Сладко от глог: ползи и вреди, безсеменни рецепти за зимата

Домашното сладко от глог е не само вкусно лакомство, но и ефективен начин за поддържане на имунитета. Ползите от десерта са с високо съдържание на витамини. По време на подготовката му е важно да се следват определени принципи.

Ползите и вредите от сладко от глог

Поради богатия си витаминен състав, глогът и неговите производни са поставени наравно с лекарствата. Храстовите плодове съдържат много химически съединения, които имат благоприятен ефект върху функционирането на всички системи за поддържане на живота. Основните предимства на продукта са следните:

• диуретично действие;
• укрепване на имунитета;
• намаляване на болезнените усещания;
• успокояващ ефект;
• подобряване на структурата на кръвоносните съдове;
• предотвратяване на процеса на отлагане на вреден холестерол;
• отстраняване на токсини и токсини;
• нормализиране на храносмилането;
• хипотензивен ефект.

Плодовете на храста се използват за медицински цели при голямо разнообразие от заболявания. Най-често те се предписват при сърдечно-съдови патологии. Редовната и умерена консумация на глог предотвратява образуването на атеросклеротични плаки и подобрява състоянието на съдовите стени.

Сладкото от горски плодове има вредно въздействие върху организма, ако човек го използва при наличие на противопоказания. Прекомерната абсорбция на продукта увеличава риска от развитие на алергична реакция. Придружен е от обриви и сърбеж по кожата. Поради високото си съдържание на захар, десертът може да допринесе за увеличаване на теглото.

Внимание! Сладко от глог не се препоръчва за хора с диабет.

Рецепти за сладко от глог за зимата

Преди да приготвите десерта, плодовете се сортират внимателно, като се отърват от развалени и вдлъбнати плодове. Трябва да се помни, че зрелостта се обозначава с яркочервен цвят и сладко-кисел вкус. Някои рецепти включват премахване на семена от плодове. За да подобрите вкусовите свойства, можете да използвате не само глог, но и други плодове и плодове като основна съставка. Запазването на десерта за зимата ви позволява да удължите срока му на годност. Може да се консумира независимо от сезона.

Проста рецепта за сладко от глог без семена

Компоненти:

• 700 г захар;
• 1 кг глог;
• ¼ ч. Л. лимонена киселина;
• 500 мл вода.

Процес на готвене:

1. Плодовете се измиват старателно и се почистват от отломки.
2. Глогът се залива с вода и се слага на печката. След кипене се готви на слаб огън в продължение на 25 минути.
3. Омекотената пулпа на зрънцето се смила старателно с помощта на сито. Отделеният дебел се изхвърля.
4. Към полученото пюре се добавя захар, след което сместа се поставя на огън.
5. Сместа трябва да се готви, докато потъмнее и се сгъсти.
6. Лимонена киселина се добавя 5 минути преди готвене.
7. Сладкото се изсипва в стерилизирани буркани и се навива по стандартен начин.

Сладко от глог с ябълки

Състав:

• 1 кг храстови плодове;
• 1 кг ябълки;
• 500 г захар.

Процес на готвене:

1. Ябълките се измиват старателно, остъргват се и се нарязват на 4 парчета.
2. Глогът се разрязва на две части и семената се отстраняват от него.
3. Съставките се варят в различни тенджери с малко вода.
4. След охлаждане ябълките се смесват с плодове и се нарязват с помощта на пасатор.
5. Към получената смес се добавя захар и се поставя на огън. След като заври, сладкото се готви на слаб огън за един час.
6. Готовият продукт се затваря в предварително стерилизирани буркани.

Сладко от глог със желираща захар

Желиращата захар е идеална за приготвяне на десерт. Съдържа пектин, който осигурява на продукта желаната дебелина. Консистенцията на сладкото директно зависи от съотношението на съставките.

Компоненти:

• 500 мл вода;
• 1 кг глог;
• 2 г лимонена киселина;
• 1 кг желираща захар.

Рецепта:

1. Плодовете се сортират и измиват старателно. След това те се заливат с необходимото количество вода и се варят, докато омекнат.
2. След отстраняване от огъня и охлаждане, плодовете се намачкват с помощта на сито.
3. Към получената маса се добавят лимонена киселина и захар.
4. Сместа отново се вари, докато напълно се сгъсти.
5. Готовото сладко се подрежда в малки бурканчета и се консервира.

Коментирайте! Правилно приготвеното сладко има наситен червен цвят и приятен сладко-кисел вкус.

Сладко от глог с касис

Касисът също е полезен за тялото, като глог. Известен е с богатото си съдържание на витамин С, който има мощни имуномодулиращи ефекти. Поради това крайният продукт често се използва при настинки и вирусни заболявания. Има антипиретичен ефект, като по този начин подобрява благосъстоянието.

Състав:

• 2 кг захар;
• 1 кг глог;
• 250 г пюре от касис;
• 1 литър вода.

Процес на готвене:

1. Измитият глог се покрива със захар и се оставя за един ден на хладно място.
2. Към сместа от горски плодове се добавят захар и вода. След това контейнерът се поставя на слаб огън.
3. След като заври, към глога се добавя пюре от касис.
4. Сладкото се задушава за 40 минути.
5. Готовият продукт се разпределя в стерилизирани буркани.

Условия за съхранение на сладко от глог

Препоръчва се съхранението да се съхранява в хладно проветриво помещение при температура не по-висока от 23 ° C. Най-подходящото място за съхранение е хладилник, мазе или балкон. Важно е детайлите да не са изложени на влага и слънчева светлина. Срокът на годност на продукта варира от 1 до 3 години. След отваряне на консервата тя намалява значително.

Съвет! Сладко от глог може да се използва като терапевтично и профилактично средство при скокове на кръвното налягане.

Заключение

Сладко от глог е полезен деликатес, с който можете да избегнете недостиг на витамини. Това ще бъде чудесна алтернатива на по-питателните десерти. Когато се консумира умерено, продуктът има изключително положителен ефект върху организма.