Блатната боровинка е полезно зрънце, което се използва за лечение на много заболявания. За да разкрие обаче всичките си лечебни свойства, трябва да знаете къде да го събирате, кога и как да го правите правилно.
Как изглежда червената боровинка?
Горските боровинки са представени от четири вида. Това е многогодишен вечнозелен храст от семейство Lingonberry. Растението е маломерно, разперено, нишковидни издънки. Млад храст има тънки клони, покрити с косми, те се разпространяват по земята в плътен килим. Кореновата система е ключова. Гъбата живее по тънки странични процеси, които доставят хранителни вещества в храста.
Листата на храста са малки, не повече от 1,5 см, яйцевидни, краищата им са огънати надолу. Листната плоча е тъмно зелена, лъскава, вътрешността й е бяла. Долната страна на листа е покрита с восък, което предотвратява наводняването му с вода.
Цветовете са малки, увиснали, лилави или бели. Венчелистчетата са заострени, огънати назад, имат 8 тичинки и 1 плодник. Продължителността на живота на едно цвете е около 18 дни.
Червените боровинки имат кръгли плодове, характерен тъмночервен цвят, кисел вкус, богат на витамин С. Външно те приличат на малки яйца, размерът на плодовете е в диаметър 1 см. Кожата на узрялото зрънце е блестяща, мека.
Важно! Пълзящите издънки на растението лесно се вкореняват с адвентивни корени.Блатните боровинки лесно се размножават чрез семена. Птиците ядат плодове и носят семена на големи разстояния. Ето защо гъстата боровинка може да се намери в най-непроходимите кътчета на гората.
Обикновени
Червените боровинки се срещат естествено в северните и умерените части на Евразия. Това е вечнозелен храст джудже, лигнифицирани издънки, пълзящи, дълги до 80 см. Кората е кафява. Листата са сиво-зелени, овални, малки.
Бушът цъфти в края на май или началото на юни. Цветовете са увиснали, розови. Зрънцето е кръгло, ярко червено, среден размер. Узрява в началото на септември.
Малкоплоден
Ранните боровинки могат да бъдат намерени в горите на Евразия. Това е вечнозелен храст с къси пълзящи издънки. Листата и плодовете от този вид са много по-малки от тези на обикновените боровинки. Колекцията може да започне от края на лятото, около началото на август.
В много области растението е включено в Червената книга:
- Липецк;
- Рязан;
- Воронеж.
Събирането на плодове от този храст е забранено на законодателно ниво.
Едроплоден
Този храст може да се намери главно в Канада или САЩ. Има малки овални листа, които променят цвета си. През есента те стават червени, почти пурпурни и през пролетта отново стават зелени. Сезонът на прибиране на червените боровинки започва през второто десетилетие на септември, по това време плодовете са напълно узрели и пълни със сок.
Едноплодно разнообразие от червени боровинки се отглежда предимно в индустриален мащаб за продажба на плодове.
Важно! Въз основа на този вид са отгледани много градински хибриди. Днес те се отглеждат в разсадници.Класноплодна ваксина
Това е див сорт червени боровинки, открит във високите части на Съединените щати, Вирджиния, Северна Каролина и Източна Азия. Хората наричат това зрънце южна червена боровинка. Разтегнат храст, издънките растат до 50 см, предпочита сенчести места, за разлика от обикновените боровинки. Зрънцето е тъмночервено на цвят, вкусно и ароматно.
Как червените боровинки цъфтят в блато
Времената на цъфтеж варират в различните региони. В южната част на страната храстът цъфти през втората половина на май. В северните райони датите се изместват до началото на юни.
Цъфтежът започва в края на миналогодишните издънки. Цветята са малки, увиснали, правилна форма, разположени на дълги дръжки, събрани в четка от 4 парчета. Венчелистчетата са бледорозови. Периодът продължава до три седмици.
Яйчникът е оформен в долната част на цветето, има 4 камери, всяка съдържа много зърна. В началото на развитието плодовете са бели, постепенно придобиват характерен цвят, пълнят се със сок.
Снимката показва как изглежда цъфтяща червена боровинка в блато.
Как червените боровинки растат в блато
В блатото червените боровинки могат да бъдат намерени на най-светлото, но влажно място. Храстовите издънки се разпространяват, преплитат се и образуват вид поляни. Дължината на едно място с боровинки може да бъде повече от 1 км.
Растението предпочита торфени и сфагнови блата, не е взискателно към почвата, но за него е необходимо наличието на чиста вода. Забелязано е, че храстът расте добре там, където има кисела почва. Храната си получава от корените, влизайки в симбиоза с гъби.
Важно! Червените боровинки не растат в близост до градове, но предпочитат ъглите на гората, недокоснати от човека. Често се среща в тайгови блата.Къде расте червената боровинка в Русия
Червени борови гори в Русия се срещат в Сибир, Сахалин и Камчатка. Храстът расте в блатисти низини, на стари торфени блата, където почвата е плодородна, и във влажни иглолистни гъсталаци. Най-често това са малки плодни и обикновени боровинки, които са често срещани в зоната на гората-тундра (северната граница на Северния полярен кръг). В южните райони зрънцето се среща само в блата, които са ограничени до 62-ри паралел.
Брането на плодове не е лесно, а понякога и животозастрашаващо, защото под гъсталаците може да има блато.
Много хора мислеха за засаждане на боровинки в страната, така че през есента да не им се налага да отиват далеч до блатата. Трудно е обаче да се отглеждат горски храсти в градината; трудно е да се пресъздадат подходящи условия. В природата растението расте върху тор сфагнум, чиято дебелина е най-малко половин метър. Плодородният почвен слой се състои от пясък, листен хумус и изгнила иглолистна постеля. Освен това дивите разсад не пускат корени в централна Русия, а културните растения от разсадника не са устойчиви на болести, вредители и не понасят суровия климат.
Въпреки това се работи по разработването на нови сортове боровинки. Всъщност от година на година екологичната ситуация се влошава, блатата пресъхват. Новите сортове са базирани на северноамериканския храст с големи плодове от боровинки, но той не се вкоренява добре в руския климат. През пролетта от повтарящи се студове краищата на леторастите замръзват, цветните пъпки се запазват, но цъфтежът е слаб. Добивът е нестабилен.
Когато боровинките узреят
Плододаването на блатни боровинки започва през първата половина на септември и завършва през ноември. Плодовете не се страхуват от измръзване, така че не трябва да се притеснявате, че ще паднат. Пълното узряване на боровинките настъпва едва след първата слана. Това зрънце е най-ценното.
Когато се събират червени боровинки
Най-доброто време за прибиране на червената боровинка е първата половина на есента, тоест началото на септември. По това време зрънцето още не е напълно узряло, трудно е, но вече е червено. Такива плодове се съхраняват добре у дома, узряват и придобиват характерен вкус.
Не много хора знаят, че най-полезното зрънце се събира през ноември, след първата слана. По това време тя е напълно узряла в естествени условия, пълна със сок. Такива боровинки съдържат повече хранителни вещества и витамин С. Въпреки че вкусът му става по-кисел. Реколтата през ноември не се съхранява дълго. Като правило той незабавно се обработва. Есенните боровинки са подходящи за производството на домашно вино, лечебни смеси и различни препарати.
За трети път реколтата от червена боровинка може да се направи в началото на пролетта, когато снегът току-що се е стопил. Това са плодовете от миналата година, които са презимували успешно на леторастите. Те вече не са богати на витамини, но стават сладки. За съжаление такива плодове не могат да се съхраняват.
Как да берем червени боровинки
Намирането на боровинки, да не говорим за събирането на добра реколта, не е лесно, защото те се крият под листата. Трудно е да берете плодовете на ръка; трябва да прекарате дълго време в клякане, тъй като издънките са покрити с килим, чиято дължина може да бъде голяма. Опитните берачи препоръчват да слушате съвети, за да улесните брането на малки плодове.
- Трябва да отидете за боровинки рано сутрин или вечер при сухо време, така че зрънцето ще продължи по-дълго.
- Почвата пред вас трябва да се сондира с дълга пръчка, за да не падне в блатото.
- Те се връщат на едно и също място с боровинки през ден, за да не узреят плодовете.
- Докато се берат плодовете, кошниците се изнасят на хладно място, в противен случай се губят не само външният вид, но и хранителните вещества.
Популярно е мнението, че боровинките се събират на нарастващата луна, за да запазят аромата на зрънцето. Но за дългосрочно съхранение, почистването се извършва на намаляващата луна. Колекторите не използват никакви механични устройства, в противен случай кореновата система и издънките могат да бъдат повредени. От това реколтата за следващата година ще бъде по-ниска. В защитените зони механичното бране на плодове е забранено на законодателно ниво, тъй като растението е посочено като застрашен вид.
В индустриалните райони плодовете се берат по различен начин. Храстът се отглежда в специални ями, когато плодовете узреят, те се заливат с вода. Специални инсталации създават вълна, плодовете се отделят от дръжките и ги хващам с голямо сито.
Как протича реколтата от червена боровинка може да видите във видеото.
Как да съхраняваме боровинки
Плодовете, които са напълно узрели естествено и са събрани през ноември, могат да се съхраняват свежи до следващата реколта. За целта те се поставят в стъклени буркани и се пълнят с чиста преварена вода. Контейнерите се съхраняват в избата, където температурата не се повишава над +3 ° C.
Важно! Не можете да съхранявате неузрели плодове по този начин.Летните боровинки, събрани в началото на септември, се съхраняват свежи до измръзване, докато узреят. В бъдеще узрялото зрънце се замразява. Вкусът и лечебните качества не се губят от това.
Можете също да изсушите или смилате боровинки със захар. В тази форма той се съхранява добре, но вече има по-малко витамини в него.
Заключение
Марската червена боровинка е добре познато зрънце, което се крие от любопитни очи в тайговите гори. Бере се няколко пъти на сезон, но най-полезен е след първата слана. Именно тази култура се съхранява до следващата есен. Когато берете плодове, трябва да действате правилно, за да не застрашите живота и храстите си.
