Лимонов сок: състав, ползи и вреди, как да се направи и пие, лечение

Лимоновият сок е лидер сред цитрусовите плодове по отношение на съдържанието на полезни за организма витамини. Без топлинна обработка той запазва всичките си хранителни свойства; използва се за лечение на много заболявания.

Мога ли да пия лимонов сок?

Лимоновият сок е много кисел, така че не се препоръчва да се консумира чист. Можете да го използвате разреден ежедневно.

Лимоновият сок с вода на гладно е особено полезен. Пиенето на напитка половин час преди хранене повишава нивото на рН и помага на организма да се бори с болестите.

Състав на лимонов сок

Напитката съдържа:

• еквивалент на ниацин (витамин РР);
• рибофлафин (витамин В2);
• алфа-токоферол (витамин Е);
• тиамин (витамин В1);
• аскорбинова киселина (витамин С);
• пантотенова киселина (витамин В5);
• фолиева киселина (витамин В9);
• пиридоксин (витамин В6).

Включва също:

• бор;
• молибден;
• флуор;
• манган;
• мед;
• желязо;
• цинк;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• хлор;
• сяра.

Съвет! Плодът ще отдели повече течност след нагряване в микровълнова фурна или топла вода.

Защо лимоновият сок е полезен за вас

Преди да използвате напитката, трябва да разберете какви са ползите и вредите от лимоновия сок. Храносмилането се подобрява при редовна употреба. Чаша вода, разредена с лимонов сок, изпита на гладно, премахва всички токсини, абсорбирани предишния ден. Запекът и киселините изчезват. Напитката облекчава подуването и разтваря камъните в жлъчния мехур.

Ползите от лимоновия сок:

• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• има силно антиоксидантно действие, предотвратява преждевременното стареене на клетките;
• помага за понижаване на кръвното налягане, което е много важно за хората с хипертония;
• осигурява на тялото енергия. Затова е полезен за хора, които бързо се уморяват;
• има благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• попълва запасите от витамини и минерали. В резултат на това се повишава ефективността, подобрява се настроението и се повишава жизнеността;
• премахва излишната пикочна киселина;
• има положителен ефект върху мозъчната дейност, подобрява паметта;
• нормализира метаболизма на мазнините и понижава нивата на холестерола;
• спомага за по-доброто усвояване на желязото, което води до облекчение от анемия;
• неутрализира отровата на скорпионите и някои паяци;
• има антитуморен ефект;
• нормализира водно-солевия и въглехидратния метаболизъм;
• понижава нивата на захарта при диабет.

Противовъзпалителните свойства на цитрусите помагат в борбата с инфекциите на дихателните пътища. Поради високото съдържание на калий, което е необходимо за нервната система, тялото бързо се справя с депресията и повишената тревожност, намалява болката в ставите и мускулите. Пектиновите влакна, съдържащи се в цитрусовите плодове, потискат глада, като по този начин помагат в борбата с наднорменото тегло.

Вредата от лимоновия сок

На първо място, цитрусовите плодове могат да причинят алергични реакции, така че не трябва да злоупотребявате с него дори за хора, които не са се сблъсквали с този проблем преди.

В чиста форма сокът има отрицателен ефект върху зъбния емайл, поради което зъболекарите препоръчват да се пие само в разреден вид. След употреба устата трябва да се изплакне с обикновена вода.

Киселините, съдържащи се в цитрусовите плодове, могат да имат отрицателен ефект върху възпалената стомашно-чревна лигавица. За да не се влоши състоянието с панкреатит, те пият напитка в малки обеми.

Помага добре в борбата срещу заболявания на устната кухина и гърлото, но в чист вид увеличава дразненето, болката и провокира кървене. Има неблагоприятен ефект върху стомашната лигавица при деца под 3-годишна възраст.

При повишена киселинност напитката може да предизвика киселини.

Как да си направим лимонов сок

Приготвянето на лимонов сок не отнема много време и има няколко ефективни метода: ръчен и механичен. Най-популярни сред:

• автоматична сокоизстисквачка;
• ръчна цитрусова преса;
• потопяем блендер;
• кухненски робот;
• месомелачка;
• ръчно изстискване.

Зрелите плодове се измиват с топла вода и се избърсват на сухо. След това разрежете наполовина и изцедете течността с помощта на избраното устройство. Прецедете през 3 слоя марля и изсипете в чист съд. Затворете капачката и съхранявайте в хладилника.

Съвет! Цитрусите се предлагат в търговската мрежа през цялата година, така че няма нужда да събирате сока в големи количества. Достатъчно е да готвите половин литър, който ще продължи няколко дни.

Вареният продукт ще се развали на топло след 5-7 часа. Позволено е да съхранявате домашен лимонов сок в хладилника за не повече от 3 дни.

Замразяването е най-добрият начин за запазване на вкуса и хранителната стойност. Сокът се излива във форми за лед, след втвърдяване се прехвърля в торбички и се съхранява във фризерното отделение за 3 месеца.

Съвет! За да предпазите напитката от увреждане на зъбния емайл, препоръчително е да я пиете през коктейлна тръба.

Как да си направим лимонов сок със сокоизстисквачка

Сокоизстисквачката ви позволява да получите чист продукт без торта, който се събира в специална камера по време на работа. Филтрите, през които преминава сокът, напълно го почистват от най-малките частици от пулпата.

Плодовете се измиват, нарязват на няколко парчета и се изпращат в купата на устройството. Изтичащата течност се излива от специална тръба директно в чашата. Този метод е удобен за използване при големи обеми.

Как да си направим лимонов сок без сокоизстисквачка

Ръчните методи ще отнемат повече време и усилия. Най-простото нещо е да изцедите сока с ръка. За да направите това, всеки плод трябва да бъде нарязан на 4 части, изстискайте всеки поотделно в ръката си и изсипете течността в чаша.

Ако се консумира прясно ежедневно, тогава си струва да закупите ръчна сокоизстисквачка за цитруси. Плодът се разрязва наполовина. Всяка част се поставя на свой ред върху специален перваз и сокът се изцежда с кръгови движения.

Пропуснатите цитрусови плодове през месомелачка или разбити с блендер се поставят в тензух и се изстискват, като елиминира тортата от напитката.

Рецепти с пресни лимони

Ползите и вредите от лимоновия сок са същите като тези от чистия сок. Не прекалявайте с освежаващата напитка. Трябва да се помни, че коктейлът има лечебен ефект върху тялото, когато се използва правилно.

Класически

Това е най-лесната рецепта за домашен лимонов сок.

За да приготвите прясно ще ви трябва:

• захар - 15 г;
• лимон - 120 г;
• ледени кубчета;
• вода - 150 мл.

Как да подготвим:

1. Изцедете сока, филтрирайте и изсипете в коктейлна чаша.
2. Добавете вода и захар. Разбъркайте и изсипете в чаша наполовина пълна с кубчета лед.

С грейпфрут

Полезно е да пиете лимонов сок на гладно, но за да направите напитката много по-вкусна, можете да приготвите здравословен пресен сок с добавка на грейпфрут и джинджифил.

За ароматен фреш ще ви трябват:

• кафява захар - 15 г;
• настърган пресен джинджифил - 10 г;
• вода - 240 мл;
• лед - 7 кубчета;
• грейпфрут - 320 г;
• лимон - 180гр.

Как да подготвим:

1. Комбинирайте захарта с джинджифил и вода. Варете на тих огън 5 минути, след това охладете. Прекарайте през филтъра.
2. Накълцайте цитрусовите плодове. Изпратете до купата на сокоизстисквачката. Изцедете сока.
3. Комбинирайте готови храни. Смесвайте. Ако прясното е кисело, тогава можете да подобрите вкуса му с малко мед.
4. Налейте във високи чаши. Добавете кубчета лед.

С ябълка

Ако не обичате да пиете лимонов сок, разреден с вода на гладно, тогава трябва да използвате предложената рецепта и да приготвите вкусен пресен сок с ябълка.

Ще имаш нужда:

• ябълка - 650 г;
• лимон - 120 г;
• мента;
• лют червен пипер - 1 г;
• настърган джинджифил - 10гр.

Как да подготвим:

1. Нарежете ябълките и цитрусите на клинове. Изпратете до сокоизстисквачка. Изцедете сока.
2. Комбинирайте с джинджифил. Поръсете пипер. Тази съставка може да бъде пропусната. Смесвайте.
3. Налейте в чаши и сервирайте с кубчета лед, украсете с листа от мента.

Зелено

Изумрудената напитка ще подсили защитните сили на организма и перфектно ще утоли жаждата ви през летните жеги.

Ще имаш нужда:

• лимон - 60 г;
• спанак - 120 г;
• мед - 20 мл;
• лед;
• моркови - 320 г;
• вода - 400 мл;
• ябълка - 120гр.

Как да подготвим:

1. Накълцайте зеленчуци, плодове и спанак на големи парчета. Изпратете до сокоизстисквачка.
2. Комбинирайте освободената течна смес с вода. Добавете мед и разбъркайте. Сервирайте върху лед.

С тиква

Добре е да консумирате тиква с лимонов сок сутрин. Напитката ще ви развесели и ще ви даде сили за целия ден.

Ще имаш нужда:

• захар - 80 г;
• портокал - 80 г;
• тиквена каша - 50 г;
• лимон - 80 г;
• лед;
• вода - 1,2 л.

Как да подготвим:

1. Тиквата се залива с вода. Гответе до омекване. Добавете захар и разбийте с пасатор.
2. Когато масата се охлади, преминете през филтъра.
3. Добавете изцеден цитрусов сок. Смесвайте.
4. Напълнете чаша наполовина с лед и изсипете пресен.

Мента

Лимоновата напитка с добавка на мента перфектно ще ободрява и освежава по всяко време на деня.

Ще имаш нужда:

• захар - 70 г;
• лимон - 120 г;
• вода - 1,7 л;
• прясна мента - 10гр.

Как да подготвим:

1. Изцедете сок от цитрусови плодове. Да заври вода. Добавете захар и варете, докато се разтвори.
2. Хвърлете ментата и останалите лимонови половинки. Гответе 5 минути. Вземете цитрусите, така че напитката да не придобие горчивина. Успокой се.
3. Прецедете и комбинирайте с лимонова течност. Препоръчва се да се сервира с кубчета лед.

Как се пие лимонов сок

Прието е да се пие лимонов сок разреден. За здрав човек с тегло до 70 кг е достатъчно да изстиска половината от плода в 120 мл вода. Тази порция се пие сутрин и вечер. При тегло над 80 кг скоростта се удвоява.

Съвет! Ако сместа е твърде кисела или, обратно, недостатъчно наситена, тогава можете да намалите или увеличите предложения обем вода.

Лечение с лимонов сок

В различни страни по света, в народната медицина, напитката се използва за лечение на различни заболявания.

Разреденият в топла вода лимонов сок помага при болки в гърлото. При изплакване убива патогенни бактерии. Ако болката е много силна, тогава е позволено да се излива чист сок директно в гърлото.

Комбинация от чесън и лимон ще помогне за облекчаване на симптомите на бронхиална астма. За да направите това, смилайте 450 г цитрусови плодове и 14 скилидки чесън. Налейте литър студена вода, предварително сварена. Разбъркайте и оставете за 5 дни. Запарката се прецежда и се приема по 20 мл преди ядене.

Ефективността на миенето на зъбите ще бъде увеличена чрез добавяне на сок към водата за изплакване. Това ще послужи като добра профилактика на кариеса. Ако изплакнете устата си първо с лимонена вода, а след това с разтвор на сода, зъбоболът ще се облекчи.

За да излекувате кашлица, варете лимон в продължение на 10 минути на минимален пламък, докато омекне, след което изцедете сока. Разбърква се с 40 ml глицерин. Изсипете в чаша и я напълнете до горе с течен мед. Разбъркайте и вземете 10 г. Ако кашлицата е лека - 3 пъти на ден, с много силна - 6 пъти на ден. Не забравяйте да пиете лекарството сутрин и преди лягане. Когато състоянието се подобри, честотата на приемите се намалява. Резултатът ще бъде забележим, дори ако лекарството не е могло да помогне преди.

Комбинацията от сок от цвекло, моркови, лимон и краставица помага за облекчаване на камъни в бъбреците. Лимоновият концентрат се разрежда с гореща вода 1: 1 и останалите изброени сокове се добавят в същия обем. Пийте по половин чаша преди всяко хранене. Предложената комбинация ще премахне напълно камъните, но преди да започнете терапията, струва си да се консултирате със специалист.

Редовната консумация на 230 ml лимонов сок на ден през пролетта в продължение на 7 дни ще ви позволи да се справите с хиповитаминоза и сезонни заболявания. А хората със сърдечно-съдови проблеми се съветват да дъвчат лимонова кора няколко пъти на ден.

Хроничните заболявания, които не се повлияват от лечението, могат да бъдат значително облекчени от лимонов сок. За 12 дни трябва да изпиете поне 8 литра. Този обем не влияе върху киселинността на стомаха, но преди провеждането на терапия си струва да получите разрешение от Вашия лекар.

Съвет! Втриването с лимонов сок, разреден с вода, е добро за борба с треска.

Пикочната киселина няма да се натрупва в тялото, ако лимоновият сок се консумира постоянно. Излишъкът му в организма е причина за развитието на хронични заболявания:

• ревматизъм;
• анемия;
• камъни в бъбреците;
• затлъстяване;
• захарен диабет;
• заболявания на централната нервна система.

Полезно е да се пие смес от 10 мл мед, 20 мл лимонов сок и 200 мл топла вода преди лягане по време на инфекциозни заболявания. Агентът понижава температурата и има противовъзпалителен ефект.

Чаша топла лимонова вода, изпита на гладно, помага на червата да работят по-добре и поради редовната употреба запекът изчезва. Най-голяма полза за организма носи лимоновият сок сутрин, пиян половин час преди закуска.

Използването на лимонов сок в козметологията

Сокът се използва не само за лечение и профилактика на заболявания. Това е чудесен начин да подобрите външния си вид.

Сокът се използва за изсветляване на лунички и старчески петна по всяка част от кожата. За целта се нанася върху проблемната зона и се оставя за четвърт час, след което се измива с вода. Процедурата е напълно безопасна и ефективна.

Моксибуцията със сок помага бързо да се отървете от акнето и да стесните порите. Смес в равни пропорции със зехтин намалява броя на малките бръчки и предотвратява образуването на нови, освен това прави кожата свежа и гладка. Сместа се използва за избърсване на лицето и деколтето сутрин и вечер.

Сокът и гръцкото кисело мляко се използват за приготвяне на ефективна маска, която помага в борбата срещу старчески петна и бръчки. За целта изброените съставки се комбинират в равни пропорции, след което се нанасят върху ръцете и лицето. Масажирайте леко и оставете да изсъхне напълно. След това измийте с топла вода.

Триенето на половин лимон върху втвърдената кожа на петата, коляното или лакътя ще я омекоти. Смес от грейпфрут и лимонов сок помага да се отървете от плаката. Процедурата е позволено да се извършва не повече от 2 пъти седмично, в противен случай това ще повреди емайла.

Изплакването с лимонова вода помага да се възстанови състоянието на избелелите коси. След процедурата къдриците стават копринени и блестящи, а пърхотът ще изчезне.

След душ нанесеният сок върху кожата помага да се отървете от миризмата на пот, но често не трябва да прибягвате до този метод, тъй като на третираната повърхност ще се появи дразнене.

Съвет! За да има лимоновият сок желания ефект, трябва да придобиете тънки кожи, тежки, малки плодове.

Противопоказания

Забранено е използването на продукта, когато:

• язви на стомаха и дванадесетопръстника;
• ерозивен гастрит;
• възпаление на пикочния мехур;
• заболяване на бъбреците;
• чувствителен емайл;
• стоматит;
• алергии към цитрусови плодове.

Също така трябва да запомните да не давате лимонов сок на деца под 3-годишна възраст.

Заключение

За да извлече тялото максимално енергия, лимоновият сок се консумира редовно. Това е най-ефективното, полезно и достъпно лекарство, което се използва за оздравяване на организма.