Пъпеш пъпеш в Русия не е толкова широко разпространен, колкото други сладки видове от семейство Тиква. Културата е била по-известна в Италия и Франция. Има легенда, че семената на необикновения плод са донесени на папата през Ренесанса. Зеленчукът започва да се отглежда в имението Канталупо, близо до Рим. Това е мястото, където сладкият пъпеш носи името си. Тогава пъпешът се разпространи по целия свят. Едва през XXI век този вид пъпеш започва да се отглежда навсякъде от градинарите в Русия. Растението има време да узрее и да даде вкусни плодове със специален аромат, ако се грижите за разсад и покриете нежните разсад от началото на вегетационния сезон на открито.
Какви са предимствата на пъпеша от пъпеш
Разнообразие от пъпеш от пъпеш или индийско орехче от Италия придоби популярност, тъй като славата на не само вкусни, но и лечебни плодове, благодарение на състава си, се засили зад него:
- калорийното съдържание на пъпеш от пъпеш е ниско, само 34 kcal на 100 g пресен продукт;
- зеленчукът съдържа много каротин в сравнение с други сортове пъпеши;
- сладък вкус е присъщ поради по-голямото присъствие на захароза - 4.35 g, а не на фруктоза (1.87 g), както при дините;
- пъпешът е богат и на минерали и витамини, предимно на калий, желязо, аскорбинова киселина.
Редовна консумация на пресен продукт:
- има благоприятен ефект върху нормализирането на метаболизма;
- подпомага имунитета;
- насърчава елиминирането на токсините и баластните вещества;
- подобрява състоянието на косата, ноктите, кожата;
- укрепва сърдечно-съдовата система.
Описание на пъпеш от пъпеш
Разнообразни плодове от пъпеш мускус се различават преди всичко по външен вид:
- заоблени, разделени на лобули от зелени ивици;
- с подчертан релеф, не гладка, сякаш в множество пукнатини, кожата;
- сиво-бял цвят на лобулите със слаб жълто-зелен оттенък.
По тези признаци индийското орехче лесно се разпознава на снимката.
Растението пъпеш е мощно, светлолюбиво. Бичове с малки ръбове, снабдени с антени, разположени на дължина над 2 м, разклонени. Кореновата система е повърхностна. Листата са изцяло лопасти, наситено светлозелен цвят. Цветовете са светложълти, мъжки и женски. Цъфтят в края на юни, през юли.
Мускусният сорт принадлежи към групата в средата на сезона. Яйчниците се появяват през юли, пъпешите узряват до средата на края на август. На една мигли узряват от 2 до 5 плода. Пъпешът от пъпеш не е с големи размери, дълъг от 17 до 22-25 см. Заоблените или от време на време овални плодове са леко сплескани. Средното тегло на пъпеш е 1-1,2 кг. Има малки, от 500 г, и големи - 1,5 кг.
Цветът на кората на пъпеша е сиво-жълтеникав с мрежеста текстура, със зелени разделителни ивици. Европейският пъпеш има светъл покривен оттенък. Дините от Северна Америка имат кафеникава кора, много по-тъмна. Бледооранжевата пулпа е сочна, твърда, сладка и ароматна. Вътре има обемна семенна камера с много овални плоски зърна.
Сортове пъпеши от пъпеш
Производителите на пъпеши в Русия и други страни са създали няколко сорта и хибриди от вкусен пъпеш с атрактивен, апетитен аромат.
Зелено F1
Хибридът е интересен с жълто-зеленикавия цвят на кората и самата пулпа. Независимо от сянката, която е присъща на неузрелите плодове, пъпешът от пъпеш Green има изискан вкус и съблазнителен аромат. Хрупкавата плът е сладка.
Бял
Сортът е ранен, плодовете са готови за консумация 2-2,5 месеца след поникването. Кората е гладка, без грапавост, лобулите трудно се различават. Пулпът е кремаво зелен. Според прегледите, пъпешът от бяло индийско орехче толерира добре транспортирането, устойчив е на брашнеста мана.
Жълто F1
Хибридът е известен с високото си съдържание на захар - до 14%, както и параметри: теглото на жълтата пъпеш, според рецензиите, достига 2,5 кг. Плодовете се съхраняват добре, пулпът се поддава на готвене.
Ирокези
Сортът, отглеждан от американски животновъди, има мощни стъбла и големи листа. Овалните плодове тежат 1,2-1,7 кг. Груба кора, кафяв оттенък.
блондинка
Пъпешите от пъпеш от сорта Blondi са миниатюрни, обикновено не надвишават 500-600 г. Културата е много издръжлива на метеорологични условия и разнообразни почви. Пъпешите Blondie са кръгли или овални. Сортът е устойчив на гниене на корени и расте в региони с чести дъждове.
Галя
Нов сорт пъпеш, резултат от развъдната дейност на израелските производители на пъпеши, е устойчив на метеорологични промени и суши и е устойчив на болести. Плодът на пъпеша е малък. Пулпът е кремаво зелен.
Оксана
Ранният хибрид е популярен сред фермерите със своята устойчивост и висок добив, получен на базата на пъпеш. Плодовете са овални, с тегло до 2-3 кг. Те приличат на майчиния поглед с груба релефна мрежа върху кората. Растението е имунизирано срещу некротичен петнист вирус, брашнеста мана, фузариум. Пулпът е кремообразен, сочен, сладък.
Описание на екзотичните плодове
Канталупа, след като се разпространи по целия свят, придоби малко нови характеристики в региони с различен климат и състав на почвата.
Шаранта
Средно ранен сорт пъпеш от пъпеш, който първоначално е бил култивиран в полетата в близост до южния провансалски град Кавайон, Франция. Плодовете узряват за 2,5 месеца. Пъпешът не е голям, сферичен, от 0,5 до 1,5 кг, с диаметър 8-14 см, но със специален аромат и пикантен послевкус. В района на отглеждане се използва не само като десерт, но и като придружител на студени меса.
Тайландски пъпеш
С развитието на туризма и международната търговия видът пъпеш, отглеждан в Тайланд, стана известен. Малките плодове, до 1,2-1,7 кг, имат особено приятен меден вкус и аромат. Сортът пъпеш от тайландски пъпеш е запазил всички полезни свойства, с които е известен европейският сорт мускус.
Касаба
Това са специални сортове пъпеш, които се различават рязко от пъпеша по някои характеристики. Но в ежедневието те обикновено не се отличават, тъй като и двата сорта са доста редки на пазара. Сортовете Cassaba се наричат пъпеш Butternut заради цвета на пулпата. Видът се култивира в страните от Близка Източна Азия. Известни сортове зимен мускус, които се съхраняват в продължение на няколко месеца, запазвайки характерния вкус. Средното тегло на пъпеш с маниока е 1,5 кг, цветът на кожата е жълт и на практика няма сладък аромат. Има и ранни сортове, които не се транспортират.
Добив
От 1 кв. м от площта, където се отглеждат малки пъпеши, се събират около 3 до 3,3 кг плодове. Един корен храни 3-4 зрели плода. Съответно от една разклонена мигла се получават средно 2-4 кг пъпеши. Хибридите са по-продуктивни, добиват до 6-8 кг.
Предимства и недостатъци
Cantaloupe е практически произходът на повечето съвременни сортове пъпеши, които се отглеждат в Европа. Този факт показва предимствата на гледката:
- високо качество на вкуса;
- средна зрялост, която позволява отглеждане в региони с относително кратко лято;
- твърдостта на грубата кора предотвратява напукването на плодовете на полето;
- непретенциозност и стабилност в условията на лятно време в средната зона;
- ниска чувствителност към някои гъбични заболявания.
Както повечето пъпеши, недостатъкът на видовете пъпеши е, че плодовете не се съхраняват дълго, до 2-3 седмици.
Приложения за готвене
Пъпешът носи най-значителни ползи, когато се яде прясно, служи като съставка за салати. Особеността на вида пъпеш е, че той е популярен и след термично готвене за приготвяне на сладко и сладко. В сладкарската индустрия се използват различни сортове. Сушеният пъпеш от пъпеш под формата на захаросани плодове и сушени плодове е известен отдавна.
Правила за отглеждане
Мускусният вид се отглежда съгласно стандартната селскостопанска технология за пъпеши. В климатичните условия на средната лента се избират ранни и средносезонни сортове.
Препоръчителен момент
За добра реколта отглеждането на пъпеш от пъпеш започва с разсад. Пригответе отделни саксии с размер на стената 6-8 см, дълбочина 8-10 см. За предпочитане контейнерите са торф, които се поставят директно в отвора. По-добре е да вземете почва от магазина, обогатена с елементи за разсад. Засадете 2-3 семена. След това се отстраняват слабите издънки. Слизането се извършва за 30-35 дни, обикновено през 1-во или 2-ро десетилетие на юни. В открита почва семената се засаждат на дълбочина 3-4 см след 20-25 май, когато заплахата от замръзване отшуми.
Важно! Не преекспонирайте разсад от пъпеш, за да не нараните твърде изпъкнали корени по време на претоварването.Избор на място и подготовка на почвата
Топлолюбивият пъпеш се развива в слънчев район, плодородните пясъчни глинести и глинести с неутрална киселинност са благоприятни за културата. В средната лента южната част е отредена за градината, подреждайки завеса от високи култури от север. Наблизо са засадени тиквички, краставици, дини. Cantaloupe се поставя на същата площ след 5 години.
Важен етап при засаждането на пъпеш е затоплянето на леглата. Мястото се покрива през май с филм, който се отстранява преди претоварване на разсад или сеитба на семена.
Правила за кацане
За продуктивно градинско легло от мускусни пъпеши и кратуни следвайте препоръките:
- отворите за пъпеши се поставят на интервали от 140x90 cm;
- разсад от пъпеш, както е на снимката, се поставят на дълбочина 10-12 см, малко повече в ямите, отколкото саксиите;
- преди претоварване в дупките се излива 0,8-1 литра вода;
- саксиите също се поливат обилно, за да не се повредят корените;
- над градинското легло е положен заслон от агротекстил.
Грижа за културата
Подслонът, който се оставя през хладното лято до образуването на пъпки, редовно се отстранява и премахва плевелите, а почвата се разрохква. Поливането се извършва преди цъфтежа и по време на запълването на яйчниците, ако няма валежи. Водата, загрята на слънце, се използва, като се излива в каналите. Културата е устойчива на суша, не понася висока влажност, растенията не се поливат в корена. Вместо да се разхлаби, понякога леглото се мулчира със слама или суха трева. Пъпешите с индийско орехче се подхранват с органични и минерални торове. Преди цъфтежа е важна подкрепа с азотни вещества; при създаването на яйчници се използват калиево-фосфорни препарати.
Миглите се прищипват след 4-6 листа. Оставете на централното стъбло 2-3 странични лози. Издънките също се прищипват след началото на растежа на плодовете. На всеки корен се отглеждат 3 до 5 пъпеши.
Вредители и болести
Сортовете и хибридите на канталупа са устойчиви на брашнеста мана, фузариум. Ако наблизо има огнища на други гъбични заболявания, леглата се третират със съвременни фунгициди. Растенията се дразнят от листни въшки и акари. Инсектициди и акарициди се използват срещу вредители, които изчерпват листата.
Заключение
Пъпешът пъпеш е непретенциозен и вкусен зеленчук, който заслужава вниманието на градинарите. Отглеждането чрез разсад ще осигури узряването на плодовете, а подборът на правилните, устойчиви сортове и хибриди гарантира безопасността на реколтата до прибиране на реколтата.
Отзиви за пъпеш пъпеш
Ксения Волкова, Саратовска областПоръчах семена от пъпеш в онлайн магазин, засадих ги в торфени саксии. Засадих го в земята на 4 юни, под навес, оформих храст, оставих по 3 плода. Пъпешите се развиха добре, но под горещото слънце кората дори започна да гори, така че трябваше да ги покрием с трева. Ядем сладки плодове от 15 август.
Кирил Хватов, ОрловскоВземам една малка оранжерия под пъпеша, обвързвам всички растения с решетките. През последните 2 години отглеждам 6-8 храста от пъпеш. До август плодовете узряват. За да не пропусна периода на зреене, проверявам плодовете по дръжките. Зрелите се отделят лесно, близо до дръжката ароматът на медово индийско орехче се просмуква от зрял пъпеш.
