Копър: засаждане и грижи на открито, как да расте в домашни условия, снимка

Копър (лат. Anethum) е монотипен род тревисти едногодишни растения от семейство Чадъри, който е представен от вида миризлив копър или градински копър. В дивата природа видът се среща в централните и югозападните райони на Азия, в Хималаите и в Северна Африка и се култивира по целия свят. Подобно на относителния си магданоз, копърът е известен на човечеството още от времето на Древен Египет, но копърът започва да се използва като подправка в Европа едва през 16 век.
Днес това непретенциозно студоустойчиво растение е търсено в кулинарията и медицината.

Засаждане и грижи за копър

• Засаждане: засяване на семена в открит терен - в началото на пролетта и след това можете да го сеете на всеки 2 седмици. Когато отглеждате копър у дома, сеитбата на семена може да се извърши по всяко време. Засяване на семена от храст копър за разсад - през март, засаждане на разсад в земята - за малко повече от месец.
• Осветление: ярко слънце или полусянка.
• Почва: рохкава и добре наторена неутрална почва.
• Поливане: често: в жегата - два пъти на ден. Консумация на вода -20-30 литра вода на квадратен метър.
• Подхранване: при отглеждане в предварително наторена почва не е необходима подхранване, азотните торове се прилагат върху бедната почва под формата на ферментирала настойка от коприва. Ако има нужда от калий и фосфор, добавете ги в размер на 10-15 g на m².
• Размножаване: семена.
• Вредители: сенникови щори, италиански буболечки (раирани бръмбари), моркови бръмбари и мухи, пъпеш, върбови моркови и морковени листни въшки.
• Болести: черен крак, брашнеста мана, фузариум, фомоза, церкоспориаза и ръжда.

Копър - описание

Копърът има силно пикантен аромат. Стъблото му е единично, прави, достигащо височина от 40 до 150 см, повърхността на стъблото е тъмнозелена и фино набраздена. Яйцевидните листа са разчленени на три или четири части, лобулите от последния ред са подобни на четина или линейно-нишковидни. Цветята с жълти венчелистчета се събират в чадъри с диаметър от 2 до 9 см, които от своя страна са подредени в зонтични съцветия с диаметър от 15 до 20 см. Плодът е капчица. Широко елипсовидните или яйцевидни семена от копър достигат 5 мм дължина и 3,5 мм дебелина. Билката копър цъфти през юни-юли, а плодовете узряват през юли-септември.

В статията „Засяване на зеленчуци за разсад през февруари“ писахме как да отглеждаме копър и магданоз на перваза на прозореца под формата на разсад, а в статията „Засяване на зеленчуци в земята през март“ описахме как и кога да сеем копър в земята, както и как да отглеждаме копър и магданоз на открито. Днес ще ви разкажем по-подробно как правилно да отглеждате копър у дома, кога да сеете копър на открито, как да отглеждате копър от семена и какви грижи трябва да се вземат за отглеждане на копър в градинско легло.

Засаждане на копър

Кога да засадите копър

Първата сеитба на копър на открито се извършва в началото на пролетта, но ако искате да имате зелен копър на масата през пролетта, лятото и есента, тогава е най-добре да използвате конвейерния метод за отглеждане на култури - сейте семена на всеки 10-12 дни от началото на пролетта до края на август. Засаждането на копър през пролетта включва подготовка на площадката през есента - за изкопаване на почвата до дълбочината на плодородния слой, но е по-добре да се прилага органична материя под формата на оборски тор не под копър, а под нейните предшественици, най-добрите от които са зеле, цвекло, краставици и бобови растения.

Не можете да засаждате копър в райони, където преди него са вирели растения от чадър - моркови, магданоз, кимион, копър и пащърнак.

Най-добрите съседи на копъра са зелето и краставиците, а най-лошите са чадърите. Копърът и морковите са нещастен квартал, точно като магданоз и копър. Много по-добре е да отглеждате копър и чесън в една и съща зона. Копърът и картофите се разбират добре помежду си.

В началото на пролетта, преди сеитба на семена, почвата се разрохква с гребло и се добавят 15-20 g карбамид, 15-20 g калиева сол и 20-30 g суперфосфат на m² от парцела.

Как се засажда копър

Преди сеитбата копърните семена се заливат с вода за 3-4 часа, като се сменят няколко пъти, за да се измият вещества от семената, които забавят покълването им. След това семената се потапят за два часа в силен разтвор на калиев перманганат, след това се измиват, изсушават и сеят в канали с дълбочина 2 cm, разположени на разстояние 15-20 cm една от друга. В браздата семената се поставят на разстояние 1-2 см и след запечатване на семената се поливат посевите. Копърът покълва при температура 5 ºC и за да се ускори появата на разсад, мястото се покрива с агроспан. Първите издънки могат да се появят след една до две седмици.

Отглеждане на копър на перваза на прозореца

Копър за засяване

Кога да сеете копър у дома? Да, по всяко време - тази култура може да се отглежда на перваза на прозореца през цялата година. Ако обаче искате да имате зелен копър у дома в средата на зимата, трябва да знаете кой сорт е подходящ за това. У дома е най-добре да отглеждате такива ранозрели храстови сортове копър като Грибовски, Гренадиер и Ришельо.

Семената се обработват както преди сеитбата на открито, след което се засяват на дълбочина 1-2 см в големи контейнери с дренажен слой на дъното и влажен субстрат от една част на вермикомпоста и две части кокосови влакна, след което контейнерите се покриват със стъкло или филм и се поставят на тъмно място. Не забравяйте да проветрите посевите и да отстраните конденза от стъклото. Разсадът се появява след две седмици, след което капакът може да бъде премахнат и контейнерите трябва да бъдат преместени на светлина.

Грижа за копър у дома

Плътно покълналите кълнове се разреждат, тъй като копърът не понася херметичността. Оптималното разстояние между разсад е 2-3 см. Температурата в помещението не трябва да бъде твърде висока, тъй като разсадът може да се разтегне. През първата седмица след покълването е препоръчително температурата на съдържанието да се понижи с няколко градуса. За да направите това, можете да извадите посевите на изолирания балкон. След една седмица температурата се повишава до 15-18 ºC - това е оптималният показател за успешното развитие на разсад от копър.

Във време, когато дните са по-кратки от нощите, копърът у дома няма да може да се развива без допълнително осветление. На разстояние 60 см от контейнера с разсад трябва да се постави флуоресцентна лампа с мощност 40-80 W. Разсадът се допълва със светлина от ранната сутрин за 5-6 часа.

Поливане на копър

Тъй като копърът не понася хлор, посевите се поливат с вода при стайна температура или малко по-топло за един ден. Ако е възможно, би било добре да прокарате вода за напояване през магнит или да използвате топена вода за овлажняване на почвата. Почвата трябва да е хлабава и почти влажна през цялото време, невъзможно е да се преовлажни субстрата, така че разсадът да не се разболее от "черния крак".

Копърът на перваза на прозореца обича да се пръска с пулверизатор, особено ако кутията за разсад се намира в близост до отоплителни уреди, например радиатор за централно отопление.

Подхранване с копър

Два пъти месечно разсадът се подхранва с разтвор на сложен минерален тор, например Ideal или Raduga в слаба концентрация. Избягвайте предозирането, това може да убие млади растения. Разсадът трябва да се полива предварително и след торенето е препоръчително разсадът да се напръска с чиста вода, за да се предотврати изгарянето на листата. Можете да извършите листно превръзка, както се казва, върху листата, но концентрацията на тези разтвори трябва да бъде още по-слаба.

Отглеждане на копър на открито

Засаждане на копър в земята

Вече ви казахме как да сеете семена от копър на открито, сега ще ви разкажем как се засаждат разсад от копър в земята. Бушовите сортове копър се отглеждат най-добре в разсад, особено ако искате да получите ранна реколта. Копър за разсад се засява през март, копърът се отглежда в оранжерия или на перваза на прозореца и след около месец, когато разсадът развие 3-5 листа, копърът се засажда в градината. Това трябва да се прави в облачен ден или вечер, когато слънчевите лъчи не могат да навредят на разсада.

За да се избегне изтъняване в бъдеще, разсадът се засажда на разстояние 20-30 см един от друг, като се запазва разстоянието между редовете в същите граници. След запълване на дупките почвата леко се набива, разсадът се полива, след което мястото се покрива със суха земя. Растенията трябва да бъдат засенчени в продължение на няколко дни от яркото слънце. Когато цъфтящите издънки започват да се образуват по храстите, по-добре е да ги премахнете, за да засилите растежа на страничните клони.

Копър грижи в земята

Копърът на открито не изисква специални грижи, всичко е както обикновено: изтъняване, поливане, разрохкване на почвата, плевене и подхранване. Почвата на площадката се разхлабва на дълбочина 5 см, веднага щом разсадът пусне корени. Следващите две разхлабване се извършват на интервал от две седмици след поливане или дъжд на дълбочина 10-12 cm.

Плевенето е много важно, докато растенията станат силни. След като влязат в сила, плевелите едва ли ще ги повредят, но докато разсадът е малък и крехък, не давайте на плевелите нито един шанс да се заселят в градината.

Поливане на копър

Трябва често да поливате копър, в противен случай той губи вкуса си, пожълтява и дори може да загуби своите лечебни свойства. В горещите дни поливайте растението два пъти на ден. Ако е възможно, инсталирайте автоматична система за поливане. Нормата на вода на 1 m² за едно напояване е 20-30 литра.

Подхранване с копър

Копърът се нуждае от азотни торове, но в същото време е необходимо да се вземе предвид способността му да натрупва нитрати, така че е най-добре да добавите инфузия от коприва, ферментирала в продължение на пет дни като подхранване. Тази мярка, в допълнение към захранването на копъра с азот, ще освободи растението от листни въшки. Имайте предвид, че е крайно нежелателно да се използват инсектициди върху копър, особено по-късно от половин месец преди прибиране на реколтата. Ако възникне необходимост, можете да внесете фосфорно-калиеви торове в размер на 10-15 g на m².

Как и кога да се събират семена от копър

Когато семената изсъхнат, приличат на кафяви плоски дискове и лесно се отделят от чадъра, можете да започнете да ги събирате. Копърните семена запазват своята кълняемост 3-4 години. След събирането им е препоръчително да ги изсушите, докато изсъхнат напълно.

Какво да засаждате след копър

След копър на обекта могат да се отглеждат лук и чесън, фасул и грах, картофи и домати. Реколтата от целина (чадър) не трябва да се отглежда след копър, тъй като те имат общи заболявания с копър и същите насекоми им вредят. Засяването на копър или друга култура от семейство Целина след прибиране на копъра ще бъде възможно само след 4 или 5 години.

Копър вредители и болести

Копър болести

Копърът е доста устойчиво на болести растение, но може да има и проблеми. Опасността за копър е представена от заболявания на черен крак, брашнеста мана, фузариум, фомоза, церкоспороза и ръжда.

Черният крак засяга кореновата шийка на младите растения, от която той става черен, мек, по-тънък и гниещ. Растенията лежат и изсъхват. Болестта обикновено се появява поради неправилна грижа и се улеснява от прекомерно поливане, внезапни температурни промени, застоял въздух, недостатъчно осветление или нарастване на сянка. Още при първите признаци на заболяването третирайте растенията с разтвор на Fundazole.

Брашнестата мана засяга земните части на копъра, като ги поръсва с белезникаво покритие. Стимулира развитието на топлинни заболявания на фона на висока влажност. Борбата с брашнестата мана се извършва чрез обработка на копър с колоидна сяра.

Пероноспороза или пероносна мана също се развива в наземната част на растението и прилича на хлоротични, постепенно кафяви петна, от долната страна на които се образува мръсно лилав цвят. Пероноспорозата при първите признаци на заболяването се унищожава чрез третиране на растения с еднопроцентна бордоска течност или меден оксихлорид - 40 g на 10 литра вода.

Фомозата се проявява като кафяви петна по листата, стъблата и чадърите, засяга и копъра на копъра, като го боядисва с тъмни ивици на редове. За да се избегне замърсяване на мястото с fomoz, семената трябва да се затоплят в гореща вода в продължение на половин час преди сеитбата, след това незабавно да се потопят в студена вода и след това да се изсушат до насипно състояние. Заболелите растения се напръскват с еднопроцентна течност от Бордо. Третирането може да се извърши няколко пъти с интервал от 10-12 дни, но последното пръскане се извършва не по-късно от две седмици преди прибиране на реколтата. Изплакнете зелените копър добре преди да ги обработите или изядете.

Cercosporosis изглежда като мръсни, жълтеникаво-кафяви петна с диаметър до 6 mm по стъблата и чадърите на копъра, които в крайна сметка избледняват в центъра, докато краищата остават тъмнокафяви. С церкоспорозата трябва да се работи по същия начин, както с фомаозата.

Fusarium увяхването се развива при растенията във фазата на развитие на 3-4 листа: върху тях се появяват хлоротични петна и те увисват. Преовлажняването на почвата, прегряването на почвата или увреждането на корените по време на разхлабването допринасят за развитието на болестта. Fusarium може да бъде излекуван само на ранен етап от развитието - в борбата срещу него се използва третирането на копър с фунгициди. Ако болестта е влязла в сила, болните екземпляри ще трябва да бъдат отстранени и изгорени. Най-добрият начин за защита на копъра от фузариум е да се въртят и отглеждат устойчиви на болести сортове копър.

Ръждата образува жълто-кафяви възглавници в самото начало на лятото от долната страна на дръжките, листата и стъблата. Като превантивна мярка семената трябва да се затоплят в гореща (50 ° C) вода преди сеитба, след това незабавно да се потопят в студена вода и след това да се изсушат. Растенията, засегнати от гъбичките, се третират няколко пъти с интервал от 10-12 дни с еднопроцентна бордоска течност. Последната обработка се извършва не по-късно от 15 дни преди събирането на копъра. Не забравяйте да изплакнете добре билките си преди ядене или обработка.

Копър вредители

Най-често срещаните вредители на копъра са щори-чадъри, италиански буболечки или раирани буболечки, морковени бръмбари, моркови мухи, пъпеши, върбови моркови и морковени листни въшки.

Морковната муха уврежда земната част на копъра, след което растенията започват да изостават в растежа си, листата им първо стават червено-лилави, след това пожълтяват и изсъхват. Муха може да се появи на копър поради съседството на парцел с морковено легло, тъй като именно миризмата на върхове от моркови муха лети като пчела към мед. За да предотвратите появата на вредителя в района с копър, смесете тютюневия прах наполовина с пясък и поръсете тази смес върху почвата по редовете. Това ще трябва да се прави 2-3 пъти на сезон. Вместо тютюнево-пясъчна смес можете да използвате смес от пясък с лют смлян пипер, горчица на прах, дървесна пепел или сух торф. Ако не сте успели да предотвратите заразяването на морковената муха, ще трябва да третирате копъра с Vantex, Arrivo или Karate Zeon не по-късно от две седмици преди прибиране на реколтата.

Щори за чадъри са малки бъгове, които заразяват всички растения от семейство Целина - както култивирани, така и диви. Те смучат сок от съцветия, листа, издънки на растения, обричайки на смърт зелената част на копъра. В райони, заети от слепи, добивът спада с 30-40%. За да унищожите тези бъгове, третирайте копъра с Aktellik или Fitoverm.

Италианските буболечки водят същия начин на живот като чадъра, съответно и вредата от тях е приблизително същата. За един сезон в топла зона тези насекоми могат да дадат две поколения, но бъгът може да бъде опасен само когато има твърде много от него. В такива случаи се предполага третиране на мястото с Fitoverm или Aktellik.

Листните въшки и от трите вида - морков, върба-морков и пъпеш - изсмукват сокове от земните части на копъра, което ги прави закърнели, деформирани, набръчкани, пожълтяват и изсъхват. Но това не е най-лошото нещо, което може да се случи с растение, на което листните въшки са паразитни. Най-лошото е, че е носител на бактериални и вирусни инфекции, за които няма лечение. Първо листните въшки се измиват от копъра със силна струя вода, след което листата се оплождат с калиево-фосфорни торове. След това една супена лъжица течен сапун се излива в дневна инфузия от 3 кг дървесна пепел в 10 литра вода, старателно се разбърква, филтрира и обработва с този разтвор. След една седмица разтворът от копъра се измива с вода.

Сортове копър

Експертите различават сортовете копър по формата на розетката, ширината, дължината и формата на листните сегменти, цвета и степента на дисекция на листата. По-удобно е за любителите да се съсредоточат върху такъв знак като началото на образуването на стъблото. На тази основа се различават ранните, средните и късните сортове копър.

Ранните сортове копър включват такива

• Грибовски е плодотворен сорт, който е неизискващ за грижи, който може да се отглежда както на перваза на прозореца, така и на открито. Това е ароматен копър, който почти не е податлив на болести. Растението достига височина 25 см;
• Dalny - Този високодоходен и устойчив на подслон сорт се отглежда за ядене, замразяване, сушене, приготвяне на туршии и туршии. Розетката в растенията от този сорт се образува 38-40 дни след поникването. Листата им са зелени, със слаб восъчен цвят;
• Аврора е нов сорт, който е плодоносен и устойчив на болести и вредители, узрява за 25 дни. Има плътна розетка, мощен храст с близко разположени междувъзлия, сочни и ароматни листа с ярко зелен цвят;
• Гренадиер - Този сорт храст узрява за 35-40 дни от момента, в който семената покълнат. Най-ароматното растение е във фаза на развитие на 3-4 листа;
• Чадърът също е един от новите сортове, зреещи по отношение на зреенето с Грибовски. Този сорт се отглежда най-добре в оранжерия.

Популярни сортове средно узряващ копър

• Чадър - сорт с дълги листа и плътни клонки, подходящ за прясна храна и като подправка;
• Boreas е плодоносен и ароматен храстови сорт с големи зелени листа със синкав оттенък в полувдигнати розетки с височина до 36 см. От момента на засяването до узряването отнема от 40 до 60 дни, а семената узряват за 65-105 дни;
• Richelieu е декоративен и устойчив на болести сорт, отличаващ се с голяма розетка и ароматни, красиви синкаво-зелени дантелени зелени с дълги лобове. Най-голям брой листа на стъблото се появява във фазата на цъфтеж;
• Kibray е високодобивен сорт, който е устойчив на брашнеста мана. Може да се отглежда както на открито, така и в оранжерия. От момента на появата на разсад до узряването на зелените, не минават повече от 45 дни, а докато узреят семената - около 70 дни. Листата на растенията от този сорт са нежни, светлозелени, ароматни и сочни;
• Алигатор е сорт храст с листа, повдигнати над почвата, което е много удобно за прибиране на реколтата. Можете да съберете реколтата 42-45 дни след поникването, въпреки че зелените могат да бъдат отрязани за храна по-рано;
• Lesnogorodsky - характеристика на този високодоходен и устойчив на болести сорт е, че дори през есента, когато семената му узреят, листата са все още зелени, големи и ароматни, с високо съдържание на витамин С и провитамин А.

Най-добрите сортове къснозреещ копър

• Салютът е продуктивен сорт храст с височина до 150 см с период на узряване от 35-45 дни. Листата му имат плътен аромат, тъмнозелен със синкав оттенък, големи, но нежни, стъблото е силно, гъсто листно. Този сорт е особено ценен за бързото възстановяване на листата след изрязването и късното образуване на чадър;
• Буян е устойчив на болести сорт, отглеждан на открито от разсад. Това е сочно растение, стъблата на което дълго време не грубят, а ароматните зелени листа са покрити със силен восъчен цвят;
• Инеят е плодотворен сорт, отглеждан за прясна консумация, както и за замразяване и консервиране. Розетка от дълги, силно разчленени сиво-зелени листа с восъчно покритие, повдигнат, силно облистен храст, голям чадър;
• Палав е плодотворен ароматен сорт със сиво-зелени листа, покрити с восъчен цвят. Отглежда се предимно за прясна консумация, но можете да го използвате за приготвяне на пикантни добавки към ястия;
• Кутузовски - зрелостта на този сорт настъпва за 41-44 дни от момента на появата на издънките. Листата на растенията от този сорт са ароматни, нежни, големи, дълги до 20 см, светлозелени, разчленени на нишковидни сегменти. Храстите са силно облистени. Сортът се отглежда за замразяване, сушене, приготвяне на подправки, туршии и туршии.

Копър свойства

Полезни свойства на копъра

Копърът е едно от онези растения, които ядем през цялата година. Значителна роля за такова разпознаване сред човечеството играят необходимите за организма вещества, които са част от листата му, като никотинова и аскорбинова киселини, каротин, тиамин, рибофлавин, пектини, флавоноиди, витамини А, В2, В6, С, РР, както и калий, желязо , фосфор и калций. Копърът съдържа висока концентрация на мастно масло, състоящо се от палметикова, олеинова и линолова киселини. Всички части копър съдържат етерично масло с характерен растителен аромат.

Солите на желязото и магнезия, включени в листата в лесно смилаема форма, имат свойството да усилват процесите на хемопоеза, а етеричното масло от копър стимулира образуването на жлъчка и храносмилателни ензими, а също така дезинфекцира пикочно-половата и храносмилателната системи на човек.

В медицинската индустрия лекарството, наречено Anetin, се получава от копър - той стимулира работата на сърцето, насърчава разширяването на съдовете на сърдечните мускули и мозъка, което значително подобрява тяхното хранене.

Ползите от копъра за кърмещи майки са очевидни - той подобрява лактацията. Също така е полезен при дихателни проблеми, хипертония и зрителни увреждания. Лекарствата от него действат като успокоително, диуретично, аналгетично средство при язва на дванадесетопръстника или стомаха и спазмолитично средство.

Копърните семена се използват за приготвяне на инфузия, която подобрява храносмилането и стимулира апетита, облекчава възпалението на бъбреците и помага за справяне с безсънието. Две чаени лъжички семена от копър се заливат с две чаши вряща вода, покриват се и се влива в продължение на 10 минути, след което се прецеждат и се пие по чаша на ден. Тази инфузия е ефективна като антихемороидно и антиалергично средство, както и като външно средство за заздравяване на рани.

Прахът от копър, използван за подобряване на лактацията, също е популярен. Консумира се в количество от 1 g три пъти на ден половин час преди хранене.

Настойка от листа от копър успешно се използва за елиминиране на торбичките под очите, просто трябва да намокрите памучни тампони в нея и да нанесете върху очите за 10 минути.

Маслото от копър е ефективно при пневмония и бронхит - насърчава бързото отделяне на слуз от стените на бронхите.

Копърната вода премахва образуването на газове при бебетата. За да приготвите копър вода, трябва да разтворите една част от копър масло в 1000 части вода. Освен това копърната вода понижава кръвното налягане, забавя подвижността на червата, увеличава отделянето на урина и разширява кръвоносните съдове.

Копър - противопоказания

Има ли вреда от копър? Яденето на копър няма да навреди на никого - колко копър можете да изядете със салата или супа? Но лекарствата от него, които понижават кръвното налягане, могат да причинят слабост, загуба на сила, намалено зрение и дори припадък при пациенти с хипотония. Препаратите от копър не трябва да се използват от лица, страдащи от непоносимост към продукта. Препоръчително е жените да ограничат консумацията на копър по време на менструация и бременност, но не трябва да изключвате напълно тази здравословна и вкусна подправка от диетата.