Бамя - характеристики: хранителна, кулинарна, козметологична

В момента растението бамя придоби особена популярност по нашите географски ширини.
Това е зеленчукова билка, която расте в природата в Америка, Европа и Азия. Съставът на плодовете на бамя, които наподобяват на външен вид червен пипер, съдържа много полезни за човешкото тяло вещества.

Запознайте се с бамя

Хранителни характеристики на растението бамя

Поради своите органични характеристики, бамята е в състояние да се конкурира с много ценни продукти. Плодовете му съдържат витамини А, С и витамини от група В, както и калий, калций, желязо, диетични фибри, фолиева киселина и други вещества и съединения, жизненоважни за човека.

Бамя и профилактика на болести

Бамята успешно възстановява резерва на сила, повишава имунитета и тонуса на тялото, помага за възстановяване и подмладяване на дермата. Особено полезен е за хора, страдащи от хронична умора или депресия. Бамята съдържа специална слуз, която е полезна при заболявания на храносмилателната система: помага за стабилизиране на чревната микрофлора, намаляване на холестерола и нивата на жлъчката и изхвърляне на токсини и токсини от тялото. Те са полезни и за диабетици, тъй като намаляват кръвната захар.

Шушулките на растението се ядат за предотвратяване на заболявания като катаракта, заболявания на кръвоносната и съдовата системи, както и за поддържане на здрави кости и мускули. Бамята помага да се предотврати развитието на рак на ректума и диабет. Съдържанието на фолиева киселина в бамята подобрява състоянието по време на бременност, а антисептичното свойство на растението се използва в борбата с инфекциозните заболявания.

Бамя в областта на козметологията

Младите жени също трябва да обърнат внимание на бамята. Този представител на флората облекчава сухата кожа, акне, пилинг и всякакви обриви. Тенът се изравнява, кожата придобива приятен тон. Можете да получите такъв резултат, след като редовно нанасяте върху лицето си маска, направена от пулпа от плодове на бамя. И за да подхранвате косата си с витамини и да я направите здрава, плътна и красива, достатъчно е да приготвите балсам от бамя:

събраните шушулки от бамя трябва да бъдат добре сварени до слузесто състояние. Когато варята се охлади, добавете към нея лимонов сок, разбъркайте и нанесете тази смес върху косата по цялата дължина. Време за процедура - 30 минути. След това сместа трябва да се измие старателно.

Бамя в готвенето

Кулинарните експерти обичат бамята не толкова заради нейните лечебни свойства, колкото заради нейтралния вкус. Ядат се плодове с дължина до 10 см. Какво може да се приготви от шушулките на бамя? Те се консумират сурови, пържени, задушени, варени и мариновани.

Пържената бамя се сервира като гарнитура за месо и риба и се задушава за каши и зеленчукови ястия. Варена бамя може да се яде в супа и салати. За приготвяне на ястия от този зеленчук се използват масло и зехтин. Нежелателно е да готвите бамя в чугунени или медни съдове, тъй като по време на топлинната обработка шушулките ще загубят богатия си цвят.

Сутрин вместо кафе можете да пиете тонизираща напитка от печени семена на бамя: тя има много приятен вкус и аромат. В допълнение към вече описаните предимства на бамята, трябва да се каже, че тя е нискокалорична, така че плодовете на растението могат безопасно да бъдат включени в диета за отслабване. Това растение няма противопоказания по никакъв начин, с изключение на едно нещо: то е опасно само за хората, които имат индивидуална непоносимост към веществата, съдържащи се в бамята.