Repis (диво касис): полезни свойства, къде расте, видове, отглеждане и грижи на мястото

Полезните свойства на щурците (див касис) са широко известни в домашната медицина и в кулинарията. В същото време можете да отглеждате храст в градината във всеки регион, той е много непретенциозен и издръжлив.

Описание на диво касис със снимка

Растението е високо и в зряла възраст е в състояние да се простира на 2-3 м. Снимка на храст от диво касис показва, че издънките му са вертикални, покрити с разпознаваеми трилопастни листа с тъмно зелен цвят.

Репис цъфти в края на май в малки жълти цветчета с диаметър до 1 см, излъчващи силен приятен аромат. Плодовете започват да узряват през юли и процесът продължава до септември. На снимката на дивото касис се вижда, че плодовете са с кръгла и леко продълговата форма. В диаметър те обикновено достигат 1 см, вкусът им е кисел с лека сладка нотка.

Къде расте диво касис

Repis може да се намери най-често в региони със суров климат, в Сибир и Урал. За растеж храстът избира бреговете на резервоари, дерета и блата, влажни зони на гори.

Видове горски касис

In vivo пренаписванията се намират в две форми:

• черен касис - расте навсякъде в Урал и Сибир, в средната лента и дори в южните райони;
  

  

• червено диво касис - среща се в средната лента и в северните райони, дава плодове с яркочервени плодове.
  

  

Важно! Репидата от червено френско грозде има подчертан кисел вкус, така че рядко се яде в чист вид.

Съставът и стойността на тетерука

Ребисът от горски касис е растение с богат химичен състав. Плодовете съдържат:

• витамини А, С и Е;
• Витамини от група В;
• никотинова киселина PP;
• пектини и етерични масла;
• органични киселини;
• естествени захари и танини;
• силиций, молибден и кобалт;
• манган и мед;
• калий и натрий.

Хранителните вещества в преброяването са представени главно от въглехидрати - общо те заемат 7,3 г. Също така плодовете съдържат около 1 g протеин, а делът на мазнините е само 0,4 g.

Съдържание на калории

Горските плодове от касис са много диетичен деликатес. Хранителната стойност на порция от 100 g не надвишава 44 kcal, така че можете да използвате продукта, без да се притеснявате за фигурата си.

Защо дивото касис е полезно за човешкото тяло

Рецептните плодове са ценени не само заради освежаващия си вкус и гъвкавостта. Те имат много полезни свойства, като например:

• стимулират стомаха и ускоряват метаболитните процеси в храносмилателния тракт;
• помощ при недостиг на витамини;
• имат силно противостудено действие и повишават имунитета;
• подобряват състоянието на кожата и ускоряват процесите на регенерация;
• укрепват кръвоносните съдове и помагат в борбата с вредния холестерол;
• имат противораков ефект и могат да служат като профилактика на онкологията;
• защита на зрението;
• имат благоприятен ефект върху паметта и повишават енергичността.

За жените е полезно да използват плодове и лекарства на тяхна основа с тенденция към отоци, дивото френско грозде има подчертан диуретичен ефект.

Използването на диво касис в народната медицина

Плодовете се използват за приготвяне на множество лечебни настойки и отвари. Поради голямото количество микроелементи и витамини, те имат укрепващ ефект.

Антипиретична инфузия на плодове цепис

Плодовете съдържат много аскорбинова киселина, така че спомагат за изпотяване при настинка и сваляне на висока температура. За медицински цели се приготвя такава инфузия:

• 1 голяма лъжица пресни или сушени плодове се заливат с 200 мл вряща вода;
• покрийте с капак и оставете за около 30 минути;
• пийте здравословна напитка три пъти на ден.

Продуктът има добър ефект при температури до 38 ° C. Но ако треската е по-интензивна, по-добре е да използвате аптечни средства за кашлица.

Сок от касис и мед при кашлица

За студена кашлица и бронхит можете да използвате тази рецепта:

• пресните плодове се месят и филтрират през сгъната марля или фино сито;
• 3 големи супени лъжици сок се смесват с 1 лъжица натурален мед;
• продуктът се разделя на 3 порции и се приема през деня на пълен стомах.

Медът и касисът омекотяват гърлото, облекчават дразненето и болката и насърчават отстраняването на храчки.

Хрупкави плодове с мед за високо кръвно налягане

При хипертония е полезно да приемате тази смес:

• 2 големи супени лъжици плодове, след месене, се смесват с 1 лъжица мед;
• продуктът се използва между основните хранения до 3 пъти на ден.

Ако използвате лекарствената смес ежедневно в продължение на 10 дни, дивото френско грозде ще помогне за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове и регулиране на налягането.

Отвара от отоци и уролитиаза

Съставът на преброяването съдържа много органични киселини и калий. Това придава на плодовете диуретични свойства, при бъбречни заболявания е полезно следното лекарство:

• 5 големи лъжици ясли, пресни или сушени, омесете;
• налейте вода в обем от 1 литър;
• гответе 5 минути и след това настоявайте под капака за още 40 минути.

Филтрираният агент се приема по 150 ml три пъти дневно. Бульонът помага да се отървете от излишната течност и премахва възпалението в отделителната система.

Сок от диво касис при гастрит

Ако киселинността на стомаха е понижена, тогава чистият сок от касис ще помогне за ускоряване на храносмилането. Плодовете трябва да бъдат изцедени през тензух, след това продуктът се приема само по 1 голяма лъжица всеки път преди ядене.

Внимание! При гастрит с повишено производство на солна киселина и с язва е невъзможно да се използва сокът от рийз, това ще доведе до дразнене на лигавиците.

Ограничения и противопоказания

Високата концентрация на хранителни вещества в плодовете може да навреди. Не се препоръчва да се яде дива касис:

• с тромбофлебит;
• с пептични язви и хепатит;
• с гастрит с високо ниво на киселинност;
• с претърпели инсулти и инфаркти;
• с индивидуални алергии.

По време на бременност приемът на касис и средства на негова основа е възможен само след консултация с лекар. По време на кърмене плодовете обикновено се въвеждат в диетата не по-рано от 3 месеца - за да се избегнат алергии при бебето.

Какво може да се приготви от касис

Здравословни плодове от касис могат да се консумират пресни през лятото, особено черен щурец с приятен вкус. Също така дивото френско грозде се използва активно в кулинарните рецепти, а именно:

• правете вкусни конфитюри и консерви от плодове;
• приготвяйте компоти и изстисквайте сокове;
• използва се като пълнеж за печене;
• добавя се към чай за аромат и деликатен вкус;
• украсете торти и сладкиши с плодове от касис.

Горските плодове могат да се използват не само пресни. Ако е необходимо, те се сушат или замразяват, и в двата случая полезните свойства на дивото френско грозде са напълно запазени.

Рецепти за заготовки от диво касис за зимата

Сладките препарати от диво касис са особено популярни в кулинарията. Те имат страхотен вкус, остават много здрави и могат да се съхраняват безопасно в хладилника през цялата зима.

Традиционна петминутна преброяване

Много популярна рецепта за див касис е сладкото, което се приготвя само за 5 минути.

Необходимо е:

• изсипете 1,5 кг захар в голяма тенджера и добавете 1,5 чаши вода;
• Сварете сладкия сироп на умерен огън и задръжте около 3 минути;
• превърнете 1,5 кг горски плодове в каша в месомелачка и след това ги добавете към сиропа;
• след като заври отново, варете сместа още 5 минути.

По време на процеса пяната трябва да се отстранява, самото сладко трябва да се разбърква с дървена лъжица, така че да не залепва по дъното на тигана.

Готовият деликатес веднага се изсипва в подготвени стерилни буркани, навива се и се оставя да се охлади под топло одеяло за един ден. Поради кратката термична обработка дивото касис запазва максимално полезни свойства.

Ароматно сладко от див касис

Друга рецепта предполага смесване на диво касис с портокал и приготвяне на здравословно сладко. Алгоритъмът изглежда така:

• узрелият портокал се обелва и обезкостява;
• пулпата се натрошава в месомелачка заедно с 1 кг сладкиши;
• 1 кг захар се изсипва в сместа и се поставя на слаб огън в голяма тенджера;
• след като сладкото заври, се вари още половин час, като се бърка непрекъснато.

След това готовият деликатес се изсипва в стерилизирани буркани, увива се и се охлажда за един ден. В сладкото от касис има рекордно количество витамин С с добавка на портокал, така че през зимата той се превръща в много ценно допълнение към диетата.

Вкусно и здравословно сладко от див касис

Отнема малко повече време за приготвяне на традиционно сладко от раци, но резултатът е много вкусен. Рецептата изглежда така:

• вземете 1 кг плодове от раци, 1 кг захар и половин чаша вода;
• плодовете се измиват и се оставят да изсъхнат върху кърпа;
• вода се излива в емайлиран съд и се добавя 1 чаша захар;
• след кипене изсипете чаша френско грозде в сиропа и варете 5 минути, като редовно отстранявате пяната.

След това ще трябва да добавите съставките към тигана няколко пъти, по 1 чаша всяка. Всяка порция се вари 5 минути. Сладкото лакомство трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изсъхне по стените и дъното на съда. Когато всички плодове и захар са в тигана, конфитюрът ще трябва да се изключи, незабавно да се изсипе в стерилни буркани и да се навие на топло, докато се охлади.

Как да отглеждате диво касис на вашия сайт

Репис е доста разпространен в Русия в дивата природа, но е много по-удобно да се отглежда в лятна вила. Не е трудно да се направи това - културата има повишена издръжливост и се вкоренява при всякакви условия.

Време

Времето за засаждане на диво касис варира в зависимост от региона. В средната лента се препоръчва вкореняването на растението в края на лятото или началото на есента, като в този случай ще има време да се адаптира в почвата преди студеното време. В Сибир и Урал засаждането е най-добре през пролетта, когато почвата се затопли до около 10 градуса.

Избор и подготовка на разсад

Степента на оцеляване на дивото френско грозде зависи от здравето на посадъчния материал. Разсадът на пълзящите растения трябва да има:

• здрави, несушени корени с дължина до 20 см;
• развита фиброзна система;
• няколко лигнифицирани издънки във въздушната част с дължина до 40 см;
• 3-4 зелени пъпки на всеки от клоните.

Съвет! Ако разсадът трябва да бъде изкопан независимо в гората, най-добре е да вземете най-екстремното потомство от възрастен див касис, той ще бъде най-развит.

Преди засаждането разсадът ще трябва да се накисва във вода за 2 часа. Можете също така да отрежете излишните издънки, като оставите само няколко от най-силните.

Избор на място и подготовка на почвата

Най-доброто от всичко е, че дивото френско грозде се вкоренява в добре осветени места без силни течения. Храстът е много неизискващ към състава на почвата, той може да расте на всяка почва. Важно е само да се осигури навременно хранене и висококачествен дренаж.

Преди засаждане се препоръчва да се оплоди почвата в избраната зона - изкопайте я и я смесете в равни пропорции с хумус. Ако съдържанието на влага в почвата е високо, тогава може да се добави кофа с пясък, за да се подобри нейният състав и въздухопропускливост.

Как да засаждаме диво касис

Алгоритъмът за засаждане изглежда така:

• в земята се изкопава дупка, ширината и дълбочината трябва да са около 60 см;
• в дупката се изсипват около 5 кг органични торове (хумус или оборски тор) и се добавя суперфосфат в обем от 200 г;
• торовете се поръсват отгоре със смес от тор и градинска пръст;
• фиданка внимателно се спуска върху образуваната могила и корените й се разстилат отстрани;
• дупката е покрита с пръст до края и кръгът на багажника е леко стъпкан.

Веднага след засаждането разсадът от диво касис трябва да се полива обилно с 10 литра вода. След това земята се мулчира с дървени стърготини или слама, за да не изсъхне твърде бързо.

Важно! Кореновата шийка на дивото френско грозде не трябва да отива под земята, в противен случай храстът няма да може да се развива нормално.

Как да се грижим за диво касис

Грижата за храстите се свежда до няколко прости стъпки. Дивото френско грозде расте добре и дава плодове, ако почвата не се оставя да изсъхне и се обръща внимание на храненето.

Поливане

Repis се нуждае от много влага, така че се полива седмично след засаждането. Трябва да добавите 1 кофа вода към кръга на багажника, важно е водата да се излива внимателно, без да се ерозира почвата близо до кореновата шийка.

След месец поливането може да се намали до 1 път за 2-3 седмици. Препоръчително е да се използва не студена, а леко топла вода.

Подхранване

Прието е да се прилагат торове за диво касис два пъти на сезон:

• през пролетта - преди майския цъфтеж, в почвата трябва да се добавят сложни минерали и птичи тор с високо съдържание на азот;
• през есента - не по-късно от средата на октомври, преброяването се наторява с хумус със слой от 10 см или се полива с разтвор от дървесна пепел.

Дивото касис реагира добре на всякакви органични и минерални торове. Необходимо е само да се помни, че азотът не може да се използва през есента, той стимулира процесите на растителност.

Подрязване

Ако дивото френско грозде в градината изпълнява декоративни функции, след достигане на 5-годишна възраст те могат да бъдат отрязани в съответствие с формата на живия плет или групата на изкуството. Но в повечето случаи храстът се отглежда само за плодове. Следователно се използват само санитарни прически.

Подрязването се извършва в началото на пролетта, като в процеса всички счупени и изсушени клони се отстраняват с остър инструмент. От възрастен храст можете да премахвате старите петгодишни издънки ежегодно, като в този случай растението постепенно ще се подмлади.

Трябва ли да покривам диво касис през зимата

Repis е много издръжливо растение и лесно понася зимните условия в Сибир, Урал и региона на Далечния Изток. Във всяка от климатичните зони храстът не се нуждае от допълнителен подслон.

Съвет! Ако желаете, за зимата, кръгът на багажника може да се хвърли 4-5 кг хумус. Органичните вещества не само ще изолират корените, но и ще им доставят хранителни вещества.

Вредители и болести

Както всяка култура, дивото френско грозде може да бъде засегнато от някои гъбични заболявания. Най-често срещаните са:

• ръжда;
  

  

• брашнеста мана.
  

  

Най-често болестите по дивото френско грозде се развиват на фона на преовлажняване и удебеляване. Можете да ги предотвратите, ако спазвате стриктно графика за поливане и редовно изтънявате храста от стари, сухи и болни клони.

Когато се появят заболявания, засегнатите издънки се отрязват и храстът се третира с течност от Бордо или други препарати на медна основа. Можете също така да извършите превантивно пръскане - през пролетта преди почистване на пъпките, преди цъфтежа и месец след него.

Сред насекомите особена опасност за дивото френско грозде са:

• листна въшка;
  

  

• цариградско грозде;
  

  

• бъбречен акар;
  

  

• касис златна рибка.
  

  

За да се отървете от насекоми с леко заразяване, можете да използвате инфузия от лукови кори или сапунен разтвор. В случай на голям брой вредители се препоръчва да се използват инсектициди, например Karbofos и Chlorophos. Тъй като гъбите и ларвите на вредителите обикновено хибернират в почвата на мястото, всяка есен почвата трябва да се изкопае, разхлаби и отстрани от растителните остатъци.

Прибиране на реколтата

С подходящи грижи дивото френско грозде може да донесе до 8 кг плодове от един храст. Плододаването започва през втората година, но преброяването показва максимален добив след 5 години живот.

Първите плодове узряват през юли, но узряват неравномерно. Прибирането на реколтата се извършва за 1,5-2 месеца, плодовете от преброяването се държат на клоните дълго време и не се ронят.

Заключение

Полезните свойства на щурца (диво касис) правят растението много ценно през лятната вила. Отглеждането му е лесно, а плодовете могат да се използват не само пресни, от тях се приготвят вкусни сладки лакомства и лечебни запарки и отвари.