Как да съхранявате картофи в избата през зимата: как най-добре да съхранявате картофи

След като е събрал богата реколта, всеки градинар иска да запази плодовете на своя труд по време на дълга и студена зима. Запазването на картофите се влияе от техниката на отглеждане, метеорологичните условия за растеж и директно от начина на съхранение на картофите в избата през зимата.

Как да подготвим кореноплоден зеленчук за съхранение

Картофите, събрани при сухо време, ще лежат добре. Следователно датата на прибиране е съгласувана с прогнозата за времето. Кореновата култура, извлечена от суха почва, се нуждае от малко проветрение под навес в продължение на няколко часа. След изсушаване и сортиране реколтата може да се съхранява на съхранение.

Важно! Културната агротехнология оказва значително влияние върху запазването на кореноплодните култури. Излишъкът от азотни торове в почвата ще доведе до болест на краста по клубените и развитие на гниене през зимата.

Ако времето е дъждовно през есента и картофите се изваждат от почвата мръсни и мокри, те трябва да се изсушат, преди да се съхраняват. В подходящо помещение или на открито под навес клубените се разпръскват върху решетъчни тави в един слой. Там картофите изсъхват в продължение на няколко дни, по-късно мръсотията може лесно да се отърси от клубените.

Картофите не се измиват преди съхранение! Измитите грудки изсъхват бързо и не се съхраняват добре.

Важно! Забранено е сушенето на реколтата на слънце. Под слънчевите лъчи кореноплодната става зелена, в нея се натрупва отровно вещество - соланин. Позеленяването е разрешено само за семенни картофи, които се съхраняват в отделен контейнер.

Преди слизане на склад, реколтата се сортира, като се отстраняват болните и повредени грудки. На първо място, те се хранят нарязани с лопата или нестандартни по размер. За дългосрочно съхранение през зимата се слагат само напълно здрави и невредими картофи.

Как правилно да съхранявате картофите в избата

Температурата, подходяща за съхранение на картофи в избата, е от 3 до 5 градуса по Целзий. В по-топлите складове клубените започват да поникват след месец или месец и половина; когато температурата падне под нулата, картофите замръзват.

Влажността на въздуха в хранилището не трябва да надвишава 75%. Визуално излишъкът от допустимата влажност може да се определи от появата на капчици влага по стените и тавана. Проблемът се решава чрез вентилационно устройство. Някои градинари поставят вар в кутии, която абсорбира добре влагата от въздуха.

Важно! Оптимални условия за съхранение на картофи през зимата се установяват в помещения с тухлени или каменни стени и глинени или пясъчни подове. Изба, построена на принципа на „каменна торба“, се нуждае от система за принудителна вентилация.

Преди да напълните магазина със зеленчуци, той се дезинфекцира:

• варосване;
• фумигира със специална пула.

Как да съхранявате картофи в изба в дървени кутии

Дървените контейнери, макар и по-ниски от хигиенните от пластмасовите (пластмасовите кутии са по-удобни за измиване), често се използват от градинарите.

Като правило една кутия побира 1,5 кофи картофи. Контейнерите са подредени един върху друг. Между кутиите се полагат дървени блокове, така че разстоянието да е 3-5 см. Такава междина е необходима за вентилация.

Важно! Дървените контейнери трябва да бъдат обработени след края на зимното съхранение. Кутиите се измиват с четки със сапун или сода, изсушават се на слънце и се покриват с антисептик.

Как да съхранявате картофи в изба в торби

Съхранението в торби не е най-добрият начин поради големия размер на клубените и невъзможността да се оцени състоянието на продукта през зимния период на съхранение.

Съхранението на картофи в избата през зимата се извършва чрез изливане на не повече от 3 кофи във всяка торба. Горната част не е вързана, особено ако контейнерите са изтъкани от полиетилен. Контейнерите се поставят върху дървени решетки или решетки. Уверете се, че торбите не се допират една до друга.

Как да съхранявате картофи в избата в мрежи

За маркиране е по-добре да използвате малки решетки - не повече от 20 кг. Те са по-лесни за носене и проверка по време на съхранение. Мрежите се полагат върху рафтове или върху дървени дъски на пода, поставени една върху друга. В такъв контейнер картофите се проветряват добре през зимата, поради което между тях в купчина мрежи не се полага нищо.

Как да съхранявате картофи в избата в изолирани кутии

Понякога помещението за съхранение на кореноплодни растения през зимата може да замръзне при силни студове. За да се избегнат повреди на картофите в такива ситуации, клубените се поставят в изолирани дървени кутии.

Тарата се избива от здрави дъски на два слоя, между които се полага слой пяна или друга подобна изолация. Дебелината на материала за изолация е 2 см с обща дебелина на стената 5 см. Кутията трябва да бъде покрита със същия двоен и плътен капак отгоре. Този дизайн предпазва картофите от падащи температури през зимата до минус 5 градуса.

Как най-добре да съхранявате картофи в изба на едро

При големи обеми реколтата се съхранява на купчета през зимата, изсипва се на пода на хранилището. Понякога ъгълът в избата е ограден с дървени щитове, където се изсипват грудките. Височината на такъв насип не трябва да надвишава 2 m.

Не е препоръчително да поръсвате картофи върху циментов или глинен под. Предварително се облицова със слой слама или се изсипват 5-7 см чисти дървени стърготини. Можете да поставите щитове, съборени от дъските.

Оптимални условия за съхранение

Важно е през цялото време да се поддържат препоръчителните зимни температура и влажност в зоната за съхранение. Скоковете в температурата и влажността намаляват срока на годност на кореноплодните култури. Опитните градинари препоръчват:

1. Проверявайте редовно вентилационната тръба през зимата. Често на вътрешната повърхност се натрупва слой от замръзване, който пречи на циркулацията на въздуха. За постоянен достъп на въздух тръбите трябва периодично да се почистват.
2. Необходимо е да окачите няколко термометра на различни височини в различни ъгли на избата. Това ще ви позволи да поддържате по-точно препоръчителната температура на съхранение.
3. Полезно е да поставите слой цвекло върху кутиите с картофи. Този кореноплоден зеленчук перфектно абсорбира излишната влага, което е неприемливо за картофите. Понякога за тези цели се използва сух лист от планинска пепел, който има и бактерицидни свойства.
4. Необходимо е да се разпространи отровата от мишки и плъхове в избата, да се поставят капани за мишки. След като са проникнали в хранилището през студената зима, гризачите определено ще искат да пируват със зеленчуци.

Най-добрите сортове за дългосрочно съхранение

Сортовете картофи се делят на: ранни или рано узряващи, средни и късни. За съхранение през зимата се засаждат средно-сезонни и късни сортове. Те се характеризират с плътна кожа и високо съдържание на нишесте. За съхранение през зимата градинарите от Централна Русия и Московска област се препоръчват да избират следните сортове картофи:

• Розара;
• Пикасо;
• Lorkh;
• Зекура.

Смята се, че в сравнение с ранните зреещи сортове късните картофи имат по-ярък и богат вкус.

Рано узряващите сортове, като „Четиридесет дни“, не се засаждат за съхранение през зимата. Но това не означава, че такива картофи не могат да бъдат спасени до пролетта. При стриктно спазване на правилата за отглеждане и прибиране на реколтата, поддържане на благоприятни условия за съхранение, кореноплодните растения ще продължат успешно до първите пролетни дни.

Заключение

Има и други решения за съхранение на картофи в избата през зимата. Но дори тези препоръки за начинаещи градинари са достатъчни, за да поддържат реколтата в добро качество до нова реколта.