Черната ряпа е здравословен зеленчук с необичаен остър вкус. Използва се за приготвяне на закуски, салати, маринати. Продуктът е богат на витамини и минерали, поради което има лечебен ефект. Необходимо е да се засажда черна ряпа на открито през пролетта, след подготовка на почвата. Растенията се гледат през целия сезон. Реколтата се съхранява при определени условия.
Сортове черна ряпа
Черната ряпа е едногодишно или двугодишно растение, което се отглежда от древни времена. Азиатските страни са нейната родина. Днес този зеленчук се отглежда на открито в Евразия, Америка и Австралия.
През първия сезон след засаждането се образува розетка от листа и корен, които се използват за храна. Има тъмна кожа и бяла плът. Всички сортове се различават по отношение на зреенето, вкуса, размера и формата на кореноплодната култура.
Популярни сортове черна ряпа за засаждане на открито:
- Зима. Кореноплодните култури са закръглени с черна кожа. Пулпът е бял, стегнат, сладък, с остри нотки. Средното тегло на кореноплодната култура е 400 г. Реколтата се съхранява дълго време през зимата;
- Лечител. Разнообразие от среден период на плододаване за засаждане на открито. Корените му са заоблени, с черна кожа и сочна пулпа. Масата им е 260 г. Целулозата съдържа витамини, минерали, антиоксиданти. Вкусът й е добър, полуостър;
- Черен дракон. Средно ранно узряващ сорт. Културата е устойчива на пролетни студове, не подлежи на цъфтеж. Корените на растението са дълги, подравнени, с цилиндрична форма. Масата им е от 170 до 210 г. Целулозата е бяла, пикантно-сладка;
- Цилиндър. Сорт в средния сезон, който дава добив в период от 60 - 70 дни. Коренеплодите на културата са черни, удължени, с гладка кожа. Месото им е бяло, нежно и има остър пикантен послевкус.
Особености на отглеждането на черна ряпа в открито поле
Културата е непретенциозна към метеорологичните условия, със стандартни техники на засаждане не страда от пролетни студове и суши. За да се получи висок добив от зеленчуци, се спазват редица условия. Това включва следене на времето за засаждане, изкопаване и торене на почвата, както и редовна поддръжка.
Нюанси на отглеждане на черна ряпа при засаждане на открито:
- културата предпочита плодородна почва, богата на хумус;
- спазване на сеитбооборота;
- избор на дати на сеитба за черна ряпа, като се вземат предвид метеорологичните условия;
- редовно поливане при липса на дъжд;
- подхранване с азотни или сложни торове;
- изтъняване на растенията и премахване на плевелите.
В открито поле културата е склонна към образуване на стрели, което влияе отрицателно върху развитието на корена. За засаждане изберете сортове, които нямат това свойство. За да избегнат стрелба, те поддържат влагата в почвата, внасят торове, плевят лехите.
Съвет! Полезна техника при отглеждане на репички е люлеенето на корените. В резултат на това растежът на страничните корени се забавя и основното стъбло получава максимално хранене.Кога да засаждате черна ряпа на открито
Преди да започнете да засаждате и да се грижите за черна ряпа, се избира времето на работа. Културата е устойчива на пролетни застудявания. Семената му поникват при температура +3 ° C. Работата се извършва през пролетта, когато снегът се стопи и почвата започне да се затопля.
Времето за засаждане на открито място зависи от вида на културата. Ранните хибриди се засаждат в средата на април - началото на май. Получените кореноплодни растения не се съхраняват дълго време; те трябва да се използват възможно най-скоро. За да получите реколта за съхранение, засаждането се извършва през юни или юли.
Засяване на черна ряпа
Засаждането на репичка се състои от няколко етапа. Леглата са подготвени за културата: изкопават и оплождат почвата с полезни вещества. След това избират времето и го засаждат на открито.
Избор и подготовка на мястото за кацане
Преди да изберете място за култура, се взема предвид сеитбообращението. Най-добрите предшественици за културата са краставиците, тиквата, доматите, лукът, патладжаните, чушките, билките и бобовите растения. Не се препоръчва да се засажда растение след зеле, моркови, ряпа, цвекло, репички, дайкон и всякакви сортове репички. Ряпа и ряпа са добри съседи за този сорт.
За култура изберете слънчево място, защитено от вятъра. Расте добре в плодородни, влажни почви. Най-добрият тор на открито е хумусът или компостът. Реакцията на почвата е слабо алкална или неутрална. Ако почвата е кисела, тя трябва да бъде варена за засаждане.
През есента избраният район се изкопава. Почиства се от растителни остатъци, камъни и други отпадъци. Органичен тор се прилага върху лоша почва, а едър речен пясък се прилага върху тежка глинеста почва. Универсален тор за черна ряпа - дървесна пепел. Прилага се в количество от 0,5 литра на 1 кв. м.
През пролетта е достатъчно да се извърши дълбоко разрохкване, ако на мястото преобладава пясъчна почва. Преди да засадите култура в тежка глинеста почва, ще трябва да изкопаете леглата. Това ще направи земята по-разхлабена и ще я насити с кислород. В такава почва кореновите култури се развиват по-лесно.
Подготовка на семена от черна ряпа
След засаждането на открито, промяна на черна ряпа покълва добре без допълнителни обработки. Препоръчва се обаче обучение. Това включва вземане на проби и дезинфекция на посадъчен материал. Това ще помогне да се получи добра реколта и да се избегнат гъбични заболявания.
Семената се накисват предварително за 2 часа в разтвор: 50 g сол на 1 литър вода. Ако под черупката няма ембрион, тогава семето ще се издигне на повърхността. Големите качествени семена ще потънат на дъното. По този начин празни и твърде малки копия се отхвърлят. Големите семена съдържат повече хранителни вещества. Следователно засаждането им увеличава вероятността да получите силни и здрави растения.
Полученият материал се измива старателно с топла вода преди засаждането. Ако семената са събрани сами, най-добре е да ги дезинфекцирате преди засаждането. За целта използвайте слаб разтвор на розов калиев перманганат. Семената се поставят в него за 30 минути.
Добри резултати се получават при лечение с Fitosporin. 5 g от веществото се добавят към 10 ml вода. За накисване на семената са достатъчни 2 до 4 капки от получения продукт на чаша вода. Времето за задържане е от 1 до 2 часа.
Правила за засаждане на черна ряпа
Семената на черната ряпа се засаждат на открито по метода на гнездене или в бразди. В първия случай се правят вдлъбнатини с стъпка от 15 см. Те са разположени на шах. Браздите се правят на разстояние 30 - 35 см една от друга.
За засаждане използвайте импровизирани средства или градински инструменти: ръчни култиватори, гребла, лопати. Удобно е да се обработват големи площи с автоматична сеялка.
Процедурата за засаждане на черна ряпа на открито:
- На леглото се правят бразди или гнезда, като се спазват необходимите разстояния.
- Подготвените семена се засаждат на дълбочина 1 - 2 см. В гнездата се поставят 3 - 5 семена. При засаждане в бразди материалът се разпределя равномерно.
- Семената са покрити с пръст.
- Леглата се поливат обилно.
Предпоставки за покълване на семена на открито са положителна температура и влага. Първите издънки ще се появят 3 - 6 дни след засаждането, ако въздухът се затопли до +20 ° C и повече. Семената не се страхуват от замръзване, но кълновете ще се появят няколко дни по-късно. За да получите по-бързо разсад, вечер мястото за засаждане е покрито с филм или нетъкан текстил. На сутринта материалът се отстранява.
Важно! Засаждането на черна зимна репичка се извършва по подобен начин. Само времето на работа се променя.Как да отглеждаме черна ряпа на открито
Черната ряпа е непретенциозна култура, която не се страхува от студ и суша. За да получите добра реколта на открито, за насажденията се грижат. Растенията се поливат, подхранват се с минерални торове. За образуването на големи кореноплодни растения е необходимо прореждане.
Режим на поливане
Грижата за черна ряпа задължително включва поливане. Ранните сортове се нуждаят от влага всяка седмица. Растенията със средно и късно узряване се поливат по-рядко - около веднъж месечно. Разход на вода на 1 кв. м кацания е 10 - 12 литра. Ако липсва влага, корените стават жилави и губят вкуса си.
За поливане на открито се използва топла вода, която се е утаила и затоплила в бъчви. Изсипва се сутрин или вечер, когато няма пряка слънчева светлина. За да направите това, използвайте лейка с широка дюза. Не се препоръчва поливане от маркуч: силни струи разяждат почвата. Също така излагането на студена вода е стресиращо за растенията.
Напоителната схема за черна ряпа се променя в зависимост от метеорологичните условия. Ако топлината е включена, важно е да добавяте вода редовно. Излишната влага след продължителна суша има отрицателен ефект върху кореноплодните култури. Кожите им се напукват, което разваля презентацията и намалява срока на годност.
Подхранване
Технологията на отглеждане на черна ряпа включва хранене. Когато избирате тор, вземете предвид времето на узряване на кореноплодни култури. За ранните сортове се избират азотни торове, които стимулират растежа на зелената маса. Първата обработка се извършва след засаждането, когато първите листа на репичките ще се разгърнат, втората - след седмица.
За хранене на открито се приготвя разтвор на натриев или амониев нитрат в концентрация 0,2%. Изсипва се под корена на растенията, сутрин или вечер. За решение вземете топла утаена вода. Удобно е да се прилагат торове след поливане на черна ряпа.
Късно и средно узряващите сортове изискват специално подхранване. Всеки месец за тях се приготвя сложен тор или се използват готови състави за зеленчукови култури. За да се получи разтвор за 10 литра вода, вземете 20 g карбамид, 50 g суперфосфат и 30 g калиева сол. Полученият тор се консумира за ред зеленчуци с дължина 20 m.
Сложната подхранка на открито се редува с азот. Така че черната ряпа може да отглежда силна и мощна коренова култура. Всички обработки се спират 20 дни преди прибирането на реколтата. От естествените торове се използва дървесна пепел, която се нанася върху почвата или водата преди поливане. По-добре е да откажете оборски тор и други пресни органични вещества. След тях корените започват да се разклоняват.
Изтъняване
Зеленчуковите лехи в открити полета редовно се разреждат. В резултат на това всяко растение получава свободно пространство за растеж. Изтъняването се комбинира с плевене от плевели, които не позволяват на основната култура да се развива нормално. Плътните насаждения също се превръщат в убежище за насекоми.
Изтъняването се извършва на два етапа:
- когато разсадът има 1 - 2 листа;
- 4 седмици след първото лечение.
След първото изтъняване между разсадите остават 6 см. Втората процедура се извършва, когато пораснат малко. След това между растенията се държат 15 см.
Съвет! Младите листа от черна ряпа са богати на витамини, те се използват като зеленчуци за салати.Мулчиране и разхлабване
Селскостопанската технология на черна ряпа включва мулчиране и разрохкване на почвата. Като мулч се използват хумус, компост, окосена трева. Изсипва се на тънък слой върху леглата. В резултат се създава допълнителен слой, който задържа влагата в почвата. Естественият мулч е добър тор за черна ряпа.
Поради разхлабването почвата е наситена с кислород. В резултат на това корените по-добре абсорбират влагата и минералите. Почвата се разхлабва между редовете с насаждения. Процедурата се извършва 3-4 пъти през сезона след дъждове или поливане. Дълбочината на първото и второто разхлабване е не повече от 8 см, следващите - до 10 см. Най-удобно е да се използват малки гребла или вили.
Вредители и болести на черна ряпа
Черната ряпа на открито е податлива на вредители. Хранят се с корени и надземни части на растенията. В резултат на това представянето на репичките се влошава и растежът й се забавя. Културата има общи вредители със зеле, ряпа и ряпа.
За борба с насекомите се използват народни средства или химикали. Ако остават по-малко от 3 седмици преди прибиране на реколтата, тогава се използват естествени съставки: дървесна пепел, тютюнев прах, запарка от чесън. Най-ефективните химикали са: Actellik, Karbofos, Iskra.
Основните вредители на черна ряпа на открито:
- Кръстоцветна бълха. Миниатюрно насекомо с дължина до 3 мм. Бълхата се храни с листа и оставя широки дупки в тях. Вредителят е особено опасен за младите насаждения;
- Гъсеници. Белите пеперуди снасят яйцата си в почвата. От тях се появяват ларви, които се хранят с пресни върхове;
- Зелена муха. Има сиво тяло и прозрачни крила. Зелената муха е най-опасна през пролетта. Ларвите му се хранят с листа и корени.
При висока влажност репичката страда от гъбични заболявания. Лезиите се разпространяват при висока влажност. Най-голяма опасност представляват брашнестата мана, киела, фомоза, черен крак. Болестите се идентифицират по тъмни или бели петна по листата, стъблата и корените.
За борба с болестите на открито се използват препарати на фитоспорин, течност от Бордо, меден оксихлорид. Насажденията се напръскват с работен разтвор. Лечението се повтаря след 2 - 3 седмици. В случай на тежки повреди ще трябва да изхвърлите корените и да дезинфекцирате почвата.
Колко расте черна ряпа
Вегетационният период на черна ряпа, когато се засажда на открито, зависи от сорта. За да се получи ранна реколта, се избират ранно узряващи хибриди. Те са готови за беритба 20 до 60 дни след поникването. Средовете от средния сезон се изкопават 80 дни след засаждането. Късните хибриди се развиват най-дълго. Вегетационният им период е до 4 месеца.
Времето за узряване на открито също зависи от метеорологичните условия. В по-топъл климат посевите са готови за реколта навреме. При хладни условия на кореноплодите отнема повече време, за да достигнат техническа зрялост. След това времето за прибиране на реколтата се измества с 1 - 3 седмици.
Как да си набавим семена от черна ряпа
Черната ряпа е двугодишно растение. На следващата година, след засаждането на открито поле, се образуват съцветия. Цветните листенца са широки, овални, жълти, бели или лилави на цвят. В края на лятото се образуват яйчници и плодове, разположени на къси дръжки.
Семената на растението са в цилиндрични шушулки. Повърхността им често е гола или покрита с груби косми. Долната страна на плодовете обикновено е празна. Повечето семена се намират в горната част на шушулката. Те имат яйцевидна, сплескана форма. Количеството в 1 г е от 100 до 160 броя. Средното тегло на едно семе е 9-14 g.
За да се получат семена, в края на юли се засажда черна ряпа. Това ще избегне снимането. След това изберете дори кореноплодни с дължина до 10 см с пробудени пъпки. Те се изкопават в края на лятото и се съхраняват в изба през пролетта. През пролетта зеленчуците се засаждат през април-май.
Шушулките се отстраняват от растенията, когато станат светложълти. След това те се отварят и отделят от семената. Зрелите семена са светлокафяви на цвят. При получаване на семена вземете предвид, че сортовите качества на репичките могат да се влошат. Те са засегнати от метеорологичните условия: суша, студено лято, излишни валежи и болести.
Съвет! Преди засаждането семената се съхраняват в сухо проветриво помещение.При добри условия семената спестяват не повече от 5 години. Материалът се пази от пряка слънчева светлина и влага. Най-добре е да го поставите в торби от плат или хартиени торби. Кълняемостта се запазва през целия този период. Не се препоръчва обаче да държите материала твърде дълго и да започнете да засаждате по-рано. Процентът на покълване на семената в открита почва ще бъде от 60 до 85%.
Кога да събираме черна ряпа за зимата
Периодът на прибиране на реколтата зависи от региона. На първо място, реколтата узрява в средната лента. За Урал и Сибир тези термини са изместени.
Условия за събиране на черна ряпа в средната лента
В средната лента реколтата се събира от края на август. Късните сортове се изкопават в края на октомври. При избора на дати те се ръководят от метеорологичните условия. Ако в региона има гореща есен, тогава се очаква понижаване на температурата.
Кога да събираме черна ряпа в Урал
В Урал зеленчуците се изкопават в края на септември. Кореноплодните култури не трябва да бъдат засегнати от замръзване. Когато температурата спадне, те губят вкуса си и се съхраняват по-зле. Работата се извършва при сухо време. Ако забавите прибирането на реколтата, можете да загубите реколта поради замръзване и продължителни дъждове.
Кога да изкопаем черна ряпа в Сибир
В Сибир се препоръчва да изкопаете репичките преди началото на октомври. Ако пропуснете крайния срок за работа, тогава корените ще страдат от студа. Изберете топъл ден без валежи. След прибиране на реколтата зеленчуците се оставят на сухо място.
Как да запазим черна ряпа за зимата
Средовете със средно и късно узряване се съхраняват най-добре. Реколтата се съхранява в изба или у дома, където са осигурени необходимите условия. Преди съхранение зеленчуците се сушат на чист въздух. След това се нарязват върховете и репичките се почистват от земята. Не се препоръчва да ги миете или подрязвате върховете. След това повредените, изгнили и твърде малки екземпляри се изхвърлят.
Как да съхранявате черна ряпа в изба през зимата
Помещението, в което се планира да се съхранява репичката, е предварително оценено. Всички пукнатини са затворени, решетките са поставени върху вентилационните отвори. В противен случай реколтата ще привлече мишки и други гризачи.
Проверява се и наличието на гъбички и плесени. Ако се намери, избата се дезинфекцира. Оптималната температура трябва да бъде не повече от +2 ° С. Допустима влажност - до 85%. Мястото трябва да се поддържа добре проветриво.
Методи за съхранение на черна ряпа в избата:
- В дървени кутии. Речният пясък се изсипва на дъното със слой от 3 см. Коренеплодите се полагат на редове и се покриват с пясък. Поставете следните зеленчуци отгоре и ги покрийте с пясък;
- В найлонова торбичка. В него се правят предварително отвори. След това се изсипва пясък и се полагат зеленчуци.
Как да съхранявате черна ряпа у дома
Разрешено е да съхранявате черна ряпа у дома. Най-лесният начин да отглеждате зеленчуци е на остъклен балкон. Основните условия са постоянна температура в границите от 0 до +2 ° C и липса на влага.
Репичките се съхраняват в перфорирана найлонова торбичка или платнена торба. На голям балкон или лоджия реколтата се съхранява в кутии с пясък. По време на студове върху зеленчуците се хвърля топло одеяло.
Кореновите зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник без никакви проблеми. Преди това дръжките се отрязват от зеленчуците и се оставя дължина 3 см. Реколтата се поставя в торба с дупки и се оставя в долното отделение на хладилника.
Съвет! Не се препоръчва да оставяте черна ряпа във фризера. В този случай той бързо ще загуби острия си вкус.
Колко се съхранява черна ряпа
Периодът на съхранение на черна ряпа зависи от сорта. Най-малкото е в ранните сортове. Те се държат на стайна температура за не повече от 10 дни. Когато използвате хладилник, този период се увеличава на 3 до 4 седмици.
Средно до късно узряващите сортове са предназначени за употреба през есента и зимата. Такива кореноплодни растения не се влошават през зимата. За да се удължи периодът на съхранение на реколтата до пролетта, са предвидени редица условия.
Заключение
Засаждането на черна ряпа на открито трябва да бъде в рамките на времевата рамка за всеки регион. За засаждане почвата и семената се подготвят предварително, прилагат се торове. По време на вегетацията на репичките се осигуряват грижи: поливане, хранене, изтъняване. Реколтата се съхранява на тъмно и хладно място.
