Билката Иван-чай, или теснолистната огнена трева, или чаят Koporye (лат. Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) е тревисто многогодишно растение, типичен вид от рода Иван-чай от семейство Кипарисови. Хората при върбата много други имена: dyatelnik, сврака очи, върба, kipreynik, dremuha, bogoroditsyna трева, Курил чай, див лен, crybaby, skrypen, плевели, катран, детелина, пшеница трева, градински поле ...
отглеждане ivan- чай в Северното полукълбо в леки гори, по горски ръбове и просеки, по канавки и насипи, в близост до вода, върху влажна почва и на сухи пясъчни места. За пръв път се появява на изгорели площи и просеки и отмира, когато други растения се появяват там. Fireweed често расте до малини.
Засаждане и грижи за Иван-чай
- Цъфтеж: през втората половина на лятото, малко повече от месец.
- Засаждане: засяване на семена на открито - в началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи, засаждане на части от коренището в почвата - в края на март-началото на април или края на септември-началото на октомври.
- Осветление: ярка слънчева светлина или полусянка.
- Почва: всяка, дори след като е паднала.
- Поливане: отначало - постоянно, така че почвата на площадката да е леко влажна през цялото време. Веднага след като разсадът се издигне на височина 10-12 см, поливането се намалява до два пъти седмично.
- Подхранване: месец след появата на издънки, мястото се наторява с пилешки изпражнения, а в края на есента - с пълен минерален тор.
- Размножаване: разделяне на семена и коренища.
- Вредители и болести: практически не са засегнати.
- Свойства: е лечебно растение с антипиретично, хемостатично, успокояващо, обгръщащо и противовъзпалително действие.
Иван чай билка - описание
Теснолистният иван чай достига височина от 50 до 200 см. Той има дебело пълзящо коренище, по корените на което, както вертикални, така и хоризонтални, се развиват много допълнителни пъпки, допринасящи за вегетативното размножаване на растението. Стъблото на огнената трева е просто, кръгло, изправено, гъсто листно и голо. Листата са редуващи се, прости, приседнали или къси дръжки, линейно-ланцетни, заострени към върха и заострени към основата или почти заоблени, цели или фино жлезисто назъбени по ръба. Отгоре върбовите чаени листа са тъмнозелени, лъскави, отдолу са бледорозови, лилаво-червени или синкаво-зелени, те достигат 12 дължина и 2 см ширина.
Двуполовите четиричленни бледорозови или бели цветя на огнена трева с нектарен пръстен около колоната се събират в рядка апикална китка с дължина от 10 до 45 см. Цъфтежът започва през втората половина на лятото и продължава малко повече от месец. Плодът на върбовия чай е подобна на шушулка кутия с голи, продълговати семена, узряваща в края на лятото или началото на есента.
Огнената трева се култивира като фуражна култура и като лечебно растение, тъй като лечебните свойства на иванския чай са известни отдавна. В допълнение, Иван чай е най-доброто медоносно растение сред цялата тревиста флора на горите.
Отглеждане на ивански чай (fireweed)
Засяване на чай от върба
Fireweed може да расте навсякъде. Нищо чудно, че казват за него: както на полето, така и в гората, за да видите бургундска плитка. Особеността на това растение е, че то лекува и възстановява почвите, изчерпани с органични вещества, например след горски пожари, но щом хумусът расте в почвите и други растения започнат да се появяват в изгорелите райони, върбовият чай изчезва.
Fireweed обича слънцето, но на сухи места расте късо и дребнолистно. Обмислете това, когато избирате сайт. Подготовката на почвата за иван чай се извършва по такъв екстравагантен начин: в спокоен ден мястото се изкопава по периметъра с ивица рохкава пръст с широчина около метър, след което се прави огън на мястото от отрязани клони, паднали листа и други градински отпадъци, разпръснати въглища из целия обект и поръсени тях отгоре със слама: под тлеещата слама корените и семената на плевелите и другите растения ще загинат и ще се образува пепел - най-добрият тор за Иван чай.
Леките семена от огнена трева, засети преди зимата, се измиват от земята от топяща се вода, така че трябва да сеете огнена трева през пролетта, когато снегът се стопи, след като смесите семената с пясък или ги залепите върху хартиени ленти. Сеитбата се извършва на дълбочина не повече от 1,5 см в бразди, разположени на разстояние 65-90 см. Жлебовете се затварят с рохкава почва, след което посевите се поливат внимателно от лейка с душ глава. По-добре е да използвате стопена или дъждовна вода за напояване.
Кълняемостта на семената от върбов чай е ниска, а появилите се кълнове отнемат много време, за да натрупат сила, така че можете да видите цъфтящата зона едва през следващата година. Храстите на огнената трева трябва да се поставят в един ред на разстояние 30-50 см един от друг и ако семената покълнат по-плътно, изтънете разсада и ги засадете.
Засаждане на иван чай
Възможно е също така да се размножава огнената трева по вегетативен начин, особено след като разделянето на коренището на чай от върба и отглеждането на растение от корени на столон спестяват значително време. Коренните разсад растат по-бързо вегетативната си маса и това прави възможно получаването на лечебни суровини много по-бързо.
Те се занимават с разделяне и засаждане на коренови резници в края на март-началото на април или есента, края на септември или началото на октомври. Корените на огнената трева са разделени на сегменти с дължина 5-10 см и заровени в почвата с 10-15 см по същата схема, както при отглеждане на чай от върба от семена: интервалът между растенията в един ред се наблюдава от 30 до 50 см с междуредово разстояние между 65-90 вижте Веднага щом се появят кълнове, мястото се мулчира с окосена трева, слама или друг органичен материал. Мулчният слой трябва да бъде с дебелина около 10 cm.
Грижа за чай Иван
Отначало, преди да се появят издънки, почвата на мястото трябва да се поддържа в леко влажно състояние. Когато младите растения достигнат височина от 10-12 см, поливането се намалява до 1 път седмично, при екстремни жеги се поливат два пъти седмично, а почвата около тях се плеви и разрохва поне веднъж месечно. За да намалите сложността на грижите за огнената трева, трябва да мулчирате мястото с органични вещества и след това ще поливате, плевите и разхлабвате земята по-рядко.
Месец след появата на разсад, те се наторяват с разтвор на вливащ се пилешки тор, а в края на есента се подхранват с пепел и минерални торове. Препоръчително е да покриете иванския чай за зимата с игли или сухи листа от ядки или дъб, след като сте отрязали стъблата на растението на височина 15 см от земята. Следващата пролет листата и стъблата на огнената трева от миналата година се изрязват изравнени със земята, за да стимулират растежа на нови земни органи.
Огнената трева е много устойчива на болести и вредители. Отглежда се на едно място в продължение на 4-5 години, след което се изкопава, разделя и засажда на друга площ.
Събиране и съхранение на иван чай у дома
Как да събирате Иван чай
Иван чай се бере през периода на цъфтеж, тоест от юли до август. Веднага след като растението започне да расте, то губи своите лечебни свойства. Как да приготвим Иван чай? Трябва да се събере, ферментира и изсуши. Правилното приготвяне на чай от върба може не само да запази, но и да подобри лечебните свойства на растението.
Събирането на суровини се извършва най-добре при сухо време, след 10 часа сутринта, когато росата изсъхне. При горещо време събирането се извършва вечер. С една ръка хванете растението за дръжката, а с другата хванете стъблото и го прокарате до средата, като събирате листата. Долните листа остават на стъблото, тъй като са груби и жилави, те не откъсват дори 3-4 нива листа под цветята: растението все още ще се нуждае от тях. Не вземайте суровини от прашни, мръсни или болни растения и се старайте да не повредите стъблата при събиране. Внимавайте да не уловите буболечка с листата, тъй като едно неприятно миришещо насекомо може да развали няколко килограма суровини.
Можете също така да събирате цветя от огнена трева отделно, след което да ги добавяте към чай.
Как да изсушите иван чай у дома
За да започне процесът на ферментация на суровините, той трябва да бъде изсушен. Листата се изследват, като се разделят повредените и болните, след което се поставят в тъмна стая на слой с дебелина 3-5 см върху влажна ленена или памучна кърпа. В процеса, който продължава най-малко 12 часа при температура 20-24 ºC, листата трябва да се разклатят, така че да изсъхнат равномерно. Как да се уверите, че процесът е завършен? Сгънете наполовина листата на върбата и ако средната му жилка хруска, тогава суровината все още не е готова. Листата, изсъхнали до необходимата степен, не се изправят, когато се компресират в бучка.
Условия на ферментация за Иван чай
Сега нека разгледаме по-отблизо процесите, които превръщат пресните листа от огнена трева в ароматен и лечебен чай. Когато суровината изсъхне достатъчно, е необходимо да се разруши структурата на листата, така че те да започнат да отделят сок, който съдържа вещества, които подпомагат ферментацията. Ако сокът е по-малко от необходимото, ферментацията на иванския чай ще бъде с лошо качество и това ще се отрази негативно на аромата и вкуса на чая.
Листата трябва да бъдат добре омесени с ръце, като ги търкаляте между дланите си, плътно напълнени с тази маса в трилитрови буркани, покрити с влажна кърпа и държани поне 36 часа на тъмно при стайна температура. След това масата се изважда от бурканите, разхлабва се и се суши във фурната при отворена врата, като се разбърква редовно при температура 95-110 ºC.
Съхранявайте готовия чай от пожар под капак в стъклен или пластмасов съд на тъмно място за поне три години.
Ако имате много билки и малко време, не можете да търкате листата с ръце, а да пропуснете иванския чай през месомелачка , но в този случай както лечебните качества, така и вкусът на чая ще бъдат по-слаби. Смлената трева се покрива с влажна кърпа и се държи на стайна температура в продължение на 6-8 часа и когато придобие свойствата на мека гума на допир, тя се поставя във фурната, разстила се върху лист за печене на тънък слой и се суши при температура от 100 ºC, без да се затваря вратата и да се запомни да се разбърква сурови материали. В самия край на процеса температурата може леко да се повиши, за да калцинира чайната маса, както се прави с кафе на зърна. Това само ще подобри вкуса и цвета на чая. За да предотвратите изгарянето на суровините, облицовайте дъното на фурната с керамични плочки. За цялата процедура на сушене ще ви трябват не повече от два часа.
Свойства на върбовия чай (огнена трева) - вреда и полза
Полезни свойства на иванския чай
За лечебни цели се събират не само листа от огнена трева, но и корени, стъбла и цветя. Листата на растението съдържат три пъти повече аскорбинова киселина, отколкото портокалите. Те също така включват витамини от група В, каротин, танини, пектини, танини, захари, макронутриенти: магнезий, калций, калий, микроелементи мед, желязо, манган и други полезни вещества.
Ползите от ivan чай са неговите антипиретични, хемостатични, успокояващи, обгръщащи и противовъзпалителни ефекти. Той е мощен естествен почистващ препарат и антиоксидант. Полезна билка върба за мъже , тъй като спомага за подобряване на потентността. Освен това алкализира кръвта, облекчава тревожно-депресивното състояние, главоболието, включително мигрена, ускорява процесите на хематопоеза, предотвратява дегенерацията на аденом на простатата в злокачествен тумор, нормализира кръвното налягане, укрепва корените на косата, забавя стареенето на кожата, като я прави еластична и еластична.
Чаят Koporye се използва като терапевтично и профилактично средство при заболявания като анемия, гастрит, пептична язва, колит, ентероколит, панкреатит и нарушения в жлъчната система, безплодие, уролитиаза, бронхит, синузит, фарингит, трахеит, белодробна туберкулоза, патология на далака, дерматологични заболявания и метаболитно-възпалителни кожни заболявания.
Вкусът, цветът и мирисът на чая Koporye до голяма степен зависят от качеството на водата и тези, които са опитали напитката с топена или изворна вода, никога няма да забравят вкуса й. Как да се вари Иван чай? Две чаени лъжички суровини се изсипват в 200-400 мл вряща вода, покриват се, вливат се за 10-15 минути и се пият. Охладеният чай от огнена трева също е вкусен, но ако искате да го затоплите, в никакъв случай не го оставяйте да заври, защото напитката ще загуби аромата си. По-добре е да пиете чай не със захар, а със сушени кайсии, мед, халва, стафиди или фурми.
Има и друг начин за приготвяне на чай Koporye. Как да си направим чай от иван от пресни билки? Поставете откъснатите листа от огнена трева в слой от 3-5 см в емайлиран съд, напълнете с пречистена или разтопена вода до височина 10 см, поставете тигана на слаб огън и топлина. Когато водата заври, изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете напитката да се запари за 10 минути.
В допълнение към чая, лечебните препарати от иван чай са отвари и настойки от неговите листа и коренища. Иван чайът също е включен в лечебните билкови препарати.
Иван чай - противопоказания
Не можете да пиете чай от камина, ако имате непоносимост към този продукт. Иван чай не се препоръчва при повишено съсирване на кръвта и свързани заболявания. Ако пиете чай повече от месец или в големи количества, може да получите диария.
