Киселец: отглеждане от семена в открито поле, полезни свойства, снимка

Киселецът (лат. Rumex) е род тревисти и полу храстови едногодишни и трайни насаждения от семейство Елда. Руското наименование на рода идва от праславянския език и има общ корен с думата „зелева супа“. Иначе това растение в родината му се нарича кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело. Представители на този род се срещат на всички континенти, където има растителност, но основната зона на киселец обхваща умерените ширини на Северното полукълбо: горски ръбове и склонове на дерета, ливади, брегове на езера, блата и реки.
Той също расте като плевел в човешкото обиталище, показвайки непретенциозност към състава на почвата. Общо в рода има повече от сто и половина вида, но обикновеният киселец или киселият киселец се счита за основната култура на рода.

Засаждане и грижи за киселец

• Засаждане: Можете да сеете семена на киселец три пъти годишно: в началото на пролетта, през лятото (през юни-юли) и преди зимата (през октомври-ноември).
• Цъфтеж: Култивира се като зелена култура, не трябва да се допуска цъфтеж.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почва: добре навлажнени, плодородни, слабо кисели и богати на хумус торфени почви, глинести и песъчливи почви.
• Поливането: редовно и навременно.
• Подхранване: 2-3 пъти в сезона с лопен, разреден с вода с добавка на калиев тор и суперфосфат. Препоръчително е да прилагате превръзки след всяко изрязване на листа.
• Размножаване: семена.
• Болести: пероноспороза (мухъл), сиво гниене, ръжда и септория.
• Вредители: листни въшки, листни бръмбари, кисели триони, телени червеи, зимни молци.
• Свойства: растението има лечебни свойства.

Прочетете повече за отглеждането на киселец по-долу.

Растение киселец - описание

Киселецът е двудомна билка с разклонен, но къс корен. Стъблото на растението е оребрено, изправено, високо до 1 м, понякога придобиващо тъмнолилав цвят в основата. Стъблото завършва с метличесто съцветие. Приосновните цели ръбове кисели кисели листа с дължина 15-20 см са разположени на дълги дръжки. Те имат сагитална основа и подчертана централна вена. Стъблените листа, подредени последователно, почти приседнали, яйцевидно продълговати и в основата също с форма на стрела.

Червеникави или розови цветя се събират в цилиндрични полигамни метли. Мъжките цветя се различават от женските. Киселецът цъфти през юни-юли. Плодът на растението е гладка, заострена черно-кафява пепел с дължина до 17 мм с изпъкнали ръбове и остри ребра.

Отглеждане на киселец в открито поле

Засяване на киселец в земята

На едно място киселецът се отглежда в продължение на 3-4 години, тъй като в бъдеще добивът и качеството му значително намаляват. Киселецът се засява на без плевели, плодородни и влажни почви, като се избират места, където водата не застоява. Подземните води в района със киселец трябва да лежат на дълбочина най-малко 1 м. Оптималната почва за култура е богата на хумус, слабо кисела пясъчна глинеста почва и глинеста почва. Киселецът расте добре в дренирана торфена почва.

През есента зоната, където ще расте киселец, се изкопава до дълбочината на байонет с лопата, като се влагат торове в почвата: 6-8 кг хумус или компост, 20-30 г калиев хлорид и 30-40 г суперфосфат на 1 м². В началото на пролетта в почвата се изсипват 20 г карбамид с грабли на същата единица площ.

Можете да сеете киселец три пъти на сезон: в началото на пролетта, през лятото и преди зимата. Пролетно засаждане на киселец се извършва веднага след обработката на почвата и можете да разчитате на реколтата през текущата година.

Лятната сеитба се извършва през юни или юли, след отстраняване на репичките, марулята и зеления лук.

Посятият през лятото киселец успява да се засили преди настъпването на студеното време и дава добра реколта следващата пролет. Сеитбата под зимата се извършва през октомври-ноември. Той е предназначен за събиране на киселец през следващия сезон.

Тайни на отглеждането на спанак в градината

По-добре е да сеете растението киселец през пролетта: по това време в почвата има достатъчно влага, което осигурява приятелския растеж на разсад. Киселецът, засяван през лятото, трябва да се полива редовно. И по време на подзимната сеитба, има чести случаи на поява на разсад точно преди замръзване, което е вредно за разсада.

Семената киселец се засяват на лехи с височина 12 см и ширина 1 м. По цялата дължина се правят редове, като се спазва разстоянието между редовете с ширина 25 см. Семената се запечатват на дълбочина 1-2 см, след което почвата в района се уплътнява и напоява.

На снимката: Отглеждане на киселец от семена

Грижа за киселец в градината

Грижата за тази култура се състои в редовно разрохкване на почвата между редовете, плевене, поливане, подхранване и защита срещу болести и вредители.

Поливането трябва да е навременно: изсъхването на почвата може да доведе до твърде ранно образуване на дръжки и съответно до влошаване на качеството на реколтата. Дръжките трябва да бъдат премахнати.

След поливане или дъжд трябва да разхлабите пътеките и да плевите плевелите. Покрийте градината с органичен материал и ще намалите работата си до голяма степен.

Как да отгледаме салата, пълна с витамини

Киселецът се тори 2-3 пъти на сезон: с разредена вода в съотношение 1: 6 лопен с добавяне на 15 g фосфор и същото количество калиев тор на кофа разтвор. През втората година киселецът се захранва с пълен минерален комплекс в размер на 30-40 g суперфосфат, 15-20 g карбамид и същото количество калиев хлорид на m². Торенето с преобладаване на азот е необходимо на растението след всяко изрязване на листата, а при сухо време те се прилагат само под формата на разтвор.

Киселецът се бере, когато на всяко растение се образуват 4-5 листа с нормален размер. Преди прибирането на зеленината мястото се освобождава от плевели, а след прибирането на почвата между растенията задължително се разхлабва с мотики. Листата се отрязват на височина 3-4 см от повърхността на площадката, опитвайки се да не повредят апикалните пъпки.

От май до юли листата могат да се събират три пъти. Последният път, когато листата се режат не по-късно от 30 дни преди измръзване, в противен случай добивът през следващата година ще бъде много по-нисък.

През есента в пътеките се поставя хумус или компост в размер на 4-5 кг на м² и откритите корени от киселец се мулчират с него.

Киселец вредители и болести

Болести на киселец и тяхното лечение

През първата година от живота зелените киселини могат да бъдат засегнати от мухъл или пероноспороза: листата стават крехки, набръчкват се, удебеляват се, краищата им се обръщат надолу. Пероноспорозата прогресира в дъждовно време. Като превантивна мярка може да се помисли за своевременно плевене на лехите и премахване на болните листа. И като лечение се използва лечението на киселец с течност от Бордо.

Сивото гниене се развива и на фона на висока влажност при твърде плътни насаждения. Симптом на заболяването са бургундските петна, които постепенно стават воднисти, отпаднали и започват да гният заедно с листата. Не сейте киселец твърде гъсто и не забравяйте да мулчирате почвата с торф.

На снимката: Листата на киселец

Ръждата е често срещано заболяване в умерения климат, което може да се разпознае по жълтеникавите мехури, образувани по листата, които се пукат с развитието на болестта и от тях се изливат спори на гъбичките. Не забравяйте да унищожите всички растителни остатъци в градината през есента и да изкопаете почвата, а през пролетта мулчирайте повърхността с дървени стърготини, торф или хумус.

Петна (овулариаза, септория и други) е трудно да се разграничат помежду си, но всички те се появяват под формата на петна с различна форма, цвят и очертания, следователно, веднага щом се появят петна по листата на киселец, незабавно отстранете и унищожете болните зелени. През есента почистете района от растителни остатъци и мулчирайте почвата с хумус.

Вредители на киселец и контрол

Сред насекомите киселецът най-често се уврежда от листни въшки, листни бръмбари, кисели триони, зимни молци и телени червеи.

Листните въшки се хранят със сок от киселец, поради което листата на растението пожълтяват, изсъхват, корените отслабват и растението умира. Можете да унищожите вредителя с настойки от зеленчуци - репей, чесън, блатове от домати или дървесна пепел, към които трябва да добавите малко течен сапун.

Снимка: Отглеждане на киселец в открито поле

Присъствието на листния бръмбар може да бъде установено от честите дупки в листата на киселицата. Освен че разваля листата, този бръмбар снася яйца от долната си страна, от които излизат същите бръмбари. Можете да отплашите листния бръмбар, като засадите растение пиретрум между редовете киселец. И можете да обработвате леглата с инфузия на това цвете 2-3 пъти на сезон.

Трионът също снася яйцата си върху легла от киселец, а малките зелени гъсеници, които се излюпват от тях, изяждат листата на растението, оставяйки само скелет от вени от тях. За да предотвратите появата на вредител, опитайте се да плевите лехите своевременно. Отстранете растителните остатъци от мястото и напръскайте киселеца с инфузия на лайка с добавка на течен сапун.

Зимната лъжичка се появява на леглата с киселец до края на пролетта, но все пак успява да навреди напълно на растението. Цяло лято се храни с листа, а до есента се приближава до земята. За превантивни цели не забравяйте да изкопаете почвата в лехите през есента. И за да събирате пеперуди лъжички, закачете контейнери с ферментирала течност - компот, меласа, медена вода над площадката на височина 1 m.

Wireworm е ларва на бръмбар кликер, която уврежда не само листата на киселец, но и корените му. Премахнете превантивно плевелите от лехите, неутрализирайте твърде киселата почва, изкопайте след прибиране на реколтата и не засаждайте киселец на едно място повече от четири години.

Видове и сортове киселец

В допълнение към киселия киселец или обикновения, в културата могат да се срещнат и други растителни видове: пищял киселец (малък, киселец), воден киселец (вода), конски киселец (дебел, конски оксалис, червен молец), къдрав киселец, морски киселец, скучен киселец , спанак киселец и руски киселец. Всички те се търсят в една или друга степен, но конският киселец е по-популярен като лечебно растение.

Конски киселец (Rumex confertus)

Тревисто многогодишно растение с късо, слабо разклонено и дебело коренище с голям брой адвентивни корени. Стъблата на растението са изправени, набраздени, единични, голи, разклонени в горната част, достигащи височина от 90 до 150 см и дебелина 2 см. Редуващите се розетки и долните стъблени листа имат продълговато-триъгълно-яйцевидна форма и сърцевидна основа. Те са тъпи на върха, вълнообразни по ръба, дълги до 25 см и широки до 13 см, седят на дълги дръжки, набраздени по горната страна. Горните стволови яйцевидно-ланцетни листа, разположени на по-къси дръжки, са по-тесни, по-къси и по-остри от долните. Долната страна на листата е гъсто покрита с къса, твърда купчина, особено по протежение на жилките. Листата не са кисели на вкус.Зелено-жълтите двуполови цветя са събрани в малки вихрушки и образуват тирсус - дълго, плътно и тясно метличесто съцветие. Цъфтежът се извършва през май-юни. Плодът на конския киселец е овална триъгълна кафява ядка с дължина до 7 мм. Конският киселец расте в горски и горскостепни зони на влажни и умерено влажни почви и е типичен ливаден плевел.

На снимката: Конски киселец (Rumex confertus)

От сортовете кисел киселец или обикновен, най-популярни са:

• Широколистен - многогодишен зимно-издръжлив високодобивен киселец, узряващ за 40-45 дни. Използва се както в прясно състояние, така и за подготовка за зимата. Листата на този сорт са зелени, удължено-овални, разположени на дълъг дръжка;
• Малахитът е средно ранен сорт, който узрява за 40-45 дни. Листа с наситен зелен цвят, с гладка или мехурчена повърхност, вълнообразни по ръба, дълги до 15 см. Розетката е рохкава и изправена;
• Спанакът е средно ранен сорт, устойчив на болести и студ с голяма рохкава розетка и големи листа с наситен тъмнозелен цвят с мехурчеста повърхност;
• Едролистна - ранно узряваща устойчива на замръзване и устойчива на стрелба разновидност с нежни светлозелени зеленчуци, оформени в стояща розетка. Дължината на листата може да надвишава 20 см. Периодът на узряване на този сорт е 30-45 дни;
• Bloody Mary е зимно-издръжлив декоративен сорт, който се използва активно в кулинарията. Растението получи името си поради червените петна в зелената плоча на листа, достигащи 15 см дължина и 10 см ширина. Сортът узрява за 45-50 дни;
• Одеса 17 е високодобивен сорт за ранно узряване с удължени тъмнозелени листа с дължина до 16 см и ширина до 7 см, събрани в рохкава изправена розетка. Сортът е предназначен за приготвяне на салати, супи и консервиране;
• Nikolsky е средно ранен плодоносен сорт с рехава, надигната розетка от зелени листа с дължина до 38 см и ширина до 12 см. Подходящ за консумация в прясно състояние и за прибиране на реколтата през зимата;
• Сангвиникът е средно ранен многогодишен плодоносен сорт с високо изправена полу-повдигната розетка, червеникаво стъбло и големи, гладки или леко мехурчета, продълговато-овални зелени листа с червени жилки;
• Emerald King - ранно узрял високодобивен сорт с нежни, гладки, овално-удължени листа със светло зелен оттенък;
• Шампион е многогодишен сорт с висок вкус, визуална привлекателност и висок добив, с изправена розетка до 40 см височина и около 30 см в диаметър, състояща се от големи и сочни зелени листа с удължено-овална форма;
• Emerald Snow е средносезонен високодоходен сорт с отличен вкус с надигната разпръсната розетка от средни слабо бълбукащи листа с ярко зелен цвят;
• Майкоп 10 е популярен ранно узряващ мразоустойчив, устойчив на болести, плодороден сорт с умерено количество киселина. Листата му са големи, месести, зеленикаво-жълти, дръжките са дебели, със средна дължина;
• Белвил е стар мразоустойчив плодов сорт с овални листа на дебели дръжки;
• Altai е устойчив на замръзване среднокиселинен сорт с копиевидни листа на тънки и дълги дръжки. Младите листа са тъмнозелени, но постепенно върху тях се появява червен оттенък;
• Лион е разнообразие от отличен вкус и високо качество с месести листа на дебели стъбла. Зелените растат бързо след рязане. За съжаление растението не е устойчиво на замръзване и може да умре през зимата;
• Червените жилки са декоративен сорт с височина до 40 см с копиевидни зелени листа с червено-бордови жилки, събрани в компактна изправена розетка. Ядат се само млади листа, докато станат груби.

Киселец - свойства и противопоказания

Лечебните свойства на киселец

Най-голямата стойност на киселицата като градинска култура е, че тя произвежда зеленина през пролетта, когато има много малко пресни зеленчуци. Зеленчуците съдържат протеини, въглехидрати, органични киселини, фибри, витамин С (аскорбинова киселина), Е (токоферол), А бета-каротин), К (филохинон), Н (биотин), PP (ниацин) и витамини от група В: тиамин , рибофлавин, пантотенова и фолиева киселина, пиридоксин. Освен това киселецът е източник на калий, калций, магнезий, хлор, сяра, фосфор, натрий, флуор, мед, цинк, желязо, манган и йод.

Коренът на конския киселец съдържа витамин К, етерично масло, смоли, желязо, танини, флавоноиди, органични киселини, като кафе и оксалова киселина, както и други вещества, необходими или важни за човешкото тяло. По химичен състав конският киселец е близък до такова ценно растение като ревен.

По-хранителни и полезни са младите кисели листа, които включват ябълчена и лимонена киселина. Листата на киселец имат ранозаздравяващо, обезболяващо, антискорбутично, противовъзпалително, антитоксично, стягащо действие и подобряват храносмилането.

Отварата от листата се използва за лечение на лошо храносмилане. Той, имащ холеретичен ефект и антиалергичен ефект, подобрява функцията на черния дроб, помага за справяне с акне и сърбеж по кожата.

Киселецът се използва при менопауза и болезнена менструация: 1 супена лъжица сухи листа се запарва с чаша вряща вода, влива се в продължение на един час и се пие по 1/3 чаша три пъти на ден половин час преди хранене.

При безплодие: 1 супена лъжица киселец се залива с чаша вряща вода, вари се на слаб огън в продължение на 1 минута и се настоява, докато бульонът се охлади. Те приемат инфузията по същия начин, както при менопаузата, но ако добавите мумия и дрянка към тревата киселец, ефектът ще бъде по-силен.

На снимката: киселецът е полезно растение

Отварата от кисели кисели листа стимулира образуването на жлъчка, подобрява работата на черния дроб и спира кървенето. При чернодробни заболявания, маточни и белодробни кръвоизливи, хемороиди, запек, пукнатини в ануса, както и външно при изгаряния, гингивит, стоматит, рани и кожни заболявания, се използват препарати от корен от конски киселец. Традиционната медицина използва това растение като противораково средство. Отвара от листа от конски киселец се използва за лечение на настинки, колити, диария, хемо- и ентероколит.

Киселец - противопоказания

Обикновеният киселец не се препоръчва да се консумира дълго време или в големи количества, тъй като има високо съдържание на оксалова киселина, която може да наруши метаболизма на минералите в тялото и да наруши бъбречната функция. Киселецът е противопоказан при гастрит с висока киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, подагра, бъбречни заболявания, както и по време на бременност.