Асортиментът от цитрусови плодове на рафтовете на супермаркетите е разнообразен през цялата година. Домашните плодове се заменят с вносни. Те се предлагат в доста екзотичен вид и с необичаен цвят на пулпата. Портокал, кръстосан с нар - така некадърните продавачи характеризират цитрусовите плодове с ярка бургундска каша.
Има ли портокали, кръстосани с нар
Всеки резултат може да бъде получен чрез кръстосване, но само ако работата се извършва в рамките на същия род. Черешата може да се опрашва с череша, слива с череша слива, вишна с ябълка, костилка или плодове от семена, които се опрашват помежду си, може да даде нов сорт. Също така с цитрусови плодове: има много варианти на хибриди, но всички те трябва да са в един и същи род. Невъзможно е да се получи нов вид плод от опрашване с нар. Това са различни култури.
Какъв плод се предава като хибрид на портокал и нар
Червените портокали не са непременно кръстосан сорт. В южната част на Сицилия, в район близо до връх Етна, този вид се среща в дивата природа. Оказва се, че необичайните цветове са повлияни от климата и емисиите на пепел в почвата. Веществата, натрупващи се в дървото, причиняват мутацията.
В химичния състав на цитрусите е открит пигментът антоцианин, поради което цветът на пулпата става подобен на семена от нар. Обикновените портокали нямат този пигмент, а каротинът е отговорен за оранжевия цвят. Представен от търговците, хибридът от портокал и нар има официалното име - Червен сицилиански портокал. Вкусът на плодовете дори далеч не прилича на нар.
Има няколко разновидности с цвят на пулпа, наподобяващ нар:
- Тароко. Средни плодове (до 200 г). Кората е тънка, ярко оранжева с червеникава пигментация. Пулпата е пурпурна с оранжеви ивици.
Пулпът на сорта Тароко е пурпурно с оранжеви жилки - Сангвинели. Цитрусови плодове с нар с оранжеви жилки. Късен сорт с подчертан аромат и вкус на индийско орехче.
Кожата на Сангвинели има тъмночервени ивици с различна дебелина - Друг вид култура, която се предава като портокал, кръстосан с нар, се нарича Moro. Сравнително млад вид, един от първите, които узряват. Интериорът е наситено червен с рубинен оттенък.
Моро има вкус на малини, а не на нар - Вашингтон Невил се различава от другите сортове по размер на плодовете, средното тегло е около 0,5 кг. Те имат формата на удължен овал. Кората е на бучки, доста дебела, оранжева с червени петна.
Лобовете с тъмни петна приличат на семена от нар - Валенсия е малък заоблен плод (до 8 см). Популярен заради сладкия си вкус. Тънка портокалова кора.
Този сорт се отглежда в индустриални мащаби за сок. - Италианският сорт Овал (Ovale) образува средно големи плодове с пореста лъскава повърхност с наситен оранжев цвят с червеникав оттенък. Лобовете са плътно прилепнали, с жилки от нар. Вкусът е богат, ароматен, с минимална киселинност.
Дори зачатъците на семената липсват отвътре
Какво представляват цитрусовите хибриди
Родът Citrus включва повече от 60 хибрида, получени чрез кръстосване на различни видове. Най-често срещаните и често срещани плодове с розово, жълто или червеникаво месо по рафтовете.
Помело. Прародителят на много хибридни форми, голям сочен плод с горчив вкус, тънка кора и подчертан аромат.
Tangelo е кръстосана форма, получена от мандарина и помело. С жълт сок и сладък вкус. Среден размер (около 250 g).
Mineola е кръстосан хибрид, базиран на портокал и мандарина. Интериорът е с тъмно оранжев оттенък с червеникави жилки от нар.
Клементинът е опрашен хибрид. Оранжевият плод се характеризира с равномерна, лъскава кора и цветна пигментация. Най-популярният изглед сред потребителите.
Рангпур е кръстосано опрашен сорт, получен от мандарина и лимоново кръстосано опрашване. Плодът е ярко оранжев, сокът е жълт.
Сортът Arantia е джудже форма на цитрусова култура, по-често се отглежда в парникови условия. Има подчертан аромат. Освен че се използват в хранителната промишленост, плодовете са намерили приложение и в парфюмерията. Плодовете са сладки, с високо съдържание на глюкоза.
Сортът Ugli първоначално се появи чрез кръстосано опрашване на грейпфрут и мандарина в естествената им среда. Тогава хибридът, вече кръстосан в природата, беше комбиниран с портокал и получи нов вид, характеризиращ се с ярък аромат, горчив вкус и минимално съдържание на семена.
Заключение
Портокал, кръстосан с нар, не съществува в природата, тъй като тези растения са от различни семейства. Нарът принадлежи на Дербенникови, цитрусовите - на Рутови. Червените сицилиански видове и цитрусовите сортове на негова основа, които се дават като сортове, кръстосани с нар, имат ярък цвят на пулпата.
