Все повече хора обичат да бъркат в личните си или летни вили. Работейки със земята - в цветна градина, градина и в зеленчукова градина, човек се зарежда с енергия и почива душата си. Чистият въздух, заобикалящата природа, тишината и спокойствието са заслужена награда за упорита работа на земята. И сега настъпи есента, дърветата и храстите отпуснаха листата си, в кошчетата, килерчетата и в хладилника лежи събраната реколта, някои от които в прясна форма определено няма да издържат до пролетта и възниква въпросът как да се справим с всичко това.
Позволете ми да ви дам няколко полезни съвета.
Есенни листа
Подслон за тревни площи
За тези, които имат морава, е по-добре да преместите листната маса, паднала от дърветата, върху нея в равномерен слой: ако снегът все още не е имал време да падне и сланите идват безмилостно, това ще бъде надеждна защита за вашата морава. Листата, които нямат време да изгният и се превърнат в тор през зимата, могат да бъдат премахнати от моравата през пролетта.
На снимката: Покриване на моравата с паднали листаСуровини за компост
Ако нямате морава, използвайте гребло, за да съберете листата и да ги компостирате: напълнете големи найлонови торби с листа с височина до 30 см, добавете лъжица карбамид, две лопати пръст, няколко шепи пепел и малко вода, за да ферментира всяка торба. След това отгоре поставете следващия слой листа с дебелина 30 см и към него добавете пръст, пепел, урея и много малко вода. И така, слой по слой, напълнете торбата, завържете я, направете няколко пробиви в пластмасата и я поставете на слънчево място до пролетта. Ако имате компостна яма или контейнер за компост, поставете листа в нея и не забравяйте да добавите добавки.
Обработка на реколтата
Замразяване на плодове
Как да запазим трудно спечелената реколта до пролетта? В допълнение към готвенето, мариноването и мариноването има още два начина за запазване на плодовете и зеленчуците и то без загуба на качество и полезни свойства - замразяване и изсушаване. Що се отнася до замразяването, за разлика от онези плодове, които са достатъчни за измиване, изсушаване и поставяне във фризера, карфиолът е предварително бланширан и изобщо не се препоръчва да се замразява цвеклото, най-добре е да го осолите.
На снимката: Замразяване на плодове за зиматаМариновани плодове
Плодовете могат не само да се замразят, но и да се накиснат. Например, ще бъде достатъчно само да сложите боровинки и боровинки на балкона и да налеете чиста, студена вода: благодарение на голямото количество хранителни вещества и ензими, които защитават тези плодове, те няма да ферментират или да вкиснат.
Сушене на плодове
Можете да изсушите абсолютно всички плодове и много зеленчуци, и така че плодовете да не губят цвят, по-добре е да ги изсушите не на слънце, а на сянка, като ги покриете с марля от насекоми. При такива условия те не изсъхват толкова, колкото изсъхват.
Как иначе можете да обработите реколтата и да го направите бързо, можете да научите от това видео:
