Червена боровинка: рецепта без мая

Квасът е древна напитка на славяните. Бързо утолява жаждата и има положителен ефект върху тялото. Днес можете да си купите напитка за хляб във всеки магазин, но в нея има много вредни примеси. И с нищо не може да се сравни с квас от боровинки или да се приготви с други плодове. Тази напитка е вкусна и пълна с витамини, които плодовете й дават.

Червената боровинка е горско зрънце, което се набира от околната среда, така че тя расте сама далеч от пътища и населени места.

Червена боровинка без квас

Традиционната рецепта за квас използва мая и те съдържат пуринови основи, които могат да задържат пикочна киселина в организма. Това състояние често провокира възпалителен процес в ставите. Но има начин да направите здравословна напитка без тази съставка. Продукти:

• 8 чл. вода;
• 4 с.л. боровинки;
• 1 кора остарял ръжен хляб
• 1/2 с.л. Сахара.

Приготвяне на напитка с лечебни свойства, както следва:

1. Изсипете плодовете в стъклен или керамичен съд, намачкайте малко, така че да пуснат сока.
2. Покрийте с вода, добавете захар и сложете кора хляб. Смесвайте. Съвет! Ако под ръка няма кора хляб, тогава тя може да бъде заменена с 1 супена лъжица. л. стафиди, които ще действат като мая и ще помогнат на процеса на ферментация да върви активно.
3. Покрийте контейнера с марля, като по този начин го предпазвате от насекоми. Оставете да ферментира за 3 дни. Температурата в помещението трябва да бъде над +20 ° C. Ако е ниско, тогава процесът на ферментация може да се забави.
4. След известно време прецедете, напълнете бутилките и изпратете в хладилника да се охлади.

За да направите кваса още по-здравословен, можете да вземете мед вместо захар. Тази напитка ще съдържа по-малко калории.

Една проста рецепта за червена боровинка

Освежаващ квас на основата на червена боровинка ще ви помогне бързо да утолите жаждата си и да напълните тялото си с енергия в горещ ден. За приготвянето му са необходими следните компоненти:

• 1 кг зрели плодове;
• 4 литра вода;
• 0,5 кг захар;
• 1/2 с.л. л. мая.

Етапи на приготвяне на подсилена напитка:

1. Измийте боровинките, намачкайте с мачкане, добавете вода и оставете да къкри на тих огън в продължение на 10 минути. Съвет! Можете да го приготвите и от замразени плодове, но те първо трябва да се размразят.
2. Филтрирайте компота от горски плодове, извадете тортата и добавете захар към сока. Разбъркайте и оставете да се охлади.
3. През това време разредете маята във вода и комбинирайте със сок от червена боровинка, но тя трябва да се охлади до стайна температура.
4. Разбъркайте, оставете на стайна температура за 48 часа.
5. Налейте напитката в бутилки, изпратете я в хладилника или мазето за 2-3 дни. През този период от време миризмата на дрожди ще изчезне, а самата напитка ще бъде наситена с газове.

Готовият квас от червена боровинка може да се съхранява в хладилник до 14 дни.

Ако редовно пиете напитката, тя ще унищожи цялата вредна микрофлора в тялото, ще укрепи стените на кръвоносните съдове и ще подобри апетита.

За да направите кваса още по-здравословен, можете да вземете 500 г боровинки и боровинки. Принципът на приготвяне е същият, но в напитката ще има повече витамини.

Червена боровинка с сок от круши

Тази рецепта за квас се счита за лечебна, защото ако я използвате редовно, можете да се отървете от сериозни заболявания, които са засегнали сърцето и кръвоносните съдове. Също така помага за понижаване на холестерола в кръвта и нормализира кръвното налягане. За да го приготвите, трябва да се запасите със следните съставки:

• 600 g боровинки;
• 1 супена лъжица прясно изцеден сок от круши;
• 1/2 с.л. акациев мед;
• 8 литра вода;
• 0,5 кг захар;
• 1/2 с.л. л. мая и билки мащерка;
• 1 супена лъжица л. стафиди.

Стъпки за приготвяне на здравословна и ободряваща напитка:

1. Подредете горските плодове, трябва да сте сигурни, че гнилите не попадат в напитката, в противен случай те ще повлияят неблагоприятно на вкуса му.
2. Пасирайте плодовете със смачкване, изсипете във вряща вода, оставете да престоят четвърт час. Прецедете добре.
3. Добавете захар, суха мащерка към плодовете, изчакайте, докато заври.
4. Разтворете маята с топла вода, изчакайте, докато се покачат, след което на повърхността се образува пяна.
5. Комбинирайте варени плодове с мащерка, мая, сок от круша и мед в един съд. Разбъркайте, покрийте с парче марля, оставете да се запари за 48 часа.
6. Пяната на повърхността ще показва, че напитката е готова. След като филтрирате кваса, го изсипете в бутилки, всяка от които се пълни със стафиди. Поставете плътно в мазето или хладилника.

Напитката трябва да се съхранява в хладни условия за не повече от 30 дни. Човек трябва само да се опита да маринова месото в боровинки веднъж и няма да можете да откажете такова ястие.

Рецепта за червена боровинка с риган

Пиенето на напитка, приготвена по тази рецепта, е необходимо за тези, които имат проблеми с кръвоносната система, анемия и високо кръвно налягане. За готвене трябва да се запасите със следните съставки:

• 4 ст. узрели плодове и захар;
• 1 кофа вода за 10 литра;
• 1/2 с.л. л. стафиди и мая;
• 200 г бисквити от ръжено брашно;
• 1 супена лъжица л. сух риган.

Технологията за приготвяне на подсилена напитка е следната:

1. Сортирайте добре боровинките и намачкайте с мачкане.
2. Той ще накисне маята във вода и ще й даде време да се разтвори напълно и да създаде пяна на повърхността, именно това показва, че те са с високо качество и са готови да започнат процеса на ферментация.
3. Комбинирайте всички съставки в един съд и оставете за един ден. Налейте в бутилки, оставете да престоят 8 часа на стайна температура и след това изпратете в хладилника.

Важно! Трябва да пиете квас от боровинки с билки на малки порции, за да не навредите на здравето си. Преди започване на терапията е по-добре първо да се консултирате с лекар.

Червена боровинка в инфузия на сухар

Когато приготвяте напитка по тази рецепта, трябва да се запасите със следните компоненти:

• 12 Чл. вода;
• 2 с.л. боровинки;
• 3-4 парчета остарял хляб;
• 1 ч.л. мая.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Изсипете маята в 1 с.л. вода и изчакайте да втасат.
2. Останалата вода, която първо трябва да заври, изсипете бисквити и оставете за една нощ под затворен капак.
3. Сортирайте плодовете, измийте, подсушете върху кърпа, намачкайте със смачкване.
4. Комбинирайте всички съставки заедно, оставете да ферментира за 12 часа в стая.
5. След известно време филтрирайте, напълнете стъклен съд и поставете в изба или хладилник.

Съвет! По-добре е да съхранявате квас в бутилки шампанско или каквото и да е друго, но с тъмно стъкло и да сервирате само охладено, само по този начин той ще разкрие целия му вкус.

Заключение

Червеният квас е не просто вкусна и ободряваща напитка, но и средство, което помага да се отървете от много заболявания. По-добре е да приготвите напитка сами вкъщи, за да контролирате процеса и да сте сигурни, че в нея няма примеси. Добавянето на допълнителни съставки само го прави по-вкусно и приятно.

Видео рецепта за приготвяне на квас от боровинки, който ще бъде наситен с витамини и минерали, полезни за човешкото тяло: