Батун лук: отглеждане и грижи, снимка, как да расте от семена на открито

Лук батун (лат. Allium fistulosum), или юмручен лук, или татарски, или китайски лук, или пясъчно - тревисто многогодишно растение, вид от рода Лук. Смята се, че родината на батун е Азия, тъй като понастоящем расте в дивата природа в Китай, Япония и Сибир.
В културата този лук се отглежда универсално, за да се получат зелени пера, които имат по-мек вкус от лука. Луковиците на батуна са продълговати, недоразвити. Дебело, кухо стъбло достига височина 1 м, листата също са юмручни, по-широки от тези на лука. Батунът цъфти с кълбовидни чадъри, състоящи се от множество цветя.
Лукът се размножава чрез разделяне на храста и семената. Методът на разсад за отглеждане на лук батуна се използва, ако искате да получите зеленчуци възможно най-рано, но сте забравили или не сте могли да извършите зимната си сеитба.

Засаждане и грижи за лук батун

• Засаждане: засяване на семена за разсад - в средата на април, засаждане на разсад в земята - в средата на юни.
• Осветление: ярка слънчева светлина или полусянка.
• Почва: плодородни влажни пясъчни глинести или глинести почви с слабо кисела или неутрална реакция.
• Поливане: редовно и толкова обилно, че почвата е наситена на дълбочина 20 см. При нормално лято ще са достатъчни 2 поливки седмично, но при суша мястото трябва да се овлажнява през ден.
• Подхранване: с органични торове под формата на суспензия, дървесна пепел и разтвор от птичи тор, които могат да бъдат оплодени само веднъж: растението има свойството да натрупва нитрати.
• Размножаване: семена.
• Вредители: лукови мухи, дългоноси и молци.
• Болести: пероноспороза (мухъл).
• Свойства: има висока хранителна стойност и се използва в диетична храна.

Прочетете повече за отглеждането на лук батун по-долу.

Отглеждане на лук от семена

Сеитба на семена от лук за разсад

Най-надеждният начин за получаване на батун е отглеждането на разсад. Методът за разсад е много популярен в източните страни, тъй като в едногодишната култура лукът е по-малко засегнат от брашнеста мана, а освен това отглеждането на батун чрез разсад ускорява процеса на узряване.

Семената на лука се засяват в средата на април, а разсадът се засажда на открито в средата на юни. През септември се събира зелен лук директно от фалшивите луковици.

Съставът на почвата за разсад трябва да бъде нещо подобно: хумус и тревна почва се смесват в равни пропорции, след това две чаши дървесна пепел и 70-75 g минерален тор за градински растения се добавят към кофата със сместа, след което съставът отново се разбърква добре. Субстратът трябва да бъде стерилизиран чрез нагряване в микровълнова фурна или пара във фурната, или можете просто да го разлеете с тъмно розов разтвор на калиев перманганат.

Отглеждане на праз - засаждане и грижи

Преди сеитба семената от лук-батуна се накисват във вода за един ден, като се сменят на всеки 6 часа, след което се държат два или три дни в долното чекмедже на хладилника, след това се изсушават до течливост и се засяват в кутия със субстрат в канали с дълбочина 8-10 мм. Каналите са разположени на разстояние 4-5 см един от друг. Можете да сеете семена не в кутии, а 4-6 семена в саксии с размери 4-5 см - това се нарича букет метод за отглеждане на разсад.

Семената леко се поръсват с пръст, след което повърхността се изравнява и уплътнява, а отгоре се изсипва слой чист калциниран пясък с дебелина 3 мм. След това, внимателно, за да не се измие пясъкът, посевите се навлажняват с пулверизатор, покриват се с фолио или стъкло и се държат при температура 18-20 ºC до поникването.

Грижа за разсад от лук-батуна

Веднага след като семената започнат да покълват, контейнерът се излага на светлина и се държи при температура 9-12 ºC в продължение на една седмица, след което се задава следния температурен режим: 13-15 ºC през деня, 10-12 ºC през нощта. Ако не можете да намалите температурата, често ще трябва да проветрявате помещението, предпазвайки младите разсад от течение.

За нововъзникващите разсад най-вероятно ще е необходимо да се организира изкуствено осветление, тъй като по това време на годината зазорява късно, потъмнява рано и разсадът се нуждае от продължителност на дневната светлина от 14 часа. Фитолампа или LED източник се поставят над разсада на височина 25-30 см. Първите два до три дни изкуственото осветление трябва да работи денонощно, а след това се включва в 6 и се изключва в 20 часа.

Поливайте разсад лук умерено, като избягвате преовлажняване на субстрата. Седмица след покълването на семената и след това още две седмици по-късно разсадът се подхранва с разтвор от 2 g суперфосфат и 2 g калиева сол в кофа с вода. Веднага след като разсадът има първия истински лист, разсадът трябва да се разрежда, оставяйки интервал от около 3 см между разсад.

Седмица преди разсаждането в открит терен започват процедури за втвърдяване: първо постепенно се увеличава честотата и продължителността на проветряване и след това, ако няма замръзване, разсадът се изнася на балкона или в градината, оставяйки ги да се пекат на слънце. Когато разсадът може да прекарва денонощно на открито, той може да бъде засаден на открито.

Засаждане на лук на открито

Кога да засадите лук в земята

Разсадът от лук се засажда в градината в средата на юни - по това време всички студове ще преминат и почвата ще се затопли до необходимата дълбочина. Готовите за засаждане разсад с добре развита коренова система, 3-4 истински листа и дебелина на стъблото от 3-4 мм в основата трябва да са около 60 дни.

Почва за лук

Лукът батун не е толкова взискателен към топлината, колкото лука, поради което може да расте на полусянка. При избора на почва обаче този тип е по-капризен: почвата се нуждае от плодородна, влажна, неутрална или леко кисела към батуна. Лукът расте по-добре на песъчливи глинести или глинести почви. Въпреки факта, че батунът предпочита влажни ниско разположени места, не го засаждайте там, където водата може да застоява, както и върху торф и песъчливи почви, върху които стреля бързо. Почвата се дезоксидира чрез въвеждането на дървесна пепел - половин литър кутия за всеки m² градина и това трябва да се направи не по-късно от шест месеца преди засаждането.

Засаждане и грижи за шалот - отглеждане на разсад

Подготовката на мястото за лука-батун трябва да се предприеме отговорно, тъй като батунът е многогодишна култура и може да расте на едно място в продължение на 4-5 години. Няколко седмици преди засаждането, 5 kg компост или хумус, 15-20 g калиев хлорид, 30-40 g суперфосфат, 25-30 g амониев нитрат се нанасят върху всеки m² от парцела и след това леглото се изкопава и изравнява.

След това можете да засадите лука

Отглеждането на лук ще бъде много по-успешно, ако го засадите на мястото, където са растяли сидерати, грах, боб, зеле или домати, но след култури като лук, чесън, моркови и краставици е по-добре да не засаждате батон.

Как да засадите лук на открито

Засаждането на лук батуна се извършва по същия начин като засаждането на разсад от всеки друг вид лук. Изкопайте дупки в района на разстояние 10-12 см подред и 20 см между редовете и засадете разсад в тях. Ако сте сеяли семена по букетен метод, вземете това предвид при подготовката на дупките и ги подредете по-просторно в градината.

Засаждане на лук преди зимата

Можете да сеете лук в открит терен три пъти на сезон: през април, през юни-юли и през октомври-ноември. Подзимното засяване на лука се извършва, за да се получат зелените му през следващата пролет възможно най-рано. Парцелът за лук се приготвя през лятото и веднага след като настъпи стабилно студено време и температурата на въздуха спадне до 3-4 ºC, семената на лука се засяват гъсто на дълбочина 2 см, ако почвата в градината е тежка, и на дълбочина 3 см, ако почвата е лека. Разстоянието между редовете е приблизително 20 cm.

След сеитбата парцелът се мулчира с торф за зимата. С настъпването на пролетта е препоръчително леглото да се покрие със засяването на батута с найлоново фолио - тази мярка ще ускори покълването на семената. Зимният лук започва да пониква веднага щом снегът се стопи. Леко отгледаните разсад трябва да се разреждат.

Лук на перваза на прозореца

Витаминните зелени от лук батун могат да се отглеждат в средата на зимата на собствения ви перваз. За да направите това, през есента изкопайте дву- или тригодишни храсти заедно със земна бучка, трансплантирайте ги в саксии или контейнери с всякаква хранителна почва и ги поддържайте при висока влажност на въздуха (около 80%) и температура от 18-22 ºC - след три седмици вече ще имате пресни билки.

Отглеждане на лук за зеленчуци на перваза на прозореца

Можете да отглеждате лук у дома от семена или от малки комплекти, но е по-лесно и по-бързо да вземете перо от луковиците. Когато отглеждате батун от семена, ще получите първите зелени не по-рано от месец и половина, а перата от лука от комплекта ще бъдат готови за рязане след 2-3 седмици. Продължителността на живота на луковицата обаче е само 2 месеца, а перо, отгледано от семена, може да бъде отрязано в рамките на две години, ако не забравяте да добавяте подхранване 1-2 пъти месечно - 1 капачка Растеж се разтваря в 2 литра вода и субстратът се навлажнява с разтвор в саксия.

Преди сеитба семената се накисват за една нощ в чиста вода, след това се държат 8 часа в розов разтвор на калиев перманганат и се засяват на дълбочина 2-3 см в съд с дренажен слой и хранителна почва - смес от вермикомпост (1 част) и кокосови влакна (2 части). Контейнерът се покрива с полиетилен и се съхранява при температура 18-25 ºC и веднага щом се появят издънки, капакът се отстранява и температурата се понижава до 12-18 ºC.

Лукът расте от семена много бавно и първото изрязване може да се направи след два месеца. Вероятно ще трябва да организирате изкуствено осветление за носа, за да удължите дневните часове с 3-4 часа.

За принуждаване се избира малък лук и се засажда близо до хранителен субстрат, изсипва се в саксии или кутии със слой от 15 см. Отгоре луковиците се покриват със същия субстрат, поливат се и се поставят на светло, но хладно място - оптималната температура за форсиране на лука от зададената 12 -18 ºC.

Грижа за лука

Как да отглеждаме пролетен лук

Отглеждането и грижата за лука не е трудно и включва обичайните процедури за всеки градинар - поливане, разрохкване на почвата, плевене, подхранване и защита срещу болести и вредители.

Първото разхлабване се извършва веднага след като разсадът пусне корени; общо, през първата година ще трябва да разхлабите почвата около растенията поне 5-6 пъти - след всяко поливане или дъжд. Едновременно с разрохкване на почвата се премахват плевелите. Можете значително да улесните работата си и да освободите много време, ако мулчирате района с торф - в този случай ще трябва да поливате и разхлабвате и плевите много по-рядко. Нарежете зелените на лука, когато пораснат 10-15 см.

Поливане на лука

Влаголюбивият пролетен лук се нуждае от редовно овлажняване на почвата, почвата трябва да бъде наситена с влага до дълбочина 20 см. При нормално лятно време с нормални валежи ще са достатъчни две поливки седмично, но по време на суша ще трябва да поливате батуна през ден. Имайте предвид, че поливането трябва да става със студена вода, която трябва да се излива в корена.

Отглеждане на лук на открито - засаждане и грижи

Подхранване лук

Седмица след засаждането на разсада на градинското легло в бедната почва се въвежда разтвор на лопен в съотношение 1:10 или птичи тор в съотношение 1:15, но ако почвата е плодородна, храстите и почвата около тях се напудрят с дървесна пепел. Възможно е да се оплоди батун с разтвор за оборски тор само веднъж, тъй като растението има тенденция да натрупва нитрати и следователно в бъдеще батунът се подхранва с дървесна пепел, която е не само тор, но и добро профилактично средство срещу болести и вредители.

Вредители и болести на лук-батун

При спазване на условията на селскостопанската технология лукът почти не се влияе нито от болести, нито от вредители, но понякога се случват неприятности. Например, батунът може да бъде засегнат от лукови къпини, молци и мухи.

Лученият молец изяжда луковите листа отвътре, оставяйки тънка обвивка. При първите признаци на поява на вредител, растенията се третират с инсектицид с контактно действие - Karbofos или Fufanon, но известно време след обработката лукът не може да се яде.

Луковият дългоносик - буболечка с дължина 2-2,7 мм - прави пробиви върху листата на лука и се храни със сока на растението през тях. А ларвите на дългоноси гризат проходите в листата, поради което те пожълтяват и изчезват.

Луковата муха не се различава много от добре познатата домашна муха, но е много по-обезпокоителна. Ларвите на мухите изгризват луковицата и ядат кухини в нея.

От болестите лукът може да повлияе на пероноспороза или мухъл. Инфекцията покрива листата със сиво-лилава плесен и те отмират. Най-ефективното средство за това гъбично заболяване е 2-3 обработки на растения с разтвор на HOM или меден сулфат с интервал от 10 дни. Най-ефективният начин обаче не винаги е най-безопасният.

Преработка на лук

Най-доброто средство за защита на лука от вредители и гъбични заболявания е спазването на агротехническите условия за отглеждане на култури, превантивните мерки и правилните грижи - редовно унищожаване на плевелите и разрохкване на почвата. Ако сте внимателни, ще можете да откриете признаци на заболяване или поява на вредители върху лука в самото начало, а след това, за да се отървете от проблема, ще бъде достатъчно да приложите народни средства за лечение на тях - не толкова радикални като разтвори на фунгициди и инсектициди, но не и токсични.

Предлагаме ви няколко рецепти за народни средства, които ще ви помогнат да изгоните вредителите и да унищожите инфекция върху лук батун:

• от молци: обработете лука върху листата със силен разтвор на горчица на прах;
• от вредители: през май-юни, организирайте студен душ на градинското легло;
• от лукови мухи: пръскайте растенията 2-3 пъти на сезон с разтвор на чаша сол в кофа вода;
• от вредители и болести: от ранна пролет обработвайте лука върху листата с настойки от картофени блатове, домати, чеснови кори или лук.

Но преди да третирате лука за болести или вредители, отстранете засегнатите листа и растения от градината.

Събиране и съхранение на лука

Лукът батун се отглежда изключително заради зеленината. Това растение не образува истинска луковица - в почвата се образува удебеляване, което се нарича фалшива крушка. На едно място лукът може да се отглежда до 10 години, но първите 3-4 години са най-продуктивни, а след това, поради многобройните дъщерни растения, които лукът образува, насажденията стават твърде плътни и това намалява качеството на реколтата.

През първата година лукът отглежда корени, които могат да достигнат дълбочина 30 см. Зелените се отрязват от средата на лятото до есента. През следващите години перата започват да се режат от ранна пролет, около месец след появата на зелените издънки. Те спират да режат месец и половина преди началото на сланата, така че подземните органи да имат време да се подготвят за зимата. Като цяло реколтата може да бъде премахната от 2 до 4 пъти на сезон.

Зелените са готови за рязане, когато достигнат височина от 20 до 25 см. Изрязването се извършва на нивото на земята, след което листата се завързват на гроздове, охлаждат се и се съхраняват в хладилника, увити в пластмаса.

Как правилно да отглеждаме чесън на открито

Ако трябва да съхранявате луковиците, изкопани през есента, преди да ги принудите, дръжте ги при температура не по-висока от 1 ºC, но не подрязвайте листата върху луковиците.

Видове и сортове лук-батуна

Лукът се отглежда в Украйна, Молдова, Русия, Монголия, Китай, Япония, Западна Европа и Северна Америка. Сортовете лук-батуна са разделени на два подвида - японски и руски.

Руският лук-батун има листа с тъмно зелен цвят и остър вкус, те достигат височина 30-40 см и бързо груби. Растенията от този подвид са силно разклонени, така че се отглеждат на едно място не повече от четири години. Тези сортове се размножават чрез семена и разделяне на храста. Предимството на сортовете лук-батуна, принадлежащи към руския сорт, е тяхната висока устойчивост на замръзване. Руският подвид е представен от следните сортове:

• Mayskiy е късно узряващ силно разклоняващ се лук с пикантен вкус с тегло от 200 до 340 g, който не замръзва дори при безснежна зима, когато температурата спадне до 45 ºC. Луковицата при растенията от този сорт е удължена, слабо изразена, външните люспи са тъмнокафяви;
• Грибовски 21 е високодобивен сорт със светлозелени листа с отличен вкус и късно изстрелване;
• Trinity е средно сезонен сорт, устойчив на зима с полуостър вкус с нежни зелени листа, покрити с восъчен цвят със средна интензивност;
• Руски зимен лук - средносезонен зимно- твърд сорт салата с мек вкус с силно разклонени листа с височина до 50 см;

Японският подвид включва растения със средна височина с нежни, полуостри ароматизирани листа, увиснали в горната част. Японските сортове също са издръжливи на зимата, въпреки че по това качество отстъпват на сортовете от руския подвид. Японският сорт батуна е разделен на четири вида - Ро, Сенджу, Куджо и Кага. Сортовете от типа Kaga и Ro са много сходни помежду си - те имат полуостър вкус, средна мощност и се различават само в ранна зрялост. Сортовете тип Senju, най-разпространени в Япония, имат мощни листа с мек вкус с деликатна миризма и фалшиво стъбло, достигащи височина 60-75 cm.

Сортовете Kudze имат малки листа с полуостър вкус, отглеждат се както на закрито, така и на открито. Най-известните сортове от японския сорт включват:

• 12 април лукът е ранно узрял мразоустойчив полуостър и устойчив на болести сорт с удължена луковица и големи, нежни листа, които не грубят дълго време. Тегло на растението от 200 до 300 g;
• Long Tokyo е средно сезонен, зимоустойчив плодотворен сорт с остър вкус с изправени, нежни листа с дължина до 60 см със слаб восъчен цвят;
• Дълга бяла кошикая - продуктивен сорт, устойчив на зимата в средния сезон, полуостър вкус с дълги и широки изправени нежни листа с восъчен цвят;
• Saladny 35 е полуостър , рано узряващ мразоустойчив сорт, устойчив на болести, който през втората година дава два или три клона с пет тъмнозелени, нежни и сочни листа, които не се грубят дълго време, дълги до 50 см. Периодът за събиране на зеленчуци от този сорт е кратък, тъй като той започва да стреля рано.

Други сортове лук-батуна са популярни в културата. Например:

• Семейство Урал е ранно узряващ сорт с полуостър вкус, чиято техническа зрялост настъпва 25 дни след покълването. Това е растение с височина до 50 см, което има много фалшиви стъбла и нежни зелени листа с жълтеникав оттенък и восъчен цвят;
• Нежност - плодотворен сорт салата, устойчив на замръзване, със слаб вкус с мощна изправена разклоняваща се розетка с височина до 40 см от зелени нежни листа с едва забележим восъчен цвят;
• Parade е холандски сорт в средата на сезона, образуващ розетка от синкаво-зелени листа със слаб восъчен цвят с височина до 60 cm;
• Браво - плодоносен и зимоустойчив ранозреещ сорт с полуостър вкус с изправени синкаво-зелени листа с дължина до 45 см със силен восъчен цвят;
• Изпълнител е средно узряващ сорт със среден добив с изправени синкаво-зелени сочни и нежни листа с височина до 50 см със силен восъчен цвят и слаб вкус;
• Emerald е ранно узрял сорт, устойчив на зимата, салата, устойчив на болести, с нежни и сочни тъмнозелени листа със силен восъчен цвят. Този сорт е хибрид между лук и лук;
• Handsome е нов плодоносен устойчив на замръзване ранно узряващ сорт, устойчив на болести и даващ нежни, дълготрайни груби зеленини с приятен полуостър вкус с височина до 60 см;
• Baron е ранно узряващ сорт с мек вкус с височина до 65 см, образуващ много фалшиви стъбла с нежни тъмнозелени листа с восъчен цвят;
• Ladozhsky - сорт салата в средата на сезона с деликатен ниско-остър вкус с розетка от изправени листа с височина до 50 см;
• Червеното кокиче е ранозрял плодоносен устойчив на замръзване сорт с нежни сочни листа с дължина до 30 см.

Свойства на лука-батуна

Полезни свойства на лука батун

Лукът има всички предимства на лука, но съдържанието на витамин С е по-високо. Листата на батуна съдържат в излишък никотинова киселина, рибофлавин, каротин, тиамин, калий, магнезий и железни соли, етерично масло, което придава на лука батун специален аромат и горчив вкус. Свойствата на лука-батун са най-ценни през пролетта, когато много хора страдат от недостиг на витамини, тъй като 150 г батуна могат да попълнят половината от дневния прием на витамини С и А и една пета от необходимото количество калий и калций, които подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система.

Каротинът, съдържащ се в зеления лук, помага да се поддържат кожата и лигавиците в добро състояние. Китайските лекари използват лука като потогонно, аналгетично, антихелминтно, тонизиращо, дезинфектантно, хемостатично и тонизиращо средство.

Диетолозите включват този вид лук в диетата на хора, които имат метаболитни нарушения, чернодробни заболявания, камъни в бъбреците, подагра, атеросклероза, хипертония и дизентерия.

За лечение на треска, заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт се използва тинктура от лук, която се прави, както следва: нарязаният лук се залива със седемдесет процента алкохол в съотношение 1: 4, настоява се и се филтрира в продължение на една седмица. Пийте тинктурата, разреждайки 15-20 капки в 50 ml вода.

Как и кога да засаждаме зимен лук в земята

За тези, които страдат от бърза умора, ще помогне отвара от лук-батун: нарязва се 80 г зеленчуци, залива се с 200 мл вряща вода, оставя се да се вари половин час под капака, прецежда се и се приема по 200 мл два пъти дневно след хранене.

Лук-батун - противопоказания

Преяждането с лук може да доведе до нервно превъзбуждане. Нежелателно е да се яде лук за тези, които страдат от панкреатит, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.