Принуждаване на лук върху перо в оранжерия и у дома, отглеждане за зеленина, снимка

Зеленият лук може да придаде на всяко ястие вкусен вид и хранителна стойност, особено през зимата и ранната пролет, когато нуждата на човек от витамини е изключително висока. Освен това в лука има повече витамин С, който е просто необходим за нашето тяло през този период, отколкото в лука. И за да не страдате от липса на витамини и да получите зелен лук за масата по всяко време на годината, предлагаме ви да научите как да отглеждате лук за билки у дома и в оранжерия.

Чуйте статията

Зелен лук - описание

Можете да използвате контейнер и да го държите на перваза на прозореца, за да получите лук за храна, но ако имате нужда от лук в големи количества, най-добре е да ги отглеждате в оранжерия. Много е лесно да се отглежда лук върху пера, тъй като това е една от най-изучаваните градински култури, отглеждана от човечеството повече от пет хиляди години.

Зеленият лук се отглежда у дома както в почвата, така и хидропонно (тоест във вода) и ще се радваме да ви разкажем как се прави това.

Форсиране на лук върху перо (зелени)

Отглеждане на лук върху перо

Отглеждането на лук за зеленчуци започва с подготовката на посадъчен материал. Сортирайте луковиците, отхвърлете неизползваемите, болните и деформираните. Една добра крушка трябва да е твърда, без признаци на гниене и лъскави люспи. Отрежете върховете - една четвърт от луковиците. Тази мярка ще ускори достъпа на кислород до бъбреците и те ще произведат зеленина по-бързо. Ако луковиците вече са покълнали леко, не трябва да се извършва резитба. Накиснете посадъчния материал за 12 часа във вода при температура 35-38 ºC, за да ускорите покълването на лука.

Ако решите да отглеждате лук върху зеленчуци в почвата, тогава той трябва да е хлабав и за да получите оптимален субстрат, добавете вермикулит към хумуса и поставете тази смес в контейнер на слой от 7-10 см, но първо разлейте почвената смес с горещ тъмно розов разтвор на калиев перманганат, и след това студена течаща вода.

Как да засадите лук върху зеленчуци

Засаждането на лук за насилване на перата в контейнер се извършва по мостов метод - луковиците се засаждат почти отблизо - на разстояние 1-2 см. Те просто се поставят върху субстрата с дъното им, леко се притискат в него, но те не се заравят или погребват, в противен случай те ще започнат да гният. След засаждането субстратът се полива с топла вода.

Ако искате да отглеждате лук във вода за зеленчуци, поставете луковиците плътно в тава и покрийте една четвърт с вода. След две седмици луковиците ще пораснат листа, които могат да се използват за храна. Тъй като нивото на водата в картера намалява, то трябва да бъде възстановено.

Кога да засадите лук върху перо

Средно скоростта на форсиране на пера е две до три седмици. У дома и в оранжерия лукът се засажда за дестилация от октомври до април, а на открито се отглежда от пролетта до есента. Всъщност лукът, при определени условия, може да се отглежда през цялата година.

Отглеждане на лук върху пера у дома

Как да отглеждаме лук за билки у дома

След засаждането контейнерът с лука се поставя за една седмица на топло място с температура 25-30 ºC, а когато листата достигнат дължина 1-2 см, можете да преместите контейнера на балкона или на неотопляема веранда. В бъдеще скоростта на растеж на зеленината зависи от температурата на въздуха и водата за напояване.

Грижа за лука у дома

Оптималната температура на въздуха за отглеждане на лукови пера е 18-22 ºC, а температурата на водата е 20-25 ºC. Поливайте лука 1 или 2 пъти седмично. Перото на лука не се нуждае от хранене, тъй като получава храна от луковицата. Веднага след като перото се разтегне до 25-35 см, може да се отреже по краищата - растежът на листата се случва от центъра на луковицата. Ако искате да получавате лук непрекъснато и без прекъсване, засаждайте ги на интервали от 2-3 седмици.

Отглеждане на лук върху перо в оранжерия

Как да отглеждаме лук за билки в оранжерия

Лукът за зеленина в оранжерия се отглежда от октомври до април от едногодишна или двугодишна селекция лук, която е преминала предварителна обработка, за която писахме по-горе. Засажда се мостово в кутии, пълни с торф, хумус или компост, едва поръсени с торф отгоре, който е на прах с пух вар, за да се избегне появата на мухъл на повърхността. След засаждането кутиите се подреждат една върху друга някъде в ъгъла, така че да не заемат много място.

Грижа за оранжерийния лук

Температурата на съдържанието на този етап трябва да бъде 18-20 ºC през деня и 12-15 ºC през нощта. Лукът се полива според нуждите и стаята се проветрява. За 10-12 дни в луковиците се образува кореновата система, а перото нараства до 5-8 см, само че не зелено, а бяло. На този етап кутиите се поставят на рафтовете и се държат при температура 20-22 ºC, като редовно се овлажнява субстратът в тях. За нормален растеж и развитие на лука е необходимо да се спазват 12-часови светлинни часове, а лампите за допълнително осветление трябва да се поставят вертикално, за да не се чупи перото. Белите пера на лука постепенно стават зелени.

Няколко дни след подреждането на кутиите с лук върху стелажите към субстрата се добавят поташ (10-15 g калиев хлорид на m²) и азотни (20-40 g амониев нитрат на m²) торове: те се разпределят в суха форма между кутиите и след това по време на поливане измива се с вода в земята. Когато перото на лука достигне височина от 35 см, то се отрязва.

Отглеждане на лук за зеленина на открито

Засаждане на лук върху зеленчуци преди зимата

За отглеждане на лук върху перо на открито се използват луковици с диаметър от 2,5 до 4 см. Лукът се засажда върху зеленината през есента две седмици преди измръзване, след като пробите се обработват с топла вода преди засаждането и се отрязват върховете им. Засаждането се извършва по вече описания от нас мостов метод, когато луковиците се полагат рамо до рамо с корените надолу и след това се покриват отгоре със слой пръст с дебелина 2-3 см, или чрез лентовия метод, при който луковиците се засаждат в жлебове на разстояние 1 до 4 см една от друга и се запечатват в земята, а разстоянието между браздите е от 10 до 20 cm.

Грижа за засаждане на лук през есента

За да се предотврати замръзването на луковиците през зимата, лукът се покрива с допълнителен слой хумус или оборски тор с дебелина 3,5-5 см преди зимата върху зеленината. През пролетта изолационният слой се отстранява и върху градинското легло се монтира филмова рамка. Преди настъпването на замръзване почвата в градинското легло трябва да се поддържа леко влажна, така че корените да започнат да растат по луковиците.

Пернатият лук също може да се отглежда от семена и макар че ще отнеме повече време, ще получите такъв за по-малко, защото многогодишните семена лук са по-евтини от вземането на проби. Луковите семена за пера (зелени) се засяват в добре обработена и предварително наторена почва през лятото, в средата на юли, на редове, разположени на разстояние 30-40 см, а когато разсадът даде първия лист, те се разреждат на разстояние 3,5-5 см между разсад. Преди настъпването на зимата, градинското легло е покрито със слама или торф. И щом снегът се стопи, получавате пресни зелени.

Сортове лук на перо (зелени)

Какви видове лук се отглеждат на пера

Какъв вид лук се отглежда за зеленчуци? Популярни са следните видове лук:

• лук-батун (лук татарски, юмрук, зимен, пясъчен) дава дори зеленина. При многогодишните сортове можете да отрежете зеленината 2-3 пъти през вегетационния период, при едногодишните - веднъж;
• многоетажен лук (канадски, египетски) - един от най-устойчивите на замръзване и непретенциозни видове, надминаващ лука както по качество на зеленината, така и по производителност;
• лук (лук) - продуктивен вид с тесни ароматни пера с височина до 50 см, които дълго време не грубят и са нежни;
• тиня лук - ранно узряване, плодоносен, устойчив на замръзване тип с плоски широки листа с деликатна текстура и слаб аромат на чесън;
• праз (перла) - плодоносен вид с широки сочни пера, по-скоро като листа чесън;
• шалотът е непретенциозен плодоносен вид с дълги неувяхващи листа.

Най-добрите сортове лук за билки

Сортовете лук, отглеждани за пера, са еднопримирани, дават много малко перушина, и многостранни, образуващи много зеленина. Последните включват например сортове Бесоновски, Ростовски, Спаски, Арзамаски, Стригуновски, Даниловски, Рязански и други.

Свойства на зеления лук - вреда и полза

Лечебните свойства на лука

Както вече писахме, зеленият лук, поради съдържащите се в него витамини, микро- и макроелементи, помага на човек да се справи с пролетния дефицит на витамини. Използва се като общоукрепващо средство при респираторни заболявания. Включените в състава му фитонциди в големи количества прочистват не само човешкото тяло от вируси и бактерии, но и помещението, в което се отглежда лукът.

Хлорофилът, съдържащ се в зеления лук, в комбинация с други полезни вещества, съставляващи лука, насърчава процеса на хематопоеза, поради което зеленчуците лук са толкова полезни за страдащите от анемия.

Лукът е богат и на етерични масла, които ефективно унищожават инфекции и вируси като патогени на туберкулоза, дизентерия, тонзилит и дифтерия. Маслата дезинфекцират устната кухина и стимулират дейността на сърдечния мускул.

Съставът на луковите зелени включва цинк, азот, калций, калий, фосфор и магнезий, от липсата на които косата може да падне и нокътните плочи се ексфолират. В допълнение, зеленият лук съдържа следните витамини:

• A - бета-каротин, мощен антиоксидант, отговорен за качеството на зрението, ноктите, косата и кожата, осигуряващ работата на сърдечния мускул и помагащ на тялото да се противопостави на вредното въздействие на свободните радикали;
• B1 - тиамин, необходим за регулиране на протеиновия, мастния и въглехидратния метаболизъм;
• B2 - рибофлавин, който неутрализира токсините, които дразнят дихателните пътища, участва в образуването на червени кръвни клетки и спомага за поддържане на репродуктивната функция на правилното ниво;
• В3 - или никотинова киселина, или витамин РР, или ниацин, който поддържа имунитета на организма, насърчава разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати и прочиства организма от излишния холестерол;
• B9 - фолиева киселина, участваща в синтеза на протеини и допринасяща за регулирането на нервната система;
• С - аскорбинова киселина, мощен антиоксидант, биологично активно вещество, участващо в синтеза на хормони и повишаващо устойчивостта на организма към бактерии и вируси;
• Е - токоферол, отговорен за плодовитостта, младостта, състоянието на кожата, ноктите и косата, придава им еластичност и отговаря за качеството на функционирането на женските и мъжките репродуктивни органи.

Зелен лук - противопоказания

Не се препоръчва да се яде зелен лук суров за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност и язвени заболявания на храносмилателната система. Твърде активната консумация на зелен лук може да навреди на пациентите с хипертония, тъй като продуктът има тенденция да повишава кръвното налягане. Хората с бронхиална астма и заболявания на сърдечно-съдовата система трябва да се откажат от зеления лук поне по време на обостряне на заболяването.