Морошка (лат. Rubus chamaemorus) е вид тревисти трайни насаждения от род Rubus от семейство Розови с ядливи плодове. Научното наименование на вида произлиза от древногръцката „на земята“ и латинското „черница“ - „земна черница“. Както растението, така и плодовете му се наричат боровинки. Тази култура е известна още като блатен огън, блатна охрана, северен портокал, арктическа малина, касис от мъх, глошина и кралски плодове.
Къде расте боровинката? Ареалът му се простира в Северното полукълбо. Черни боровинки могат да бъдат намерени в торфени блата, в мъхови храсти, той расте в тундрата, в северния горски пояс, в централна Русия, Сибир, Далечния изток и Беларус.
В културата се отглеждат боровинки за производство на сладко, сок, компоти, мармалади и други препарати, които обикновено се правят за зимата. Зрънцето се използва и за медицински цели. Растението боровинки се отглежда търговски в Съединените щати и Скандинавия, а във Финландия, където това конкретно растение е изобразено на монета от 2 евро, сега експериментира с отглеждане в оранжерии. Такъв интерес към боровинките се причинява не само от факта, че зрънцето е богато на биологично активни вещества, но и от факта, че има лечебни свойства за лечение на редица заболявания и се използва както в народната, така и в официалната медицина.
Засаждане и грижи за боровинки
- Кацане: септември-октомври.
- Осветление: ярка слънчева светлина.
- Почва: влажна, добре дренирана, плодородна и слабо кисела - 4,5-5,0 pH.
- Поливане: редовно, всяка вечер, консумация на вода на 1 m² от парцела - 5-8 кофи. На всяко трето поливане към водата трябва да се добавя подкислител - 2 g лимонена или оцетна киселина на 10 литра вода.
- Подхранване: от втория сезон, веднъж годишно, през пролетта, в почвата се добавя разтвор от 1 супена лъжица сложен минерален тор в 5 литра вода. Органичната боровинка е противопоказана.
- Размножаване: чрез семена, резници, но е по-добре да изкопаете храст в природата и да го трансплантирате в градината.
- Вредители: повредени от малинови акари, листни въшки, паякови акари, ягодово-малинови гъбички, мравки, стъбло, лук и моркови мухи.
- Болести: гъбични инфекции.
- Свойства: лечебно растение с противовъзпалително, потогонно, тонизиращо, противостареещо, имуномодулиращо, антимикробно, диуретично, спазмолитично, регенериращо, противораково, холеретично, стягащо, антискорбутиращо, заздравяващо рани, анти-фебрилно и фиксиращо действие.
Морошка - описание
Морошка е полу храст или тревисто растение с височина до 30 см. Коренището му е дълго, разклонено, пълзящо, изправено, тънко стъбло. Към тях се присъединяват дръжки в следващия ред 2-3 набръчкани петлопатни, неравномерно набраздени по краищата на листа с бледозелен цвят с кафяви петна и апикално цвете с бели венчелистчета. Цветята на боровинките са еднополови: в някои се развиват само тичинки, в други само плодници. Плодът на боровинките е сглобяема костилка с диаметър около 1,5 см, наподобяваща плодове от малина. В неузряла форма, боровинките са жълто-червени, узрели - оранжеви, почти прозрачни, напомнящи на кехлибар. Морошка узрява през юли-август.
Засаждане и грижи за боровинки
Засаждане на боровинки в градината
Можете да отгледате храст от моруна от семена или чрез вкореняване на резници, но това е дълъг и не винаги успешен път. По-лесно е да изкопаете храст от боровинки в гората или да закупите готов разсад от реномиран продавач.
Ако откриете в природата храст от боровинки с големи вкусни плодове, внимателно го изкопайте през септември, заедно с бучка земя, опаковайте кореновата система в хартиен плик, без да премахвате, който можете да засадите растението на ново място: тъй като трансплантацията е доста сериозен стрес за растението, желателно е не му причинявайте допълнителни наранявания, като обвивате корените в чул и след това ги разширявате преди засаждането. Отгоре, хартиеният плик се увива с полиетилен, така че корените да не изсъхнат, но е препоръчително растението да се трансплантира възможно най-скоро.
Черните боровинки растат добре във влажни, слабо кисели (рН 4,5-5), добре дренирани и плодородни почви, на открити площи, осветени от слънцето. Изкопайте дупка с необходимия размер (около 50х50 см) и я запълнете с изкуствено „блато“: оградете стените на ямата с глина, покривен филц или плътен филм, тоест хидроизолационен материал, и поставете филм с няколко дупки на дъното. След това напълнете ямата със смес от една част от горското дъно, съдържаща необходимата за растението микориза, с три части висок торф, уплътнете сместа и обилно поливайте: в резултат нивото на пълнителя трябва да бъде 10 см под ръба на ямата. Поставете кореновата система в ямата директно в хартиена торбичка (тя ще изгние по-късно), запълнете останалото пространство със същия субстрат по този начин,така че излишъкът му да се издига в малка могила над повърхността на площадката и да напоява храста. Когато земята утихне, повърхността ще се изравни.
Как да се грижим за боровинките
Засадените преди зимата боровинки ще оживеят през пролетта и ще изискват редовно и обилно поливане, разрохкване на почвата и премахване на плевели. Водата за напояване трябва да бъде отделена от хлор и топла. Препоръчително е да поливате растението всяка вечер, като харчите 5-8 кофи вода за всеки m². Разтваряйте 2 g оцетна или лимонена киселина във вода за напояване от време на време. Ако мулчирате засаждането с дебел слой торф, тогава ще са достатъчни 2-3 поливания седмично. Заплевеляването и разрохкването на почвата около храстите е много важно през първите 2-3 години от живота, но когато расте боровинката, плевелите няма да се страхуват от нея.
През второто или третото десетилетие на май цъфтежът ще започне и трябва да се уверите, че цветята не умират от замръзване: можете да покриете храста със спанбонд през нощта.
През втората година от живота, когато в боровинките се образуват яйчници, растението трябва да се храни с разтвор от 1 супена лъжица минерален комплекс в 5 литра вода. По-добре е да не използвате органични торове.
Събиране и съхранение на боровинки
Боровинките се събират, докато узреят, което започва през юли. Беритбата продължава около две седмици, след което презрелите плодове стават неподходящи за обработка и просто се разпространяват в ръцете. Полупрозрачните оранжеви плодове се отстраняват от растението заедно с чашелистчетата и се поставят в ниски кофички или консерви. След това чашелистчетата се отрязват и се събират за медицински цели. По време на събирането и транспортирането плодовете се покриват от слънцето с чиста кърпа или листа от репей, но не и с найлоново фолио.
Черните боровинки се съхраняват лошо, особено презрели, така че можете да приготвите захарен сироп предварително, преди да берете плодовете, в които ще готвите сладко от презрели плодове. За компот е по-добре да събирате неузрели плодове.
За лечебни цели се използват не само плодове, но и листа и корени на растението, които се изкопават през октомври-ноември.
Видове и сортове боровинки
Много хора идентифицират боровинката с нейния сроден принц или малина. И въпреки че принцесата принадлежи към същия отдел като боровинките, те все още са две различни растения. Досега не беше възможно да се получат градински сортове горски плодове от боровинки.
Свойства на боровинка - вреда и полза
Полезни свойства на боровинките
Морошка е уникално растение, чийто ефект върху човешкото тяло трудно може да бъде надценен. Защо боровинките са полезни? Съдържа много важни компоненти: протеини, пектини, органични киселини, фибри, захари, танини, фитонциди, антиоксиданти, мастни киселини, растителни стерини, витамини С, А, РР, В1 и В2, както и хемопоетични микроелементи калий, магнезий, фосфор, алуминий, кобалт, калций, желязо и силиций. Благодарение на този състав, боровинката има противовъзпалително, потогонно, тонизиращо, противостареещо, имуномодулиращо, антимикробно, диуретично, спазмолитично, регенериращо, противораково, холеретично, стягащо, антискорбутиращо, заздравяващо рани, анти-фебрилно и фиксиращо действие.
С помощта на листа, корени и плодове от боровинки се излекуват сериозни заболявания: елиминират се бъбречни патологии, чернодробни и чревни заболявания, проблеми с жлъчните пътища и се нормализира работата на сърдечно-съдовата система.
Храненето с боровинки предотвратява развитието на гнилостни и ферментативни процеси в стомашно-чревния тракт, възстановява биохимичните процеси, елиминира недостига на витамини, помага за лечение на настинки и кожни патологии и спира вътрешното кървене. Показани са и плодове при хронична умора, нарушени храносмилателни процеси, цистит, диария, воднянка, подагра, асцит, краста и тонзилит. Морошка лекува кашлица и туберкулоза, предписва се и като общоукрепващо средство след тежко заболяване.
Това зрънце е търсено и в козметологията: добре познатата компания Lumene произвежда регенериращ крем с боровинки и витамин С.
Морошка - противопоказания
Плодовете на боровинките са противопоказани при гастрит с висока киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, особено по време на обостряне на заболяването. Зрънцето може да предизвика алергични реакции при хора с непоносимост към продукта.
