Тази реколта от лимони е прост и вкусен деликатес, който запазва аромата и полезните си свойства дълго време. Може да се добавя към чай или любимите ви сладкиши. Можете да разнообразите традиционната рецепта за лимони със захар в буркан, като използвате добавки.
Ползите от лимона със захар за организма
Киселата каша от лимон в рецепти се съчетава добре със захар. Сокът, произведен в буркана, е от голяма полза за организма. Поради своя състав, той има следните положителни ефекти:
- укрепва имунната система;
- енергизира;
- стимулира сърдечния мускул;
- бори се с депресията;
- има благоприятен ефект върху съня;
- насърчава мозъчната дейност;
- нормализира кръвното налягане;
- бори се с мигрена;
- прочиства тялото от токсини и токсини;
- нормализира всички метаболитни процеси.
Такъв продукт със захар е полезен и за бременни жени, ако няма противопоказания за употребата му, и за деца. Особено добре е да го приемате в сезона на настинки и за борба с ранната токсикоза.
Важно! В случай на алергична реакция, употребата на този плод със захар трябва да бъде спряна.Вредата от лимоните със захар
Самият цитрусов плод не може да навреди на организма. Всичко зависи от здравословното състояние и количеството изядена храна. Вред от детайла се появява в някои случаи:
- със захарен диабет;
- с повишена киселинност на стомаха;
- с нарушения и обостряния на хронични стомашно-чревни заболявания;
- с холецистит;
- с хепатит;
- при хора с високо кръвно налягане.
Освен това лимонът със захар може да навреди, ако сте алергични към цитрусови плодове. Не трябва да рискувате с детайла.
Лимонът трябва да се използва внимателно, ако зъбите са чувствителни. Киселините в детайла развалят емайла. След като ядете сладкиши, изплакнете устата си с чиста вода.
Рецепти за лимонени захарни буркани
Има много рецепти за приготвяне на цитрусови плодове със захар. Има прости и необичайни, но доста вкусни, с ароматен сироп. Ето някои от тях.
Една проста рецепта за лимони със захар в буркан
Бързо и просто можете да приготвите вкусен препарат от един цитрус и 1 с.л. Сахара. За целта плодовете се заливат с вряща вода, нарязват се на кръгчета, премахват се семената и се слагат в малък буркан. Поръсете филийките със захар, последният слой също трябва да бъде захар.
Покрийте буркана с найлонов капак и оставете при стайна температура за няколко часа. През това време цялата захар, използвана в рецептата, ще се разтвори. Затворете плътно детайла с капак и го поставете в хладилника, където ще се съхранява до 2 месеца.
Лимонени пюрета със захар
За да направите пюре от лимони със захар, ви е необходима обикновена ренде, всеки хеликоптер, ръчен пасатор или специален нож.
Състав:
- плодове;
- гранулирана захар.
Вземете съставките в размер на 1: 1, т.е. колко лимона по тегло, толкова много захар трябва да поставите в буркана. Не белете цитрусите, а ги смилайте с тях, затова ги измийте добре и ги попарете с вряла вода.
Процес на готвене:
- Отрежете краищата на приготвените лимони, нарежете на произволни парчета.
- Настържете цитрусите на ситно ренде, поръсете със захар и разбъркайте добре.
- Попарете буркана с вряща вода, поставете лакомството в него и затворете плътно капака.
Можете да завъртите плодовете в месомелачка или да ги накълцате по какъвто и да е начин. Ако детайлът не се съхранява дълго, тогава можете да поставите по-малко захар в буркана.
Можете да готвите настъргани лимони със захар по тази рецепта не само през студения период. Пюрето се добавя към различни торти, напитки или кремове за торти.
Лимони със захар и джинджифил
Цитрусите в заготовки се съчетават добре с джинджифила. Вкусът на такъв деликатес обаче се получава с горчивина, така че към него се добавя мед. Рецептата е много полезна в сезона на настинките, когато трябва да укрепите имунната система и да наситите организма с витамини.
Състав:
- корен от джинджифил;
- цитрусови плодове;
- пчелен мед.
Как да готвя:
- Обелете добре джинджифила и нарежете на малки кубчета.
- Измийте лимона, залейте с вряла вода, нарежете на филийки, отстранете семената.
- Смелете плодовете с блендер или ги смелете.
- Смесете джинджифил и пюре, добавете мед или захар на вкус.
- Пригответе стерилни буркани, прехвърлете сместа в тях и затворете плътно капака.
Използвайте заготовка за 1 супена лъжица. л. няколко пъти на ден, като го ядете чист или го добавяте към чай. Лимоните се съхраняват в буркан, приготвен по тази рецепта, няколко месеца.
От тази заготовка можете да приготвите витаминна напитка, която ще ви помогне да намалите температурата и да се справите с вирусите. Към него се добавят любими подправки на вкус, например канела, карамфил. За 1,5 литра топла вода добавете 2 с.л. л. заготовки.
Рецепта за буркана от захарна лимонова кора
Оказва се, че не само лимоните могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба, но и обелките, които често остават след следващия празник. За да не изчезнат, от тях се приготвя здравословно лакомство по следната рецепта.
Състав:
- лимонови кори;
- гранулирана захар;
- лимон;
- вода;
- мента, джинджифил или канела.
Как да готвя:
- Изплакнете корите, прехвърлете в дълбока тенджера, добавете вода, така че да ги покрие напълно. Оставете за 3-4 дни. Източвайте водата всеки ден, като добавяте прясна.
- След 4 дни изцедете напълно водата, нарежете корите на малки ленти или парченца.
- Прехвърлете готовите кори в тенджера, покрийте с чиста вода и сложете на огън. Оставете лимоните да заврят, варете на умерен огън 15-20 минути.
- Добавете гранулирана захар на вкус, кипете още 10 минути. и изключете огъня. Охладете детайла. Поставете тигана отново на огъня, добавете лимонов сок, мента или джинджифил. Варете корите, докато излишната течност се изпари.
- Изцедете обработвания детайл в гевгир, за да стъклите излишната течност, след което поръсете с канела.
- Прехвърлете готовите кори в стерилен буркан и залейте с останалия сироп.
Такава заготовка се съхранява в хладилник или на рафт в килера. Можете да изсушите корите върху лист за печене, за да създадете захаросани плодове. Съхранявайте ги в хартиена торбичка.
Пикантна рецепта за лимони в буркан
Цитрусовите плодове, приготвени по тази рецепта, се използват в напитките. Те не губят полезните си свойства, поради което могат да се използват за повишаване на тонуса и укрепване на имунната система.
Състав:
- плодове - 7 бр .;
- морска сол - 250 г;
- дафинов лист - 7 бр .;
- вода - 0,5 л.
Как да готвя:
- Измийте лимоните, попарете с вряща вода, подсушете.
- Направете надлъжен разрез в плода, като не достига края.
- Поставете дафинов лист и лъжица морска сол във всяка от тях.
- Сгънете плътно лимоните в буркан, поръсете с останалата сол, залейте с топла вода. Затворете бурканите плътно с найлонови капачки и ги поставете на тъмно място за един месец.
Можете да добавите пъпки от карамфил, канела, дори лют пипер към рецептата. Съставките се поставят вътре в лимоните и се оставят да се запарят.
Рецепта за лимони в буркани за зимата
Няма голяма нужда да навивате лимони в буркани за зимата, плодовете са достъпни за продажба по всяко време на годината. Но ако има много под ръка, тогава можете да направите полезна заготовка. Съхранява се по-дълго от обикновено.
Рецепта за 2 порции:
- цитруси - 6 бр .;
- гранулирана захар - 0,5 кг;
- карамфил - 3 пъпки;
- канела - 1 пръчка.
Как да готвя:
- Измийте лимоните, след това ги сложете в тенджера и покрийте със студена вода за 30 минути.
- Нарежете плодовете на четвъртинки, така че да се поберат добре в гърлото на буркана.
- Поставете клиновете в купа и поръсете със захар. Оставете да действа 20 минути.
- Стерилизирайте бурканите, разпределете заготовката в тях, след което изсипете останалия сок със захар.
- Върху всеки буркан сложете парче канела, карамфил. Покрийте бурканите и оставете, докато излезе достатъчно сок.
Готовите лимони по тази рецепта трябва да бъдат запечатани, съхранявани в изба или в хладно помещение. Срок на годност - до 8 месеца.
Нанасяне на лимони със захар
За да не навредите на тялото, трябва да вземете лимони от буркан със захар за медицински цели съгласно определени правила:
- При настинки, придружени от висока температура, възпалено гърло и слабост, трябва да изядете порция от един лимон. В рамките на 30 минути. треската ще премине.
- При първите признаци или подозрения за ARVI трябва да пиете чай с лимонов блат от кутия.
- При безсъние, слабост и недостиг на витамини вземайте филийки от буркан зелен чай и захар през нощта.
- Ако подозирате хранително отравяне, трябва да изядете няколко филийки от буркана заедно със захарта. Киселината неутрализира действието на токсините и микробите.
- В летните жеги вода с 1-2 ч. Л. Ще помогне да утолите жаждата си. лимонов сок от буркан. Полезно е да го пиете на гладно, за да активирате червата.
Трябва обаче да се има предвид, че 1-2 чаени лъжички са достатъчни на ден. сироп от буркан. В рецептите има много захар, това води до напълняване и повишава кръвното налягане.
Внимание! Лимонът от консерва, приготвен по тази рецепта, се добавя към топла, но не топла напитка, в противен случай полезните му свойства се намаляват.Условия за съхранение
В буркан лакомство със захар се съхранява до 8 месеца. Трябва обаче да го затворите в стерилен контейнер. Можете да използвате найлонови капачки или пергаментова хартия. Подходяща температура на съхранение - + 2 ... + 5 ° С. Може да се достави в конвенционален хладилник.
За да предотвратите развалянето на захарта, трябва да изберете правилните цитрусови плодове и да обработите буркана. Контейнерът трябва да е напълно сух, без капки вода на вътрешната повърхност.
Заключение
Рецептата за лимони със захар в буркан за приготвяне на вкусно лакомство може да бъде взета по ваш избор. Опитните домакини препоръчват да изпробвате няколко различни варианта и да изберете правилния.
