Ползите и вредите от дайкон са честа тема на дискусии сред поддръжниците на алтернативната медицина и правилното хранене. Daikon е вид репичка, който е широко разпространен в Япония. Зеленчукът е отгледан чрез селекция, базирана на азиатската репичка Loba.
Ползите и вредите от daikon
Думата „дайкон“ се превежда като „японска репичка“. Зеленчукът се нарича още „големият корен“. Това име му е дадено поради големия размер на плодовете. На дължина те могат да достигнат 40 см, а на тегло - 700 г. Зеленчукът расте добре в умерен климат.
Има подчертан аромат и вкус на горчица. Кореновият зеленчук е част от ежедневната диета на японците. Консумира се както прясно, така и варено. Това търсене се дължи на следните полезни свойства на дайкон:
- профилактика на респираторни заболявания поради фитонцидни свойства;
- нормализиране на състоянието на нервната система;
- възстановяване на щитовидната жлеза;
- укрепване на косата, ноктите и зъбите;
- избелващо свойство;
- помощ при отслабване;
- подобрена мозъчна активност;
- лечение на кожни заболявания;
- диуретични и слабителни ефекти върху тялото;
- укрепване на имунитета;
- подобряване на състава на спермата;
- нормализиране на уринирането.
Daikon има тонизиращ ефект върху тялото. На първо място, възстановява имунната система, като попълва запасите от витамини и минерали в организма. В народната медицина често се използва за премахване на махмурлука. Кореновата култура е в състояние да премахне от тялото токсични вещества, образувани в резултат на разграждането на етилов алкохол. Освен това потиска възпалителния процес и помага за справяне с инфекциозни заболявания. Лечебните зеленчуци често се добавят към диетата като част от терапевтичната диета. Той помага на тялото да се възстанови по-бързо след сериозно заболяване или операция.
В случай на анемия, продуктът обикновено се използва заедно с моркови и цвекло. Тази комбинация подобрява благосъстоянието и възстановява нивата на желязо в организма. В някои случаи сокът от японска ряпа се използва като противопаразитно средство. Често се използва за профилактика на хелминтоза. Особеното значение на продукта се отбелязва във връзка с функционирането на храносмилателната система. Той увеличава броя на полезните бактерии, което има положителен ефект върху обработката на храната.
Ползите от дайкон за човешкото тяло се изразяват в богат витаминен състав. Но при прекомерна употреба на продукта дори витамините могат да бъдат вредни за здравето. Това се дължи на високото съдържание на фибри и различни киселини. Благодарение на тях продуктът има дразнещ ефект върху лигавицата на храносмилателните органи. Може да се появи разстройство на изпражненията, гадене и коремна болка.
Внимание! В някои случаи се развива алергична реакция на фона на преяждане.Химичният състав на кореноплодни растения дайкон
Ползите за здравето и вредите от репичките дайкон се определят индивидуално. В повечето случаи продуктът има изключително положителен ефект върху всички жизненоважни механизми. Това се дължи на богатия му химичен състав. Включва:
- витамин Ц;
- калций;
- фосфор;
- натрий;
- витамини Н, А и С;
- ретинол;
- манган;
- мед;
- хлор;
- сяра;
- йод;
- селен.
Антибактериалният ефект на японската ряпа се постига благодарение на съдържанието на фитонциди. Високата хранителна стойност се дължи на наличието в състава на полезни ензими, които задействат метаболизма. Пречистващата функция се изпълнява от фибрите, налични в дайкона, в големи количества. Daikon също така съдържа ензими, които правят храната с високо съдържание на нишесте по-лесно смилаема. Поради високото съдържание на изоорданова киселина, продуктът предотвратява появата на злокачествени новообразувания.
Витамини в дайкон
Основната полза на репичките дайкон за организма е да попълни запаса от витамини. Благодарение на това се активират защитните сили на организма. Той става по-малко податлив на различни заболявания. Наличието на витамин С в състава се счита за особено важно. Той е изключително необходим на организма през студения сезон, тъй като има стимулиращ ефект върху имунните процеси.
Микро и макро елементи
Микро- и макроелементите участват във всички жизнени процеси. Попълвайки нивото си, японската ряпа намалява риска от развитие на различни заболявания. Смята се, че пиенето на сок от кореноплодни ежедневно помага за нормализиране на чернодробната и бъбречната функция. Това се дължи на ускоряването на производството на ензими в организма.
Наличието на магнезий в състава на дайкон осигурява нормализиране на нервната система. В резултат раздразнителността намалява и мозъчната активност се активира. Попълването на йодните запаси с помощта на кореноплодни култури елиминира вероятността от развитие на заболявания на щитовидната жлеза. Поради съдържанието на калций, продуктът има укрепващ ефект върху зъбите и костната система. В допълнение към това, състоянието на кожата и косата се подобрява.
Калорийно съдържание на дайкон
Калоричното съдържание на репичките дайкон е 21 ккал на 100 г продукт. Това прави кореновата култура абсолютно безвредна за фигурата. Позволено е да се яде като част от диета. Количеството въглехидрати в дайкон е 4,1 г, протеини - 1,2 г. Продуктът не съдържа мазнини.
Гликемичен индекс на Daikon
Пациентите със захарен диабет трябва да знаят какъв гликемичен индекс (GI) има продуктът. Това ви позволява да контролирате нивата на кръвната си захар. ГИ на японската репичка е 15 единици, което се счита за напълно приемливо. Следователно, дайкон със захарен диабет тип 2 не е забранен за употреба. Напротив, помага да се контролират нивата на захарта и да се подобри метаболизмът.
Коментирайте! Колкото по-дълго храната се съхранява в хладилника, толкова по-горчив вкус има. Но в същото време функцията на ензимите, присъстващи в състава му, се подобрява.Защо дайкон е полезен за организма
Наличието на японска репичка в диетата спомага за поддържане на витаминно-минералния баланс. Освен това продуктът е мощен антиоксидант, който помага за елиминирането на свободните радикали от тялото. Той помага за подобряване на зрението и укрепване на костната тъкан, а също така предотвратява стареенето на тялото. Когато се използва правилно, продуктът има положителен ефект върху всички системи за поддържане на живота. Използва се не само за лечение, но и за профилактика на различни заболявания.
Защо daikon е полезен за жените
Японската ряпа е много полезна за здравето на жените. Има положителен ефект върху фигурата и работата на репродуктивната система. Добавянето на кореноплодни зеленчуци към диетата ускорява разграждането на мазнините и подобрява метаболизма. Преди началото на менструацията подобрява благосъстоянието и помага в борбата с повишената нервност.
Високото съдържание на витамини и минерали в продукта премахва необходимостта от прием на витаминни добавки. Включването на репичките в диетата ви позволява да нормализирате менструалния цикъл, особено ако проблемът е предизвикан от липса на йод. Освен това жените често използват кореноплодния зеленчук, за да създават лечебни маски за коса и кожа. Тя ви позволява да поддържате кожата в тонус, предотвратявайки появата на видими промени, свързани с възрастта.
Защо дайкон е полезен за мъже
За мъжете ползите от дайкон се изразяват в подобряване на функционирането на репродуктивната система. Зеленчукът се счита за ефективен афродизиак. Затова определено трябва да се яде като част от зеленчукови салати. Полезните елементи на японската репичка стимулират притока на кръв към тазовите органи. Това намалява риска от развитие на възпалителен процес и нормализира потентността.
Кореновият зеленчук също помага на мъжете да контролират теглото си, което е особено вярно за тези, които се занимават със спорт. Фибрите в дайкон ускоряват усвояването на протеина. Това има положителен ефект върху скоростта на мускулна печалба.
Защо daikon е полезен за деца
Daikon също може да разнообрази диетата на децата. Позволено е да се дава на дете от 3-годишна възраст. За да се избегне отрицателното въздействие на кореноплодната върху лигавицата на храносмилателните органи, кореноплодната се настъргва и се смесва със слънчогледово масло. В първата доза се препоръчва да се дават на деца не повече от 1 ч.л. дайкон. Необходимо е да се наблюдава реакцията на тялото. Ако се появи алергия, дайкон трябва да се изхвърли.
Ако тялото на детето не е реагирало по никакъв начин на въвеждането на нов продукт в диетата, можете постепенно да увеличите дневната доза до 100 г. Препоръчително е да дадете продукта на детето по време на обяд. Благоприятното въздействие върху развиващия се организъм е както следва:
- укрепване на костите и зъбите;
- нормализиране на метаболитните процеси в организма;
- инхибиране на инфекциозни процеси;
- подобряване на процеса на хематопоеза;
- възстановяване на сърцето;
- подобряване на чревната подвижност;
- диуретично действие.
Може ли daikon да е бременна и да кърми?
Daikon често се предписва на бременни жени, за да се отърве от подпухналостта, тъй като има диуретичен ефект. Освен това помага за предотвратяване на недостиг на калций и облекчаване на симптомите на токсикоза. При кърмене дайкон е разрешено да се консумира само ако детето е на 3 месеца.
Daikon за отслабване
Поради съдържанието на фибри, дайкон има положителен ефект върху усвояването на протеиновите храни. Той също така предотвратява натрупването на лош холестерол и премахва токсините от тялото. Поради това процесът на отслабване е много по-бърз. За да стартирате процеса на отслабване, е достатъчно да изпиете 1 супена лъжица. сок от японска репичка на ден.
Как се яде дайкон
Има няколко възможности за ядене на дайкон. Най-често срещаното е да добавяте настъргана репичка към зеленчукови салати. Продуктът е и отлично допълнение към постно месо. В някои случаи на негова основа се приготвят витаминни супи. За зимата се маринова и консервира. Що се отнася до вкуса, кореноплодът се съчетава добре с:
- круша;
- извара;
- пчелен мед;
- сирене;
- сусам;
- ядки.
В продажба има не само кореноплодна култура, но и листата й с издънки. Те съдържат същото количество хранителни вещества. Поради краткия срок на годност, те не могат да бъдат закупени навсякъде. Листата обикновено се добавят към зеленчукови салати и супи.
За да се сведе до минимум дразненето на храносмилателната система, дайкон се консумира като смути или сок. Препоръчително е да го пиете преди тренировка, за да ускорите процеса на изгаряне на мазнините. Пийте повече от 1 супена лъжица. сок на ден е нежелан.
Внимание! Кореновият зеленчук се препоръчва да се консумира суров. Под въздействието на термичната обработка някои от полезните компоненти в него се разрушават.
Използването на дайкон в традиционната медицина
Daikon е търсен не само в кулинарията, но и в народната медицина. Приема се през устата и се прилага локално върху кожата. Daikon ефективно облекчава кашлицата и други симптоми на настинка. Кореновият сок, смесен с мед, подпомага отделянето на храчки и улеснява дишането.
При отслабване японската ряпа се използва за утоляване на глада и активиране на метаболитните процеси. Той подобрява смилаемостта на храната, като предотвратява отлагането на мазнини.
При ревматизъм и радикулит върху проблемната зона се прилага каша от дайкон в продължение на няколко часа. Това помага за премахване на болката и дискомфорта. При подагра дайкон се смесва с мед, преди да се нанесе върху проблемните зони. Такива манипулации помагат за удължаване на периода на ремисия и укрепване на тялото по време на обостряне на заболяването. Японската ряпа е в състояние да премахне излишната сол от тялото и да нормализира работата на ставите.
Кореновият зеленчук също има способността да ускорява регенерацията на тъканите. Това помага да се справите с пукнатини и драскотини по кожата. При трофични язви нарязаната ряпа се смесва с масло. Daikon често се използва за прочистване на черния дроб. Той премахва токсините и излишния холестерол от него. В резултат на това процесът на храносмилане се нормализира и тежестта в десния хипохондриум изчезва.
Използването на дайкон в козметологията
За козметични цели продуктът често се използва за създаване на маски, които се отърват от старчески петна и лунички. Ефектът се постига благодарение на избелващите свойства на кореноплодния зеленчук. В този случай е достатъчно да задържите кашата от дайкон върху кожата за 15-20 минути.
Зеленчукът често се използва за лечение на акне и акне. Преди да се нанесе върху кожата, натрошеният кореноплоден зеленчук се смесва със сок от алое или заквасена сметана. Сокът Daikon често се използва вместо козметичен тоник. Има антибактериално действие, което е важно за профилактика на различни обриви. Лечебният тонер намалява бръчките и подобрява стегнатостта на кожата. Препоръчително е да правите домашни процедури, използвайки дайкон 1-2 пъти седмично.
Коренената каша често се използва за подобряване структурата на косата. Разпределя се върху нишките и се оставя за 20-25 минути. Редовното използване на тази маска гарантира появата на блясък върху косата и засилва нейния растеж.
Противопоказания за дайкон
В някои случаи е желателно да се ограничи консумацията на зеленчука. Това ще помогне за поддържане на здравето, като се избягват нежелани реакции от тялото. Противопоказанията включват следното:
- язва на стомаха;
- заболяване на бъбреците;
- нарушение на черния дроб;
- повишена киселинност на стомаха.
Прекомерната употреба на дайкон заплашва развитието на алергична реакция. Най-често се проявява в кожни обриви. Следователно кореноплодът трябва да се консумира стриктно в терапевтични дози. Съществува и възможност за диария и подуване на корема. Ако човек има заболявания на храносмилателната система, дайкон може да провокира болки в корема. Това се случва, когато ядете кореноплодната на гладно.
Важно! Продължителността на терапията с дайкон не трябва да надвишава 3 месеца.Заключение
Ползите и вредите от daikon зависят от метода и продължителността на използване на продукта. Когато се използва правилно, продуктът насища организма с полезни вещества, като по този начин значително подобрява здравето. Лекарите препоръчват да ядете продукта редовно.
