Растението физалис (лат. Physalis) принадлежи към най-големия род от семейство Solanaceae, който включва около 120 вида, растящи в Азия, Европа, както и в Южна и Северна Америка. В превод от гръцки физалис означава балон - името е дадено поради формата на нарастващата червено-оранжева чашка на растението.
Градинарите понякога се наричат земни боровинки от физалис или изумрудени плодове, както и мехурчета, череши и маруни. Физалисът често се сравнява с домати - растения от едно и също семейство и въпреки че тези растения в много отношения си приличат, засаждането и грижите за физалиса на открито имат свои различия.
Засаждане и грижи за физалис
- Засаждане: засяване на семена на открито - през април или началото на май, засяване на семена за разсад - през март, пресаждане на разсад в земята - в началото или средата на май.
- Осветление: ярка слънчева светлина.
- Почва: плодородна, неутрална или алкална.
- Предшественици: добри - краставици, зеле; лошите са чушки, патладжани, картофи, домати и физалис.
- Поливане: редовно, умерено.
- Подхранване: течни органични торове 2-3 пъти на сезон.
- Размножаване: семена, резници и странични процеси.
- Вредители: мечки и телени червеи.
- Болести: фитоспороза, черен крак и вирусна мозайка.
- Свойства: плодовете на растението имат диуретично, обезболяващо, хемостатично, антисептично, противовъзпалително и жлъчегонно действие.
Цвете физалис - описание
Цветето на физалис е едногодишна или многогодишна билка с понякога разклонени, изправени или ъглово извити, геникулирани стъбла, голи или с рядко опушване в горната част, достигащи височина от 20 до 120 см. В основата стъблата с времето стават твърди. Листата на физалис са противоположни, а в долната част на стъблото те са сдвоени заедно или се редуват. Цветята обикновено са единични, аксиларни, разположени по цялата дължина на стъблото. Чашите са с форма на камбана, подути, ярки, криещи в себе си сферични двуклетъчни оранжеви или червени плодове - ароматни плодове от физалис.
Физалисът е декоративно растение, въпреки че при много от видовете му плодовете са доста годни за консумация и дори вкусни. Многогодишен физалис се нарича китайски фенер - изглежда страхотно в зимен букет.
Отглеждане на физалис от семена
Засяване на физалис
В топла зона семената на физалис се засяват директно в земята, тъй като растението е студоустойчиво, рано узрява и продуктивно и е достатъчно да се сее един път Физалис и след това той ще се размножи чрез самозасяване - ще трябва само да изтъните разсад. Тъй като семената на физалиса изведнъж губят кълняемостта си след 4 години, накиснете ги в 5% разтвор на сол преди сеитба и след известно време отстранете неподходящите за вас плаващи семена и изплакнете утаените и мариновайте за половин час в тъмно розов разтвор на калиев перманганат, след това изплакнете и подсушете.
Физалисът се засява през април или началото на май рядко в жлебове, като се запазва интервал от около 30 см между редовете. Когато се появят издънки, те се разреждат, така че разстоянието между разсадите да е около 25 см. Тези разсад, които трябваше да бъдат извадени, могат да бъдат трансплантирани на друго място - те ще се вкоренят перфектно, въпреки че ще започнат да дават плодове малко по-късно. Физалисът може да се сее преди зимата, през октомври.
Грижа за разсад на Физалис
В средната лента физалисът се отглежда в разсад, особено след като ви позволява да получавате плодове по-рано, отколкото при засяване на семена в земята. Семената на физалис се засяват за разсад около месец и половина преди засаждането в земята в отделни контейнери с обем от 0,5 литра, ако няма желание да се майтапи с пикировка, или в кутии за разсад по схема 6x8 - преди засаждането в земята, ще е необходимо само да се разделят разсадът на храсти. Като предсеитбена обработка семената се държат 30 минути в силен разтвор на калиев перманганат.
Физалисът покълва при температура около 20 ºC и след това могат да се появят кълнове след седмица. При по-ниска температура на покълване ще трябва да изчакате месец.
Уверете се, че влажността на почвата и въздуха не е твърде висока, тъй като при такива условия съществува риск от заболяване на разсад с черен крак, поради което грижата за цвете физалис на този етап включва редовно проветряване на помещението, при условие че те са надеждно защитени от течения. Ако при подходящи грижи и нормално осветление (разсадът на физалис се нуждае от ярка разсеяна светлина), разсадът расте бавно или болезнено се разтяга, е необходимо да се добави разтвор от птичи тор в почвата - 1 част тор на 20 части вода в размер на половин кофа на 1 м² и след това да се разлее почвата с вода в избягвайте изгаряния.
Физалис кирка
Тези, които са засели плътно физалис в кутия за разсад, ще трябва да се гмуркат в отделни чаши, когато в разсад се появят два истински листа, така че при засаждането възможно най-малко да се нарани кореновата система на физалис, която расте много бързо. Ако сте засяли семената веднага в отделни чаши, тогава няма да се налага да гмуркате разсад - можете да ги засадите директно на открито в рамките на периода, установен от условията за отглеждане на разсад.
Засаждане на физалис на открито
Кога да засаждате физалис в земята
Засаждането на физалис на открито се извършва в облачен ден или следобед на етапа на развитие в разсад от 5-6 листа. За физалис е подходящ слънчев район с почва с неутрална или слабо алкална реакция, върху която преди него са израснали краставици или зеле, но след култури като самия физалис, пипер, картофи, патладжани и домати, физалисът не се засажда в продължение на четири години, тъй като всички те Растенията страдат от едни и същи болести, причинителите на които често остават в почвата за дълго време.
Засаждането на цвете на физалис се предшества от изкопаване на място с добавяне на хумус и пепел не по-късно от две седмици преди планираната дата. Не торете почвата с пресен тор.
Как да засаждаме физалис
Тъй като повечето от видовете и сортовете физалис са силно разклонени, разсадът се засажда в шахматна дъска със стъпка от около половин метър. Високите сортове трябва да бъдат вързани - имайте предвид това при засаждането. Дупката на физалиса трябва да е толкова дълбока, че разсадът да е потопен в нея до първия истински лист. При засаждане на обрасли разсад в дупката се изсипва един и половина литра вода и разсадът се засажда с наклон директно във водата, така че корените в него да се изправят сами, след което дупката се покрива с пръст и се уплътнява.
Разсадът, засаден своевременно, не се нуждае от такива трикове: те се засаждат по обичайния начин, но след засаждането се поливат обилно. За да се улесни грижата за физалиса, мястото може да бъде покрито с торф.
Грижа за физалис в градината
Как да отглеждаме физалис
Отглеждането и грижата за физалис е просто и не е трудоемко. По време на вегетацията растението се нуждае от редовно поливане, последвано от плевене и разрохкване на почвата, както и торене с органични торове - разтвори на лопен (1:10) или пилешки изпражнения (1:15), извършвани и след поливане на мястото. Отглеждането на физалис включва и ограбване на храсти през студено и влажно лято, но не е нужно да ги прищипвате или режете: тъй като плодовете се развиват в клоните на стъблата, колкото повече клоните на храста, толкова по-висок ще бъде добивът.
Размножаване на физалис
В допълнение към семенния метод за размножаване на физалис, който вече описахме, растението се размножава чрез странични издънки и резници. Декоративният физалис образува много издънки от пълзящо коренище, разположено плитко под земята, поради което през пролетта или есента част от коренището, заедно с прерасналите издънки, се изкопава от майчиния храст и се трансплантира.
За резници във физалис през юли отрежете върховете на стъблата с 2-3 добре развити междувъзлия и ги засадете, като ги заровите наполовина в рохкава почва и за първи път покрийте с перфориран филм. Когато листата на резниците възстановят тургора, филмът може да бъде премахнат. Грижите за Physalis през периода на вкореняване на резници се състоят в своевременно поливане и засенчване от пряка слънчева светлина.
Вредители и болести по физалис
Физалисът е много по-малко засегнат от болести, отколкото доматите, но болест като мозайка понякога засяга постоянния физалис и на първо място, жертвите стават екземпляри, отслабени от лоши грижи. Симптоми на заболяването: листата придобиват пъстър контрастен цвят от тъмнозелени и светлозелени области. В резултат на болестта добивът на плодове може да бъде намален наполовина.
Няма лечение за вируса на мозайката, така че е необходимо незабавно да унищожите болните растения с огън, преди болестта да се разпространи в целия сайт. Мястото, където расте болен физалис, трябва да се пролее със силен разтвор на калиев перманганат.
В етапа на разсад при условия на твърде висока влажност, Физалис засяга черния крак, в резултат на което разсадът почернява в основата на стъблото и умира. Можете да избегнете болестта, като стриктно спазвате правилата за грижа за разсад: разхлабване на почвата, изтъняване на разсад навреме, поливане на разсад обилно, но не често сутрин.
Бичът на всички нощници е фитоспорозата, която е особено опасна при влажно време през периода на узряване на културата. Плодовете развиват кафяви подкожни петна, които правят плодовете неподходящи за ядене. Можете да се преборите с фитоспорозата чрез пръскане на физалис с 1% разтвор на течност от Бордо и това трябва да се направи предварително, дори преди яйчникът да се появи на храстите.
От насекоми, мечки, гризане на корените на разсад и телени червеи могат да навредят на физалиса. Можете да се борите с мечката, като засадите разсад в пластмасов пръстен: отрежете тесната част на гърлото на пластмасови двулитрови бутилки и отрежете дъното, а след това нарежете останалото на две части (пръстени); в отвора за разсад от физалис се поставя пластмасов пръстен, в центъра на който се засаждат разсад. След като заровите разсада, пръстенът трябва да се издигне на около 5 см над повърхността на площадката. По този начин ще предпазите корените на младото растение от нападението на мечката.
Те се борят с теления червей с помощта на примамки: изкопават няколко дупки около площадката, пълнят ги с полугнила трева или сено и ги покриват с дъски. След ден-два проверете стръвта и ще видите, че много ларви на телени червеи са се преместили в нея в търсене на топлина и храна. Съберете съдържанието на стръвта и изгорете на кладата с вредителите. Добри резултати в борбата с телените червеи дава есенната оран или дълбоко изкопаване на мястото - през зимата ларвите, попаднали на повърхността, умират от студа.
Като цяло физалисът е много здраво и устойчиво растение на негативно влияние. Следвайте правилата за грижи и отглеждане на физалис и вредители и патогени ще заобиколят сайта ви.
Физалис след цъфтежа
Как и кога да се събират семена от физалис
Плодовете на физалис се събират заедно със сухи ярки чаши при сухо време 45-60 дни след засаждането на разсад в земята - през август или септември. Плодовете не узряват едновременно: долните плодове узряват по-рано и падат на земята. Ако ги съберете веднага, можете да ги изядете или да ги изпратите за обработка. Или можете да получите семена от тях. За да направите това, узрелите плодове се разрязват наполовина и се изсипват с дъждовна вода за един ден и след това те търкат подутата пулпа през сито, семената се измиват и изсушават.
Подготовка на физалис за зимата
От декоративния многогодишен физалис наземната част се отрязва през есента - от него ще се получат красиви сухи букети. Листата се отстраняват, а стъблата с плодове в ярки корици се окачват да изсъхнат. Обектът е мулчиран за зимата с торф. Едногодишните (зеленчукови и ягодоплодни) видове се изхвърлят след прибиране на реколтата и мястото е дълбоко изкопано.
Видове и сортове физалис
Физалис, годен за консумация, се разделя на плодове от физалис и зеленчуци от физалис. Зрънцето на физалис е представено от такива видове като стафиди от физалис или пубертета, или ягода, перуански физалис, който наскоро започна да се отглежда в средната лента, и флора от Флорида, както и техните сортове.
Физалис Флорида (Physalis floridana)
Има сладки, вкусни плодове без никакъв плодов вкус и почти никаква киселина. Сладко от плодове от този тип наподобява сладко от череши, поради което при готвене към него се добавят листа от миризлив здравец.
Физалис стафиди (Physalis pubescens)
Има по-изтънчен вкус - сладък, с едва доловима киселинност и подчертан послевкус и мирис на ананас. Плодовият сок наподобява сок от мандарина. Плодовете на този физалис могат да се съхраняват до 3-4 месеца или дори до шест месеца, като с времето придобиват леко изсъхнал вид. Сушените плодове наистина приличат на стафиди.
Физалис перуански (Physalis peruviana)
Не толкова сладък като стафидата, но плодовият вкус и аромат на плодовете му е по-силен и по отношение на количеството киселини и захар в тях те са близки до градинските ягоди. Плодовете от физалис от този вид са твърде нежни за дългосрочно съхранение.
Най-добрите сортове ягодоплодни физалиси включват:
- Ананас - ранно узрял физалис с миниатюрни и сладки на вкус плодове с аромат на ананас, използван както в прясно, така и под формата на сладко и захаросани плодове;
- Ягода - храсти с височина до 70 см, върху които узряват кехлибарени сладки плодове с ягодов аромат, използвани в прясно и сушено състояние, както и за приготвяне на десерти, компоти и конфитюри;
- Изненада от стафиди Физалис - маломерна, рано узряваща и непретенциозна едногодишна със силно пубертета; плодовете на изненадата са полезни за прясна храна и като суровина за десерти;
- Колумб е висок, топлолюбив и късно узряващ сорт, чиито плодове са богати на витамини, пектин и микроелементи. Те се консумират пресни и се правят десерти и напитки;
- Kudesnik е сорт с много големи, сплескани кафяво-оранжеви сладко-кисели плодове с лека грейпфрутова горчивина и силен аромат на ягоди. Сокът от горски плодове има вкус на портокал, но има по-ярък букет;
Мексикански физалис (Physalis ixocarpa) или глюкоза
Зеленчукът от физалис е представен от вида мексикански физалис или глюкоплоден и неговите сортове. Плодовете на физалис приличат повече на домати, отколкото на плодове от други видове. Сред зеленчуковия физалис има високи сортове, а има и ниски, простиращи се. Плодовете са жълти, зелени, лилави на цвят, те се различават по форма и размер. Зеленчуците от физалис са по-малко взискателни към топлината и по-продуктивни, но пресни не са толкова вкусни, колкото горските. Но маринатите, киселите краставички, хайверът и салатите са отлични. Най-известните сортове в културата на средната ивица:
- Ground Gribovsky е студоустойчив средно ранен плодоносен сорт с височина на храста до 80 см и полустоящи клони. Светлозелени, сладко-кисели на вкус, плодовете достигат тегло 60 г;
- Сладкарски изделия - едроплоден сорт в средния сезон с кисели кръгли плодове от светло зелен или тъмнозелен цвят, които не само могат да бъдат мариновани, осолени и направени от хайвер, но и използвани за приготвяне на домашни десерти;
- Королек е ранозрял сорт, който се използва, подобно на сорта Сладкарски изделия, за преработка в десерти и консервирани зеленчуци;
- Московски ранно - ранозреещ сорт с почти легнали клони и сладки светложълти плодове с тегло до 80 g.
Физалис декоративен
Китайски фенери - представлява видове тревисти трайни насаждения. Всички негови части са не само негодни за консумация, но и отровни, но се радва на продължителен успех с ландшафтните дизайнери. Този физалис достига най-голямата си декоративност в края на лятото или началото на есента, когато кутиите му придобиват ярко оранжев цвят.
Популярни сортове:
- Franchet - Това растение често се култивира като едногодишно. На височина храстите на физалис Франше достигат 90 см, листата му са овални, удължени към основата, дълги до 15 см. На един израстък могат да се образуват до 15 „фенера“, които са плодовете на физалис, облечени в ярки чашки;
- Алкекенги е и вид декоративен физалис с жълти, червени или оранжеви „фенери“.
Физалис свойства
Полезни свойства на физалиса
Ядливият плод физалис съдържа вещества като диетични фибри, въглехидрати, мазнини, протеини, структурирана вода, витамини А и С, микроелементи желязо и цинк и макроелементи калий, калций, натрий, фосфор и магнезий. Плодовете на физалис се използват като антисептично, диуретично, аналгетично, хемостатично, противовъзпалително и жлъчегонно средство. От тях се правят отвари и инфузии за лечение на бронхит, уролитиаза, ревматизъм, отоци, хепатит, подагра, цистит. Яденето на пресни плодове облекчава симптомите на дерматози, дизентерия и хипертония.
Физалис - противопоказания
Не яжте плодовете на декоративния физалис - те са отровни. И бъдете внимателни с чашките, които съдържат плодовете на растението, тъй като те съдържат физалин и алкалоиди - токсични вещества, които, попаднали в тялото ви, могат да причинят сериозна вреда.
