Пуканки царевица: сортове имена, отглеждане, снимки

Пуканките царевица са новост, която може да се отглежда в страната. Днес се продават сортове от това невероятно растение. Не е по-трудно да се отглежда от обикновена царевица и в резултат можете да получите много хрупкави пуканки.

От какъв вид царевица се правят пуканки?

Не всяка царевица се превръща в пуканки, когато се напука. За да направите това, трябва да изберете специални сортове. Те имат редица функции:

1. Съдържанието на нишесте е 2 пъти по-ниско, отколкото в сладката царевица, но има много повече мазнини и протеини.
2. Пуканките са покрити с жилава, но много тънка, лъскава обвивка. Ето защо влагата се разпределя равномерно върху зърното и раздува пулпата при нагряване.

Ако царевицата пуканки е правилно отгледана и съхранена преди нагряване, почти всички ядки ще се пръснат. Процентът на неотворените е само 1-2% от общата маса.

За да разграничите сортовете пуканки от захарната царевица, просто погледнете снимката.

Особености на отглеждането на царевица за пуканки

Сортовете царевица, които са подходящи за производство на пуканки, са много взискателни към условията на отглеждане. Такава култура се засажда само в региони с мек климат, тъй като температурните колебания са вредни за царевицата от поникването до цъфтежа. По време на процеса на узряване ушите трябва да се държат на хладно, което е лесно да се постигне, тъй като нощите стават по-малко горещи в края на лятото.

Реколта за пуканки се отглежда на плодородна почва, в противен случай не може да се очаква богата реколта. Пясъчен и твърде лек субстрат не е подходящ за него, тъй като е трудно корените да останат на такава почва. Плевелите бързо инхибират разсад, липсва им влага.

Когато планирате засаждане на площадката, трябва да следвате селскостопанската техника на царевицата. Най-успешните предшественици ще бъдат:

• картофи;
• домати;
• зелени.

И други ранни култури, след реколтата на които земята има време да се възстанови.

Най-добрите сортове царевица за пуканки

Сортовете пуканки могат да се събират добре, ако се отглеждат в подходящия климат и местоположение. Има много разновидности, ето имената на най-популярните сортове за пуканки:

• Вулкан;
• Червени пуканки;
• Радостта на внука;
• Пинг понг;
• Хотел.

Те дават много продаваеми глави зеле с красиви равномерни зърна. От подробно описание на всеки сорт можете да разберете особеностите на отглеждането.

Вулкан

Сортът Вулкан е устойчив на болести и вредители, понася добре капризите на времето. Царевицата е средна по отношение на зреенето. Растенията са енергични, с височина над 1,5 м. Ушите са големи - 20-25 см дълги. Оризовидни зърна, ярко жълти на цвят. Можете да вземете до 200 г царевица от едно ухо.

Червени пуканки

Популярният червен пуканки е ранно узряващ сорт пуканки. Растения със средна сила, понякога с дължина до 1,2 м. Кочаните са малки, но с добър вкус. Дължината на едната е 5-10 см. Зърната са оцветени в яркочервено, наподобяващи ягоди. Семето е кръгло.

Червените пуканки са много придирчиви към поливането, но могат да се отглеждат в плътно засаждане.

Радостта на внука

Сорт Vnuchkina Joy бързо започва да дава плодове; в рамките на 80 дни след засаждането се събират търгуеми глави зеле. Растенията не са високи и имат добри добиви. Царевичните стъбла се простират до 1,5 м. Дължината на ушите е не повече от 12 см. Зърната са оцветени в светло бежов нюанс.

Коментирайте! Вкусът на готовите пуканки винаги се оказва наситен, сочен, сладък. Децата го обичат много, благодарение на което той получи такова име.

пинг понг

Кочаните за пуканки за пинг-понг узряват на 95-110-ия ден от отглеждането. Те са малки, дълги само 10-12 см, но много вкусни. Зърната са жълти, закръглени. Растението е високо и изисква достатъчно място за растеж. Издънките са мощни, достигащи 2 м височина.

Хотел

Пуканки хибриден гостинец понася добре сушата и е устойчив на полягане. Растенията са енергични, достигащи до 2,2 м. Кочаните са големи - дълги около 25 см. Зърната са големи, подравнени, наситено жълти. Сортът е в средата на сезона, вече на 80-ия ден от отглеждането могат да се събират уши.

Засаждане и отглеждане на царевица за пуканки

Засадете и отглеждайте царевица за пуканки, когато заплахата от измръзване отмине. Семената се засаждат само в добре загрята почва, в противен случай те ще изгният. Преди това леглото се разхлабва дълбоко, плевелите се отстраняват и оплождат.

Правила за кацане

Засаждане на царевица за пуканки на редове или по метод за квадратно гнездене. В една дупка се поставят няколко зърна наведнъж, след появата на разсад те се разреждат. Напускат само най-силните.

При обикновения метод се спазва следният модел на кацане:

• 50 х 50 см;
• 40 х 60 см;
• 30 х 70 см.

Те започват да засаждат не по-рано от май, в противен случай разсадът ще падне под студ. Оптимално е през първата половина на месеца, така че по време на цъфтежа и узряването на царевицата, температурата навън да не е толкова висока.

Внимание! Не е необходимо да засаждате сладка царевица и пуканки до нея, в противен случай ще настъпи кръстосано опрашване.

Грижа за царевица с пуканки

Сортовете царевица за пуканки се нуждаят от внимателно поддържане. Проходите се разхлабват няколко пъти на сезон, така че въздухът да преминава добре към корените. Освен това разхлабването помага в борбата с плевелите, които пречат на растенията да се развиват нормално.

Пукащата царевица се нуждае от много вода. Засаждането се навлажнява поне 2 пъти седмично. Поливайте по-често през сухи периоди. Влагата трябва да прониква по цялата дълбочина на корените.

Подхранването е много важно по време на фазата на отглеждане, тъй като почвата бързо се изчерпва под царевица. Растенията реагират добре на минерали и органични вещества, които се прилагат на всеки 2 седмици. Торовете се редуват.

Опитните градинари препоръчват хранене по следната схема:

• с растежа на 5-6-ти лист - разтвор на карбамид;
• по време на образуването на метлички, дайте нитроамофоск или азофоск;
• с растежа на ушите се прилагат калиеви торове.

Важно! Тази подредба гарантира, че кореновата система на царевицата има достатъчно допълнително хранене за целия сезон.

За да се увеличи добивът, растенията се закопчават. Процедурата се извършва във фаза 6-8 листа. Всички странични издънки в синусите се отстраняват.

Грижата за царевица за пуканки включва изкуствено опрашване. Трябва да се помни, че растенията се опрашват от вятъра, поради което при тихо време метличките трябва периодично да се разклащат. Цъфтежът продължава десетилетие, през това време трябва да повторите процедурата три пъти. Ако това не се направи, тогава семената няма да залегнат добре. Главите зеле се формират неохотно и сами са непълни.

Събиране и съхранение на царевица за пуканки

Трябва да вземете царевица за пуканки напълно узрели, кочаните не се отстраняват на етапа на зрялост на млякото. Те трябва да изсъхнат сами по стъблата. През този период зърната придобиват желаната черупка, стават лъскави като стъкло. Влажността остава 20%.

Времето за прибиране на реколтата варира в различните региони, но всеки се придържа към препоръките на производителя на семена. Почистването се извършва от август до октомври. В зависимост от вегетационния период на растението. Ранните сортове се събират не по-късно от средата на септември. Събирането на късните се удължава до октомври.

След прибиране на реколтата главите на зелето трябва да се изсушат добре. За домашна употреба, когато ушите са малко и не е необходимо да се съхраняват дълго време, изсушете добре на сенчесто място. Освен това зърната трябва да се вършат и съхраняват. Те се поставят в торба от естествено влакно или хартиена торба. Може да се съхранява и в кочана и този метод увеличава периода.

Специално внимание се отделя на сушенето, когато има много кочани. В промишлен мащаб царевицата се суши на 2 етапа. Първо, те се сушат на полето, след което - в добре проветриво помещение.

Съхранявайте кочани или настъргани царевични зърна в промишлен мащаб, като се взема предвид съдържанието на влага:

1. Когато е над 20%, те се придържат към вертикалния или хоризонталния метод, помещението трябва да бъде добре проветрено. Височина на стадото - не повече от 2 m.
2. Ако е в рамките на 18-20%, тогава насипът е направен с височина 2,5 м. Помещението е добре проветриво.
3. Когато е в района на 16-18%, стадото се формира с височина 3 m.
4. Ако не надвишава 16%, тогава насипът не е повече от 1 m.

Височината на помещението във всеки случай трябва да бъде най-малко 3,5 m.

Как да си направим пуканки у дома

Приготвянето на пуканки у дома е лесно. Най-често срещаният начин е да поставите зърната в тиган с дебело дъно, да ги покриете и да загреете. По време на процеса на сушене зърната ще се спукат.

Следващата рецепта е за любителите на сладките пуканки. За да го приготвите, ще ви е необходима микровълнова фурна.

Състав:

• зърна;
• растително масло;
• гранулирана захар.

Ръководство стъпка по стъпка:

1. Сгънете зърната на малък слой в стъклен съд за микровълновата. Полейте с растително масло, разбъркайте добре и покрийте.
   
2. Задайте мощността на фурната в диапазона 600-700 W. Изчакайте, докато всички семена се отворят. Извадете тигана внимателно.
   
3. Поръсете горещите пуканки с пудра захар.
   

Можете да добавите смляна канела към захарта. Солената пуканка с бира се приготвя по същата рецепта. Замяна на захарта с фина сол.

Карамелните пуканки са много вкусни. За приготвянето му зърната се запържват по всякакъв начин, след което се покриват със сладка глазура. Приготвя се от 1 с.л. захар и 30 г масло. Сместа се вари 10 минути. на слаб огън, докато не смени цвета си, след това добавете малко вода. Карамелът се разбърква добре и се изсипва горещ върху пуканките.

Заключение

Пуканки царевица набира популярност. Все повече се отглежда в страната вместо захар. Правилно подбраните сортове и спазването на цялата технология на засаждане гарантират висок добив.