капака.
3. След един ден се прецежда и се изсипва в бутилки за съхранение.

Съвет! Сервирайте вкусно с листа от мента и кубчета лед.

Пикантен

Подправките ще ви помогнат да направите вкуса и аромата на алкохола приятен и мек.

Ще имаш нужда:

• кора от 5 лимона;
• кардамон - 5 г;
• алкохол - 300 ml (45%);
• индийско орехче - 5 г;
• вода - 1,2 л;
• канела - 5 г;
• захар - 160 g

Как да подготвим:

1. Изсипете корите в алкохола. Можете да използвате пресни или сухи. Когато течността придобие мек жълт цвят, добавете подправки. Смесвайте.
2. Залейте захарта с вода. Варете 20 минути. Охладете и изсипете в алкохол.
3. След 4 дни се прецежда и се изсипва в бутилки за съхранение.

С грейпфрут

Домашната лимонова водка от алкохол е изненадващо ароматна благодарение на перфектната комбинация от грейпфрут и лимон.

Ще имаш нужда:

• алкохол - 1 л (96%);
• канела - 1 пръчка;
• дестилирана вода - 1,5 литра;
• карамфил - 3 пъпки;
• лимон - 430 г;
• мед - 40 мл;
• грейпфрут - 320гр.

Как да подготвим:

1. Нарежете кожите, нарязани от грейпфрут и лимон, на тънки ивици.
2. Разглобете пулпата на филийки, като същевременно отстранявате белия филм.
3. Добавете захар. Смесвайте.
4. Комбинирайте вода и алкохол. Налейте приготвена храна. Добавете подправки и мед.
5. Затворете капака и оставете за 10 дни. Прецедете и изсипете в бутилки.

Ванилия

Тинктура върху лимон с алкохол се оказва особено вкусна с добавянето на ванилия.

Ще имаш нужда:

• мед - 150 мл;
• алкохол - 600 ml (45%);
• мента - 50 г;
• ванилин - 10 г;
• лимон - 650гр.

Как да подготвим:

1. Отрежете кората от плодовете. За готвене не е необходима каша.
2. Накълцайте ментата и комбинирайте с корите. Налейте алкохол и течен мед.
3. Затворете капака. Клатя. Оставете за 8 дни. Мястото трябва да е тъмно, но топло.
4. Той ще премине през филтъра. Добавете ванилин. Смесвайте. Изсипете в графини.

Условия за съхранение

Идеалното място за съхранение е килер или мазе. При температура от + 2 ° ... + 12 ° C сладката тинктура може да се съхранява 2 години, а без подсладители - 5 години.

Помещението трябва да е добре проветриво и без достъп на слънчева светлина.

Заключение

Водката с лимон ще служи като страхотен подарък и ще бъде идеална за всеки повод. Броят на предлаганите продукти в рецептите може да се променя, като по този начин всеки път придава нов уникален вкус.