Гроздето Темпранило е един от най-популярните сортове, отглеждани на Иберийския полуостров. От него се правят качествени червени вина и пристанища. Сортът се цени за високото качество на плодовете, добива и доброто вкореняване на резници.
Историята на отглеждането на сортове
Името на сорта идва от испанската дума "temprano", която се превежда като "рано". Точният му произход е неизвестен. Според много изследователи родителят е техническото грозде Пино Ноар, донесено от монаси в испанската провинция Риоха по време на поклонение. Генетично тази информация няма потвърждение. Сортът бързо се разпространява в целия регион и се култивира активно в Португалия през 18 век. В Испания гроздето Темпранило узрява много по-рано от другите сортове.
През 90-те години на ХХ век производителите от Северна Америка, Австралия и Аржентина се интересуват от сорта. Благодарение на способността си да се адаптира към външните условия, това грозде стана популярно по целия свят.
Описание на гроздето Темпранило
Гроздето Темпранило има големи разчленени листа, петлопастни. Цветовете са двуполови. Гроздовете са компактни, тесни и продълговати.
Описание на сорта грозде Tempranillo:
- средни размери 16х18 мм;
- тегло 6-9 g;
- заоблена форма;
- черно и синьо оцветяване;
- тънка кожа с матов цвят;
- плътна пулпа.
В Испания сортът се отглежда на височина 700-1000 м. Вкусът на гроздето се формира от спада на температурата. Необходими са студ, за да се получи висока киселинност, и топлина, за да се натрупа захар. В Русия сортът Темпранило се засажда в южен климат. Регионът на Северен Кавказ е най-подходящ за отглеждане.
Характеристики на сорта грозде Tempranillo
Преди засаждането на сорта Tempranillo се анализират неговите характеристики. Лозарите ценят устойчивостта на суша и студ, добива и имунитета срещу болести.
Устойчивост на суша, устойчивост на замръзване
Сортът има ниска устойчивост на суша и замръзване. Лозата понася температури до -18 ° C. Гроздето трябва да бъде покрито през зимата.
Производителност и плододаване
Времето за узряване на гроздето зависи от региона на отглеждане. В Испания сортът дава плодове в ранните етапи, в Русия - в средата. От един храст се събират до 5 кг реколта. Плодовете не се ронят и не са склонни да се пекат на слънце.
Добивът е повлиян положително от въвеждането на влага и торове. Вкусността се влошава с повишен стрес върху лозата. Също така, когато стане студено, плодовете не печелят добре захар. В резултат качеството на виното Tempranillo е намалено, което става по-воднисто.
Обхват на плодовете
Поради вкуса си сортът грозде Tempranillo се използва широко във винопроизводството. Напитките придобиват рубинен цвят и вкус на горски плодове. Гроздето Темпранило се съчетава добре с други сортове (Мерло, Каринян, Каберне Совиньон). Поради тънката си кожа, сортът не понася дълготрайно транспортиране. Гроздовете се държат на хладно.
Устойчивост на болести и вредители
Сортът Tempranillo не е достатъчно устойчив на сиво гниене и други заболявания. Лозето се пръска редовно с фунгициди. Инсектицидите се използват за защита срещу вредители.
Предимства и недостатъци на сорта
Положителни страни на гроздето Темпранило:
- носи стабилна реколта;
- незаменим при производството на вино;
- адаптира се добре към топъл климат.
Основните недостатъци на сорта:
- не е подходящ за северно лозарство;
- податливи на болести.
Правила за засаждане на грозде
Гроздето е придирчиво към мястото на засаждане, от него зависи растежа и плододаването. Не забравяйте да спазвате условията и реда на работа.
Препоръчителен момент
Гроздето се засажда през есента, когато листата опадат. 3-4 седмици преди застудяването, растенията ще имат време да пуснат корени и ще могат да издържат на зимата.Работата може да бъде отложена до пролетта, когато снегът се стопи, но листата още няма да започнат да цъфтят.
Избор на правилното място
Гроздето Tempranillo се засажда от южната или западната страна. Равна площ или средата на малък склон е подходяща за култура. В низините, където се натрупват вода и студен въздух, разсадът не се развива добре.
Съвет! Гроздето се отстранява от големи дървета с 5-6 м.Културата предпочита леки плодородни почви, които позволяват на влагата да премине добре. Торовете се прилагат за подобряване на състава на почвата по време на засаждането. За да може разсадът да получи повече топлина, за него е избрано място до оградата или стената на сградата.
Избор и подготовка на посадъчен материал
Разсадът Tempranillo се закупува от доверени доставчици. Едногодишните растения със здрава коренова система процъфтяват най-добре. Преди закупуването на гроздето, те се проверяват за пукнатини, плесени и други дефекти. 12 часа преди засаждането корените на разсада се държат в чиста вода. След това издънката се подрязва и се запазват 4 очи.
Алгоритъм за кацане
Инструкции за засаждане на грозде Tempranillo:
- В избраната зона се изкопава яма с диаметър 70 cm и дълбочина 80 cm.
- На дъното се изсипва дренажен слой от експандирана глина или голям натрошен камък.
- За запълване на ямата се приготвя субстрат: черна почва, 150 g калиев сулфат, 250 g суперфосфат.
- Почвената смес се излива в яма, изсипват се 4 кофи вода и се оставя за 4 седмици да се свие.
- Плодородна почва се излива в ямата под формата на хълм.
- Отгоре се поставя разсад, корените му са покрити с пръст, която е добре натъпкана.
- 3 кофи вода се изсипват под гроздето.
Последващи грижи за гроздето
Гроздето Tempranillo се полива в началото на пролетта след премахване на подслона, преди и след цъфтежа. Един храст изисква 4 литра топла, утаена вода. Подхранването започва 3 години след засаждането. През пролетта се въвежда органична материя: тор или птичи тор. По време на формирането на плодовете те преминават към поташ и фосфорни торове. Развитието на гроздето е повлияно положително от използването на минералните комплекси Кемир или Флоровит.
Завързването на опора помага за оформянето на лозата и улеснява грижите. За това се изгражда решетка и се изтеглят няколко реда тел или канап. През есента лозата се отстранява и се покрива за зимата. За да не се повреди гроздето от гризачи, около него се забива ограда от мрежа.
Подрязване на грозде
Гроздето Tempranillo се подрязва през есента, когато листата падат и сокът се забавя. Подрязването не се препоръчва през пролетта. Ако не познаете с времето, сокът от раните ще залее очите, което ще съсипе реколтата и самото растение.
3-4 най-силни издънки остават на храста. Не забравяйте да изрежете слаби, счупени и болни клони. Всяка издънка се отрязва и се оставят 6-8 очи. Също така броят на съцветията се нормализира и на лоза се оставят по 1-2 гроздове.
Защита на посевите от птици и насекоми
Сладките плодове от сорта Tempranillo привличат птици и насекоми. Гроздовете са защитени със специални торбички от плат или мрежа. Най-добре е да използвате мрежести торбички, така че плодовете да събират захар под слънцето.
Подготовка на културата за зимата
В края на есента сортът Темпранило се полива обилно. Мократа почва замръзва по-бавно и се превръща в защита от студа. Лозата е оцветена и мулчирана с хумус. Отгоре се издига рамка и се закрепва агрофибърът.
Важно! Най-добрата защита от студено време е снежната покривка, затова към гроздето се добавя снежна преспи.Методи за отглеждане на грозде
Гроздето Tempranillo се размножава чрез резници. През есента се изрязват резници с 2-3 пъпки. Съхраняват се на хладно до пролетта. В началото на март резниците се накисват за 10 минути в разтвор на калиев перманганат и се оставят в буркан с вода. Отгоре са покрити с полиетилен. Когато резниците са наситени с влага, те се отстраняват и се вкореняват в субстрат от хумус, пясък и торф. В началото на май разсадът се прехвърля на постоянно място.
Болести и вредители, методи за борба и профилактика
Сортът Tempranillo е податлив на гъбични заболявания. За да се предотврати засаждането, те се напръскват с разтвори на препарати Horus, Topaz, Tiovit. Трябва да се спазват агротехники: отсечете издънки, нормализирайте поливането, плевелите плевели.
Лозето често страда от нападения от листни червеи, трипси, цикади, златни треви, дългоноси. Инсектицидите Karbofos или Actellik се използват срещу вредители. Превантивните лечения започват през пролетта след премахване на подслона. Цялото пръскане се спира 20 дни преди прибиране на реколтата.
Заключение
Гроздето Темпранило е добре познато европейско грозде, незаменимо във винопроизводството. Отглежда се в топъл климат и трябва да се храни и полива.
